CN106560077A - 一种芹菜汁粗粮方便面 - Google Patents
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Abstract
一种芹菜汁粗粮方便面，所述方便面由以下原料按重量份制成，面粉35～40、植物香精2～4、苏打粉0.3～0.5、黄米粉10～15、芹菜汁8～12、植物油6～10、蜂蜜4～6、盐2～4、水6～10、糖4～6、鸡蛋5～6。本发明具有营养丰富、口感酥脆、工艺简单、颜色呈黄绿色等优点。
Description
技术领域
本发明涉及一种面食，尤其是一种油炸类面食。
背景技术
目前，方便面食品以其口感酥脆、面香浓郁、方便携带和食用等优点深受年轻人士和学生的喜爱。但是，曾有和现有的方便面存在口味单一、营养单调等问题，长久食用不宜身体健康。为此，我们提供了一种由黄米粉和芹菜汁作为主原料制成的方便面来解决上述问题。
发明内容
本发明目的在于提供一种营养丰富、口感酥脆、工艺简单、颜色呈黄绿色的芹菜汁粗粮方便面。
为实现上述目的，本发明采用了以下技术方案：
本发明所述的一种芹菜汁粗粮方便面，所述方便面由以下原料按重量份制成，面粉35～40、植物香精2～4、苏打粉0.3～0.5、黄米粉10～15、芹菜汁8～12、植物油6～10、蜂蜜4～6、盐2～4、水6～10、糖4～6、鸡蛋5～6。
本发明所述的一种芹菜汁粗粮方便面的加工方法，它包括以下加工步骤：
(1)按重量配比选取原料；
(2)将面粉、黄米粉、植物香精、苏打粉、植物油、水、糖、鸡蛋按比例混合后搅拌均匀；再加入芹菜汁、蜂蜜、盐继续和面，直至颜色均匀，和成面团；
(3)将面团压饼、切丝制成条状，再经过蒸煮、成型、油炸、沥干、冷却工序后，制成所述方便面。
由上述技术方案可知，本发明的优点是：原料资源充足、富含维生素和粗纤维、营养丰富、口感好，而且含有人体所需的微量元素。
具体实施方式
实施例1：芹菜汁粗粮方便面，所述方便面由以下原料按重量份制成，面粉35g、植物香精2g、苏打粉0.3g、黄米粉10g、芹菜汁8g、植物油6g、蜂蜜4g、盐4g、水6g、糖4g、鸡蛋5g。按重量配比选取原料；将面粉、黄米粉、植物香精、苏打粉、植物油、水、糖、鸡蛋按比例混合后搅拌均匀；再加入芹菜汁、蜂蜜、盐继续和面，直至颜色均匀，和成面团；将面团压饼、切丝制成条状，再经过蒸煮、成型、油炸、沥干、冷却后，制成所述方便面。
以上所述的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的范围进行限定，在不脱离本发明设计精神的前提下，本领域普通技术人员对本发明的技术方案做出的各种变形和改进，均应落入本发明权利要求书确定的保护范围内。
Claims (2)
1.一种芹菜汁粗粮方便面，其特征在于：所述方便面由以下原料按重量份制成，面粉35～40、植物香精2～4、苏打粉0.3～0.5、黄米粉10～15、芹菜汁8～12、植物油6～10、蜂蜜4～6、盐2～4、水6～10、糖4～6、鸡蛋5～6。
2.一种芹菜汁粗粮方便面的加工方法，其特征在于，它包括以下加工步骤：
(1)按重量配比选取原料；
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(3)将面团压饼、切丝制成条状，再经过蒸煮、成型、油炸、沥干、冷却工序后，制成所述方便面。
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Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108125130A (zh) * | 2018-01-19 | 2018-06-08 | 广东日可威富硒食品有限公司 | 一种菜心方便面 |
| CN108142816A (zh) * | 2018-01-19 | 2018-06-12 | 广东日可威富硒食品有限公司 | 一种黄瓜方便面 |
| CN108378290A (zh) * | 2018-03-21 | 2018-08-10 | 佛山市三水区嘉信农业技术研究院（普通合伙） | 一种冬瓜方便面 |
| CN108477492A (zh) * | 2018-03-21 | 2018-09-04 | 佛山市三水区嘉信农业技术研究院（普通合伙） | 一种香菜面条 |
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2015
- 2015-09-29 CN CN201510646565.1A patent/CN106560077A/zh active Pending
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Application publication date: 20170412 |