CN106333111A - 一种降低抗营养因子含量猪饲料添加剂 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种降低抗营养因子含量猪饲料添加剂，由下列重量份的原料制成：大米80‑90、籽粒苋40‑50、鱼骨20‑30、黑蒜10‑15、青稞20‑23、香菇8‑12、沙棘12‑14、仙人掌15‑20、香油3‑4、茉莉花9‑12、木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶、乳酸菌、水适量。本发明可明显促进猪生长性能，提高猪对于营养物质的消化吸收，降低抗营养因子，改善猪体内铁代谢状况，并增强猪抗氧化能力。

Description

一种降低抗营养因子含量猪饲料添加剂

技术领域

本发明涉及饲料技术领域，尤其涉及一种降低抗营养因子含量猪饲料添加剂。

背景技术

《籽粒苋的应用研究进展》一文中提及籽粒苋是一种耐热耐早耐高温、抗病虫害、具有多种优异农艺性状的经济作物，蛋白质含量居所有禾谷类作物之首，氨基酸含量丰富，特别是人体营养必需的赖氨酸含量较高，为营养学家和食品研究人员所推崇。籽粒苋的籽粒中含有15-22%的蛋白质，脂肪含量平均为6.88%，淀粉含量达到 58-66%，此外，苋籽中还含有丰富的维生素和矿物质，尤其是铁、镁、钾、钙等元素的含量是一般作物的几倍甚至几十倍，苋籽中的磷含量约是玉米的4倍，钙含量超过玉米的10倍，能部分代替动物复合饲料中的豆饼，具有适口性好的特点，不仅猪、鸭、鹅、鸡和兔等喜食，还是养鱼的极好口粮，是一种优质饲料资源。猪食用后能有效促进猪的食欲，并加快进食速度，提高仔猪成活率、抗病能力和生长速度，有效提高 经济效益。这使籽粒苋成为一种理想的畜禽饲料资源。其营养优于现有主要粮食作物，对于降低家禽饲养成本、改善畜禽体质状况、促进畜禽繁殖、提高生产水平都具有一定的实践意义，应加以推广利用。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种降低抗营养因子含量猪饲料添加剂。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种降低抗营养因子含量猪饲料添加剂，由下列重量份的原料制成：大米80-90、籽粒苋40-50、鱼骨20-30、黑蒜10-15、青稞20-23、香菇8-12、沙棘12-14、仙人掌15-20、香油3-4、茉莉花9-12、木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶、乳酸菌、水适量。

根据权利要求书1所述降低抗营养因子含量猪饲料添加剂，制备方法的具体步骤如下：

(1)将鱼骨在120-130℃条件下蒸煮20-30分钟，然后放入高速组织捣碎机打浆，加入木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶混合均匀，调节pH为7-8，在60-65℃条件下酶解3-4小时，低温离心后，再将上清液真空浓缩，得鱼骨胶原多肽液；

(2)将大蒜去皮捣碎后放入发酵箱中密封后70-80℃条件下发酵10-15天，与香油混合均匀，放入烤箱中烤干，制成粉末，得发酵黑蒜粉；

(3)将籽粒苋洗净后蒙上湿布后在25-30℃条件下黑暗处理3-4天的发芽处理，再将大米洗净后与发芽籽粒苋混合后进行挤压膨化处理，制成粉末，得膨化粉料；

(4)将茉莉花低温烘干后研磨成粉，加入适量水80-90℃条件下浸提20-25分钟，分离浸提液与茉莉花末，再将步骤1的沉淀物料与上述浸提液、乳酸菌混合均匀，密封，37-43℃条件下发酵20-25小时，得发酵物料；

(5)将香菇低温烘干后制成粉末，与步骤4的茉莉花末以及适量水混合后微波处理3-5分钟，分离沉渣与处理液，再将沉渣与青稞混合后蒸熟，捣成泥状，得混合泥料；

(6)将沙棘、仙人掌低温烘干后制成粉末，与步骤5的处理液混合，密封发酵1-2天，再与步骤1的鱼骨胶原多肽液、步骤2的发酵黑蒜粉、步骤3的膨化粉料、步骤4的发酵物料、步骤5的混合泥料以及其他剩余成分混合均匀，烘干，造粒，即可。

本发明的优点是：黑蒜在发酵过程不是利用微生物发酵而成，而是指在高温高湿条件下，自身组织遭到破坏后，自身物质所发生的物理、化学反应，它不仅保留了生大蒜原有的成分、功能，无生食大蒜的辛辣味和刺激性臭味，提高其抗氧化性及生理活性。黑蒜发酵过程中，由于淀粉酶、果聚糖聚合酶的酶解作用及发酵过程中热力作用，蒜中的多聚糖逐渐分解为单糖，其还原糖含量比未发酵大蒜中还原糖含量大大提高，使其甜度逐渐增加。籽粒苋含油脂及纤维素较高，若单独膨化，会导致膨化过程不稳定、产品膨胀效果差，以及溶解性不好等一系列问题，同时，产品的口感粗糙，不易消化。如果将籽粒苋与富含淀粉的大米混合后进行膨化，即可以得到营养丰富、膨化效果好的产品。籽粒苋经发芽后蛋白质、粗纤维、活性赖氨酸均得到提高，降低了其中脂肪含量。本发明可明显促进猪生长性能，提高猪对于营养物质的消化吸收，降低抗营养因子，改善猪体内铁代谢状况，并增强猪抗氧化能力。

具体实施方式

一种降低抗营养因子含量猪饲料添加剂，由下列重量份的原料制成：大米80、籽粒苋40、鱼骨20、黑蒜10、青稞20、香菇8、沙棘12、仙人掌15、香油3、茉莉花9、木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶、乳酸菌、水适量。

根据权利要求书1所述降低抗营养因子含量猪饲料添加剂，制备方法的具体步骤如下：

(1)将鱼骨在120℃条件下蒸煮20分钟，然后放入高速组织捣碎机打浆，加入木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶混合均匀，调节pH为7，在60℃条件下酶解3小时，低温离心后，再将上清液真空浓缩，得鱼骨胶原多肽液；

(2)将大蒜去皮捣碎后放入发酵箱中密封后70℃条件下发酵10天，与香油混合均匀，放入烤箱中烤干，制成粉末，得发酵黑蒜粉；

(3)将籽粒苋洗净后蒙上湿布后在25℃条件下黑暗处理3天的发芽处理，再将大米洗净后与发芽籽粒苋混合后进行挤压膨化处理，制成粉末，得膨化粉料；

(4)将茉莉花低温烘干后研磨成粉，加入适量水80℃条件下浸提20分钟，分离浸提液与茉莉花末，再将步骤1的沉淀物料与上述浸提液、乳酸菌混合均匀，密封，37℃条件下发酵20小时，得发酵物料；

(5)将香菇低温烘干后制成粉末，与步骤4的茉莉花末以及适量水混合后微波处理3分钟，分离沉渣与处理液，再将沉渣与青稞混合后蒸熟，捣成泥状，得混合泥料；

(6)将沙棘、仙人掌低温烘干后制成粉末，与步骤5的处理液混合，密封发酵1天，再与步骤1的鱼骨胶原多肽液、步骤2的发酵黑蒜粉、步骤3的膨化粉料、步骤4的发酵物料、步骤5的混合泥料以及其他剩余成分混合均匀，烘干，造粒，即可。

为了进一步说明本发明的应用价值，实施人将200只猪按照日龄、体重、健康状况、性别比例相同的原则将猪平均分为实验组与对照组两组，实验组喂增添了本发明的猪饲料添加剂的饲料，对照组喂没有增添本发明添加剂的饲料，试验期为3个月，试验结果为：采食量提高6%，生病率降低10%，瘦肉率提高7%，日增重提高9%，节约饲料11%，饲养出来的猪肉肉质鲜嫩，口感好。

Claims (2)

1.一种降低抗营养因子含量猪饲料添加剂，其特征在于，由下列重量份的原料制成：大米80-90、籽粒苋40-50、鱼骨20-30、黑蒜10-15、青稞20-23、香菇8-12、沙棘12-14、仙人掌15-20、香油3-4、茉莉花9-12、木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶、乳酸菌、水适量。

2.根据权利要求书1所述降低抗营养因子含量猪饲料添加剂，其特征在于，制备方法的具体步骤如下：

(1)将鱼骨在120-130℃条件下蒸煮20-30分钟，然后放入高速组织捣碎机打浆，加入木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶混合均匀，调节pH为7-8，在60-65℃条件下酶解3-4小时，低温离心后，再将上清液真空浓缩，得鱼骨胶原多肽液；

(2)将大蒜去皮捣碎后放入发酵箱中密封后70-80℃条件下发酵10-15天，与香油混合均匀，放入烤箱中烤干，制成粉末，得发酵黑蒜粉；

(3)将籽粒苋洗净后蒙上湿布后在25-30℃条件下黑暗处理3-4天的发芽处理，再将大米洗净后与发芽籽粒苋混合后进行挤压膨化处理，制成粉末，得膨化粉料；

(4)将茉莉花低温烘干后研磨成粉，加入适量水80-90℃条件下浸提20-25分钟，分离浸提液与茉莉花末，再将步骤1的沉淀物料与上述浸提液、乳酸菌混合均匀，密封，37-43℃条件下发酵20-25小时，得发酵物料；

(5)将香菇低温烘干后制成粉末，与步骤4的茉莉花末以及适量水混合后微波处理3-5分钟，分离沉渣与处理液，再将沉渣与青稞混合后蒸熟，捣成泥状，得混合泥料；

(6)将沙棘、仙人掌低温烘干后制成粉末，与步骤5的处理液混合，密封发酵1-2天，再与步骤1的鱼骨胶原多肽液、步骤2的发酵黑蒜粉、步骤3的膨化粉料、步骤4的发酵物料、步骤5的混合泥料以及其他剩余成分混合均匀，烘干，造粒，即可。