CN107007742A - 一种九制黄精的制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种九制黄精的制备方法，包括以下具体步骤：本发明通过对黄精进行浸泡、煮制、去皮、洗净处理，然后依次经过“九蒸九晒”处理，直至黄精由黄色渐变至褐色，味甘甜且无麻涩感，至此，九制黄精制备完成；本发明在遵循传统炮制方法的基础上，不仅对传统方法进行细化优化，通过添加浸泡液浸渍，提高黄精的营养价值，本发明通过科学合理的“九蒸九晒”，避免了原料中有效成分的流失，提高药效及临床疗效，提高黄精的保健功效，有效满足临床对中药黄精饮片的需求，本发明得到的黄精药材品质佳，无涩味。

Description

一种九制黄精的制备方法

技术领域

本发明涉及中药材加工技术领域，尤其涉及一种九制黄精的制备方法。

背景技术

黄精始载于《名医别录》，具有补气养阴，健脾，润肺，益肾的作用；黄精生品具有麻味，刺人咽喉，人接触过生黄精或其汁液的皮肤会产生瘙痒的感觉，久闻其生味，有刺目之感；经过炮制，可消除其刺激性及副作用，使之糖性变浓烈，口感好，利于服用。经过上千年的发展黄精的炮制方法达数十种，包括黑豆制，熟地制，蜂蜜制，姜制，酒制等；黑豆汁九制黄精，是黄精的根茎经黑豆汁九蒸九晒后所得，历代医药学家认为黄精经黑豆汁制后药性转变，利于有效成分积累，使其滋而不腻，增强补益作用，同时破坏其粘液质以达到除去麻味，消除对咽喉刺激的副作用，在“川帮”炮制品中具有独持的优势，中医传统临证处方也多给予黑豆汁九制黄精，使其更好发挥补益作用；但由于黑豆汁九制黄精传统炮制工艺复杂，耗时耗力，不适合大生产，造成了市场上该产品极度匮乏的状况，临床处方出现有方无药的局面，因此，有必要对黑豆汁九制黄精炮制工艺进行改进，不仅能满足市场需求，扩大黄精产品附加值，也能使古人的炮制工艺得到更好的传承与发展。

发明内容

为了缓解现有技术的不足和缺陷，本发明的目的在于提供一种九制黄精的制备方法。

为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

九制黄精的制备方法，包括以下具体步骤：

（1）采挖秋冬时期个肥鲜嫩、大小均匀，无枯死、无病斑黄精去须根、洗净，将铁锅内放入适量水，用纱布袋将一定重量份的桂皮、黄芪、地骨皮、紫锥菊、枸杞、杜仲叶装好扎口，放入锅中，烧开后将洗净的黄精放入锅中，加入适量黄酒；黄精需全部浸泡在水中，武火烧至黄精横断面呈玻璃色，然后捞起晒干至八成干；

（2）将晒干的黄精放入撞皮机内，撞去外皮；

（3）将除去外皮的黄精清洗干净；

（4）第一步，将清洗干净的黄精放入蒸锅内，加热至蒸锅里的水沸腾，焖1-1.2小时取出，用烘房烘干，温度控制在30-35℃，烘至表皮干爽，手握无潮湿感为宜；

（5）第二步，将黄精洗净后再放入蒸锅内用温火蒸，不可大火，以锅中温度80-85℃蒸1-1.2小时，加火至100℃再蒸18-22分钟停火，焖45-50分钟后取出，摊凉后再晒，以黄精表皮目测无水分感为宜；晒好的黄精放入竹编晒簾上晴天在阳台屋顶上夜露二晚，再晒至黄精表皮目测无水分感即可；

（6）第三步，将第二步晒好的黄精放入蒸锅内蒸，烧开到100℃，蒸18-20分钟后改用温火蒸30-35分钟，焖1-1.2小时取出，晾干后晒、露，具体方法同第二步；

（7）第四步，将第三步晒干的黄精，再放入蒸锅中蒸，先用大火烧开，改用文火蒸45-50分钟，再用大火蒸10-15分钟，焖50-55分钟后取出，晾干后晒、露，方法同第二步；

（8）第五步，将第四步晒干的黄精清洗后再放入蒸锅内蒸，先用大火烧开后蒸15-20分钟改用文火蒸35-40分钟，焖35-40分钟后取出，晾干水后晒、露，方法同第二步；

（9）从第六步开始，仍然是将上一次晒干的黄精清洗后放入蒸锅内蒸，火候以文火为主，时间从38-42分钟逐步减少，第七次33-38分钟，第八次和第九次28-32分钟，蒸后焖40-45分钟后取出晾干水后晒、露，方法同第二步，直至八成干，从开始蒸到第九次，黄精由黄色渐变至褐色，味甘甜且无麻涩感，至此，九制黄精制备完成；

（10）将上述九制黄精晒干，放在阴凉处用木桶或缸保存，室温超过30℃应将制好的黄精转让冷库储藏。

所述的步骤（1）中纱布袋将桂皮10-12份、黄芪3-4份、地骨皮4-5份、紫锥菊8-12份、枸杞10-15份、杜仲叶8-10份装好扎口。

本发明的有益效果：

本发明在遵循传统炮制方法的基础上，不仅对传统方法进行细化优化，通过添加浸泡液浸渍，提高黄精的营养价值，本发明通过科学合理的“九蒸九晒”，避免了原料中有效成分的流失，提高药效及临床疗效，提高黄精的保健功效，有效满足临床对中药黄精饮片的需求，本发明得到的黄精药材品质佳，无涩味。

具体实施方式

实施例1：九制黄精的制备方法，包括以下具体步骤：

（1）采挖秋冬时期个肥鲜嫩、大小均匀，无枯死、无病斑黄精去须根、洗净，将铁锅内放入适量水，用纱布袋将一定重量份的桂皮11份、黄芪3.5份、地骨皮4.5份、紫锥菊10份、枸杞12份、杜仲叶9份装好扎口，放入锅中，烧开后将洗净的黄精放入锅中，加入适量黄酒；黄精需全部浸泡在水中，武火烧至黄精横断面呈玻璃色，然后捞起晒干至八成干；

（2）将晒干的黄精放入撞皮机内，撞去外皮；

（3）将除去外皮的黄精清洗干净；

（4）第一步，将清洗干净的黄精放入蒸锅内，加热至蒸锅里的水沸腾，焖1小时取出，用烘房烘干，温度控制在30℃，烘至表皮干爽，手握无潮湿感为宜；

（5）第二步，将黄精洗净后再放入蒸锅内用温火蒸，不可大火，以锅中温度80℃蒸1小时，加火至100℃再蒸20分钟停火，焖45分钟后取出，摊凉后再晒，以黄精表皮目测无水分感为宜；晒好的黄精放入竹编晒簾上晴天在阳台屋顶上夜露二晚，再晒至黄精表皮目测无水分感即可；

（6）第三步，将第二步晒好的黄精放入蒸锅内蒸，烧开到100℃，蒸20分钟后改用温火蒸30分钟，焖1小时取出，晾干后晒、露，具体方法同第二步；

（7）第四步，将第三步晒干的黄精，再放入蒸锅中蒸，先用大火烧开，改用文火蒸45分钟，再用大火蒸10分钟，焖50分钟后取出，晾干后晒、露，方法同第二步；

（8）第五步，将第四步晒干的黄精清洗后再放入蒸锅内蒸，先用大火烧开后蒸15分钟改用文火蒸35分钟，焖35分钟后取出，晾干水后晒、露，方法同第二步；

（9）从第六步开始，仍然是将上一次晒干的黄精清洗后放入蒸锅内蒸，火候以文火为主，时间从40分钟逐步减少，第七次35分钟，第八次和第九次30分钟，蒸后焖40分钟后取出晾干水后晒、露，方法同第二步，直至八成干，从开始蒸到第九次，黄精由黄色渐变至褐色，味甘甜且无麻涩感，至此，九制黄精制备完成；

(10)将上述九制黄精晒干，放在阴凉处用木桶或缸保存，室温超过30℃应将制好的黄精转让冷库储藏。

Claims (2)

1.一种九制黄精的制备方法，其特征在于，包括以下具体步骤：

(1)采挖秋冬时期个肥鲜嫩、大小均匀，无枯死、无病斑黄精去须根、洗净，将铁锅内放入适量水，用纱布袋将一定重量份的桂皮、黄芪、地骨皮、紫锥菊、枸杞、杜仲叶装好扎口，放入锅中，烧开后将洗净的黄精放入锅中，加入适量黄酒；黄精需全部浸泡在水中，武火烧至黄精横断面呈玻璃色，然后捞起晒干至八成干；

(2)将晒干的黄精放入撞皮机内，撞去外皮；

(3)将除去外皮的黄精清洗干净；

(4)第一步，将清洗干净的黄精放入蒸锅内，加热至蒸锅里的水沸腾，焖1-1.2小时取出，用烘房烘干，温度控制在30-35℃，烘至表皮干爽，手握无潮湿感为宜；

(5)第二步，将黄精洗净后再放入蒸锅内用温火蒸，不可大火，以锅中温度80-85℃蒸1-1.2小时，加火至100℃再蒸18-22分钟停火，焖45-50分钟后取出，摊凉后再晒，以黄精表皮目测无水分感为宜；晒好的黄精放入竹编晒簾上晴天在阳台屋顶上夜露二晚，再晒至黄精表皮目测无水分感即可；

(6)第三步，将第二步晒好的黄精放入蒸锅内蒸，烧开到100℃，蒸18-20分钟后改用温火蒸30-35分钟，焖1-1.2小时取出，晾干后晒、露，具体方法同第二步；

(7)第四步，将第三步晒干的黄精，再放入蒸锅中蒸，先用大火烧开，改用文火蒸45-50分钟，再用大火蒸10-15分钟，焖50-55分钟后取出，晾干后晒、露，方法同第二步；

(8)第五步，将第四步晒干的黄精清洗后再放入蒸锅内蒸，先用大火烧开后蒸15-20分钟改用文火蒸35-40分钟，焖35-40分钟后取出，晾干水后晒、露，方法同第二步；

(9)从第六步开始，仍然是将上一次晒干的黄精清洗后放入蒸锅内蒸，火候以文火为主，时间从38-42分钟逐步减少，第七次33-38分钟，第八次和第九次28-32分钟，蒸后焖40-45分钟后取出晾干水后晒、露，方法同第二步，直至八成干，从开始蒸到第九次，黄精由黄色渐变至褐色，味甘甜且无麻涩感，至此，九制黄精制备完成；

(10)将上述九制黄精晒干，放在阴凉处用木桶或缸保存，室温超过30℃应将制好的黄精转让冷库储藏。

2.根据权利要求1所述的九制黄精的制备方法，其特征在于，所述的步骤（1）中纱布袋将桂皮10-12份、黄芪3-4份、地骨皮4-5份、紫锥菊8-12份、枸杞10-15份、杜仲叶8-10份装好扎口。