CN1077863A

CN1077863A - 绿色多维营养饮料制造方法

Info

Publication number: CN1077863A
Application number: CN 92102977
Authority: CN
Inventors: 胡军民
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1992-04-28
Filing date: 1992-04-28
Publication date: 1993-11-03

Abstract

本发明涉及一种绿色多维营养饮料的制造方法，其步骤主要包括：A、将多种蔬菜或瓜果制成菜绒或果绒；B用粮食制成醪糟酒；C、将菜绒或果绒、牛奶、适量糖加入醪糟酒，经灭菌处理即制得成品。本发明方法制得的饮料风味独特，营养丰富，有利人体健康。

Description

本发明涉及一种绿色多维营养饮料制造方法，属于饮料的制备方法类。

中国专利87105047.1公开了一种“营养果汁的制造方法”，以天然植物黑豆和玫瑰茄花为原料，加工成营养果汁。这种方法的不足之处是原料来源在一定程度上受限制，而其产品的营养成分也有一定的局限性。

本发明的目的在于提供一种绿色多维营养饮料制造方法，可生产出原料来源广泛、风格独特多样、营养丰富全面的饮料。

本发明的目的是以如下方式达到的：一种绿色多维营养饮料制法，以多种新鲜蔬菜、可食用野菜或瓜果及多种杂粮为原料，其制法包括如下步骤：

A、将多种新鲜蔬菜、可食用野菜或瓜果经挑选，清洗后去梗或核、皮等，加入90-100℃的水中略煮一下，再捞出，搅拌粉碎制成菜绒或果绒。

B、将大米、江米、小米、黄米、玉米等粮食其中任何一种或几种混合物用现有技术制成醪糟酒;

C、将上述菜绒或果绒与醪糟酒混合，并加入白糖或甜菊糖和牛奶，其中牛奶占5～10%，果绒或菜绒占20～60%，（均为重量百分比），糖适量，其余为醪糟酒，混合后按现有技术适当浓缩，经灭菌处理后，即可装瓶或装罐制得成品。

本发明的目的还可以如下方式达到：所述的新鲜蔬菜是白菜、菠菜、油菜、青椒、芹菜、胡罗卜、生菜、空心菜等其中的一种或几种的混合物。所述的新鲜瓜果是苹果、红果、杏、桃、梨、枣、甜瓜、西瓜等其中的一种或几种的混合物。

本发明方法的优点是原料来源广泛，制得的饮料风格独特多样，营养丰富全面，有利于人体健康。

本发明方法简单，易于掌握，节约投资，生产成本较低。

本发明将结合实施例作进一步描述如下：实施例1。将多种新鲜蔬菜例如菠菜、芹菜、油菜和可食用的野菜挑选混合，挑选后在95℃热水中略煮一下，粉碎制成菜绒，用大米制成醪糟酒，将菜绒、白糖、牛奶加入醪糟酒中混合，白糖适量，牛奶5%，菜绒30%（以上均为重量百分比），混合后适当浓缩，经灭菌处理，装瓶或装罐即制成一种绿色多维营养饮料。

实施例2，将苹果或杏、桃、枣、西瓜、甜瓜等去皮、核，在90℃热水中略煮一下，捞出粉粹制成果绒，用江米制成醪糟酒，然后将果绒、牛奶、糖加入醪糟酒中，其中果绒占20%，牛奶占6%，（重量百分比），糖适量，其余为醪糟酒，经适当浓缩，灭菌处理后即可装瓶或装罐制成一种绿色多维营养饮料。

Claims

1、一种绿色多维营养饮料制造方法，其特征在于它包括如下步骤：

A、将多种新鲜蔬菜，可食用野菜或新鲜瓜果经挑选、清洗、除去梗或皮、核，加入90～100℃热水略煮一下，捞出，搅拌粉碎制成菜绒或果绒；

B、将大米、江米、小米、黄米等粮食其中任何一种或几种的混合物用现有技术制成醪糟酒；

C、将上述菜绒或果绒与醪糟酒混合，并加入牛奶、白糖或甜菊糖，牛奶占5～10%，果绒或菜绒占20～60%(均为重量百分比)，糖适量，其余为醪糟酒，混合后按现有技术适当浓缩，经灭菌处理即可装瓶装罐制得成品。

2、按权利要求1所述的绿色多维营养饮料制造方法，其特征在于：所述新鲜蔬菜是白菜、菠菜、油菜、青椒、芹菜、胡罗卜、生菜、空心菜等其中的一种或几种的混合物。

3、按权利要求1所述的绿色多维营养饮料制造方法，其特征在于：所述的新鲜瓜果是苹果、红果、杏、桃、梨、枣、甜瓜、西瓜等其中的一种或几种的混合物。