CN106419509A - 自动蒸饭器 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及家用电器领域,公开了一种自动蒸饭器,包括顶盖、外壳和加热装置,还包括盛水器、米汤盛放器和加水***;所述的顶盖设置有蒸汽出孔;所述的盛水器设置在外壳内顶盖的下方,且盛水器的下部设有用于排出盛水器内液体的排液装置,所述盛水器的腔体内设置有用于盛放米的内锅,内锅的底部设有通孔;所述的加热装置布置于盛水器的四周,用于对盛水器内的液体加热;所述的米汤盛放器用于收集由排液装置排出的米汤;所述的加水***通过注水口向盛水器内注水,注水口位于顶盖的内面。本蒸饭器能类似于传统甑子饭的制作方法蒸制米饭,同时能将营养丰富、香甜可口的米汤留存下来。
Description
技术领域
本发明涉及家用电器领域,尤其涉及一种在蒸饭过程中可获得米汤的自动蒸饭器。
背景技术
电饭煲在人们的日常生活中已经非常普及,是人们做饭的重要帮手。现目前的电饭煲在煮饭时,是将米和水混合在一起,先加热水,通过水和米之间的热传导使得米被煮熟,然后将水加热后变为蒸汽排出,最终得到松软合适的米饭。但是,这种方式煮熟的米饭,存在口感较差的缺陷,且水与米的比例不易掌握,常常导致煮熟的米饭过稀或过干。
沥米饭又可称为甑子饭,是一种常见的传统做饭方法,首先是将米用水煮半分熟,再将米捞起沥干,置于竹或木制的筒内,之后上锅蒸熟,特点是饭粒干爽饱满、口感较佳,同时还可以产出营养丰富、香甜可口的米汤。沥米饭的另一优点在于,其在制作米饭的过程中受加水量的影响较小,因此米饭不易出现过稀或过干的情况,但传统沥米饭的蒸制步骤较复杂。
另外,电饭煲的工作方式和结构决定了其在烹饪过程中水和米无法分离,不能实现对米饭的蒸制,因此口感较差,也无法产出具有较高营养价值的米汤。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种能替代电饭锅,并适合于日常家用的自动蒸饭器,其能通过类似传统甑子饭的方式蒸制米饭,得到颗粒疏松、干爽饱满、口感较佳的饭粒,并且同时还能获得营养丰富、香甜可口的米汤。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是:自动蒸饭器,包括顶盖、外壳和加热装置,还包括盛水器、米汤盛放器和加水***;
所述的顶盖设置有蒸汽出孔;
所述的盛水器设置在外壳内顶盖的下方,且盛水器的下部设有用于排出盛水器内液体的排液装置,所述盛水器的腔体内设置有用于盛放米的内锅,内锅的底部设有通孔;
所述的加热装置布置于盛水器的四周,用于对盛水器内的液体加热;
所述的米汤盛放器用于收集由排液装置排出的米汤;
所述的加水***通过注水口向盛水器内注水,注水口位于顶盖的内面;所述的加水***包括储水容器加水阀门、主控器和重力感应器,所述的储水容器通过进水管依次与加水阀门和注水口连通,所述的重力感应器设置于盛水器底部,用于采集盛水器的重量变化信息,所述的重力感应器连接至主控器的输入端,加水阀门连接至主控器的输出端。
进一步的,所述的加热装置为电磁加热装置。
本发明还提供了一技术方案:自动蒸饭器,包括顶盖、外壳和加热装置,还包括盛水器、米汤盛放器和加水***;
所述的顶盖设置有蒸汽出孔;
所述的盛水器设置在外壳内顶盖的下方,且盛水器的下部设有用于排出盛水器内液体的排液装置,所述盛水器的腔体内设置有用于盛放米的内锅,内锅的底部设有通孔,顶部具有缘边;
所述的加热装置设置于盛水器的底部,用于对盛水器内的液体加热;
所述的米汤盛放器用于收集由排液装置排出的米汤;
所述的加水***通过注水口向盛水器内注水,注水口位于顶盖的内面;所述的加水***包括储水容器、加水阀门、主控器、重力感应器和流量传感器,所述的储水容器通过进水管依次与加水阀门和注水口连通,所述的流量传感器设置在进水管上,用于采集流经进水管的水流量,所述的重力感应器设置于内锅缘边的下方,用于采集内锅的重量变化信息,所述的重力感应器和流量传感器分别连接至主控器的输入端,加水阀门连接至主控器的输出端。
进一步的,所述的加热装置为电磁加热装置或电阻丝加热装置。
本发明还提供了另一技术方案:自动蒸饭器,包括顶盖、外壳和加热装置,还包括盛水器、米汤盛放器和加水***;
所述的顶盖设置有蒸汽出孔;
所述的盛水器设置在外壳内顶盖的下方,且盛水器的下部设有用于排出盛水器内液体的排液装置,所述盛水器的腔体内设置有用于盛放米的隔层,隔层设有通孔;
所述的加热装置布置于盛水器的四周,用于对盛水器内的液体加热;
所述的米汤盛放器用于收集由排液装置排出的米汤;
所述的加水***通过注水口向盛水器内注水,注水口位于顶盖的内面;所述的加水***包括储水容器、加水阀门、主控器和重力感应器,所述的储水容器通过进水管依次与加水阀门和注水口连通,所述的重力感应器设置于盛水器底部,用于采集盛水器的重量变化信息,所述的重力感应器连接至主控器的输入端,加水阀门连接至主控器的输出端。
进一步的,所述的加热装置为电磁加热装置。
上述三个技术方案中,所述的储水容器内设置有水净化装置。
上述三个技术方案中,所述的储水容器设置于顶盖的内部。
上述三个技术方案中,所述的储水容器外置于顶盖的上方。
上述三个技术方案中,所述的储水容器外置于自动蒸饭器,且储水容器出口端的进水管上连接有提供加水动力的泵,所述的泵连接至主控器的输出端。
上述三个技术方案中,在内锅中放入米后,重力感应器将米的重量信息采集后传递给主控器,主控器对米的重量进行分析,决定需加入盛水器中的水量,流量传感器记录流经进水管并注入到盛水器的水的流量,并将该流量信息反馈给主控器,当水流量达到上述需加入盛水器中的水量时,主控器控制加水阀门关闭,完成加水,从而可以根据米量的情况自动加入相适应的水量。
本发明的有益效果是:(1)本发明的蒸饭器适合于日常家用,能类似于传统甑子饭的制作方法蒸制米饭,较目前电饭煲制作的米饭相比,具有颗粒疏松、干爽饱满、口感更佳的优点;(2)在蒸饭的同时能将营养丰富、香甜可口的米汤留存下来;(3)结构较简易,适合于工业批量生产,甚至可替代目前市面上的电饭煲;(4)中国专利申请号:201620898881.8的实用新型专利,涉及一种能在蒸制米饭的同时留存米汤的蒸饭器,但并未具体涉及能实现自动加水的功能,而本发明所采用的加水***能根据米量的情况自动加入相适应的水量。
附图说明
图1是实施例1的结构示意图;
图2是实施例1中加水***的示意图;
图3是实施例2的结构示意图;
图4是实施例2中重力感应器布置位置的示意图;
图5是实施例2中加水***的示意图;
图6是实施例3的结构示意图;
图7是实施例3加水***的示意图;
图8本发明蒸饭器顶盖内面的示意图;
图中标记为:1-顶盖,2-外壳,3-内锅,4-盛水器,5-加热装置,6-米汤盛放器,7-储水容器,8-加水阀门,9-隔层,10-通孔,11-排液装置,12-蒸汽出孔,13-注水口,14-主控器,15-重力感应器,16-流量传感器,17-进水管,18-泵,31-缘边。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明进行进一步详细介绍,但本发明的实施方式不限于此。
实施例1:
如图1、图2和图8所示,自动蒸饭器,包括顶盖1、外壳2、内锅3、盛水器4、加热装置5、米汤盛放器6和加水***。
所述的顶盖1设置有蒸汽出孔12,由于蒸饭器工作时内部会蒸发出大量的水蒸汽,而自动蒸饭器采用的是蒸制米饭的原理工作,需要将内部的水蒸汽及时排出,因此设置所述的蒸汽出孔12。
所述的盛水器4设置在外壳2内顶盖1的下方,且盛水器4的下部设有用于排出盛水器4内液体的排液装置11,所述盛水器4的腔体内设置有用于盛放米的内锅3,内锅3的底面悬空于盛水器4内,内锅3的底部设有通孔10,内锅3的重量由盛水器4承载;
所述的加热装置5为电磁加热装置,布置于盛水器4的四周,用于对盛水器4内的液体加热;
所述的米汤盛放器6设置于自动蒸饭器内的底部,用于收集由排液装置11排出的米汤;
所述的加水***通过多个注水口13向盛水器4内注水,注水口13位于顶盖1的内面;所述的加水***包括储水容器7、加水阀门8、主控器14和重力感应器15,所述的储水容器7设置于顶盖1的内部,储水容器7内设置有水净化装置,储水容器7通过竖直的进水管17依次与加水阀门8和注水口13连通,因此储水容器7中的水能在重力的作用下沿进水管17向下流至注水口13处,所述的重力感应器15设置于盛水器4底部,用于采集盛水器4的重量变化信息,所述的重力感应器15连接至主控器14的输入端,加水阀门8连接至主控器14的输出端。
本实施例的蒸饭器的工作流程如下:
S1,将需要蒸制的米放到内锅3中,盖上顶盖1,在储水容器7中加入水,启动蒸饭器(此时加水阀门8和排液装置11关闭);
S2,重力感应器15将加米前后盛水器4的重量差(即加热内锅3中米的重量)信息传递给主控器14,主控器14根据此重量差由预先设置的程序计算出一次加水量和二次加水量;
S3,主控器14控制加水阀门8打开,水通过出水口13注入到盛水器4中,进行一次加水,加水过程中,盛水器4的重量逐渐增加,重力感应器15将采集到的盛水器4的重量信息传递给主控器14,当加水量达到步骤S2中计算出的一次加水量时,主控器14根据重量感应器15传递来的信息控制加水阀门8关闭,停止一次加水,此时水量淹过内锅3中的米;
S4,加热装置5启动,将盛水器4内的水加热至沸腾,并一直持续加热直到内锅3中的米被煮到大致七成熟,此时盛水器4内已形成米汤;
S5,关闭加热装置5,停止对盛水器4中的水加热,排液装置11打开,将盛水器4内的米汤排入米汤盛放器6中;
S6,米汤排放一定时间后,排液装置 11关闭,主控器14控制加水阀门8打开,二次加水,水由注水口13流出穿过内锅3上大致七成熟的米饭后由通孔10进入到盛水器4内,同理,重量感应器15将采集到的盛水器4的重量信息传递给主控器14,当加水量达到步骤S2中计算出的二次加水量时,主控器14根据重量感应器15传递来的信息控制加水阀门8关闭,停止二次加水,此时水位于内锅3中米饭的下方;
S6,加热装置5再次启动,将盛水器4内的水加热至沸腾,沸腾产生的水蒸汽向上穿过通孔10对内锅3中的米饭进行蒸制,直到米饭被蒸熟为止,即完成米饭的蒸制。
以下列举两个米饭制作过程中米量与水量的关系:
米饭制作过程一:
普通大米:500克;一次加水量:2000克;一次加热时间:12分钟;米汤排放时间:1.5分钟;二次加水量:600克;二次加热时间:14分钟;最终得到米饭大约1100克,米汤大约1100克,第二次加热后盛水器中的水被完全蒸发。
米饭制作过程二:
普通大米:800克 ;一次加水量:3200克;一次加热时间:15分钟;米汤排放时间:2分钟;二次加水量:1000克;二次加热时间:18分钟;最终得到米饭大约1750克,米汤1730克;第二次加热后盛水器中的水被完全蒸发。
另外,所述的注水孔13也可设置于盛水器4的壁面上,直接由盛水器4的壁面向盛水器4内加水,其加水原理与由顶盖1加入相同,仅是位置有所变化,在此不再赘述。
实施例2:
如图3、图4、图5和图8所示,自动蒸饭器,包括顶盖1、外壳2、内锅3、盛水器4、加热装置5、米汤盛放器6和加水***。
所述的顶盖1设置有蒸汽出孔12;
所述的盛水器4设置在外壳2内顶盖1的下方,且盛水器4的下部设有用于排出盛水器4内液体的排液装置11,所述盛水器4的腔体内设置有用于盛放米的内锅3,内锅3的底面悬空于盛水器4内,内锅3的底部设有通孔10,顶部具有缘边31;
所述的加热装置5为电阻丝加热装置,设置于盛水器4的底部,用于对盛水器4内的液体加热;
所述的米汤盛放器6设置于自动蒸饭器内的底部,用于收集由排液装置11排出的米汤;
所述的加水***通过多个注水口13向盛水器4内注水,注水口13位于顶盖1的内面;所述的加水***包括储水容器7、加水阀门8、主控器14、重力感应器15和流量传感器16,所述的储水容器7内设置有水净化装置,储水容器7外置于顶盖1的上方,其通过竖直的进水管17依次与加水阀门8和注水口13连通,因此储水容器7中的水能在重力的作用下沿进水管17向下流至注水口13处,所述的流量传感器16设置在进水管17上,用于采集流经进水管17的水流量,所述的重力感应器15固定在蒸饭器的外壳2上且位于内锅3缘边31的下方并承载内锅3的重量,用于采集内锅3的重量变化信息,所述的重力感应器15和流量传感器16分别连接至主控器14的输入端,加水阀门8连接至主控器14的输出端。
本实施例的蒸饭器的工作流程如下:
S1,将需要蒸制的米放到内锅3中,盖上顶盖1,在储水容器7中加入水,启动蒸饭器(此时加水阀门8和排液装置11关闭);
S2,重力感应器15将加米前后内锅3的重量差(即加热内锅3中米的重量)信息传递给主控器14,主控器14根据此重量差由预先设置的程序计算出一次加水量和二次加水量;
S3,主控器14控制加水阀门8打开,水通过出水口13注入到盛水器4中,进行一次加水,加水过程中,流量传感器16采集流经进水管17进入盛水器4的水流量信息并将其传递给主控器14,当加水量达到步骤S2中计算出的一次加水量时,主控器14根据流量传感器16传递来的信息控制加水阀门8关闭,停止一次加水,此时水量淹过内锅3中的米;
S4,加热装置5启动,将盛水器4内的水加热至沸腾,并一直持续加热直到内锅3中的米被煮到大致七成熟,此时盛水器4内已形成米汤;
S5,关闭加热装置5,停止对盛水器4中的水加热,排液装置11打开,将盛水器4内的米汤排入米汤盛放器6中;
S6,米汤排放一定时间后,排液装置 11关闭,主控器14控制加水阀门8打开,二次加水,水由注水口13流出穿过内锅3上大致七成熟的米饭后由通孔10进入到盛水器4内,同理,流量传感器16将采集到的流经进水管17进入盛水器4的水流量信息传递给主控器14,当加水量达到步骤S2中计算出的二次加水量时,主控器14根据流量传感器16传递来的信息控制加水阀门8关闭,停止二次加水,此时水位于内锅3中米饭的下方;
S6,加热装置5再次启动,将盛水器4内的水加热至沸腾,沸腾产生的水蒸汽向上穿过通孔10对内锅3中的米饭进行蒸制,直到米饭被蒸熟为止,即完成米饭的蒸制。
实施例3:
如图6、图7和图8所示;实施例3与实施例1的大致相同,不同之处在于以下两点:
本实施例采用隔层9代替了实施例1中的内锅3,隔层9置于盛水器4的截向面上,隔层9也设有通孔10,其功能和作用与实施例1中的内锅3一样,用于承载米(或饭),仅仅是结构有所不同;
本实施例中的储水容器7外置于自动蒸饭器(即储水容器7独立置于蒸饭器本体外),且储水容器7出口端的进水管17上连接有提供加水动力的泵18,所述的泵18连接至主控器14的输出端,由于实施例1和实施例2中储水容器7位于注水口13的上方,水是在重力的作用下向下流入盛水器4的,而本实施例的储水容器7是外置的,因此需要采用泵18提供加水动力。
本实施例的蒸饭器的工作流程中,需要蒸制的米是放到隔层9上的,另外,与实施例1相比,由于储水容器7是外置在一旁的,因此在一次加水和二次加水时,主控器14会控制泵18开启,为加水提供动力。
上述三个实施例中,所述的排液装置11可以为连体盛水器4和米汤盛放器6的带阀门的管子,也可以为一端固定在盛水器4上,另一端连通米汤盛放器6的阀门。
对本发明需说明的是,采用电阻丝加热方式对盛水器4加热时,由于电阻丝的特性,使得其必须设置于盛水器4底部,借助盛水器4的重力实现加热,因此,当采用电阻丝加热时,盛水器4将置于电阻丝加热装置上,重力感应器15若设置在盛水器4底部便无法实现称重,因此只能将其设置于内锅3顶部缘边31的下方,对内锅3加米前后的重量进行感应,进而测出米的重量。
但是当采用电磁加热时,电磁加热可以布置在盛水器4的四周,因此,重力感应器15既可设置于内锅3顶部缘边31的下方,又可以设置于盛水器4的底部,由于内锅3或隔层9的重力是由盛水器4承受的,因此,将重力感应器15设置于盛水器4底部时,能对加米前后的重量进行感应,同时还能对加水前后的重量进行感应,因而不需要借助流量传感器16来监测加水量,而上述设置在内锅3顶部缘边31下方的重力感应器15不能对水加水量感应,因此需要借助流量传感器16监测加水量。
当然,采用电磁加热时,电磁加热装置也可布置于盛水器4的底部,此时,蒸饭器的结构原理同实施例2所列举的,仅是加热方式由电阻丝加热置换为电磁加热。
另外,当采用隔层10盛放米时,因缺少便于感应的支撑点而使得直接对隔层10测重较为困难,因此只能重力感应器14能布置于盛水器4的底部,从而只能采用电磁加热方式,将加热装置布置于盛水器4的四周。
综上所述,本发明采用内锅3盛放米时,根据加热装置5所处的位置,重力感应器15可选择性的设置于内锅3缘边31的下方或是盛水器4的底部。本发明的实施例仅列举了电磁加热或电阻丝加热两种方式,当然,在实际实施过程中,不仅限于上述两种加热方式。
Claims (10)
1.自动蒸饭器,包括顶盖(1)、外壳(2)和加热装置(5),其特征在于:还包括盛水器(4)、米汤盛放器(6)和加水***;
所述的顶盖(1)设置有蒸汽出孔(12);
所述的盛水器(4)设置在外壳(2)内顶盖(1)的下方,且盛水器(4)的下部设有用于排出盛水器(4)内液体的排液装置(11),所述盛水器(4)的腔体内设置有用于盛放米的内锅(3),内锅(3)的底部设有通孔(10);
所述的加热装置(5)布置于盛水器(4)的四周,用于对盛水器(4)内的液体加热;
所述的米汤盛放器(6)用于收集由排液装置(11)排出的米汤;
所述的加水***通过注水口(13)向盛水器(4)内注水,注水口(13)位于顶盖(1)的内面;所述的加水***包括储水容器(7)、加水阀门(8)、主控器(14)和重力感应器(15),所述的储水容器(7)通过进水管(17)依次与加水阀门(8)和注水口(13)连通,所述的重力感应器(15)设置于盛水器(4)底部,用于采集盛水器(4)的重量变化信息,所述的重力感应器(15)连接至主控器(14)的输入端,加水阀门(8)连接至主控器(14)的输出端。
2.根据权利要求1所述的自动蒸饭器,其特征在于:所述的加热装置(5)为电磁加热装置。
3.自动蒸饭器,包括顶盖(1)、外壳(2)和加热装置(5),其特征在于:还包括盛水器(4)、米汤盛放器(6)和加水***;
所述的顶盖(1)设置有蒸汽出孔(12);
所述的盛水器(4)设置在外壳(2)内顶盖(1)的下方,且盛水器(4)的下部设有用于排出盛水器(4)内液体的排液装置(11),所述盛水器(4)的腔体内设置有用于盛放米的内锅(3),内锅(3)的底部设有通孔(10),顶部具有缘边(31);
所述的加热装置(5)设置于盛水器(4)的底部,用于对盛水器(4)内的液体加热;
所述的米汤盛放器(6)用于收集由排液装置(11)排出的米汤;
所述的加水***通过注水口(13)向盛水器(4)内注水,注水口(13)位于顶盖(1)的内面;所述的加水***包括储水容器(7)、加水阀门(8)、主控器(14)、重力感应器(15)和流量传感器(16),所述的储水容器(7)通过进水管(17)依次与加水阀门(8)和注水口(13)连通,所述的流量传感器(16)设置在进水管(17)上,用于采集流经进水管(17)的水流量,所述的重力感应器(15)设置于内锅(3)缘边(31)的下方,用于采集内锅(3)的重量变化信息,所述的重力感应器(15)和流量传感器(16)分别连接至主控器(14)的输入端,加水阀门(8)连接至主控器(14)的输出端。
4.根据权利要求3所述的自动蒸饭器,其特征在于:所述的加热装置(5)为电磁加热装置或电阻丝加热装置。
5.自动蒸饭器,包括顶盖(1)、外壳(2)和加热装置(5),其特征在于:还包括盛水器(4)、米汤盛放器(6)和加水***;
所述的顶盖(1)设置有蒸汽出孔(12);
所述的盛水器(4)设置在外壳(2)内顶盖(1)的下方,且盛水器(4)的下部设有用于排出盛水器(4)内液体的排液装置(11),所述盛水器(4)的腔体内设置有用于盛放米的隔层(9),隔层(9)设有通孔(10);
所述的加热装置(5)布置于盛水器(4)的四周,用于对盛水器(4)内的液体加热;
所述的米汤盛放器(6)用于收集由排液装置(11)排出的米汤;
所述的加水***通过注水口(13)向盛水器(4)内注水,注水口(13)位于顶盖(1)的内面;所述的加水***包括储水容器(7)、加水阀门(8)、主控器(14)和重力感应器(15),所述的储水容器(7)通过进水管(17)依次与加水阀门(8)和注水口(13)连通,所述的重力感应器(15)设置于盛水器(4)底部,用于采集盛水器(4)的重量变化信息,所述的重力感应器(15)连接至主控器(14)的输入端,加水阀门(8)连接至主控器(14)的输出端。
6.根据权利要求5所述的自动蒸饭器,其特征在于:所述的加热装置(5)为电磁加热装置。
7.根据权利要求1、3或5所述的自动蒸饭器,其特征在于:所述的储水容器内(7)设置有水净化装置。
8.根据权利要求1、3或5所述的自动蒸饭器,其特征在于:所述的储水容器(7)设置于顶盖(1)的内部。
9.根据权利要求1、3或5所述的自动蒸饭器,其特征在于:所述的储水容器(7)外置于顶盖(1)的上方。
10.根据权利要求1、3或5所述的自动蒸饭器,其特征在于:所述的储水容器(7)外置于自动蒸饭器,且储水容器(7)出口端的进水管(17)上连接有提供加水动力的泵(18),所述的泵(18)连接至主控器(14)的输出端。
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