CN107156331A - 一种具备减肥功效的茶油 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种具备减肥功效的茶油及其制备方法，涉及食用油技术领域，其具备减肥功效的茶油是由鹿茸、花椒籽、树豆、丁香经干燥粉碎后，用茶油作为提取剂，经过微波处理、超声处理、过滤得到所述茶油，本发明茶油中具有多种营养成分和中药减肥成分，纯天然、无任何副作用，安全，可靠，具有改善血脂代谢、抗菌活性良好，对生理机能的调整与改善有良好效果，减肥功效优异，并且有很好的抗氧化活性，可以长时间储存。

Description

一种具备减肥功效的茶油

技术领域

本发明涉及涉及食用油技术领域，尤其涉及一种具备减肥功效的茶油及其制备方法。

背景技术

肥胖是人体内脂肪积聚过多所致的现象，并不是人们视为的“健康”标志。肥胖不仅影响形体美，而且给生活带来不便，更重要是容易引起多种并发症，加速衰老和死亡，对肺功能有不良影响，易发冠心病及高血压等病症。

茶油是我国特有的木本油料，主要分布在我国南方的14个省(区)的山区和丘陵，目前全国有油茶林约为400万公顷，年产茶油超过60万吨。油茶的综合利用价值很高，含有丰富的不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、维生素E、角鲨烯、茶多酚等生物活性物质。单不饱和脂肪酸能提高血液抗氧化能力，降低胆固醇，防止心脑血管疾病的发生，还能降低诸如胰岛素拮抗性糠尿病之类因代谢失调而引起的疾病的出现几率，不饱和脂肪酸具有不聚脂的特性，不仅自身不在内脏及皮下沉积，而且能够阻止脂肪沉淀，可以避免发胖，在医学上，茶油用于辅助治疗肥胖症，是一种“吃油不拍胖”的健康食用油。目前，在市面上销售的茶油产品虽然较多，如山茶油、精炼茶油、冷榨茶油等以及添加有其他各种食用植物油的调和油等，这些油脂在加工过程中，大多采用常规方法，因而其减肥功效有限，并不能作为减肥专用油脂。

现在市场上的减肥方法有很多，但很多时候会对减肥者的身体健康造成影响。中药减肥相对于其他方法来说安全、可靠、效果好。中医指出，在中药材中很多都具有减肥的效果。鹿茸，富含氨基酸、脂质类、芳香族化合物、酶类、多胺、糖类、维生素、激素、核酸、碱基成分等，其脂溶性成分可以改善生理机能，加速体内自由基的清除，抑制脂质过氧化产物MDA 的生成，起到抗氧化作用，并且减少游离脂肪酸的释放，改善脂肪细胞的脂质代谢平衡。花椒籽，含有丰富的多不饱和脂肪酸，使用花椒籽制备出的花椒籽油中α-亚麻酸占17％～24％ ，具有抗脂肪形成及累积、抗炎、保护心血管的功效。树豆，具有补脾益气，清热解毒的，其脂溶性成分能提高糖尿病和肥胖患者骨密度，并能改善肥胖者的血脂代谢。丁香，含有丁香酚、丁香酚乙酸酯、石竹烯等挥发性成分以及山奈酚、鼠李素等黄酮类成分，具温中降逆、补肾助阳之效，其水煎液亦具有健胃、促胆汁分泌、抑制腹泻、镇痛、抗凝血等多种药理活性，根据研究，丁香通过抑制胰脂肪酶和α-糖苷酶活性，上调机体低密度脂蛋白受体mNＲA表达水平及增强 LDLＲ/Luc 荧光素酶活性，达到减轻肥胖患者体重的作用。而用中药药物进行减肥主要存在以下问题：1、中药材的获取渠道越来越少，价格越来越高；2、中药材的煲制时间长、利用率低、有效成分和天然香味容易流失或被破坏，保健功效不佳；3、直接使用中药材熬制容易产生副作用。

因此将中药中具有减肥效果的药物和茶油有效的结合起来，制备成减肥专用油脂，是目前减肥专用油脂领域研究的一个方向。

发明内容

本发明的目的是提供一种营养全面，有利于肥胖人群食用的减肥专用茶油，并提供制备方法。

为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：

一种具备减肥功效的茶油，由以下重量份的原料制成：鹿茸10-16份、花椒籽3-7份、树豆8-15份、丁香2-6份、茶油100-120份；

其制备方法为：

（1）原料处理：

将鹿茸、花椒籽、树豆、丁香烘干，使其含水量降至10%以下，并粉碎为120-150目的粉末；

（2）提取：

将粉末与茶油混合，通过高功率密度微波区，微波频率915MHz，功率20-30KW可调，处理10-15min；再通过混响声场超声波场中处理5-20min，超声波场采用20KHz与24KHz混响，功率在10-40KW之间可调；将处理过的混合液过滤，去除沉淀物即可。

本发明的有益效果：

本发明所提供的具备减肥功效的茶油中，由于鹿茸、花椒籽、树豆、丁香的脂溶性营养成分多、采用茶油作为提取剂，并且使用了微波提取，有效破解原料细胞壁，促进营养成分的溶出，使得制备出的茶油具有鹿茸、花椒籽、树豆、丁香和油茶的有效成分和天然香味，不含任何化学合成物质，纯天然、无任何副作用；该减肥专用茶油具有改善血脂代谢、抗菌活性良好，对生理机能的调整与改善有良好效果，减肥功效优异，并且有很好的抗氧化活性，可以长时间储存。同时含有丰富的不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、维生素E、茶多酚等生物活性物质及多种微量元素，营养全面，达到减肥效果的同时提高体质。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明做进一步的详细说明。

实施例1

一种具备减肥功效的茶油，由以下原料制成：鹿茸16kg、花椒籽7kg、树豆15kg、丁香6kg、茶油120kg；

其制备方法为：

（1）原料处理：

将鹿茸、花椒籽、树豆、丁香烘干，使其含水量降至10%以下，并粉碎为150目的粉末；

（2）提取：

将粉末与茶油混合，通过高功率密度微波区，微波频率915MHz，功率30KW，处理15min；再通过混响声场超声波场中处理20min，超声波场采用20KHz与24KHz混响，功率在40KW；将处理过的混合液通过装有滤纸的板框过滤机进行过滤，收集滤液得到具备减肥功效的山茶油。

Claims (1)

1.一种具备减肥功效的茶油，其特征在于：由以下重量份的原料制成：鹿茸10-16份、花椒籽3-7份、树豆8-15份、丁香2-6份、茶油100-120份；

其制备方法为：

（1）原料处理：

将鹿茸、花椒籽、树豆、丁香烘干，使其含水量降至10%以下，并粉碎为120-150目的粉末；

（2）提取：

将粉末与茶油混合，通过高功率密度微波区，微波频率915MHz，功率20-30KW可调，处理10-15min；再通过混响声场超声波场中处理5-20min，超声波场采用20KHz与24KHz混响，功率在10-40KW之间可调；将处理过的混合液过滤，去除沉淀物即可。