CN106306119A - 藏香野生酥松茸油 - Google Patents
藏香野生酥松茸油 Download PDFInfo
- Publication number
- CN106306119A CN106306119A CN201510378800.1A CN201510378800A CN106306119A CN 106306119 A CN106306119 A CN 106306119A CN 201510378800 A CN201510378800 A CN 201510378800A CN 106306119 A CN106306119 A CN 106306119A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- oil
- pine mushroom
- lmai
- lto
- singer
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
本发明涉及食品配方技术领域，特别涉及藏香野生酥松茸油，它采用如下的方法步骤：1)将挑选的上好野生松茸经过多次清洗和滴水，得初始松茸原料；2)将初始松茸原料洗净切片，蒜切末，置于容器内搅拌均匀，得混合松茸原料；3)将机器加热，倒入精致植物油、酥油，将混合松茸原料倒入油中煎炒；4)在煎炒好的松茸中加入花椒7g、辣椒70g、蒜末20g、两勺橄榄油等等，炒出香味，得半成品松茸料；5)在半成品松茸料中加入盐8g调味，搅拌均匀；6)再加入200克植物油，继续炒4分钟，得成品松茸油；7)将成品松茸油出锅，装瓶包装；它具有味道鲜美，香气迷人，营养丰富等优点。
Description
技术领域
本发明涉及食品配方技术领域，特别涉及藏香野生酥松茸油。
背景技术
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛***袭击后，唯一存活的多细胞微生物只有松茸，目前全世界都不能人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸于每年七至九月产出，季节性非常强，且十分难于保鲜。我们选取优质酥松茸配以精致植物油和香料，采用独特的工艺技术发明成功藏香野生酥松茸油，最大限度的保留了松茸醇厚香气及丰富营养，香醇可口
发明内容
本发明的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种结构简单，设计合理、使用方便的藏香野生酥松茸油。
为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：
本发明所述的藏香野生酥松茸油，它采用如下的方法步骤：
1)、将挑选的上好野生松茸经过多次清洗和滴水，得初始松茸原料；
2)、将初始松茸原料洗净切片，蒜切末，置于容器内搅拌均匀，得混合松茸原料；
3)、将机器加热，倒入精致植物油、酥油，将混合松茸原料倒入油中煎炒；
4)、在煎炒好的松茸中加入花椒7g、辣椒70g、蒜末20g、两勺橄榄油等等，炒出香味，得半成品松茸料。
5)、在半成品松茸料中加入盐8g调味，搅拌均匀；
6)、再加入200克植物油，继续炒3-10分钟，得成品松茸油；
7)、将成品松茸油出锅，装瓶包装。
进一步地，所述步骤三中煎炒时的油温为80℃-90℃。
采用上述结构后，本发明有益效果为：本发明所述的藏香野生酥松茸油，它选用上好野生松茸，配合花椒、辣椒、蒜末和橄榄油等辅料，它含有丰富的蛋白质、人体必需的营养及氨基酸，蕴含丰富的维生素，有强身、益肠胃、止痛、理气化瘀等功效，有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用以及味道鲜美，香气迷人，营养丰富等优点。
具体实施方式
下面对本发明作进一步的说明。
本发明所述的藏香野生酥松茸油，它采用如下的方法步骤：
1)、将挑选的上好野生松茸经过多次清洗和滴水，得初始松茸原料；
2)、将初始松茸原料洗净切片，蒜切末，置于容器内搅拌均匀，得混合松茸原料；
3)、将机器加热，倒入精致植物油、酥油，将混合松茸原料倒入油中煎炒；
4)、在煎炒好的松茸中加入花椒7g、辣椒70g、蒜末20g、两勺橄榄油等等，炒出香味，得半成品松茸料；
5)、在半成品松茸料中加入盐8g调味，搅拌均匀；
6)、再加入200克植物油，继续炒4分钟，得成品松茸油；
7)、将成品松茸油出锅，装瓶包装。
所述步骤三中煎炒时的油温为80℃-90℃。
本发明经过多次反复研究、实验制作出的藏香野生酥松茸油，味道鲜美，香气迷人，营养丰富，让消费者在一年四季都可以品尝松茸的美味。
本发明所述的藏香野生酥松茸油，它选用上好野生松茸，配合花椒、辣椒、蒜末和橄榄油等辅料，它含有丰富的蛋白质、人体必需的营养及氨基酸，蕴含丰富的维生素，有强身、益肠胃、止痛、理气化瘀等功效，有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用以及味道鲜美，香气迷人，营养丰富等优点。
以上所述仅是本发明的较佳实施方式，故凡依本发明专利申请范围所述的构造、特征及原理所做的等效变化或修饰，均包括于本发明专利申请范围内。
Claims (2)
1.藏香野生酥松茸油，它采用如下的方法步骤：
1)、将挑选的上好野生松茸经过多次清洗和滴水，得初始松茸原料；
2)、将初始松茸原料洗净切片，蒜切末，置于容器内搅拌均匀，得混合松茸原料；
3)、将机器加热，倒入精致植物油、酥油，将混合松茸原料倒入油中煎炒；
4)、在煎炒好的松茸中加入花椒7g、辣椒70g、蒜末20g、两勺橄榄油等等，炒出香味，得半成品松茸料；
5)、在半成品松茸料中加入盐8g调味，搅拌均匀；
6)、再加入200克植物油，继续炒3-10分钟，得成品松茸油；
7)、将成品松茸油出锅，装瓶包装。
2.根据权利要求1所述的藏香野生酥松茸油，其特征在于：所述步骤三中煎炒时的油温为80℃-90℃。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510378800.1A CN106306119A (zh) | 2015-07-02 | 2015-07-02 | 藏香野生酥松茸油 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510378800.1A CN106306119A (zh) | 2015-07-02 | 2015-07-02 | 藏香野生酥松茸油 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN106306119A true CN106306119A (zh) | 2017-01-11 |
Family
ID=57727717
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201510378800.1A Pending CN106306119A (zh) | 2015-07-02 | 2015-07-02 | 藏香野生酥松茸油 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN106306119A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108497469A (zh) * | 2018-04-13 | 2018-09-07 | 成都市双流润达食品有限责任公司 | 一种松茸脆笋的制备方法 |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101664079A (zh) * | 2009-09-14 | 2010-03-10 | 三台县通宇农业综合开发有限公司 | 食用菌油及制备方法 |
| CN102067918A (zh) * | 2010-11-26 | 2011-05-25 | 中国药文化研究会 | 松茸菌油及其制备方法和应用 |
| CN102948495A (zh) * | 2011-08-16 | 2013-03-06 | 北京本草通汇科技中心 | 食用菌油及其制备方法和应用 |
| CN103651948A (zh) * | 2012-09-06 | 2014-03-26 | 王志良 | 一种植物菌香油加工的新技术 |
| CN103725402A (zh) * | 2012-10-15 | 2014-04-16 | 刘秉顺 | 利用菌类制作香油的加工工艺 |
-
2015
- 2015-07-02 CN CN201510378800.1A patent/CN106306119A/zh active Pending
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101664079A (zh) * | 2009-09-14 | 2010-03-10 | 三台县通宇农业综合开发有限公司 | 食用菌油及制备方法 |
| CN102067918A (zh) * | 2010-11-26 | 2011-05-25 | 中国药文化研究会 | 松茸菌油及其制备方法和应用 |
| CN102948495A (zh) * | 2011-08-16 | 2013-03-06 | 北京本草通汇科技中心 | 食用菌油及其制备方法和应用 |
| CN103651948A (zh) * | 2012-09-06 | 2014-03-26 | 王志良 | 一种植物菌香油加工的新技术 |
| CN103725402A (zh) * | 2012-10-15 | 2014-04-16 | 刘秉顺 | 利用菌类制作香油的加工工艺 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 刘金龙 等: "高档养生煲汤松茸菌油的研制", 《湖北民族学院学报（自然科学版）》 * |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108497469A (zh) * | 2018-04-13 | 2018-09-07 | 成都市双流润达食品有限责任公司 | 一种松茸脆笋的制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103380894B (zh) | 一种杏鲍菇肉酱的制备方法 | |
| CN100574641C (zh) | 一种扇贝制品及其制备方法 | |
| CN103689530A (zh) | 风味香菇酱及其制造工艺 | |
| CN104664319A (zh) | 一种鱼酱产品及其加工方法 | |
| KR100923625B1 (ko) | 황태 된장 및 그 제조방법 | |
| CN104939125A (zh) | 一种风味食用肉酱及其制作方法 | |
| CN102972741A (zh) | 一种可增强食欲的含香菇的调味酱及其制作方法 | |
| CN104106819A (zh) | 一种麻辣红油虾皮及其制作方法 | |
| CN102028246B (zh) | 保鲜羊肉臊子产品及其生产方法 | |
| CN101518344A (zh) | 一种补钙型的方便原味汤羊肉 | |
| KR20180097256A (ko) | 잣 함유 편육의 제조방법 | |
| CN105768047A (zh) | 一种菇类牛蒡酱 | |
| CN103229848B (zh) | 一种制备海鲜豆干酱的方法 | |
| CN106306119A (zh) | 藏香野生酥松茸油 | |
| CN105166963A (zh) | 一种麻辣兔肉的制作方法 | |
| KR20110088033A (ko) | 즉석 전복 미역국 및 이것의 제조방법 | |
| CN105285933A (zh) | 一种大蒜酱加工工艺 | |
| CN104432148A (zh) | 一种泡椒猪脚的制作方法 | |
| Zaroual et al. | Traditional foods in maghreb: production and research progress | |
| CN108077895A (zh) | 一种灵芝牛肉酱的配方及加工方法 | |
| CN104323190B (zh) | 一种松茸酸菜牛羊肉麻辣全料 | |
| CN105533645A (zh) | 一种发酵型木槿花香菇鱼酱及其制备方法 | |
| KR101224896B1 (ko) | 달팽이 육수를 이용한 감자탕 제조방법 | |
| CN104770757A (zh) | 一种香辣烤鳗鱼 | |
| CN104397734A (zh) | 一种五香猪脚的制作方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20170111 |