CN106419509A - 自动蒸饭器 - Google Patents

Abstract

本发明涉及家用电器领域，公开了一种自动蒸饭器，包括顶盖、外壳和加热装置，还包括盛水器、米汤盛放器和加水***；所述的顶盖设置有蒸汽出孔；所述的盛水器设置在外壳内顶盖的下方，且盛水器的下部设有用于排出盛水器内液体的排液装置，所述盛水器的腔体内设置有用于盛放米的内锅，内锅的底部设有通孔；所述的加热装置布置于盛水器的四周，用于对盛水器内的液体加热；所述的米汤盛放器用于收集由排液装置排出的米汤；所述的加水***通过注水口向盛水器内注水，注水口位于顶盖的内面。本蒸饭器能类似于传统甑子饭的制作方法蒸制米饭，同时能将营养丰富、香甜可口的米汤留存下来。

Description

自动蒸饭器

技术领域

本发明涉及家用电器领域，尤其涉及一种在蒸饭过程中可获得米汤的自动蒸饭器。

背景技术

电饭煲在人们的日常生活中已经非常普及，是人们做饭的重要帮手。现目前的电饭煲在煮饭时，是将米和水混合在一起，先加热水，通过水和米之间的热传导使得米被煮熟，然后将水加热后变为蒸汽排出，最终得到松软合适的米饭。但是，这种方式煮熟的米饭，存在口感较差的缺陷，且水与米的比例不易掌握，常常导致煮熟的米饭过稀或过干。

沥米饭又可称为甑子饭，是一种常见的传统做饭方法，首先是将米用水煮半分熟，再将米捞起沥干，置于竹或木制的筒内，之后上锅蒸熟，特点是饭粒干爽饱满、口感较佳，同时还可以产出营养丰富、香甜可口的米汤。沥米饭的另一优点在于，其在制作米饭的过程中受加水量的影响较小，因此米饭不易出现过稀或过干的情况，但传统沥米饭的蒸制步骤较复杂。

另外，电饭煲的工作方式和结构决定了其在烹饪过程中水和米无法分离，不能实现对米饭的蒸制，因此口感较差，也无法产出具有较高营养价值的米汤。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种能替代电饭锅，并适合于日常家用的自动蒸饭器，其能通过类似传统甑子饭的方式蒸制米饭，得到颗粒疏松、干爽饱满、口感较佳的饭粒，并且同时还能获得营养丰富、香甜可口的米汤。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：自动蒸饭器，包括顶盖、外壳和加热装置，还包括盛水器、米汤盛放器和加水***；

所述的顶盖设置有蒸汽出孔；

所述的盛水器设置在外壳内顶盖的下方，且盛水器的下部设有用于排出盛水器内液体的排液装置，所述盛水器的腔体内设置有用于盛放米的内锅，内锅的底部设有通孔；

所述的加热装置布置于盛水器的四周，用于对盛水器内的液体加热；

所述的米汤盛放器用于收集由排液装置排出的米汤；

所述的加水***通过注水口向盛水器内注水，注水口位于顶盖的内面；所述的加水***包括储水容器加水阀门、主控器和重力感应器，所述的储水容器通过进水管依次与加水阀门和注水口连通，所述的重力感应器设置于盛水器底部，用于采集盛水器的重量变化信息，所述的重力感应器连接至主控器的输入端，加水阀门连接至主控器的输出端。

进一步的，所述的加热装置为电磁加热装置。

本发明还提供了一技术方案：自动蒸饭器，包括顶盖、外壳和加热装置，还包括盛水器、米汤盛放器和加水***；

所述的顶盖设置有蒸汽出孔；

所述的盛水器设置在外壳内顶盖的下方，且盛水器的下部设有用于排出盛水器内液体的排液装置，所述盛水器的腔体内设置有用于盛放米的内锅，内锅的底部设有通孔，顶部具有缘边；

所述的加热装置设置于盛水器的底部，用于对盛水器内的液体加热；

所述的米汤盛放器用于收集由排液装置排出的米汤；

所述的加水***通过注水口向盛水器内注水，注水口位于顶盖的内面；所述的加水***包括储水容器、加水阀门、主控器、重力感应器和流量传感器，所述的储水容器通过进水管依次与加水阀门和注水口连通，所述的流量传感器设置在进水管上，用于采集流经进水管的水流量，所述的重力感应器设置于内锅缘边的下方，用于采集内锅的重量变化信息，所述的重力感应器和流量传感器分别连接至主控器的输入端，加水阀门连接至主控器的输出端。

进一步的，所述的加热装置为电磁加热装置或电阻丝加热装置。

本发明还提供了另一技术方案：自动蒸饭器，包括顶盖、外壳和加热装置，还包括盛水器、米汤盛放器和加水***；

所述的顶盖设置有蒸汽出孔；

所述的盛水器设置在外壳内顶盖的下方，且盛水器的下部设有用于排出盛水器内液体的排液装置，所述盛水器的腔体内设置有用于盛放米的隔层，隔层设有通孔；

所述的加热装置布置于盛水器的四周，用于对盛水器内的液体加热；

所述的米汤盛放器用于收集由排液装置排出的米汤；

所述的加水***通过注水口向盛水器内注水，注水口位于顶盖的内面；所述的加水***包括储水容器、加水阀门、主控器和重力感应器，所述的储水容器通过进水管依次与加水阀门和注水口连通，所述的重力感应器设置于盛水器底部，用于采集盛水器的重量变化信息，所述的重力感应器连接至主控器的输入端，加水阀门连接至主控器的输出端。

进一步的，所述的加热装置为电磁加热装置。

上述三个技术方案中，所述的储水容器内设置有水净化装置。

上述三个技术方案中，所述的储水容器设置于顶盖的内部。

上述三个技术方案中，所述的储水容器外置于顶盖的上方。

上述三个技术方案中，所述的储水容器外置于自动蒸饭器，且储水容器出口端的进水管上连接有提供加水动力的泵，所述的泵连接至主控器的输出端。

上述三个技术方案中，在内锅中放入米后，重力感应器将米的重量信息采集后传递给主控器，主控器对米的重量进行分析，决定需加入盛水器中的水量，流量传感器记录流经进水管并注入到盛水器的水的流量，并将该流量信息反馈给主控器，当水流量达到上述需加入盛水器中的水量时，主控器控制加水阀门关闭，完成加水，从而可以根据米量的情况自动加入相适应的水量。

本发明的有益效果是：（1）本发明的蒸饭器适合于日常家用，能类似于传统甑子饭的制作方法蒸制米饭，较目前电饭煲制作的米饭相比，具有颗粒疏松、干爽饱满、口感更佳的优点；（2）在蒸饭的同时能将营养丰富、香甜可口的米汤留存下来；（3）结构较简易，适合于工业批量生产，甚至可替代目前市面上的电饭煲；（4）中国专利申请号：201620898881.8的实用新型专利，涉及一种能在蒸制米饭的同时留存米汤的蒸饭器，但并未具体涉及能实现自动加水的功能，而本发明所采用的加水***能根据米量的情况自动加入相适应的水量。

附图说明

图1是实施例1的结构示意图；

图2是实施例1中加水***的示意图；

图3是实施例2的结构示意图；

图4是实施例2中重力感应器布置位置的示意图；

图5是实施例2中加水***的示意图；

图6是实施例3的结构示意图；

图7是实施例3加水***的示意图；

图8本发明蒸饭器顶盖内面的示意图；

图中标记为：1-顶盖，2-外壳，3-内锅，4-盛水器，5-加热装置，6-米汤盛放器，7-储水容器，8-加水阀门，9-隔层，10-通孔，11-排液装置，12-蒸汽出孔，13-注水口,14-主控器，15-重力感应器，16-流量传感器，17-进水管,18-泵，31-缘边。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明进行进一步详细介绍，但本发明的实施方式不限于此。

实施例1：

如图1、图2和图8所示，自动蒸饭器，包括顶盖1、外壳2、内锅3、盛水器4、加热装置5、米汤盛放器6和加水***。

所述的顶盖1设置有蒸汽出孔12，由于蒸饭器工作时内部会蒸发出大量的水蒸汽，而自动蒸饭器采用的是蒸制米饭的原理工作，需要将内部的水蒸汽及时排出，因此设置所述的蒸汽出孔12。

所述的盛水器4设置在外壳2内顶盖1的下方，且盛水器4的下部设有用于排出盛水器4内液体的排液装置11，所述盛水器4的腔体内设置有用于盛放米的内锅3，内锅3的底面悬空于盛水器4内，内锅3的底部设有通孔10，内锅3的重量由盛水器4承载；

所述的加热装置5为电磁加热装置，布置于盛水器4的四周，用于对盛水器4内的液体加热；

所述的米汤盛放器6设置于自动蒸饭器内的底部，用于收集由排液装置11排出的米汤；

所述的加水***通过多个注水口13向盛水器4内注水，注水口13位于顶盖1的内面；所述的加水***包括储水容器7、加水阀门8、主控器14和重力感应器15，所述的储水容器7设置于顶盖1的内部，储水容器7内设置有水净化装置，储水容器7通过竖直的进水管17依次与加水阀门8和注水口13连通，因此储水容器7中的水能在重力的作用下沿进水管17向下流至注水口13处，所述的重力感应器15设置于盛水器4底部，用于采集盛水器4的重量变化信息，所述的重力感应器15连接至主控器14的输入端，加水阀门8连接至主控器14的输出端。

本实施例的蒸饭器的工作流程如下：

S1，将需要蒸制的米放到内锅3中，盖上顶盖1，在储水容器7中加入水，启动蒸饭器（此时加水阀门8和排液装置11关闭）；

S2，重力感应器15将加米前后盛水器4的重量差（即加热内锅3中米的重量）信息传递给主控器14，主控器14根据此重量差由预先设置的程序计算出一次加水量和二次加水量；

S3，主控器14控制加水阀门8打开，水通过出水口13注入到盛水器4中，进行一次加水，加水过程中，盛水器4的重量逐渐增加，重力感应器15将采集到的盛水器4的重量信息传递给主控器14，当加水量达到步骤S2中计算出的一次加水量时，主控器14根据重量感应器15传递来的信息控制加水阀门8关闭，停止一次加水，此时水量淹过内锅3中的米；

S4，加热装置5启动，将盛水器4内的水加热至沸腾，并一直持续加热直到内锅3中的米被煮到大致七成熟，此时盛水器4内已形成米汤；

S5，关闭加热装置5，停止对盛水器4中的水加热，排液装置11打开，将盛水器4内的米汤排入米汤盛放器6中；

S6，米汤排放一定时间后，排液装置 11关闭，主控器14控制加水阀门8打开，二次加水，水由注水口13流出穿过内锅3上大致七成熟的米饭后由通孔10进入到盛水器4内，同理，重量感应器15将采集到的盛水器4的重量信息传递给主控器14，当加水量达到步骤S2中计算出的二次加水量时，主控器14根据重量感应器15传递来的信息控制加水阀门8关闭，停止二次加水，此时水位于内锅3中米饭的下方；

S6，加热装置5再次启动，将盛水器4内的水加热至沸腾，沸腾产生的水蒸汽向上穿过通孔10对内锅3中的米饭进行蒸制，直到米饭被蒸熟为止，即完成米饭的蒸制。

以下列举两个米饭制作过程中米量与水量的关系：

米饭制作过程一：

普通大米：500克；一次加水量：2000克；一次加热时间：12分钟；米汤排放时间：1.5分钟；二次加水量：600克；二次加热时间：14分钟；最终得到米饭大约1100克，米汤大约1100克，第二次加热后盛水器中的水被完全蒸发。

米饭制作过程二：

普通大米：800克 ；一次加水量：3200克；一次加热时间：15分钟；米汤排放时间：2分钟；二次加水量：1000克；二次加热时间：18分钟；最终得到米饭大约1750克，米汤1730克；第二次加热后盛水器中的水被完全蒸发。

另外，所述的注水孔13也可设置于盛水器4的壁面上，直接由盛水器4的壁面向盛水器4内加水，其加水原理与由顶盖1加入相同，仅是位置有所变化，在此不再赘述。

实施例2：

如图3、图4、图5和图8所示，自动蒸饭器，包括顶盖1、外壳2、内锅3、盛水器4、加热装置5、米汤盛放器6和加水***。

所述的顶盖1设置有蒸汽出孔12；

所述的盛水器4设置在外壳2内顶盖1的下方，且盛水器4的下部设有用于排出盛水器4内液体的排液装置11，所述盛水器4的腔体内设置有用于盛放米的内锅3，内锅3的底面悬空于盛水器4内，内锅3的底部设有通孔10，顶部具有缘边31；

所述的加热装置5为电阻丝加热装置，设置于盛水器4的底部，用于对盛水器4内的液体加热；

所述的米汤盛放器6设置于自动蒸饭器内的底部，用于收集由排液装置11排出的米汤；

所述的加水***通过多个注水口13向盛水器4内注水，注水口13位于顶盖1的内面；所述的加水***包括储水容器7、加水阀门8、主控器14、重力感应器15和流量传感器16，所述的储水容器7内设置有水净化装置，储水容器7外置于顶盖1的上方，其通过竖直的进水管17依次与加水阀门8和注水口13连通，因此储水容器7中的水能在重力的作用下沿进水管17向下流至注水口13处，所述的流量传感器16设置在进水管17上，用于采集流经进水管17的水流量，所述的重力感应器15固定在蒸饭器的外壳2上且位于内锅3缘边31的下方并承载内锅3的重量，用于采集内锅3的重量变化信息，所述的重力感应器15和流量传感器16分别连接至主控器14的输入端，加水阀门8连接至主控器14的输出端。

本实施例的蒸饭器的工作流程如下：

S1，将需要蒸制的米放到内锅3中，盖上顶盖1，在储水容器7中加入水，启动蒸饭器（此时加水阀门8和排液装置11关闭）；

S2，重力感应器15将加米前后内锅3的重量差（即加热内锅3中米的重量）信息传递给主控器14，主控器14根据此重量差由预先设置的程序计算出一次加水量和二次加水量；

S3，主控器14控制加水阀门8打开，水通过出水口13注入到盛水器4中，进行一次加水，加水过程中，流量传感器16采集流经进水管17进入盛水器4的水流量信息并将其传递给主控器14，当加水量达到步骤S2中计算出的一次加水量时，主控器14根据流量传感器16传递来的信息控制加水阀门8关闭，停止一次加水，此时水量淹过内锅3中的米；

S4，加热装置5启动，将盛水器4内的水加热至沸腾，并一直持续加热直到内锅3中的米被煮到大致七成熟，此时盛水器4内已形成米汤；

S5，关闭加热装置5，停止对盛水器4中的水加热，排液装置11打开，将盛水器4内的米汤排入米汤盛放器6中；

S6，米汤排放一定时间后，排液装置 11关闭，主控器14控制加水阀门8打开，二次加水，水由注水口13流出穿过内锅3上大致七成熟的米饭后由通孔10进入到盛水器4内，同理，流量传感器16将采集到的流经进水管17进入盛水器4的水流量信息传递给主控器14，当加水量达到步骤S2中计算出的二次加水量时，主控器14根据流量传感器16传递来的信息控制加水阀门8关闭，停止二次加水，此时水位于内锅3中米饭的下方；

S6，加热装置5再次启动，将盛水器4内的水加热至沸腾，沸腾产生的水蒸汽向上穿过通孔10对内锅3中的米饭进行蒸制，直到米饭被蒸熟为止，即完成米饭的蒸制。

实施例3：

如图6、图7和图8所示；实施例3与实施例1的大致相同，不同之处在于以下两点：

本实施例采用隔层9代替了实施例1中的内锅3，隔层9置于盛水器4的截向面上，隔层9也设有通孔10，其功能和作用与实施例1中的内锅3一样，用于承载米（或饭），仅仅是结构有所不同；

本实施例中的储水容器7外置于自动蒸饭器（即储水容器7独立置于蒸饭器本体外），且储水容器7出口端的进水管17上连接有提供加水动力的泵18，所述的泵18连接至主控器14的输出端，由于实施例1和实施例2中储水容器7位于注水口13的上方，水是在重力的作用下向下流入盛水器4的，而本实施例的储水容器7是外置的，因此需要采用泵18提供加水动力。

本实施例的蒸饭器的工作流程中，需要蒸制的米是放到隔层9上的，另外，与实施例1相比，由于储水容器7是外置在一旁的，因此在一次加水和二次加水时，主控器14会控制泵18开启，为加水提供动力。

上述三个实施例中，所述的排液装置11可以为连体盛水器4和米汤盛放器6的带阀门的管子，也可以为一端固定在盛水器4上，另一端连通米汤盛放器6的阀门。

对本发明需说明的是,采用电阻丝加热方式对盛水器4加热时，由于电阻丝的特性，使得其必须设置于盛水器4底部，借助盛水器4的重力实现加热，因此，当采用电阻丝加热时，盛水器4将置于电阻丝加热装置上，重力感应器15若设置在盛水器4底部便无法实现称重，因此只能将其设置于内锅3顶部缘边31的下方，对内锅3加米前后的重量进行感应，进而测出米的重量。

但是当采用电磁加热时，电磁加热可以布置在盛水器4的四周，因此，重力感应器15既可设置于内锅3顶部缘边31的下方，又可以设置于盛水器4的底部，由于内锅3或隔层9的重力是由盛水器4承受的，因此，将重力感应器15设置于盛水器4底部时，能对加米前后的重量进行感应，同时还能对加水前后的重量进行感应，因而不需要借助流量传感器16来监测加水量，而上述设置在内锅3顶部缘边31下方的重力感应器15不能对水加水量感应，因此需要借助流量传感器16监测加水量。

当然，采用电磁加热时，电磁加热装置也可布置于盛水器4的底部，此时，蒸饭器的结构原理同实施例2所列举的，仅是加热方式由电阻丝加热置换为电磁加热。

另外，当采用隔层10盛放米时，因缺少便于感应的支撑点而使得直接对隔层10测重较为困难，因此只能重力感应器14能布置于盛水器4的底部，从而只能采用电磁加热方式，将加热装置布置于盛水器4的四周。

综上所述，本发明采用内锅3盛放米时，根据加热装置5所处的位置，重力感应器15可选择性的设置于内锅3缘边31的下方或是盛水器4的底部。本发明的实施例仅列举了电磁加热或电阻丝加热两种方式，当然，在实际实施过程中，不仅限于上述两种加热方式。

Claims (10)

1.自动蒸饭器，包括顶盖（1）、外壳（2）和加热装置（5），其特征在于：还包括盛水器（4）、米汤盛放器（6）和加水***；

所述的顶盖（1）设置有蒸汽出孔（12）；

所述的盛水器（4）设置在外壳（2）内顶盖（1）的下方，且盛水器（4）的下部设有用于排出盛水器（4）内液体的排液装置（11），所述盛水器（4）的腔体内设置有用于盛放米的内锅（3），内锅（3）的底部设有通孔（10）；

所述的加热装置（5）布置于盛水器（4）的四周，用于对盛水器（4）内的液体加热；

所述的米汤盛放器（6）用于收集由排液装置（11）排出的米汤；

所述的加水***通过注水口（13）向盛水器（4）内注水，注水口（13）位于顶盖（1）的内面；所述的加水***包括储水容器（7）、加水阀门（8）、主控器（14）和重力感应器（15），所述的储水容器（7）通过进水管（17）依次与加水阀门（8）和注水口（13）连通，所述的重力感应器（15）设置于盛水器（4）底部，用于采集盛水器（4）的重量变化信息，所述的重力感应器（15）连接至主控器（14）的输入端，加水阀门（8）连接至主控器（14）的输出端。

2.根据权利要求1所述的自动蒸饭器，其特征在于：所述的加热装置（5）为电磁加热装置。

3.自动蒸饭器，包括顶盖（1）、外壳（2）和加热装置（5），其特征在于：还包括盛水器（4）、米汤盛放器（6）和加水***；

所述的顶盖（1）设置有蒸汽出孔（12）；

所述的盛水器（4）设置在外壳（2）内顶盖（1）的下方，且盛水器（4）的下部设有用于排出盛水器（4）内液体的排液装置（11），所述盛水器（4）的腔体内设置有用于盛放米的内锅（3），内锅（3）的底部设有通孔（10），顶部具有缘边（31）；

所述的加热装置（5）设置于盛水器（4）的底部，用于对盛水器（4）内的液体加热；

所述的米汤盛放器（6）用于收集由排液装置（11）排出的米汤；

所述的加水***通过注水口（13）向盛水器（4）内注水，注水口（13）位于顶盖（1）的内面；所述的加水***包括储水容器（7）、加水阀门（8）、主控器（14）、重力感应器（15）和流量传感器（16），所述的储水容器（7）通过进水管（17）依次与加水阀门（8）和注水口（13）连通，所述的流量传感器（16）设置在进水管（17）上，用于采集流经进水管（17）的水流量，所述的重力感应器（15）设置于内锅（3）缘边（31）的下方，用于采集内锅（3）的重量变化信息，所述的重力感应器（15）和流量传感器（16）分别连接至主控器（14）的输入端，加水阀门（8）连接至主控器（14）的输出端。

4.根据权利要求3所述的自动蒸饭器，其特征在于：所述的加热装置（5）为电磁加热装置或电阻丝加热装置。

5.自动蒸饭器，包括顶盖（1）、外壳（2）和加热装置（5），其特征在于：还包括盛水器（4）、米汤盛放器（6）和加水***；

所述的顶盖（1）设置有蒸汽出孔（12）；

所述的盛水器（4）设置在外壳（2）内顶盖（1）的下方，且盛水器（4）的下部设有用于排出盛水器（4）内液体的排液装置（11），所述盛水器（4）的腔体内设置有用于盛放米的隔层（9），隔层（9）设有通孔（10）；

所述的加热装置（5）布置于盛水器（4）的四周，用于对盛水器（4）内的液体加热；

所述的米汤盛放器（6）用于收集由排液装置（11）排出的米汤；

所述的加水***通过注水口（13）向盛水器（4）内注水，注水口（13）位于顶盖（1）的内面；所述的加水***包括储水容器（7）、加水阀门（8）、主控器（14）和重力感应器（15），所述的储水容器（7）通过进水管（17）依次与加水阀门（8）和注水口（13）连通，所述的重力感应器（15）设置于盛水器（4）底部，用于采集盛水器（4）的重量变化信息，所述的重力感应器（15）连接至主控器（14）的输入端，加水阀门（8）连接至主控器（14）的输出端。

6.根据权利要求5所述的自动蒸饭器，其特征在于：所述的加热装置（5）为电磁加热装置。

7.根据权利要求1、3或5所述的自动蒸饭器，其特征在于：所述的储水容器内（7）设置有水净化装置。

8.根据权利要求1、3或5所述的自动蒸饭器，其特征在于：所述的储水容器（7）设置于顶盖（1）的内部。

9.根据权利要求1、3或5所述的自动蒸饭器，其特征在于：所述的储水容器（7）外置于顶盖（1）的上方。

10.根据权利要求1、3或5所述的自动蒸饭器，其特征在于：所述的储水容器（7）外置于自动蒸饭器，且储水容器（7）出口端的进水管（17）上连接有提供加水动力的泵（18），所述的泵（18）连接至主控器（14）的输出端。