CN105995099A - 一种提高猪肉氨基酸含量猪饲料添加剂 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种提高猪肉氨基酸含量猪饲料添加剂，由下列重量份的原料制成：红枣40‑45、大麦芽20‑30、奶粉9‑12、花生20‑25、槐花30‑35、食盐4‑5、大蒜10‑13、葡萄皮渣30‑40、甘草4‑5、纤维素酶、木聚糖酶、酵母菌、水适量。本发明可以有效减少饲料中的营养物质损失，提高猪肉氨基酸含量，适口性好，成品的瘦肉率高、生产成本低，适合工业规模化生产，具有较高的经济价值和社会价值。

Description

一种提高猪肉氨基酸含量猪饲料添加剂

技术领域

本发明涉及饲料技术领域，尤其涉及一种提高猪肉氨基酸含量猪饲料添加剂。

背景技术

为提高畜养动物的肉质与出栏率，养殖户通常会在增加饲料添加剂。随着生物技术的发展，越来越多的风味剂被应用在家畜的养殖中。本文对添加剂在猪饲料中的应用现状进行总结，探究添加剂的应用价值。文献《红枣香味剂对猪饲料防霉效果的研究》中提及霉菌对粮食、饲料的污染随处可见。霉菌在生长代谢、繁殖的过程中，分解饲料中复杂的有机物，产出有毒代谢产物，霉菌在生长过程中还大量消耗饲料中的养分，造成饲料品质和营养价值的下降。霉变饲料的颜色和味道都有所变化，适口性下降，畜禽厌食。猪喜欢的味道为甜、酸、鲜。红枣营养丰富，含有丰富的营养物质和多种微量元素，还具有抗氧化特性，而抗氧化物质一般能起到很的防霉效果。本发明添加红枣能在风味上满足猪对酸甜的喜好，作为抗氧化剂还具有一定防霉效果。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种提高猪肉氨基酸含量猪饲料添加剂。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种提高猪肉氨基酸含量猪饲料添加剂，由下列重量份的原料制成：红枣40-45、大麦芽20-30、奶粉9-12、花生20-25、槐花30-35、食盐4-5、大蒜10-13、葡萄皮渣30-40、甘草4-5、纤维素酶、木聚糖酶、酵母菌、水适量。

根据权利要求1所述提高猪肉氨基酸含量猪饲料添加剂，制备方法的具体步骤如下：

(1)将红枣洗净后放在90-95℃中的烘箱中烘焙1-2小时，再将甘草超微粉碎后加入适量水文火煎煮30-40分钟，滤掉沉渣，与上述红枣混合后研磨成汁，微波处理5-10分钟，得红枣浆汁；

(2)将大麦芽粉碎后加入3-5倍水加热至60-70℃，保温处理40-50分钟，加热煮沸后与步骤1的红枣浆汁混合均匀，密封发酵30-34小时，得发酵物料；

(3)将大蒜放入粉碎机中加工成糊状，将蒜糊放入烘箱，以温火烘干，在60-65℃条件下烘制6-8小时，得大蒜粉；

(4)将步骤2的发酵物料进行离心处理后分离上清液与沉淀物料，再将上清液加热至30-40℃，放入步骤3的大蒜粉，密封浸泡6-7小时，得混合物料；

(5)将葡萄皮渣与纤维素酶、木聚糖酶混合在50℃条件下恒温处理70-72小时，再加入酵母菌30-35℃条件下发酵处理90-96小时，得葡萄皮处理物料；

(6)将一层槐花一层食盐放入罐中密封处理2-3天，取出后烘干，制成粉末，得槐花粉；

(7)将花生放入烤箱中烤熟，制成粉末，再与奶粉、适量开水混合均匀，再与步骤4的沉淀物料、混合物料、步骤5的葡萄皮处理物料、步骤6的槐花粉以及其他剩余成分混合均匀，烘干，造粒，即可。

本发明的优点是：葡萄皮渣中含有较多的纤维物质，能快速通过猪的胃肠，导致养分的吸收利用率降低，因此会降低饲料利用效率。纤维素酶和木聚糖酶组成的复合酶不但能降低粗纤维的含量，还能消除抗氧化因子，有效提高饲料的适口性和饲料的营养价值，对猪的生长也具有较大的促进作用。酶解后所产生的糖可用于酵母菌的生长，不仅可以提高饲料蛋白的品质，还能产生香味物质，促进猪的食欲。物料经酵母菌发酵后可以改善胃肠道内微生物活动，从而改变饲料养分流向，使动物生产性能、采食量、增质量等得到改善。红枣的主体香气需要在一定的温度条件下才能更好的发挥出来。为了在饲料中增加红枣特有的枣香气味，需要对红枣进行烘烤。将麦芽汁进行保温糖化处理可以使蛋白质分解为可溶性的小分子。将大蒜的处理后具有广谱强烈的抑菌、杀菌作用，能促进猪生长，改善生产性能，提高畜禽产品品质。本发明可以有效减少饲料中的营养物质损失，提高猪肉氨基酸含量，适口性好，成品的瘦肉率高、生产成本低，适合工业规模化生产，具有较高的经济价值和社会价值。

具体实施方式

一种提高猪肉氨基酸含量猪饲料添加剂，由下列重量份的原料制成：红枣40、大麦芽20、奶粉9、花生20、槐花30、食盐4、大蒜10、葡萄皮渣30、甘草4、纤维素酶、木聚糖酶、酵母菌、水适量。

根据权利要求1所述提高猪肉氨基酸含量猪饲料添加剂，制备方法的具体步骤如下：

(1)将红枣洗净后放在90℃中的烘箱中烘焙1小时，再将甘草超微粉碎后加入适量水文火煎煮30分钟，滤掉沉渣，与上述红枣混合后研磨成汁，微波处理5分钟，得红枣浆汁；

(2)将大麦芽粉碎后加入3倍水加热至60℃，保温处理40分钟，加热煮沸后与步骤1的红枣浆汁混合均匀，密封发酵30小时，得发酵物料；

(3)将大蒜放入粉碎机中加工成糊状，将蒜糊放入烘箱，以温火烘干，在60℃条件下烘制6小时，得大蒜粉；

(4)将步骤2的发酵物料进行离心处理后分离上清液与沉淀物料，再将上清液加热至30℃，放入步骤3的大蒜粉，密封浸泡6小时，得混合物料；

(5)将葡萄皮渣与纤维素酶、木聚糖酶混合在50℃条件下恒温处理70小时，再加入酵母菌30℃条件下发酵处理90小时，得葡萄皮处理物料；

(6)将一层槐花一层食盐放入罐中密封处理2天，取出后烘干，制成粉末，得槐花粉；

(7)将花生放入烤箱中烤熟，制成粉末，再与奶粉、适量开水混合均匀，再与步骤4的沉淀物料、混合物料、步骤5的葡萄皮处理物料、步骤6的槐花粉以及其他剩余成分混合均匀，烘干，造粒，即可。

为了进一步说明本发明的应用价值，实施人将200头猪按照日龄、体重、健康状况、性别比例相同的原则将猪平均分为实验组与对照组两组，实验组喂增添了本发明添加剂的猪饲料，对照组喂传统猪饲料，试验期为3个月，试验结果为：采食量提高12%，生病率降低10%，料肉比降低11%，猪肉中蛋白质含量提高9%，养殖成本降低18%，并且试验组猪肉质较嫩，具有猪肉香味，无不良气味。

Claims (2)

1.一种提高猪肉氨基酸含量猪饲料添加剂，其特征在于，由下列重量份的原料制成：红枣40-45、大麦芽20-30、奶粉9-12、花生20-25、槐花30-35、食盐4-5、大蒜10-13、葡萄皮渣30-40、甘草4-5、纤维素酶、木聚糖酶、酵母菌、水适量。

2.根据权利要求1所述提高猪肉氨基酸含量猪饲料添加剂，其特征在于，制备方法的具体步骤如下：

(1)将红枣洗净后放在90-95℃中的烘箱中烘焙1-2小时，再将甘草超微粉碎后加入适量水文火煎煮30-40分钟，滤掉沉渣，与上述红枣混合后研磨成汁，微波处理5-10分钟，得红枣浆汁；

(2)将大麦芽粉碎后加入3-5倍水加热至60-70℃，保温处理40-50分钟，加热煮沸后与步骤1的红枣浆汁混合均匀，密封发酵30-34小时，得发酵物料；

(3)将大蒜放入粉碎机中加工成糊状，将蒜糊放入烘箱，以温火烘干，在60-65℃条件下烘制6-8小时，得大蒜粉；

(4)将步骤2的发酵物料进行离心处理后分离上清液与沉淀物料，再将上清液加热至30-40℃，放入步骤3的大蒜粉，密封浸泡6-7小时，得混合物料；

(5)将葡萄皮渣与纤维素酶、木聚糖酶混合在50℃条件下恒温处理70-72小时，再加入酵母菌30-35℃条件下发酵处理90-96小时，得葡萄皮处理物料；

(6)将一层槐花一层食盐放入罐中密封处理2-3天，取出后烘干，制成粉末，得槐花粉；

(7)将花生放入烤箱中烤熟，制成粉末，再与奶粉、适量开水混合均匀，再与步骤4的沉淀物料、混合物料、步骤5的葡萄皮处理物料、步骤6的槐花粉以及其他剩余成分混合均匀，烘干，造粒，即可。