CN106998701B - 食品成形设备 - Google Patents

Abstract

根据本发明的食品成形设备包括：用于容纳食品的成形模具部件；用于对容纳在成形模具部件中的食品进行加压和密封的密封单元；以及用于操作密封部件的操作单元。

Description

食品成形设备

技术领域

本发明涉及食品成形设备，尤其涉及一种被配置为防止由于结构特征所致的设备污染并且易于维护和修理的食品成形设备。

背景技术

通常，通过用饺子馅填充由生面团形成的饺子皮来获得饺子。因为过去由于密封填充了饺子馅的饺子皮的操作困难，必须使用人手一个一个地制作饺子，所以不仅需要大量时间和劳动力，而且难以批量生产。

为了克服这个问题，近年来部分地制造了自动生产饺子的设备，但是其结构很低级。在供应饺子的原料时，因为原料由于机器产生的热量而损坏或者被煮熟、从而原料的味道下降，所以不仅饺子的味道下降，而且生产的饺子不能保持适当的形状，饺子的可销售性急剧下降。

同时，韩国专利公开No.2012-0052115(2012年5月23日公开)公开了“用于制造饺子的设备以及由其制造的饺子”。

发明内容

技术问题

本发明目的是提供一种食品成形设备，其能够通过自动化提高生产率和质量，防止由于食品上方设置的结构特征所致的设备污染，并减小设备的体积。

技术方案

本发明的一个方案提供一种食品成形设备，包括：塑形模具，用于容纳食品；密封器，用于对容纳在塑形模具中的食品进行加压和密封；以及致动器，用于开动密封器。

此外，塑形模具可包括：多个容纳盖；以及升降板，可滑动地安装在容纳盖周围并移动食品，以从容纳盖凸出。

此外，塑形模具可通过转移器被依次转移到密封器，且转移器可包括转台，塑形模具设置在转台的边缘并逐步旋转。

此外，密封器可包括：支撑架；一对加压钳，可旋转地设置于支撑架并且彼此相对；以及密封块，设置在加压钳的相对面中的每一个。

此外，密封块通过拆卸器与加压钳可分离，且拆卸器可包括：安装肋，形成于每个加压钳，并且其上安装有密封块；以及固定件，用于固定在安装肋上安装的密封块。

此外，致动器可包括：驱动器；以及动力转移器，用于将驱动器的动力转换为加压钳的枢转运动。

此外，驱动器可包括：驱动马达；凸轮板，所述凸轮板通过驱动马达旋转；以及致动支架，一端与凸轮板联接，另一端与动力转移器联接，两端都枢转。

此外，在凸轮板的一个表面上可设置凸轮槽，并且在致动支架的一端可设置所述凸轮槽***其中的致动轴。

此外，动力转移器可包括：升降轴，所述升降轴通过驱动器间歇升降；以及连杆，用于将升降轴的升降运动转换为加压钳的枢转运动。

此外，连杆可包括：连杆支架，可旋转地设置于支撑架并与升降轴铰链联接；以及连杆条，一端与连杆支架偏心铰接，另一端与加压钳铰接。

有益效果

在根据本发明一个实施例的食品成形设备中，因为将密封器配置为向上从食品分离，所以可将与食品的接触最小化并且可以防止设备的污染。

此外，因为通过连杆结构能够将驱动马达的旋转转换为加压钳的枢转运动，所以能通过精确的操作性能缩小设备的体积并降低不良率。

此外，因为可通过拆卸器来拆卸密封块，所以可以容易地清洁污染并且可以容易地更换损坏部分。

附图说明

图1是根据本发明一个实施例的食品成形设备的示意图。

图2是根据本发明一个实施例的食品成形设备的立体图。

图3是根据本发明一个实施例的食品成形设备的正剖视图。

图4是根据本发明一个实施例的食品成形设备的侧剖视图。

图5是根据本发明一个实施例的食品成形设备的平面剖视图。

图6是根据本发明一个实施例的食品成形设备的密封块的视图。

具体实施方式

下面参照附图描述根据本发明的食品成形设备的一个实施例。

在此，为了描述的清楚和方便，可以放大附图中所示线的厚度、组件的尺寸等等。此外，考虑其在本发明中的功能来定义下面描述的术语，所述功能可能随着用户和操作者的意图或者随着实际操作而变化。因此，这些术语的定义应基于整个说明书的内容给出。

图1是根据本发明一个实施例的食品成形设备的示意图，图2是根据本发明一个实施例的食品成形设备的立体图，图3是根据本发明一个实施例的食品成形设备的正剖视图，图4是根据本发明一个实施例的食品成形设备的侧剖视图，图5是根据本发明一个实施例的食品成形设备的平面剖视图，且图6是根据本发明一个实施例的食品成形设备的密封块的视图。

参照图1至图6，根据本发明一个实施例的食品成形设备100包括塑形模具110、密封器130和致动器150。

塑形模具(shaping mold)110容纳食品。也就是说，如图2所示，塑形模具110包括容纳食品的多个容纳盖112以及用于移动食品以从容纳盖112凸出的升降板114。容纳盖112由具有开放顶部的圆槽形成，且升降板114可滑动地设置在容纳盖112周围。

此外，塑形模具110通过转移器(transferor)120被依次转移到密封器130。转移器120包括转台，塑形模具110设置在该转台的边缘并逐步旋转。在上述转移器120周围，如图1所示，可以设置供应食品外皮的外皮供应器200、在外皮上方供应食品馅的食品馅供应器300、以及向外排出成形食品的食品排出器400。

也就是说，由转移器120间歇转移的塑形模具110可以通过外皮供应器200、食品馅供应器300、食品塑形设备100、以及食品排出器400中的每一个，并且食品可以从食品排出器400排出。

这里，食品是指通过用食品馅填充外皮而获得的饺子、蒸包等等。

密封器130对容纳在塑形模具110中的食品进行加压和密封。更详细地，当食品的外皮填充了食品馅时，通过密封器130将食品密封。上述密封器130设置在塑形模具110上方。密封器130包括支撑架132、可旋转地设置并彼此相对的一对加压钳134、以及设置在加压钳134相对面的密封块136。在加压钳134中，中心部分被铰接到支撑架132，顶端延伸为向外倾斜，以连接到致动器150，从而使得加压钳134可以由于致动器150的操作而在彼此相对的方向上枢转。

密封块136设置在加压钳134的每个下端，并且由合成树脂材料形成。此外，加压钳134的枢转运动通过在密封块136彼此接触时对食品加压来密封食品。多个加压模具137在密封块136的前面形成，以对应塑形模具110的容纳盖112。

密封块136通过拆卸器140与加压钳134可分离。拆卸器140包括在每个加压钳134处形成并且上面安装有密封块136的安装肋(mountingrib)142，以及将安装肋142上安装的密封块136固定的固定件144。安装肋142形成在每个加压钳134的下端的边缘。也就是说，如图6所示，安装肋142凸出为与密封块136的各个角部接触。这用于准确设定密封块136的位置。此外，固定件144由固定螺丝形成，该固定螺丝将加压钳134固定于密封块136。

参照图4，致动器150开动密封器130，并包括驱动器151和动力转移器155，动力转移器155将驱动器151的动力转换为加压钳134的枢转运动。此外，驱动器151包括驱动马达152、通过驱动马达152旋转的凸轮板153、以及致动支架154，该致动支架154的一端与凸轮板153联接，另一端与动力转移器155联接，这两端都枢转。凸轮槽153a设置在凸轮板153的一个表面，并且致动支架154的一端包括***凸轮槽153a中的致动轴。这里，致动轴可包括辊子，并且致动支架154具有铰接中心，从而使得致动支架154可以枢转。

动力转移器155包括通过驱动器151间歇性升降的升降轴156以及将升降轴156的升降运动转换为加压钳134的枢转运动的连杆157。连杆157包括连杆支架158和连杆条159，连杆支架158可旋转地设置于支撑架132并且与升降轴156铰接，连杆条159的一端与连杆支架158偏心铰接，另一端与加压钳134铰接。

连杆支架158包括基于中心轴在三个方向上形成的延伸条，向后延伸的延伸条与升降轴156铰接，并且在其它方向上延伸的延伸条与连杆条159铰接。因此，因为升降轴156的上下运动使连杆支架158旋转，并且通过连杆支架158的旋转而移动连杆条159，所以允许连接到连杆条159的加压钳134枢转。

下面描述根据本发明一个实施例的具有上述结构的食品成形设备的作用和效果。

如图1所示，塑形模具110设置在转移器120的边缘，并且塑形模具110由于转移器120的驱动而沿转移器120的路径间歇旋转。也就是说，由于转移器120，塑形模具110依次通过外皮供应器200、食品馅供应器300、食品成形设备100、以及食品排出器400。

首先，从外皮供应器200向塑形模具110的顶部提供外皮，然后食品馅供应器300将外皮容纳在塑形模具110的容纳盖112中，同时将食品馅***外皮。此外，当塑形模具110到达食品成形设备100时，将外皮密封为由食品馅填充的形式。

为了详细描述密封操作，将容纳食品馅的外皮的顶端的一部分暴露在容纳盖112的外部，并通过加压钳134加压外皮的暴露顶端来密封。

这里，因为密封器130设置在食品顶端并且与食品顶端的一部分接触，所以可将与食品的接触最小化，从而防止被食品覆盖并且由此容易进行清洁和维护。

如图4所示，通过驱动马达152旋转凸轮板153，并且连接到凸轮槽153a的致动支架154由于凸轮板153的旋转而枢转。致动支架154的枢转运动转换为升降轴156的直线运动，并且升降轴156的直线运动通过连杆157转换为加压钳134的枢转运动。也就是说，因为升降轴156与在连杆支架158后部延伸的延伸条铰接，所以升降轴156的上下运动使连杆支架158旋转，并且连杆支架158的旋转允许一对加压钳134由于各个连杆条159而在相对的方向上枢转。

此外，因为密封块136被设置在彼此相对的加压钳134的表面上，所以食品的外皮可以按照密封块136的加压模具137的形状被密封。

因为密封块136可以通过拆卸器140来拆卸，所以食品可以按照各种形状来密封，并且密封块136在损坏或污染时可以容易地被更换或清洁。通过松开固定件144的简单操作可以进行密封块136与加压钳134的分离。在安装时，因为密封块136的各个角部安装在加压钳134的安装肋142上，所以可以固定正确位置。此外，因为可以进行预固定并组装，因此组装性增加。

通过塑形模具110的升降板114的升降，可将通过密封操作完全密封的食品与容纳盖112分离，并且可通过食品排出器400将食品向外排出。

如上所述，在根据本发明一个实施例的食品成形设备中，因为将密封器配置为向上从食品分离，所以可将与食品的接触最小化，防止设备的污染，并且容易清洁。此外，因为能够通过连杆结构将驱动马达的旋转转换为加压钳的枢转运动，所以能通过精确的操作性能缩小设备的体积并降低不良率。

虽然参照附图所示实施例描述了本发明，但是应当理解，它们仅仅是示例，并且本领域技术人员可以做出各种修改及其等同物。

因此，本发明的技术范围应当由权利要求书来限定。

Claims (5)

1.一种食品成形设备，包括：

塑形模具，用于容纳食品；

密封器，用于对容纳在所述塑形模具中的所述食品进行加压和密封；以及

致动器，用于开动所述密封器；

其中所述密封器包括：

支撑架；

一对加压钳，可旋转地设置于所述支撑架并且彼此相对；以及

密封块，设置在所述加压钳的相对面中的每一个；

其中所述致动器包括：

驱动器；以及

动力转移器，用于将所述驱动器的动力转换为所述加压钳的枢转运动；

其中所述密封块通过拆卸器与所述加压钳可分离，以及其中所述拆卸器包括：

安装肋，形成于每个所述加压钳，并且其上安装有所述密封块；以及

固定件，用于固定在所述安装肋上安装的所述密封块；

其中所述动力转移器包括：

升降轴，所述升降轴通过所述驱动器间歇升降；以及

连杆，用于将所述升降轴的升降运动转换为所述加压钳的枢转运动；

其中所述连杆包括：

连杆支架，可旋转地设置于所述支撑架并与所述升降轴铰接；以及

连杆条，其一端与所述连杆支架偏心铰接，另一端与所述加压钳铰接；

其中每个所述加压钳的中心部分被铰接到所述支撑架，其顶端延伸为向外倾斜，以连接到所述致动器，使得所述加压钳可以由于所述致动器的操作而在彼此相对的方向上枢转。

2.根据权利要求1所述的食品成形设备，其中所述塑形模具包括：

多个容纳盖；以及

升降板，可滑动地安装在所述容纳盖周围，并且移动所述食品以从所述容纳盖凸出。

3.根据权利要求1所述的食品成形设备，其中所述塑形模具通过转移器被依次转移到所述密封器，以及

其中所述转移器包括转台，所述塑形模具设置在所述转台的边缘并逐步旋转。

4.根据权利要求1所述的食品成形设备，其中所述驱动器包括：

驱动马达；

凸轮板，所述凸轮板通过所述驱动马达旋转；以及

致动支架，一端与所述凸轮板联接，另一端与所述动力转移器联接，所述致动支架的两端都枢转。

5.根据权利要求4所述的食品成形设备，其中在所述凸轮板的一个表面上设置凸轮槽，并且在所述致动支架的一端设置所述凸轮槽***其中的致动轴。