CN106720693A - 一种尖嘴林檎果助消化茶冻及其制备方法 - Google Patents

Abstract

一种尖嘴林檎果助消化茶冻及其制备方法，所述尖嘴林檎果助消化茶冻，以尖嘴林檎果、红茶为主料，以鸡公柴果、卤地菊、五指毛桃、梵天花根、卡密、九牛力、山楂为辅料，以琼脂、蜂蜜为配料制备而成，所述尖嘴林檎果助消化茶冻，包括如下组份配方，尖嘴林檎果2‑5份、红茶3‑6份、鸡公柴果2‑3份、卤地菊1‑3份、五指毛桃1.5‑3份、梵天花根1.5‑2份、卡密1‑2份、九牛力0.5‑1.5份、山楂0.5‑1份、琼脂2‑4份、蜂蜜1‑3份；具体制备方法为：（1）制药液；（2）制茶汤；（3）制琼脂溶液；（4）混合。本发明的一种尖嘴林檎果助消化茶冻，将茶叶、中药中的营养元素充分结合制成茶冻，增强了茶叶的补益功能，且产品天然无毒副作用，长期食用，具有清热、利湿、解毒的作用。

Description

一种尖嘴林檎果助消化茶冻及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种茶冻，特别是涉及一种尖嘴林檎果助消化茶冻及其制备方法。

背景技术

胃，是人体最重要的消化器官之一，也是营养吸收的核心，为机体组织的活动提供所需能量。而胃动力不足，则会导致胃消化能力下降，无法全面吸收营养以供养机体组织活动，致使一系列慢性病的滋生。因此，保证胃动力充足是健康养生的基础，当胃的消化能力下降，胃酸分泌紊乱时，很多人都选择西药治疗，而多数西药本性呈酸性，药效不能很好地发挥，人们则会误以为是药的份量不足，加大服药剂量，最终使胃部酸度过高，不可避免地损伤胃黏膜，致使出现胃溃疡等证，而长期服药人群，特多表现为偏酸性体质，而酸性体质是最容易得慢性病的体质。因此，中医认为，养胃健胃，以中药调养为主，食疗为辅，是最佳方法。

基于上述问题，本发明提供了一种尖嘴林檎果助消化茶冻，通过合理配比，精心加工，将茶叶和中药进行有效结合，制成茶冻，丰富了茶类饮品的种类，充分挖掘了茶叶的营养价值，也较好地保留了中药中的营养元素，且老少皆宜，适合大众人群。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有健胃养胃、促进消化、消积导滞功效的尖嘴林檎果助消化茶冻及其制备方法。

本发明的目的通过以下技术方案实现：

一种尖嘴林檎果助消化茶冻，以尖嘴林檎果、红茶为主料，以鸡公柴果、卤地菊、五指毛桃、梵天花根、卡密、九牛力、山楂为辅料，以琼脂、蜂蜜为配料制备而成，所述尖嘴林檎果助消化茶冻，包括如下组份配方，尖嘴林檎果2-5份、红茶3-6份、鸡公柴果2-3份、卤地菊1-3份、五指毛桃1.5-3份、梵天花根1.5-2份、卡密1-2份、九牛力0.5-1.5份、山楂0.5-1份、琼脂2-4份、蜂蜜1-3份。

所述一种尖嘴林檎果助消化茶冻，所述主料的总重量份数为4-8份。

所述一种尖嘴林檎果助消化茶冻，所述辅料的总重量份数为3-6份。

所述一种尖嘴林檎果助消化茶冻，所述配料的总重量份数为2-5份。

优选方案1：

所述一种尖嘴林檎果助消化茶冻，所述组份配方中原料按优选重量份数，尖嘴林檎果2份、红茶6份、鸡公柴果2份、卤地菊1份、五指毛桃3份、梵天花根2份、卡密2份、九牛力1.2份、山楂0.8份、琼脂3份、蜂蜜2份。

优选方案2：

所述一种尖嘴林檎果助消化茶冻，所述组份配方中原料按优选重量份数，尖嘴林檎果5份、红茶3份、鸡公柴果2.5份、卤地菊3份、五指毛桃2.5份、梵天花根1.5份、卡密1份、九牛力0.8份、山楂0.5份、琼脂4份、蜂蜜1份。

最佳方案：

所述一种尖嘴林檎果助消化茶冻，所述组份配方中原料按最佳重量份数，尖嘴林檎果4份、红茶5份、鸡公柴果3份、卤地菊2份、五指毛桃1.5份、梵天花根1.8份、卡密1.5份、九牛力1.5份、山楂0.5份、琼脂3份、蜂蜜1.8份。

所述一种尖嘴林檎果助消化茶冻，其制备方法包括以下步骤：

（1）制药液：

按重量份数，选取优质的尖嘴林檎果、鸡公柴果、卤地菊、五指毛桃、梵天花根、卡密、九牛力、山楂，洗净后，加水煎煮两次，过滤、合并两次煎煮液，得混合液；将混合液真空浓缩至原体积的10-15%，得浓缩药液；其中，两次煎煮的加水量依次为10-12倍、5-8倍，煎煮时间分别为5-7小时，2-3小时；

（2）制茶汤：

按重量份数，取红茶，洗净后，加三次水煮茶，将三次茶水混合，得混合茶水；将混合茶水静置10-12小时后，取上清液，得茶汤；其中，三次煮茶的加水量依次为4-6倍、2-3倍、1-2倍，常压加热至沸腾，并保持5-8分钟；再取出较完整叶片，每个模具放入一片茶叶，即可；

（3）制琼脂溶液：

按重量份数，取琼脂，洗净后，加入1-3倍热水，浸泡1-2小时后，加入3-5倍水，小火加热并不断搅拌至充分融化后，经100-120目滤网过滤，得琼脂溶液；

（4）混合：

按重量份数，取琼脂溶液，温度＞40℃时，加入浓缩药液、茶汤、蜂蜜，搅拌均匀后，放入有茶叶的模具中，冷却至常温，经巴氏杀菌后，真空包装，得成品。

在工序中，在模具里放入完整茶叶叶片，能提升产品的美观性，选用琼脂作为辅料，可使产品色泽均匀，不产生沉淀、分层，且琼脂富含多种维生素和矿物质，能清肺化痰、清热祛湿、滋阴降火，作为配料，极大地提高了产品的食用价值及安全性；采用巴氏杀菌法，能较好地保留原料中的营养元素及生物活性；采用真空包装，无需添加添加剂，保障了产品的食用安全性及口感。

本发明的发明人根据多年对中医药的潜心研究的经验，对祖传秘方进行合理改善扩充，充分挖掘了茶叶中的有效元素，并选用了优质的中药材与其配伍，无任何毒副作用，具有清热、解毒、降火的功效。

本发明所选用的原料中，各种原料所起到的功效分别为：

尖嘴林檎果，健脾消积，主脾胃虚弱，食积停滞，鸡公柴果，具有健脾的功效，主治消化不良、食欲不振等症状，卤地菊，清热，解毒，治喉蛾，喉痹，白喉，百日咳，肺热喘咳，鼻衄，痈肿，疔疮，五指毛桃，健脾补肺，行气利湿，舒筋活络，梵天花根，健脾去湿，化瘀活血，治风涅关节炎，劳伤脚弱，水肿，疟疾，痛经，白带，跌打损伤，卡密，健脾胃，滋补强壮，调经活血，治身体瘦弱，气血两亏，脾胃不和，消化不良，***，腰腹疼痛，九牛力，健脾胃，强筋骨，主治脾虚少食，耳鸣，乏力，腰膝酸软；山楂，具有良好的健胃开胃作用，能够开胃促消化，山楂中所含有的脂肪酶也能促进脂肪的消化，同时，山楂中所含的维生素C、维生素B、胡萝卜素及多种有机酸，能增加胃中消化酶的分泌。

红茶中含有的咖啡碱和芳香物质，能增加肾脏的血流量，有利于排出体内多余的乳酸、尿酸、过多的盐分；红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，同时，红茶还具有加快血液循环、有利于新陈代谢，维持体内生理平衡的作用。

琼脂，富含多种维生素和矿物质，能清肺化痰、清热祛湿、滋阴降火、凉血止血，具有良好的凝固性、稳定性，是不可多得的凝固剂，透明度较好并且流动性好，制备出来的产品口感爽滑。

蜂蜜，其主要成分使果糖和葡萄糖，并且其果糖和葡萄糖容易被人体吸收。同时，蜂蜜中还含有多种人体不可或缺的微量元素，能调节神经***、提高免疫力。

本发明的有益效果：本发明的一种尖嘴林檎果助消化茶冻，充分利用了茶叶中的营养成分，并将茶叶、中药中的营养元素充分结合制成茶冻，增强了茶叶的补益功能，同时还兼具中药材的药理作用，且产品天然无毒副作用，长期食用，具有健胃养胃、促消化的作用，适用人群较为广泛，推广价值极高。其次，本发明提供的一种尖嘴林檎果助消化茶冻，口感细腻顺滑，香味浓郁、甜度适中，营养丰富，能够满足大众口味。

本发明的工艺优点：本发明的生产流程简洁，易于操作，且成本低；选料天然，配比合理，工艺科学，生产过程中，较好地保留了原料中的营养元素，产品质量稳定，安全可靠，无毒副作用。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步详细说明。

实施例1

一种尖嘴林檎果助消化茶冻，以尖嘴林檎果、红茶为主料，以鸡公柴果、卤地菊、五指毛桃、梵天花根、卡密、九牛力、山楂为辅料，以琼脂、蜂蜜为配料制备而成，所述尖嘴林檎果助消化茶冻，包括如下组份配方，尖嘴林檎果2-5份、红茶3-6份、鸡公柴果2-3份、卤地菊1-3份、五指毛桃1.5-3份、梵天花根1.5-2份、卡密1-2份、九牛力0.5-1.5份、山楂0.5-1份、琼脂2-4份、蜂蜜1-3份。

实施例2

所述一种尖嘴林檎果助消化茶冻，所述主料的总重量份数为4-8份。

实施例3

所述一种尖嘴林檎果助消化茶冻，所述辅料的总重量份数为3-6份。

实施例4

所述一种尖嘴林檎果助消化茶冻，所述配料的总重量份数为2-5份。

实施例5

所述一种尖嘴林檎果助消化茶冻，所述组份配方中原料按优选重量份数，尖嘴林檎果2份、红茶6份、鸡公柴果2份、卤地菊1份、五指毛桃3份、梵天花根2份、卡密2份、九牛力1.2份、山楂0.8份、琼脂3份、蜂蜜2份。

实施例6

所述一种尖嘴林檎果助消化茶冻，所述组份配方中原料按优选重量份数，尖嘴林檎果5份、红茶3份、鸡公柴果2.5份、卤地菊3份、五指毛桃2.5份、梵天花根1.5份、卡密1份、九牛力0.8份、山楂0.5份、琼脂4份、蜂蜜1份。

实施例7

所述一种尖嘴林檎果助消化茶冻，所述组份配方中原料按最佳重量份数，尖嘴林檎果4份、红茶5份、鸡公柴果3份、卤地菊2份、五指毛桃1.5份、梵天花根1.8份、卡密1.5份、九牛力1.5份、山楂0.5份、琼脂3份、蜂蜜1.8份。

实施例8

所述一种尖嘴林檎果助消化茶冻，其制备方法包括以下步骤：

（1）制药液：

按重量份数，选取优质的尖嘴林檎果、鸡公柴果、卤地菊、五指毛桃、梵天花根、卡密、九牛力、山楂，洗净后，加水煎煮两次，过滤、合并两次煎煮液，得混合液；将混合液真空浓缩至原体积的10-15%，得浓缩药液；其中，两次煎煮的加水量依次为10-12倍、5-8倍，煎煮时间分别为5-7小时，2-3小时；

（2）制茶汤：

按重量份数，取红茶，洗净后，加三次水煮茶，将三次茶水混合，得混合茶水；将混合茶水静置10-12小时后，取上清液，得茶汤；其中，三次煮茶的加水量依次为4-6倍、2-3倍、1-2倍，常压加热至沸腾，并保持5-8分钟；再取出较完整叶片，每个模具放入一片茶叶，即可；

（3）制琼脂溶液：

按重量份数，取琼脂，洗净后，加入1-3倍热水，浸泡1-2小时后，加入3-5倍水，小火加热并不断搅拌至充分融化后，经100-120目滤网过滤，得琼脂溶液；

（4）混合：

按重量份数，取琼脂溶液，温度＞40℃时，加入浓缩药液、茶汤、蜂蜜，搅拌均匀后，放入有茶叶的模具中，冷却至常温，经巴氏杀菌后，真空包装，得成品。

实施例9

所述一种尖嘴林檎果助消化茶冻，原料中的红茶可用黑茶、绿茶、黄茶代替，原料中的蜂蜜可用冰糖、红糖代替。

Claims (8)

1.一种尖嘴林檎果助消化茶冻，其特征在于：所述尖嘴林檎果助消化茶冻，以尖嘴林檎果、红茶为主料，以鸡公柴果、卤地菊、五指毛桃、梵天花根、卡密、九牛力、山楂为辅料，以琼脂、蜂蜜为配料制备而成，所述尖嘴林檎果助消化茶冻，包括如下组份配方，尖嘴林檎果2-5份、红茶3-6份、鸡公柴果2-3份、卤地菊1-3份、五指毛桃1.5-3份、梵天花根1.5-2份、卡密1-2份、九牛力0.5-1.5份、山楂0.5-1份、琼脂2-4份、蜂蜜1-3份。

2.根据权利要求1所述一种尖嘴林檎果助消化茶冻，其特征在于：所述主料的总重量份数为4-8份。

3.根据权利要求1所述一种尖嘴林檎果助消化茶冻，其特征在于：所述辅料的总重量份数为3-6份。

4.根据权利要求1所述一种尖嘴林檎果助消化茶冻，其特征在于：所述配料的总重量份数为2-5份。

5.根据权利要求1所述一种尖嘴林檎果助消化茶冻，其特征在于：所述组份配方中原料按优选重量份数，尖嘴林檎果2份、红茶6份、鸡公柴果2份、卤地菊1份、五指毛桃3份、梵天花根2份、卡密2份、九牛力1.2份、山楂0.8份、琼脂3份、蜂蜜2份。

6.根据权利要求1所述一种尖嘴林檎果助消化茶冻，其特征在于：所述组份配方中原料按优选重量份数，尖嘴林檎果5份、红茶3份、鸡公柴果2.5份、卤地菊3份、五指毛桃2.5份、梵天花根1.5份、卡密1份、九牛力0.8份、山楂0.5份、琼脂4份、蜂蜜1份。

7.根据权利要求1所述一种尖嘴林檎果助消化茶冻，其特征在于：所述组份配方中原料按最佳重量份数，尖嘴林檎果4份、红茶5份、鸡公柴果3份、卤地菊2份、五指毛桃1.5份、梵天花根1.8份、卡密1.5份、九牛力1.5份、山楂0.5份、琼脂3份、蜂蜜1.8份。

8.根据权利要求1、5、6或7任意一项所述一种尖嘴林檎果助消化茶冻，其特征在于：其制备方法包括以下步骤，

（1）制药液：

按重量份数，选取优质的尖嘴林檎果、鸡公柴果、卤地菊、五指毛桃、梵天花根、卡密、九牛力、山楂，洗净后，加水煎煮两次，过滤、合并两次煎煮液，得混合液；将混合液真空浓缩至原体积的10-15%，得浓缩药液；其中，两次煎煮的加水量依次为10-12倍、5-8倍，煎煮时间分别为5-7小时，2-3小时；

（2）制茶汤：

按重量份数，取红茶，洗净后，加三次水煮茶，将三次茶水混合，得混合茶水；将混合茶水静置10-12小时后，取上清液，得茶汤；其中，三次煮茶的加水量依次为4-6倍、2-3倍、1-2倍，常压加热至沸腾，并保持5-8分钟；再取出较完整叶片，每个模具放入一片茶叶，即可；

（3）制琼脂溶液：

按重量份数，取琼脂，洗净后，加入1-3倍热水，浸泡1-2小时后，加入3-5倍水，小火加热并不断搅拌至充分融化后，经100-120目滤网过滤，得琼脂溶液；

（4）混合：

按重量份数，取琼脂溶液，温度＞40℃时，加入浓缩药液、茶汤、蜂蜜，搅拌均匀后，放入有茶叶的模具中，冷却至常温，经巴氏杀菌后，真空包装，得成品。