CN1063023C - 袋装菊花苦丁茶生产方法 - Google Patents
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Abstract
一种袋装菊花苦丁茶的生产方法,主要由菊花和苦丁茶加工而成,其特征是将菊花、苦丁茶脱水后发酵,再烘干,分选后按定比拼配,然后装袋制成,本发明生产的碎茶粒度匀,无碎末泡出的茶水清亮黄红,口入苦中回甜,含糖低,是清热解毒和明日清心的佳品。
Description
本发明涉及一种袋装菊花苦丁茶的生产方法,主要由菊花、苦丁茶叶经碎制成袋装茶的生产,属饮料类。
茶是每天必不可少的日用品,中国茶叶品种多,质量好,世界享有盛誉,青茶,红茶在中西方各国备受青睐,保健茶也陆续进入各国市场,特别是夏日天气炎热,湿度大,气温高,人群易感染各种疾病,人们渴望能从饮料中找到一种即能解渴消暑,又能预防传染性疾病的成员。
本发明是要提供一种菊花苦丁茶袋装制品的生产方法,这种袋装茶可以满足人们上述要求,这种菊花、苦丁茶生产方法简单,工艺科学,夏日饮用,清凉甜润,明日解渴,可以消除夏日的烦闷和不适。
本发明的特征在于将新鲜苦丁茶叶和鲜菊花经选择清洗后,分别以蒸汽杀青,摊凉切碎,在120-130℃温度下烘干至含水14%左右,存放1-2天后发酵、糖化,再以100-110℃温度干燥至含水7%;经筛选后,使其粒度保持在10-24目间,再以70℃温度下炒制2小时,最后以苦丁茶和菊花茶重量8∶2,9∶1,9.5∶0.5的比例拼配为成品茶装袋后,即为成品。
本发明的优点是袋装后的茶粒度均匀,无碎末,泡出的茶水味香独特,苦中回甜,口感清爽,颜色清亮呈黄红色,含糖低,具有清热解毒和明目清心的保健功能。
实施例:以新鲜苦丁茶叶50kg,鲜菊花10kg分别经拣选后以蒸汽杀青,摊凉后以旋切机切成碎片,再用烘箱分别以120℃下快速干燥至含水14%后放置2天,入发酵室发酵,至有浓郁的芳香物大量逸出后,在100℃的烘箱继续烘干,至含水为7%出箱,最后以24目的筛孔分筛后,除去碎末,再将其以10目的分筛机分筛,最后将24目-10目的苦丁茶和杭菊花茶,按其重量比8∶2的比例拼配后,拌匀,将拼配后的苦丁菊花茶入袋装生产线包装出3.3克/袋的标准滤纸带,即为成品。
Claims (1)
1、一种袋装菊花苦丁茶生产方法,主要包括菊花、苦丁茶叶经粉碎制成袋茶,其特征在于将新鲜苦丁茶叶、鲜菊花经选择,清洗后分别以蒸气杀青,摊凉切碎,以120-130℃温度下烘干,至含水14%左右,存放1-2天后发酵糖化,再以100-110℃温度干燥至含水7%;经筛选后,使其粒度保持在10-24目间,再以70℃温度下炒制2小时,制得苦丁茶和菊花茶,最后以苦丁茶和菊花茶以8∶2、9∶1或9.5∶0.5的比例拼配为成品茶,装袋后即为成品。
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