CN107047067A - 一种食用菌的栽培方法 - Google Patents

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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
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    • A01G18/00—Cultivation of mushrooms
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
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Abstract

本发明公开了一种食用菌的栽培方法，通过栽培物料的制备、食用菌发菌、菌床搭建、出菇、培养槽的制备、覆土培养等工序，通过最佳的栽培物料的配制配方以及对栽培方法的改进通过仿野生种植，进一步提高了食用菌的产量和质量，缩短了食用菌栽培周期，提高了食用菌出菇率，增加了食用菌木质化的期限，同时采用床载栽种食用菌提高了空间利用率，达到增产增收、降低生产成本的目的，是一种工艺简单、成本低、保鲜期长，易于推广的食用菌栽培方法。

Description

一种食用菌的栽培方法
技术领域
本发明属于栽培技术领域，具体涉及一种食用菌的栽培方法。
背景技术
食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等；食用菌栽培做为一项投资小、周期短、见效快的致富好项目在中国得以迅猛发展，食用菌产品曾一度供不应求，卖价不菲。食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目，食用菌又是一类有机、营养、保健的绿色食品。
食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品。菇类的蛋白质含量一般为鲜菇1.5-6%、干菇15-35%，高于一般蔬菜，而且它的氨基酸组成比较全面，大多菇类含有人体必需的八种氨基酸，其中蘑菇、草菇、金针菇中赖氨酸含量丰富。而且菇类含有多种维生素和多种具有生理活性的矿质元素，如VB1、VB12、Vc、Vk、VD及磷、钠、钾、钙、铁和许多微量元素，可以补充其它食品中的不足。食用菌同时还具有很好的药用价值。食用菌中含有生物活性物质如：高分子多糖、β－葡萄糖和RNA复合体、天然有机锗、核酸降解物、cAMP和三萜类化合物等对维护人体健康有重要的利用价值，现在常被商家以其为原料生产制备保健食品、保健饮料、酒及药品大量用于医疗临床及投入保健品市场。
利用目前的栽培方法进行生产时，食用菌易受杂菌感染，且工序复杂及繁琐，在管理上难度大、成本高。
发明内容
本发明的目的在于提供一种操作简单、成本低廉、生产效率高，杂菌感染率低、保鲜期长、出菌率高，产出的食用菌品质优良的栽培方法。
本发明一种食用菌的栽培方法，包括以下步骤：
（1）栽培物料的制备：按重量份计称取：松树木屑10-14份、麸皮4-6份、米糠5-7份、草炭2-4份、玉米粉3-5份、过磷酸钙0.2-0.4份、硫酸镁0.03-0.05份、硫酸锌0.04-0.06份、硼砂或硼酸0.05-0.07份及有机发酵料6-8份混匀制备得到栽培物料,备用；
（2）食用菌发菌：将步骤（1）制得的栽培物料装入塑料袋中，在120-140℃温度下进行灭菌20-24分钟，然后取出移入接种房，待栽培物料冷却至24-26℃后进行接种发菌；
（3）菌床搭建：在松树林中，选择枝繁叶茂有一定透光率的树林为基础，在松树质检搭建宽度为65-75cm的床架，床架架离地面高35-37cm，每层层架间隔55-65cm；
（4）出菇：将削膜打孔后的菌棒运至菌床，每个菌棒的间距为10-14cm进行出菇，按需补水，进行出菇培养。
（5）培养槽的制备：在树林地势平整、地质松软的地方，挖出一个宽30-40cm,长3-5m、深15-17cm的培养槽，再其底部铺撒厚4-6cm的无菌土层，备用；
（6）覆土培养：待菌棒所出菌长度达到6-8cm后，进行脱袋将食用菌均匀放置于铺有无菌土层的培养槽内在食用菌上覆盖5-6cm的无菌土，再在无菌土上覆盖松叶，即可。
本发明一种食用菌的栽培方法，其中步骤（1）所述的有机发酵料是以畜禽粪便、油饼、农作物秸秆为发酵原料，然后添加发酵菌剂，堆垛，经自然发酵制备而得。
本发明一种食用菌的栽培方法，其中步骤（5）所述的无菌土为经过2%石灰水消毒处理的泥土。
本发明与现有技术相比，具有明显有益效果，从以上技术方案可知: 本发明通过最佳的栽培物料的配制配方以及对栽培方法的改进通过仿野生种植，进一步提高了食用菌的产量和质量，缩短了食用菌栽培周期，提高了食用菌出菇率，增加了食用菌木质化的期限，同时采用床载栽种食用菌提高了空间利用率，达到增产增收、降低生产成本的目的，是一种工艺简单、成本低、保鲜期长，易于推广的食用菌栽培方法。
具体实施方式
实施例1：
一种食用菌的栽培方法，包括以下步骤：
（1）栽培物料的制备：按重量份计称取：松树木屑14Kg、麸皮4Kg、米糠7Kg、草炭2Kg、玉米粉5Kg、过磷酸钙0.2Kg、硫酸镁0.05Kg、硫酸锌0.04Kg、硼砂或硼酸0.07Kg及有机发酵料6Kg混匀制备得到栽培物料,备用；
（2）食用菌发菌：将步骤（1）制得的栽培物料装入塑料袋中，在140℃温度下进行灭菌20分钟，然后取出移入接种房，待栽培物料冷却至26℃后进行接种发菌；
（3）菌床搭建：在松树林中，选择枝繁叶茂有一定透光率的树林为基础，在松树质检搭建宽度为65cm的床架，床架架离地面高37cm，每层层架间隔55cm；
（4）出菇：将削膜打孔后的菌棒运至菌床，每个菌棒的间距为14cm进行出菇，按需补水，进行出菇培养。
（5）培养槽的制备：在树林地势平整、地质松软的地方，挖出一个宽30cm,长5m、深15cm的培养槽，再其底部铺撒厚6cm的无菌土层，备用；
（6）覆土培养：待菌棒所出菌长度达到6cm后，进行脱袋将食用菌均匀放置于铺有无菌土层的培养槽内在食用菌上覆盖6cm的无菌土，再在无菌土上覆盖松叶，即可。
实施例2：
一种食用菌的栽培方法，包括以下步骤：
（1）栽培物料的制备：按重量份计称取：松树木屑12Kg、麸皮5Kg、米糠6Kg、草炭3Kg、玉米粉4Kg、过磷酸钙0.3Kg、硫酸镁0.04Kg、硫酸锌0.05Kg、硼砂或硼酸0.06Kg及有机发酵料7Kg混匀制备得到栽培物料,备用；
（2）食用菌发菌：将步骤（1）制得的栽培物料装入塑料袋中，在130℃温度下进行灭菌22分钟，然后取出移入接种房，待栽培物料冷却至25℃后进行接种发菌；
（3）菌床搭建：在松树林中，选择枝繁叶茂有一定透光率的树林为基础，在松树质检搭建宽度为70cm的床架，床架架离地面高36cm，每层层架间隔60cm；
（4）出菇：将削膜打孔后的菌棒运至菌床，每个菌棒的间距为12cm进行出菇，按需补水，进行出菇培养。
（5）培养槽的制备：在树林地势平整、地质松软的地方，挖出一个宽35cm,长4m、深16cm的培养槽，再其底部铺撒厚5cm的无菌土层，备用；
（6）覆土培养：待菌棒所出菌长度达到7cm后，进行脱袋将食用菌均匀放置于铺有无菌土层的培养槽内在食用菌上覆盖5.5cm的无菌土，再在无菌土上覆盖松叶，即可。
实施例3：
一种食用菌的栽培方法，包括以下步骤：
（1）栽培物料的制备：按重量份计称取：松树木屑10Kg、麸皮6Kg、米糠5Kg、草炭4Kg、玉米粉3Kg、过磷酸钙0.4Kg、硫酸镁0.03Kg、硫酸锌0.06Kg、硼砂或硼酸0.05Kg及有机发酵料8Kg混匀制备得到栽培物料,备用；
（2）食用菌发菌：将步骤（1）制得的栽培物料装入塑料袋中，在120℃温度下进行灭菌24分钟，然后取出移入接种房，待栽培物料冷却至24℃后进行接种发菌；
（3）菌床搭建：在松树林中，选择枝繁叶茂有一定透光率的树林为基础，在松树质检搭建宽度为75cm的床架，床架架离地面高35cm，每层层架间隔65cm；
（4）出菇：将削膜打孔后的菌棒运至菌床，每个菌棒的间距为10cm进行出菇，按需补水，进行出菇培养。
（5）培养槽的制备：在树林地势平整、地质松软的地方，挖出一个宽40cm,长3m、深17cm的培养槽，再其底部铺撒厚4cm的无菌土层，备用；
（6）覆土培养：待菌棒所出菌长度达到8cm后，进行脱袋将食用菌均匀放置于铺有无菌土层的培养槽内在食用菌上覆盖5cm的无菌土，再在无菌土上覆盖松叶，即可。
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，任何未脱离本发明技术方案内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。

Claims (3)

1.一种食用菌的栽培方法，包括以下步骤：
（1）栽培物料的制备：按重量份取松树木屑10-14份、麸皮4-6份、米糠5-7份、草炭2-4份、玉米粉3-5份、过磷酸钙0.2-0.4份、硫酸镁0.03-0.05份、硫酸锌0.04-0.06份、硼砂或硼酸0.05-0.07份及有机发酵料6-8份混匀制备得到栽培物料,备用；
（2）食用菌发菌：将步骤（1）制得的栽培物料装入塑料袋中，在120-140℃温度下进行灭菌20-24分钟，然后取出移入接种房，待栽培物料冷却至24-26℃后进行接种发菌；
（3）菌床搭建：在松树林中，选择枝繁叶茂有一定透光率的树林为基础，在松树质检搭建宽度为65-75cm的床架，床架架离地面高35-37cm，每层层架间隔55-65cm；
（4）出菇：将削膜打孔后的菌棒运至菌床，每个菌棒的间距为10-14cm进行出菇，按需补水，进行出菇培养；
（5）培养槽的制备：在树林地势平整、地质松软的地方，挖出一个宽30-40cm,长3-5m、深15-17cm的培养槽，再其底部铺撒厚4-6cm的无菌土层，备用；
（6）覆土培养：待菌棒所出菌长度达到6-8cm后，进行脱袋将食用菌均匀放置于铺有无菌土层的培养槽内在食用菌上覆盖5-6cm的无菌土，再在无菌土上覆盖松叶，即可。
2.如权利要求1所述的一种食用菌的栽培方法，其特征在于：步骤（1）所述的有机发酵料是以畜禽粪便、油饼、农作物秸秆为发酵原料，然后添加发酵菌剂，堆垛，经自然发酵制备而得。
3.如权利要求1所述的一种食用菌的栽培方法，其特征在于：步骤（5）所述的无菌土为经过2%石灰水消毒处理的泥土。
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