CN107889865A - 一种家用饺子机 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种家用饺子机，属于食品加工技术领域。主动轮和从动轮通过皮带传动连接，连杆的下端通过铰链与从动轮的偏心部铰接；锤柄右端通过铰链与连杆上端铰接，揉面锤固定连接锤柄左端下侧，揉面盘设置于揉面锤下方，揉面盘与连杆之间设有第一支架，锤柄中部通过铰链与第一支架铰接；刀柄左端通过铰链与连杆上端铰接，剁馅刀组可拆卸连接于刀柄右端下侧，馅盘设置于剁馅刀组下方，馅盘与连杆之间设有第二支架，刀柄中部通过铰链与第二支架铰接。本发明的发明目的是提供一种家用饺子机，该饺子机能够同时自动进行揉面和剁馅，工作效率高。

Description

一种家用饺子机

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，尤其是一种家用饺子机。

背景技术

在做包饺子时，往往要经过下列步骤：揉面、擀饺子皮、剁馅、包饺子。而揉面和剁馅的步骤最重要，直接影响到饺子的口感和味道。揉面和剁馅的步骤也相对复杂，特别对于一些新手不易操作。现有饺子机中，通常是把肉馅和饺子皮自动包饺子，这样少了很多大家一起包饺子的乐趣，还且还不包括揉面和剁馅两个比较繁琐枯燥的步骤。

发明内容

本发明的发明目的是提供一种家用饺子机，该饺子机能够同时自动进行揉面和剁馅，工作效率高。

为达到上述目的，本发明所采用的技术方案是：

一种家用饺子机，包括传动装置、揉面装置和剁馅装置；

所述传动装置包括机箱、主动轮、从动轮、第一电机、连杆，所述主动轮、所述从动轮和所述电机均安装于所述机箱内，所述主动轮安装于所述电机的输出轴上，所述主动轮和所述从动轮通过皮带传动连接，所述连杆的下端通过铰链与所述从动轮的偏心部铰接，所述连杆的上端伸出所述机箱外侧；

所述揉面装置包括锤柄、揉面锤和揉面盘，所述揉面锤固定设于所述锤柄左端，所述锤柄右端通过铰链与所述连杆上端铰接，所述揉面盘设置于所述揉面锤下方，所述揉面盘下端面设有第一支撑柱，所述揉面盘通过所述第一支撑柱固定安装于所述机箱上端面，所述揉面盘与所述连杆之间设有第一支架，所述第一支架固定连接所述机箱上端面，所述锤柄中部通过铰链与所述第一支架铰接；当启动所述电机时，所述从动轮、所述连杆和所述锤柄组成曲柄连杆机构，所述从动轮旋转带动所述揉面锤上下往复运动；

所述剁馅装置包括刀柄、剁馅刀组和馅盘，所述刀柄左端通过铰链与所述连杆上端铰接，所述剁馅刀组可拆卸连接于所述刀柄右端下侧，所述馅盘设置于所述剁馅刀组下方，所述馅盘下端面设有第二支撑柱，所述馅盘通过所述第二支撑柱安装于所述机箱上端面，所述馅盘与所述连杆之间设有第二支架，所述第二支架固定连接所述机箱上端面，所述刀柄中部通过铰链与所述第二支架铰接；当启动所述电机时，所述从动轮、所述连杆和所述刀柄组成曲柄连杆机构，所述从动轮旋转带动所述剁馅刀组上下往复运动。

作为进一步的改进方式，所述揉面锤为圆柱形。

作为进一步的改进方式，所述揉面锤四周还设有加粉装置，所述加粉装置为若干个储粉筒，所述储粉筒上端设有筒盖，所述储粉筒下端设有出粉孔，若干个储粉筒分别安装于所述揉面锤侧壁。

作为进一步的改进方式，所述揉面锤和所述揉面盘的材料均为不锈钢。

作为进一步的改进方式，所述揉面锤下端还设有锤套，所述锤套形状与所述揉面锤下端面相适配。

作为进一步的改进方式，所述揉面盘左侧还设有加水装置，所述加水装置包括储水仓，所述储水仓安装于所述机箱上端面，所述储水仓上端面上设有水泵，所述水泵进水口设有进水管，所述进水管***所述储水仓并伸入所述储水仓底部，所述水泵出水口设有出水管，所述出水管竖直设置，所述出水管上端设有花洒，所述花洒朝向所述揉面盘。

作为进一步的改进方式，所述第一支架和第二支架均为高度可连续调节的升降支架。

作为进一步的改进方式，所述第二支撑柱为转轴，所述转轴上端与所述馅盘下端面固定连接，所述转轴下端转动安装于所述机箱上端面，所述转轴下端设有第二电机，所述转轴下端安装于所述第二电机输出轴上，所述第二电机固定安装于所述机箱内。

作为进一步的改进方式，所述剁馅刀组包括4把剁馅刀，4把所述剁馅刀并排设置，4把所述剁馅刀左端、右端、上端均由板条焊接一体，所述剁馅刀上端的板条设有螺孔，所述剁馅刀组与所述刀柄通过螺栓拆装。

作为进一步的改进方式，所述馅盘内底面上设有与所述圆盘直径相适配的圆形砧板。

由于采用上述技术方案，本发明具有以下有益效果：

本发明通过传动装置分别控制揉面锤自动对面团进行敲打和对肉馅自动切割，同时自动进行包饺子揉面和剁馅的操作。有限提高了包饺子的效率，而且本发明揉面装置对面团进行力道均匀的敲打，做出的饺子皮劲道强；剁馅装置模拟人工剁馅，不必像绞肉机那样对肉进行挤压而使碎肉口感变差，本发明做出的肉馅口感更佳。

由于揉面锤为圆柱形，圆形的底面面积更大，能够对面团大范围的敲打。

由于揉面锤四周还设有加粉装置，加粉装置为若干个储粉筒，储粉筒上端设有筒盖，储粉筒下端设有出粉孔，若干个储粉筒分别安装于揉面锤侧壁。往储粉筒加入干粉，在敲打的过程中产生振动使干粉溢出，能够防止面团与揉面盘粘连。

由于揉面锤和揉面盘的材料均为不锈钢，加强揉面锤与揉面盘的使用寿命。

由于揉面锤下端还设有锤套，锤套形状与揉面锤下端面相适配，减少揉面锤体的损耗。

由于揉面盘左侧还设有加水装置，加水装置包括储水仓，储水仓安装于机箱上端面，储水仓上端面上设有水泵，水泵进水口设有进水管，进水管***储水仓并伸入储水仓底部，水泵出水口设有出水管，出水管竖直设置，出水管上端设有花洒，花洒朝向揉面盘。当面团过干时可往里加水。

由于第一支架和第二支架均为高度可连续调节的升降支架。通过调节支架的高度来调整揉面锤的敲打高度和调节剁馅刀组的高度。

由于支撑柱为转轴，转轴上端与馅盘下端面固定连接，转轴下端转动安装于机箱上端面，转轴下端设有第二电机，转轴下端安装于第二电机输出轴上，第二电机安装于机箱内。通过转轴带动馅盘旋转，从而对馅的各个方向进行切割，使剁馅更加均匀。

由于剁馅刀组包括4把剁馅刀，4把剁馅刀并排设置，4把剁馅刀左端、右端、上端均由板条焊接一体，剁馅刀上端的板条设有螺孔，剁馅刀组与刀柄通过螺栓拆装，从而使剁馅效率更高。

由于肉盘内底面上设有与圆盘直径相适配的圆形砧板，防止圆盘底部的耗损。

附图说明

图1是本发明的结构示意图；

图2是图1中揉面锤的仰视图；

图3是图1中剁馅刀组的结构示意图；

图中主要元件符号说明如下：

附图中，1-机箱、2-主动轮、3-从动轮、4-连杆、5-锤柄、6-第一支架、7-揉面锤、8-揉面盘、9-储粉筒、10-锤套、11-花洒、12-出水管、13-水泵、14-进水管、15-储水仓、16-第一支撑柱、17-第二支架、18-馅盘、19-剁馅刀组、20-砧板、21-转轴、22-第二电机、23-剁馅刀、24-板条、25-刀柄。

具体实施方式

以下结合附图对发明的具体实施进一步说明。

如图1-3所示，一种家用饺子机，包括传动装置、揉面装置和剁馅装置。

传动装置包括机箱1、主动轮2、从动轮3、第一电机、连杆4，主动轮2、从动轮3和电机均安装于机箱1内，主动轮2安装于电机的输出轴上，主动轮2和从动轮3通过皮带传动连接，连杆4的下端通过铰链与从动轮3的偏心部铰接，连杆4的上端伸出机箱1外侧。

揉面装置包括锤柄5、揉面锤7和揉面盘8，揉面锤7固定设于锤柄5左端，锤柄5右端通过铰链与连杆4上端铰接，揉面盘8设置于揉面锤7下方，揉面盘8下端面设有第一支撑柱16，揉面盘8通过第一支撑柱16固定安装于机箱1上端面，揉面盘8与连杆4之间设有第一支架6，第一支架6固定连接机箱1上端面，锤柄5中部通过铰链与第一支架6铰接。当启动第一电机时，从动轮3、连杆4和锤柄5组成曲柄连杆机构，从动轮3旋转带动揉面锤7上下往复运动；

剁馅装置包括刀柄25、剁馅刀组19和馅盘18，刀柄25左端通过铰链与连杆4上端铰接，剁馅刀组19可拆卸连接于刀柄25右端下侧，馅盘18设置于剁馅刀组19下方，馅盘18下端面设有第二支撑柱，馅盘18通过第二支撑柱安装于机箱1上端面，馅盘18与连杆4之间设有第二支架17，第二支架17固定连接机箱1上端面，刀柄25中部通过铰链与第二支架17铰接。当启动第一电机时，从动轮3、连杆4和刀柄25组成曲柄连杆机构，从动轮3旋转带动剁馅刀组19上下往复运动

本发明通过传动装置分别控制揉面锤7自动对面团进行敲打和对肉馅自动切割，同时自动进行包饺子揉面和剁馅的操作。有限提高了包饺子的效率，而且本发明揉面装置对面团进行力道均匀的敲打，做出的饺子皮劲道强；剁馅装置模拟人工剁馅，做出的肉馅口感更佳。

揉面锤7为圆柱形，圆形的底面面积更大，能够对面团大范围的敲打。

揉面锤7四周还设有加粉装置，加粉装置为若干个储粉筒9，储粉筒9上端设有筒盖，储粉筒9下端设有出粉孔，若干个储粉筒9分别安装于揉面锤7侧壁。往储粉筒9加入干粉，在敲打的过程中产生振动使干粉溢出，能够防止面团与揉面盘8粘连。

揉面锤7和揉面盘8的材料均为不锈钢，加强揉面锤7与揉面盘8的使用寿命。

揉面锤7下端还设有锤套10，锤套10形状与揉面锤7下端面相适配，减少揉面锤7体的损耗。

揉面盘8左侧还设有加水装置，加水装置包括储水仓15，储水仓15安装于机箱1上端面，储水仓15上端面上设有水泵13，水泵13进水口设有进水管14，进水管14***储水仓15并伸入储水仓15底部，水泵13出水口设有出水管12，出水管12竖直设置，出水管12上端设有花洒11，花洒11朝向揉面盘8。当面团过干时可往里加水。

第一支架6和第二支架17均为高度可连续调节的升降支架。通过调节支架的高度来调整揉面锤7的敲打高度和调节剁馅刀组19的高度。

第二支撑柱为转轴21，转轴21上端与馅盘18下端面固定连接，转轴21下端转动安装于机箱1上端面，转轴21下端设有第二电机22，转轴21下端安装于第二电机22输出轴上，第二电机22固定安装于机箱1内。通过转轴21带动馅盘18旋转，从而对馅的各个方向进行切割，使剁馅更加均匀。

剁馅刀组19包括4把剁馅刀23，4把剁馅刀23并排设置，4把剁馅刀23左端、右端、上端均由板条24焊接一体，剁馅刀23上端的板条24设有螺孔，剁馅刀组19与刀柄25通过螺栓拆装，从而使剁馅效率更高。

馅盘18内底面上设有与圆盘直径相适配的圆形砧板20，防止圆盘底部的耗损。

工作原理：

使用时，分别将面团和肉馅放入揉面盘8和馅盘18，通过传动装置通过曲柄连杆4结构和杠杆原理分别使揉面锤7和剁馅刀组19进行自动的上下往复运动，从而实现同时揉面和同时剁馅。揉面装置中，将干粉放入储粉筒9，在揉面锤7敲击时可以对揉面盘8进行洒分，降低面团的粘性。加水装置可以对面团进行加水，防止面团过干。剁馅装置中，第二电机22带动馅盘18旋转，从而是剁馅更加均匀。当剁馅刀组19变钝时，可以将剁馅刀组19拆下进行打磨后再次使用。本发明能够同时进行高效率的揉面和剁馅，结构简单，方便实用。

上述说明是针对本发明较佳可行实施例的详细说明，但实施例并非用以限定本发明的专利申请范围，凡本发明所提示的技术精神下所完成的同等变化或修饰变更，均应属于本发明所涵盖专利范围。

Claims (10)

1.一种家用饺子机，其特征在于，包括传动装置、揉面装置和剁馅装置；

所述传动装置包括机箱、主动轮、从动轮、第一电机、连杆，所述主动轮、所述从动轮和所述电机均安装于所述机箱内，所述主动轮安装于所述电机的输出轴上，所述主动轮和所述从动轮通过皮带传动连接，所述连杆的下端通过铰链与所述从动轮的偏心部铰接，所述连杆的上端伸出所述机箱外侧；

所述揉面装置包括锤柄、揉面锤和揉面盘，所述揉面锤固定设于所述锤柄左端，所述锤柄右端通过铰链与所述连杆上端铰接，所述揉面盘设置于所述揉面锤下方，所述揉面盘下端面设有第一支撑柱，所述揉面盘通过所述第一支撑柱固定安装于所述机箱上端面，所述揉面盘与所述连杆之间设有第一支架，所述第一支架固定连接所述机箱上端面，所述锤柄中部通过铰链与所述第一支架铰接；当启动所述第一电机时，所述从动轮、所述连杆和所述锤柄组成曲柄连杆机构，所述从动轮旋转带动所述揉面锤上下往复运动；

所述剁馅装置包括刀柄、剁馅刀组和馅盘，所述刀柄左端通过铰链与所述连杆上端铰接，所述剁馅刀组可拆卸连接于所述刀柄右端下侧，所述馅盘设置于所述剁馅刀组下方，所述馅盘下端面设有第二支撑柱，所述馅盘通过所述第二支撑柱安装于所述机箱上端面，所述馅盘与所述连杆之间设有第二支架，所述第二支架固定连接所述机箱上端面，所述刀柄中部通过铰链与所述第二支架铰接；当启动所述第一电机时，所述从动轮、所述连杆和所述刀柄组成曲柄连杆机构，所述从动轮旋转带动所述剁馅刀组上下往复运动。

2.如权利要求1所述的一种家用饺子机，其特征在于，所述揉面锤为圆柱形。

3.如权利要求2所述的一种家用饺子机，其特征在于，所述揉面锤四周还设有加粉装置，所述加粉装置为若干个储粉筒，所述储粉筒上端设有筒盖，所述储粉筒下端设有出粉孔，若干个储粉筒分别安装于所述揉面锤侧壁。

4.如权利要求2所述的一种家用饺子机，其特征在于，所述揉面锤和所述揉面盘的材料均为不锈钢。

5.如权利要求4所述的一种家用饺子机，其特征在于，所述揉面锤下端还设有锤套，所述锤套形状与所述揉面锤下端面相适配。

6.如权利要求1所述的一种家用饺子机，其特征在于，所述揉面盘左侧还设有加水装置，所述加水装置包括储水仓，所述储水仓安装于所述机箱上端面，所述储水仓上端面上设有水泵，所述水泵进水口设有进水管，所述进水管***所述储水仓并伸入所述储水仓底部，所述水泵出水口设有出水管，所述出水管竖直设置，所述出水管上端设有花洒，所述花洒朝向所述揉面盘。

7.如权利要求1所述的一种家用饺子机，其特征在于，所述第一支架和第二支架均为高度可连续调节的升降支架。

8.如权利要求1所述的一种家用饺子机，其特征在于，所述第二支撑柱为转轴，所述转轴上端与所述馅盘下端面固定连接，所述转轴下端转动安装于所述机箱上端面，所述转轴下端设有第二电机，所述转轴下端安装于所述第二电机输出轴上，所述第二电机固定安装于所述机箱内。

9.如权利要求1所述的一种家用饺子机，其特征在于，所述剁馅刀组包括4把剁馅刀，4把所述剁馅刀并排设置，4把所述剁馅刀左端、右端、上端均由板条焊接一体，所述剁馅刀上端的板条设有螺孔，所述剁馅刀组与所述刀柄通过螺栓拆装。

10.如权利要求1所述的一种家用饺子机，其特征在于，所述馅盘内底面上设有与所述圆盘直径相适配的圆形砧板。