CN106343606A - 一种利用蛛形图弥合法进行卷烟叶组配方维护的方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种利用蛛形图弥合法进行卷烟叶组配方维护的方法，包括如下步骤：步骤一、按照叶组配方R的各项感官技术指标得分绘制出某卷烟产品的蛛形图，所述感官技术指标包括香气、杂气、浓度、劲头、成团性、圆润感、生津感、回甜感、刺激性；步骤二、在已有的烟叶库存中，寻找叶组配方中烟叶可替代的等级，组成替代配方；步骤三、绘制替代配方各项感官技术指标得分的蛛形图；步骤四、将替代配方和叶组配方R的蛛形图进行对比，选定弥合程度为95％以上的替代配方为最终确定的替代配方。本发明通过叶组配方各感官技术指标的蛛形图弥合度进行替代，相比现有维护方法具有可视性，而且准确度高，不必纯粹依赖于感官评价。

Description

一种利用蛛形图弥合法进行卷烟叶组配方维护的方法

技术领域

本发明涉及卷烟产品配方技术领域，具体是一种利用蛛形图弥合法进行卷烟叶组配方维护的方法。

背景技术

每一款卷烟产品的叶组都有其叶组配方，对每一个叶组配方而言，当其使用到一定的期限以后，都会遇到配方中的某一个或多个等级使用告罄的情况，此时就要进行叶组配方维护，需设计新的叶组配方，目标是使新配方的感官技术指标尽可能与被替代的配方尽可能地接近一致，以维持卷烟产品的质量稳定。

传统的叶组配方维护方法多使用两种：1、单等级替代法。即确定使用完毕的某烟叶等级后，按年份、产地、邻近等级的顺序寻找若干可替代的等级，将预替代等级与原等级逐一进行感官评价，从中选定最适宜等级，然后进行全配方感官对比验证。2、模块替换法。即某等级的烟叶使用告罄后，确定其所属配方模块(主料模块、副主料模块、辅助模块、填充模块)，重新设计此配方模块，最后进行全配方感官技术对比验证。

这两种维护方法都完全依赖设计者的感官评价，设计者的感官评价水平的高低决定了叶组配方的感官质量的波动范围，因此不可避免出现偏差，导致维护的卷烟叶组配方感官质量不够稳定。

发明内容

针对现有技术存在的上述不足，本发明提供一种利用蛛形图弥合法进行卷烟叶组配方维护的方法，通过叶组配方各感官技术指标的蛛形图弥合度进行替代，相比现有维护方法实现更为简单，而且准确度高，将评价方式可视化，不必纯粹依赖于感官评价，而且维护的卷烟叶组配方感官质量稳定可靠。

一种利用蛛形图弥合法进行卷烟叶组配方维护的方法，其特征在于包括如下步骤：

步骤一、按照叶组配方R的各项感官技术指标得分绘制出某卷烟产品的蛛形图，所述感官技术指标包括香气、杂气、浓度、劲头、成团性、圆润感、生津感、回甜感、刺激性；

步骤二、在已有的烟叶库存中，寻找叶组配方中烟叶可替代的等级，组成替代配方；

步骤三、绘制替代配方各项感官技术指标得分的蛛形图；

步骤四、将替代配方和叶组配方R的蛛形图进行对比，选定弥合程度为95％以上的替代配方为最终确定的替代配方。

本发明通过叶组配方各感官技术指标的蛛形图弥合度进行替代，相比现有维护方法具有可视性，而且准确度高，不必纯粹依赖于感官评价，将评价方式可视化，而且维护的卷烟叶组配方感官质量稳定可靠。

附图说明

图1是某卷烟产品的叶组配方R各项感官技术指标得分的蛛形图；

图2是替代配方M各项感官技术指标得分的蛛形图；

图3是替代配方N各项感官技术指标得分的蛛形图。

具体实施方式

下面将结合本发明中的附图，对本发明中的技术方案进行清楚、完整地描述。

针对传统方法中的叶组配方维护完全依赖感官评价的情况，本发明提供一种利用蛛形图弥合法进行卷烟叶组配方维护的方法，其旨在将叶组配方的评价转换成可视的蛛形图，那么叶组配方维护的目标就转变为原配方与替代配方的蛛形图比较，只要配方维护前后的蛛形图弥合程度高，就可以有把握地确定配方维护的成功程度。

具体实施例：

假定某卷烟产品的叶组配方R如下：

编号	产地	等级	年份	使用比例(％)
					1	云南A县	C3F	2012	3
2	贵州B市	C3L	2011	5
					3	山东C县	C4F	2010	8
4	河南D县	C2F	2011	5
					…	…	…	…	…
…	…	…	…	…
					…	…	…	…	…
20	湖北F市	B3F	2010	10
					…	…	…	…	…
…	…	…	…	…
					合计	/	/	/	100

一种利用蛛形图弥合法进行卷烟叶组配方维护的方法，包括如下步骤：

步骤一、以卷烟国标GB5606.4-2005为基准，组织若干配方师对叶组配方R进行感官评价，并判分，按照叶组配方R的各项感官技术指标得分在图上标出相应的点，将各得分点相连，即绘制出某卷烟产品的蛛形图，所述感官技术指标包括香气、杂气、浓度、劲头、成团性、圆润感、生津感、回甜感、刺激性(项目可根据侧重点需求自行添加或减少)，如图1所示。

步骤二、在已有的烟叶库存中，寻找叶组配方中烟叶可替代的等级，组成替代配方。

假定叶组配方中编号为2、4的烟叶使用告罄，那么分别针对编号2、4在烟叶库存表寻找替代烟叶等级，组成替代配方若干。

步骤三、绘制替代配方各项感官技术指标得分的蛛形图

针对每一个替代配方，进行感官技术评价，绘制出蛛形图，某一替代配方M的蛛形图如图2所示，某一替代配方N的蛛形图如图3所示。

步骤四、将替代配方和叶组配方R的蛛形图进行对比，选定弥合程度为95％以上的替代配方为最终确定的替代配方。

将替代配方M与N的蛛形图分别与原配方R的蛛形图进行对比分析(可以使用图形相似度判定方法如直方图匹配法)，可以判断出M与R的蛛形图弥合程度高。故选定M为替代配方，舍弃N。(一般而言，如果替代配方与原配方在蛛形图上的弥合程度为95％以上，可以确定维护成功。)

最后，可以用三点评吸法对此方法的成功性进行验证。即ABA三支样品中有两支为同一配方(替代配方或原配方)，另外一支为与前样不同的配方(原配方或替代配方)，对评委展开辨识结果统计，看正确辨识出差异的评委人数与总评委数之比，如果比值小于0.3，可以说明两支样品差异非常小。本例三点试验结果证明实际替代配方M的感官质量与原配方R最为接近(正确辨识出来的占0.18，即17个评委中只有3个评委正确辨识出来)，说明本发明的技术方案是可行且有效的。

以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何属于本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求的保护范围为准。

Claims (1)

1.一种利用蛛形图弥合法进行卷烟叶组配方维护的方法，其特征在于包括如下步骤：

步骤一、按照叶组配方R的各项感官技术指标得分绘制出某卷烟产品的蛛形图，所述感官技术指标包括香气、杂气、浓度、劲头、成团性、圆润感、生津感、回甜感、刺激性；

步骤二、在已有的烟叶库存中，寻找叶组配方中烟叶可替代的等级，组成替代配方；

步骤三、绘制替代配方各项感官技术指标得分的蛛形图；

步骤四、将替代配方和叶组配方R的蛛形图进行对比，选定弥合程度为95％以上的替代配方为最终确定的替代配方。