CN106343202A - 一种改善猪肉品质综合利用海带黑猪饲料 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种改善猪肉品质综合利用海带黑猪饲料，由下列重量份的原料制成：海带60‑70、黄芪叶4‑5、决明子6‑7、蜜枣15‑20、松针25‑30、大豆20‑30、茶树枝7‑9、竹荪20‑25、麸皮10‑15、熟地5‑6、食盐、乳酸菌、琼氏不动杆菌、水适量。炒盐时加入茶树枝可以增加热盐的香味。竹荪、大豆与乳酸菌的结合具有营养互补、功能互补的增效作用，不仅有独特的菇香、豆香，而且还具有发酵奶特有的风味和香气。麸皮提供了部分营养物质和微量元素，有利于菌体生长。海带经微生物发酵后不仅保留了海带中活性物质，提高粗蛋白含量，具有发酵后的酒香味，易被猪群消化吸收。松针的添加具有促进增重、提高肉质，增加黑猪皮毛色泽，增强免疫力等作用。

Description

一种改善猪肉品质综合利用海带黑猪饲料

技术领域

本发明涉及饲料技术领域，尤其涉及一种改善猪肉品质综合利用海带黑猪饲料。

背景技术

《大力开发海带饲料添加剂》一文中提及海带含有丰富的营养成分，是重要的饲料资源。海带营养价值较高，含粗蛋白质 8-12%，含无氮有机物30-60%，多种矿物质和微量元素占20-30%，还含有多种维生素及胡萝卜素等许多能促进动物生长的活性物质。海带含有的多种矿物质和维生素能促进猪群对营养的消化和吸收。海带含有某些免疫和抗病物质，能提为机体免疫功能和抗病能力，并能分泌抗菌和抗病毒物质，故有防治疾病的作用。海带含有多种微量元素和维生素，特别是碘和维生素E，能提高畜禽的受精率和准胎率。海带含抗应激因子，能提高动物对环境的适应能力。海带含有生物活性物质和促生长因子，有调节机体代谢和消化吸收作用，促进词料营养平衡，提高动物生长和生产性能。海带含有较多的色素、碘、氯、钠等成分，可以改善猪肉的品质，使畜禽皮肤、肌肉颜色鲜艳，营养丰富，味道鲜美。海带含有苯酚类化合物和琼胶褐胶酸物质，有抑菌和防霉防潮作用。目前，我国饲料用粮短缺，饲料原料匮乏。广辟饲料资源，发展节粮型畜牧业是当前能解决人畜吃粮矛盾的有效途径。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种改善猪肉品质综合利用海带黑猪饲料。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种改善猪肉品质综合利用海带黑猪饲料，由下列重量份的原料制成：海带60-70、黄芪叶4-5、决明子6-7、蜜枣15-20、松针25-30、大豆20-30、茶树枝7-9、竹荪20-25、麸皮10-15、熟地5-6、食盐、乳酸菌、琼氏不动杆菌、水适量。

所述改善猪肉品质综合利用海带黑猪饲料，制备方法的具体步骤如下：

(1)将茶树枝粉碎后与食盐混合后文火慢炒10-15分钟，再将大豆泡发后捞出，趁热与上述刚炒好的物料混合均匀，保温处理10-12小时，得盐焗大豆；

(2)将熟地加入适量水文火煎煮1-2小时，滤掉沉渣，与步骤1的盐焗大豆混合后研磨成浆，加热煮沸，分离豆渣与豆浆；

(3)将竹荪放入研磨机中充分研磨后用60-70℃热水保温浸泡12h左右，分离浸提液与竹荪渣，再将浸提液与步骤2的豆浆进行混合匀浆后加入乳酸菌搅拌均匀，37-40℃条件下进行无氧发酵10-15小时，得发酵浆液；

(4)将海带洗净烘干后制成粉末，与麸皮、琼氏不动杆菌以及适量水混合均匀，在28-30℃条件下发酵2-3天，得发酵物料；

(5)将黄芪叶、决明子加入适量水文火煎煮1-2小时，滤掉沉渣，再与蜜枣混合后搅拌均匀，再将松针放入清水中浸泡1-2天，捞出后烘干，制成粉末，与上述物料混合均匀，得混合物料；

(6)将步骤2的豆渣、步骤3的竹荪渣混合后用双螺杆挤压机进行挤压处理，再与步骤3的发酵浆液、步骤4的发酵物料、步骤5的混合物料以及其他剩余成分混合均匀，烘干，造粒，即可。

本发明的优点是：炒盐时加入茶树枝可以增加热盐的香味。竹荪、大豆含有的丰富营养，适合乳酸菌的生长，而乳酸菌本身就是一种益生菌，且生长过程中还能产生多种生理活性物质和特有的风味。因而三者的结合具有营养互补、功能互补的增效作用，不仅有独特的菇香、豆香和天然果汁香味，而且还具有发酵奶特有的风味和香气。海带粉与水混合后会出现粘稠的现象，添加的麸皮增加了发酵基质的疏松程度，增加了通风效果，另外麸皮也提供了部分营养物质和微量元素，有利于菌体生长。海带经微生物发酵后不仅保留了海带中活性物质，提高了粗蛋白含量，使物料具 有发酵后的酒香味。松针的添加具有促进增重、提高肉质，增加黑猪皮毛色泽，增强免疫力等作用。

具体实施方式

一种改善猪肉品质综合利用海带黑猪饲料，由下列重量份的原料制成：海带60、黄芪叶4、决明子6、蜜枣15、松针25、大豆20、茶树枝7、竹荪20、麸皮10、熟地5、食盐、乳酸菌、琼氏不动杆菌、水适量。

所述改善猪肉品质综合利用海带黑猪饲料，制备方法的具体步骤如下：

(1)将茶树枝粉碎后与食盐混合后文火慢炒10分钟，再将大豆泡发后捞出，趁热与上述刚炒好的物料混合均匀，保温处理10小时，得盐焗大豆；

(2)将熟地加入适量水文火煎煮1小时，滤掉沉渣，与步骤1的盐焗大豆混合后研磨成浆，加热煮沸，分离豆渣与豆浆；

(3)将竹荪放入研磨机中充分研磨后用60℃热水保温浸泡12h左右，分离浸提液与竹荪渣，再将浸提液与步骤2的豆浆进行混合匀浆后加入乳酸菌搅拌均匀，37℃条件下进行无氧发酵10小时，得发酵浆液；

(4)将海带洗净烘干后制成粉末，与麸皮、琼氏不动杆菌以及适量水混合均匀，在28℃条件下发酵2天，得发酵物料；

(5)将黄芪叶、决明子加入适量水文火煎煮1小时，滤掉沉渣，再与蜜枣混合后搅拌均匀，再将松针放入清水中浸泡1天，捞出后烘干，制成粉末，与上述物料混合均匀，得混合物料；

(6)将步骤2的豆渣、步骤3的竹荪渣混合后用双螺杆挤压机进行挤压处理，再与步骤3的发酵浆液、步骤4的发酵物料、步骤5的混合物料以及其他剩余成分混合均匀，烘干，造粒，即可。

为了进一步说明本发明的应用价值，实施人将200头猪按照日龄、体重、健康状况、性别比例相同的原则将猪平均分为实验组与对照组两组，实验组喂含有本添加剂的猪饲料，对照组喂不含本发明的同样同分量猪饲料，试验期为3个月，试验结果为：料肉比降低12%，生病率降低10%，猪增重率提高11%，养殖成本降低17%，促进猪体蛋白质合成和骨骼生长。

Claims (2)

1.一种改善猪肉品质综合利用海带黑猪饲料，其特征在于，由下列重量份的原料制成：海带60-70、黄芪叶4-5、决明子6-7、蜜枣15-20、松针25-30、大豆20-30、茶树枝7-9、竹荪20-25、麸皮10-15、熟地5-6、食盐、乳酸菌、琼氏不动杆菌、水适量。

2.根据权利要求1所述改善猪肉品质综合利用海带黑猪饲料，其特征在于，制备方法的具体步骤如下：

(1)将茶树枝粉碎后与食盐混合后文火慢炒10-15分钟，再将大豆泡发后捞出，趁热与上述刚炒好的物料混合均匀，保温处理10-12小时，得盐焗大豆；

(2)将熟地加入适量水文火煎煮1-2小时，滤掉沉渣，与步骤1的盐焗大豆混合后研磨成浆，加热煮沸，分离豆渣与豆浆；

(3)将竹荪放入研磨机中充分研磨后用60-70℃热水保温浸泡12h左右，分离浸提液与竹荪渣，再将浸提液与步骤2的豆浆进行混合匀浆后加入乳酸菌搅拌均匀，37-40℃条件下进行无氧发酵10-15小时，得发酵浆液；

(4)将海带洗净烘干后制成粉末，与麸皮、琼氏不动杆菌以及适量水混合均匀，在28-30℃条件下发酵2-3天，得发酵物料；

(5)将黄芪叶、决明子加入适量水文火煎煮1-2小时，滤掉沉渣，再与蜜枣混合后搅拌均匀，再将松针放入清水中浸泡1-2天，捞出后烘干，制成粉末，与上述物料混合均匀，得混合物料；

(6)将步骤2的豆渣、步骤3的竹荪渣混合后用双螺杆挤压机进行挤压处理，再与步骤3的发酵浆液、步骤4的发酵物料、步骤5的混合物料以及其他剩余成分混合均匀，烘干，造粒，即可。