CN106901388A - 一种辣椒高效烘干厢 - Google Patents

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吴国栋
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23N—MACHINES OR APPARATUS FOR TREATING HARVESTED FRUIT, VEGETABLES OR FLOWER BULBS IN BULK, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PEELING VEGETABLES OR FRUIT IN BULK; APPARATUS FOR PREPARING ANIMAL FEEDING- STUFFS
    • A23N12/00—Machines for cleaning, blanching, drying or roasting fruits or vegetables, e.g. coffee, cocoa, nuts
    • A23N12/08—Machines for cleaning, blanching, drying or roasting fruits or vegetables, e.g. coffee, cocoa, nuts for drying or roasting

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Abstract

本发明公开了一种辣椒高效烘干厢，包括厢体和设置于厢体内的烘干架，所述烘干架上设置有多个烘干层；在厢体外部一侧设置有炉灶，所述炉灶的烟气出口设置有烟管，所述烟管横向穿过烘干厢底部，在所述烟管外部还设置有导热管，导热管的内表面与烟管外表面之间有间隙，在厢体内的导热管管壁上均匀设置有透气孔；在厢体内的上部设置有气流循环管，所述气流循环管的一端位于厢体内，所述气流循环管的另一端伸出厢体的一侧壁向下弯曲与导热管接通，在厢体外部的气流循环管上还设置有风机。本发明厢体内的循环热气流对辣椒加热，烘烤的辣椒整体受热均匀，辣椒在烘干过程中整体烘透。用其加工的糊辣椒面口感相对较好。

Description

一种辣椒高效烘干厢
技术领域
本发明涉及一种辣椒高效烘干厢。
背景技术
云贵川一带喜爱用糊辣椒面蘸食用。所谓糊辣椒面就是用干辣椒烘烤后，冲碎，再拌酱油，一种焦香味自会立时扑面而来。用糊辣椒面蘸食的可荤可素，味道糊辣鲜香，别有一番风味。
而目前一些小型辣椒加工企业烘干辣椒时，主要采用电炉和烘干盘，即在电炉上方设置多个烘干盘，在烘干盘内放置辣椒，通过电炉的热量将辣椒烘干。然而这样烘干，靠近电炉一端的辣椒容易过糊，而离电炉远的一端辣椒就比较生，并且烘干时间较长，这样烘干的辣椒制成的糊辣椒面口感相对较差。
发明内容
针对现有技术的不足之处，本发明旨在提供一种辣椒高效烘干厢，确保辣椒整体受热均匀，辣椒在烘干过程中整体快速烘透。
本发明采用的技术方案：一种辣椒高效烘干厢，包括厢体和设置于厢体内的烘干架，所述烘干架上设置有多个烘干层；在厢体外部一侧设置有炉灶，所述炉灶的烟气出口设置有烟管，所述烟管横向穿过烘干厢底部，在所述烟管外部还设置有导热管，导热管的内表面与烟管外表面之间有间隙，在厢体内的导热管管壁上均匀设置有透气孔；在厢体内的上部设置有气流循环管，所述气流循环管的一端位于厢体内，所述气流循环管的另一端伸出厢体的一侧壁向下弯曲与导热管接通，在厢体外部的气流循环管上还设置有风机。
采用上述技术方案，把需要烘干的辣椒均匀放置于多个烘干层上，然后在炉灶内点燃木柴或者杂草，木柴或者杂草燃烧产生的烟气进入烟管，烟管开始散热，由于烟管外部还有导热管，烟管散发的热量被厢体上部设置的气流循环管迅速抽走，而被抽走的热气流又通过气流循环管的另一端进入导热管内，箱体内的气流被循环加热，热量浪费小，同时，杜绝了烟管散发的热量直接对辣椒进行加热，这样厢体内的温度基本均匀，热气流对辣椒加热，烘烤的辣椒整体受热均匀，辣椒在烘干过程中整体烘透。用其加工的糊辣椒面口感相对较好。
本烘干厢结构简单，工作稳定可靠，还可以有效利用农村过剩的大量杂草、枯树枝作为燃料，降低生产成本。
附图说明
图1为本发明结构示意图；
附图中：1厢体 2烘干架 3烘干层 4炉灶 5烟管 6导热管 7气流循环管 8风机。
具体实施方式
下面结合附图对本发明作进一步说明。
如图1所示，一种辣椒高效烘干厢，包括厢体1和设置于厢体内的烘干架2，所述厢体1呈长方体，所述烘干架2上设置有多个用于烘烤辣椒的烘干层3，烘干层3从下往上成排设置。
在厢体1外部一侧设置有炉灶4，炉灶4为现有技术，炉灶4正面为炉门，炉门内为燃烧室，炉灶4背面上部设置烟气出口，炉灶4上端面封闭，所述炉灶4的烟气出口设置有烟管5，所述烟管5横向穿过厢体1底部，所述横向就是沿厢体1长度方向。
在所述烟管5外部还设置有导热管6，导热管6的内表面与烟管5外表面之间有间隙，也就是烟管5从导热管6内部穿过，在厢体1内的导热管6管壁上均匀设置有透气孔，烟管5散发的热量从透气孔排出。
在体厢1内的上部设置有气流循环管7，所述气流循环管7一端位于体厢1内，所述气流循环管7的另一端伸出厢体1的一侧壁向下弯曲与导热管6接通，当然实际安装时是通过弯头连接，在厢体1外部的气流循环管上还设置有风机8，风机8把厢体1的热气流抽出，然后气流又进入导热管6，这样，使热气流在厢体1和导热管6之间循环，烟管5对热气流进一步加热，使热气流的温度随着炉灶4的木柴或者杂草燃烧而升温，当然在厢体1外部的气流循环管7上还可以设置保温层。

Claims (1)

1.一种辣椒高效烘干厢，包括厢体（1）和设置于厢体内的烘干架（2），所述烘干架（2）上设置有多个烘干层（3）；其特征在于：在厢体（1）外部一侧设置有炉灶（4），所述炉灶（4）的烟气出口设置有烟管（5），所述烟管（5）横向穿过厢体（1）底部，在所述烟管（5）外部还设置有导热管（6），导热管（6）的内表面与烟管（5）外表面之间有间隙，在厢体（1）内的导热管（6）管壁上均匀设置有透气孔；在体厢（1）内的上部设置有气流循环管（7），所述气流循环管（7）的一端位于体厢（1）内，所述气流循环管（7）的另一端伸出厢体（1）的一侧壁向下弯曲与导热管（6）接通，在厢体（1）外部的气流循环管上还设置有风机（8）。
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