CN105494525A - 一种香煎南瓜饼的制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明的香煎南瓜饼的制作方法，是用糯米粉、南瓜、鸡蛋黄、白糖、花生油制作而成。具体配方是：糯米粉4-6份：南瓜4-6份：白糖1-2份：鸡蛋黄1-3份。采用本方法制作的南瓜饼口感香甜，且南瓜饼营养丰富，富含蛋白质和维生素及钙和膳食纤维，多食有益于人体健康，深受广大群众喜欢。
Description
【技术领域】
本发明涉及到一种食品的制作方法，尤其是一种香煎南瓜饼的制作方法。
【技术背景】
南瓜是人平日生活饮食中最喜爱的家常菜之一，是夏季经常食用的一种蔬菜，含有较多的维生素，人们除了将南瓜加工成南瓜片和南瓜粉外，食用方法比较单一。本发明的目的提供了一种南瓜饼的制作方法，它能有效的解决南瓜的食用方法比较单一的缺点，满足人们对南瓜不同食用方法的要求。
【发明内容】
针对上述存在的不足，本发明提供一种香煎南瓜饼的制作方法。
本发明提供一种香煎南瓜饼的制作方法，技术方案如下实现：
1、一种香煎南瓜饼的制作方法，其特征是由下述重量份的原料制成：
糯米粉4-6份：南瓜4-6份：白糖或冰糖1-2份：鸡蛋黄1-3份。
2、一种香煎南瓜饼的制作方法，其特征是，具体操作步骤如下：
a)把南瓜去皮去籽，切成长宽3-4厘米大小块，蒸熟；
b)南瓜蒸熟后，趁热混入糯米粉和白糖及鸡蛋黄，揉匀；
c)揉匀后，将其挰成饼状，或用模具做成饼状；
d)将锅烧热倒入适量花生油，放入做好的南瓜饼，用温火煎5-10分钟，待其完全变成金黄色，捞出即可。
以上所述的南瓜，以选取的南瓜原料以新鲜的老南瓜为最佳；白糖或冰糖都可适用，以冰糖为最佳选择；花生油也可换成芝麻油或者菜籽油或者猪油。
【具体实施方式】
实施例，以糯米粉、南瓜、白糖、鸡蛋黄、花生油作为主要原料，采用以下步骤制得：
1、取新鲜老南瓜500g、糯米粉500g、白糖100g、鸡蛋200g取蛋黄备用。
2、具体实施步骤如下：
a)把南瓜去皮去籽，切成长宽3-4厘米大小块，蒸熟；
b)南瓜蒸熟后，趁热混入糯米粉和白糖及鸡蛋黄，揉匀；
c)揉匀后，将其挰成饼状，或用模具做成饼状；
d)将锅烧热倒入适量花生油，放入做好的南瓜饼，用温火煎5-10分钟，待其完全变成金黄色，捞出即可。
以上所述的南瓜，以选取的南瓜原料以新鲜的老南瓜为最佳。
经测试，采用本发明方法制作的香煎南瓜饼，制作工艺简单，易于操作，想吃随时做，满足人们在日常生活中对南瓜做法的追求。而且采用本发明方法制作出的南瓜饼香软可口，南瓜是纤维膳食，多吃对人体健康有益。
Claims (5)
1.一种香煎南瓜饼的制作方法，其特征是由下述重量份的原料制成：
糯米粉4-6份：南瓜4-6份：白糖或冰糖1-2份：鸡蛋黄1-3份。
2.一种香煎南瓜饼的制作方法，其特征是，具体操作步骤如下：
1)把南瓜去皮去籽，切成长宽3-4厘米大小块，蒸熟；
2)南瓜蒸熟后，趁热混入糯米粉和白糖及鸡蛋黄，揉匀；
3)揉匀后，将其挰成饼状，或用模具做成饼状；
4)将锅烧热倒入适量花生油，放入做好的南瓜饼，用温火煎5-10分钟，待其完全变成金黄色，捞出即可。
3.如权利要求1所述香煎南瓜饼的制作方法，其特征在于，白糖或冰糖都可适用，以冰糖为最佳选择。
4.如权利要求1所述香煎南瓜饼的制作方法，其特征在于，选取的南瓜原料以新鲜的老南瓜为最佳。
5.如权利要求1所述香煎南瓜饼的制作方法，其特征在于，花生油也可换成芝麻油或者菜籽油或者猪油。
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Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106108005A (zh) * | 2016-07-13 | 2016-11-16 | 安徽济他倍乐生物科技有限公司 | 一种豆丹饼的制作方法 |
| CN108142516A (zh) * | 2016-12-06 | 2018-06-12 | 万莉 | 一种南瓜粑的制作方法 |
| CN108935592A (zh) * | 2018-05-11 | 2018-12-07 | 长沙理工大学 | 一种玫瑰花风味南瓜饼及其制作方法 |
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|---|---|---|---|---|
| CN102835443A (zh) * | 2011-06-21 | 2012-12-26 | 欧阳平 | 南瓜饼的制作方法 |
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2014
- 2014-09-27 CN CN201410503999.1A patent/CN105494525A/zh active Pending
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