CN106912663A - 一种石斛茶的制备方法及用途 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种石斛茶制备方法及用途,利用本发明加工制备的石斛茶,其可以保持原有碧绿光泽,气味清香,能有效减少石斛原有有效成分的损失。相对原有传统石斛制备品,本发明制备方法操作简单,科学合理,石斛茶溶出性高。本发明方法制备石斛茶,无需长时间煎煮,即可促使石斛有效成分溶出,方便使用及吸收。本发明制备加工的石斛茶,具有应用范围广泛、食用方便、制备简单的优势,可为石斛一系列产品开发提供一种新方法。
Description
技术领域
本发明涉及一种石斛茶的制备方法及用途,属于石斛加工技术领域。
背景技术
石斛是传统中药的一种,现有石斛多包括(金叉石斛、鼓槌石斛、铁皮石斛、马鞭石斛)等石斛种属,是补益类中药中的滋阴药物,始载与《本草纲目拾遗》。据记载,铁皮石斛为中华九大仙草之首,其铁皮石斛习称铁皮枫斗、耳环石斛、铁皮兰、黑节草、万丈须等,为兰科植物铁皮石斛(Dendrobium officinale Kimum et Migo)的干燥茎,性甘、微寒,入胄、肾经,具有益胃生津、滋阴清热的功效,临床多用于治疗热病津伤,胃阴不足,食少干呕,口干烦渴,阴虚火旺,病后虚热不退,目暗不明,骨蒸劳热,筋骨萎软。
石斛含有多糖类、生物碱类、黄酮类、氨基酸类、菲类化合物、联苄类、香豆素类、花青素等多种化学成分,具有增强机体免疫力、清肝明目、抗肿瘤、抗氧化衰老、降血脂、血糖、抗炎药理作用;临床常用来治疗糖尿病合并白内障、高血压、高血脂、相关肿瘤疾病等多种疾病。
传统使用石斛,由于石斛富含化学成分较多,且不易保存,现存石斛保存方法多以高温烘制,制备枫斗,人力资源使用较多,大大加大使用成本,且高温易使化学成分损失;烘制品食用繁琐,有效成分不易溶出,降低有效成分活性等缺点。
发明内容
本发明的目的在于针对石斛加工保存方法领域存在的一些不足,研究一种制备简单、易服用、易保存的石斛茶。为石斛使用方法提供新的技术。
为了达到上述目的,本发明一种石斛茶制备方法及用途,其方法如下:
(1)清洗、整材:将采摘后石斛纯净水流水冲洗,置于篦筛控水。
(2)切片:将晾干的石斛切片,切至厚度1~10mm,呈至容器内。
(3)石斛茶干燥:将切至石斛鲜品,采用已优化过的石斛茶制备工艺加工干燥。
(4)分装:将干燥后石斛茶分装。
本发明的有益效果:由本发明办法制备的石斛,表面绿色,表皮色泽金黄,质地疏松,,气味清香,有效保留石斛原有活性成分;本发明方法制备石斛,与传统石斛制备枫斗工艺比较,促使人力资源减少,降低石斛使用成本;本发明方法制备石斛采用温水浸泡,即可使石斛中有效成分溶出,方便人体吸收。由本发明制备的石斛,应用范围广泛,针对群体广泛,经济效益优化,能直接泡茶、煲汤或入粥食用,易于人体消化吸收。
具体实施方式
下列实施例旨在举例说明而不是限制本发明
实施例1:铁皮石斛茶的制备方法及用途
(1)清洗、整材:将采摘后铁皮石斛纯净水流水冲洗,置于篦筛控水,至其表明无水滴。
(2)切片:将晾干的铁皮石斛切片,切片形状(圆形、椭圆形),切至厚度介于1~10mm,最佳厚度4mm~6mm,至托盘中。
(3)铁皮石斛茶干燥方法:将切制的石斛鲜品,置于-70℃低温冷冻2h,取出,解冻,同样方法重复1次,取出置于-110℃真空低温冷冻干燥,时间4h。
(4)分装:将干燥后铁皮石斛茶分装于牛皮袋中,真空包装。
(5)用途:所制备的铁皮石斛茶可用于茶叶、食品添加物、化妆品原材料。
实施例2:铁皮石斛茶的制备方法及用途
(1)清洗、整材:将采摘后鼓槌石斛纯净水流水冲洗,置于篦筛控水,至其表明无水滴。
(2)切片:将晾干的铁皮石斛切片,切片形状(圆形、椭圆形),切片方式倾斜45°,切至厚度介于1~10mm,最佳厚度4mm~6mm,至托盘中。
(3)铁皮石斛茶干燥方法:将切制的铁皮石斛鲜品,置于鼓风干燥箱中,温度45℃~55℃,时间4h,鲜品干品比重在4:1~5:1。
(4)分装:将干燥后铁皮石斛茶分装于白色陶瓷罐中,放置食品添加剂。
(5)用途:所制备的铁皮石斛茶可用于茶叶、食品添加物、化妆品原材料。
实施例3:铁皮石斛茶的制备方法及通途
(1)清洗、整材:将采摘后金钗石斛纯净水流水冲洗,置于篦筛控水,至其表明无水滴。
(2)切片:将晾干的铁皮石斛切片,切片形状(圆形、椭圆形),切至厚度介于1~10mm,最佳厚度4mm~6mm,至托盘中。
(3)铁皮石斛茶干燥方法:将切制的铁皮石斛鲜品,置于真空干燥箱中,温度45℃~55℃,压力0.5MPa,时间4h,鲜品干品比重在4:1~5:1。
(4)分装:将干燥后铁皮石斛茶分装于白色陶瓷罐中,放置食品添加剂。
(5)用途:所制备的铁皮石斛茶可用于茶叶、食品添加物、化妆品原材料。
实施例4:紫皮石斛茶的制备方法及用途
(1)清洗、整材:将采摘后紫皮石斛纯净水流水冲洗,置于篦筛控水,至其表明无水滴。
(2)切片:将晾干的铁皮石斛切片,切片形状(圆形、椭圆形),切至厚度介于1~10mm,最佳厚度4mm~6mm,至托盘中。
(3)铁皮石斛茶干燥方法:将切制的铁皮石斛鲜品,置于真空干燥箱中,温度45℃~55℃,压力0.5MPa,时间4h,鲜品干品比重在4:1~5:1。
(4)分装:将干燥后铁皮石斛茶分装于白色陶瓷罐中,放置食品添加剂。
(5)用途:所制备的铁皮石斛茶可用于茶叶、食品添加物、化妆品原材料。
实施例5:紫皮石斛茶的制备方法及用途
(1)清洗、整材:将采摘后霍山石斛纯净水流水冲洗,置于篦筛控水,至其表明无水滴。
(2)切片:将晾干的铁皮石斛切片,切片形状(圆形、椭圆形),切至厚度介于1~10mm,最佳厚度4mm~6mm,至托盘中。
(3)铁皮石斛茶干燥方法:将切制的石斛鲜品,置于-70℃低温冷冻2h,取出,解冻,同样方法重复1次,取出置于-110℃真空低温冷冻干燥,时间4h。
(4)分装:将干燥后铁皮石斛茶分装于牛皮袋中,真空包装。
(5)用途:所制备的铁皮石斛茶可用于茶叶、食品添加物、化妆品原材料。
Claims (11)
1.本发明涉及一种石斛茶的制备工艺及用途。
2.根据权利要求1所要求的石斛,其特征可为不同产地(包括浙江、安徽、云南等国内不同产地)、不同种属(金钗石斛、铁皮石斛、马鞭石斛、鼓槌石斛)等所有石斛来源均符合。
3.一种石斛茶的制备工艺及用途,其特征在于石斛生产基地采收期,采摘形状完好的新鲜植物茎,纯净水冲洗控干,切至不同形状,后期加工处理干燥,分装。
4.根据权利3所述的石斛茶制备工艺,其特征在于包括以下加工步骤:
(1)清洗、整材:将采摘后石斛纯净水流水冲洗,置于篦筛控水。
(2)切片:将晾干的石斛切片,切至不同形状,切至厚度范围1~10mm,呈至容器内。
(3)石斛茶干燥:将切至石斛鲜品,采用已优化过的石斛茶制备工艺加工干燥。
(4)分装:将干燥后石斛茶分装。
5.根据权利要求4所述的石斛茶制备工艺,其特征是权利要求4中清洗、整材保持石斛表面无液滴,且捆成把状,权利要求把大小直径在于2~20cm。
6.根据权利要求4所述的石斛茶制备工艺,其特征是权利要求4切片厚度1~10mm,最宜厚度4~6mm;切至形状可为1~10mm斜片、圆片、梅花形片,最宜厚度4~6mm斜片、3~5mm圆片。
7.根据权利要求4所述的石斛茶制备工艺,其特征是权利要求4石斛茶干燥方法真空加热干燥、真空冷冻干燥、鼓风干燥、加热干燥、冷冻干燥等干燥方法均适用。
8.根据权利要求4所述的石斛茶制备工艺,其特征是权利要求4分装在不同大小、不同形状(圆形、椭圆形等)、不同材质的茶叶袋(牛皮纸、锡箔纸等)、茶叶罐、陶瓷瓶等容器内。
9.根据权利要求4所述的石斛茶制备工艺,其特征是权利要求4按照制备工艺鲜品、干品比率,以人体安全使用量分装,以人体鲜品最佳使用量6g~12g,干品分装规格1g~3g,以2g为每人单次最佳使用量(其最佳用量为2015版《中国药典》规定安全用量范围内)。
10.根据权利要求1所述的石斛茶用途,其特征是本方法所制备石斛用于茶叶冲泡、打粉、煮粥添加物、食品添加物、化妆品原材料等。
11.根据权利要求1所述的石斛茶,其特征是本方法制备的石斛茶适宜人群青少年、中老年等人群。
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CN201710307636.4A CN106912663A (zh) | 2017-05-04 | 2017-05-04 | 一种石斛茶的制备方法及用途 |
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CN110448646A (zh) * | 2019-08-21 | 2019-11-15 | 深圳市山海生物科技有限公司 | 鼓槌石斛茎的处理方法、***及护肠健胃糕点 |
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