CN106280705A - 一种可食性喷墨用印刷油墨及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种可食性喷墨用印刷油墨，包括以下重量份的原材料：蜡基脂肪油墨30‑50份、着色剂1‑2份、表面活性剂1‑2份、乳化剂0.5‑1份、抗微生物剂1‑2份、消泡剂5‑10份、芳香剂1‑2份、微量营养素1‑2份和维生素1‑2份。本发明还公开了一种可食性喷墨用印刷油墨的制备方法。本发明的可食性喷墨用印刷油墨及其制备方法，电导率高，粘度较低，可食用，无毒。

Description

一种可食性喷墨用印刷油墨及其制备方法
技术领域
本发明属于印刷技术领域，具体涉及一种可食性喷墨用印刷油墨及其制备方法。
背景技术
利用食品染料进行食品装饰是增加食品视觉美观的常用手段，这种装饰的复杂性和纷繁性最近随着喷墨***引入食品而增加。一个实例是使用这种***进行焙烤物品如蛋糕的装饰，其中消费者可将她选择的图画印在米纸上，然后将它放在蛋糕的糖衣上。
大多数用于喷墨***的喷墨用油墨是基于溶剂的，含有大量的甲基乙基酮（MEK）或等效的挥发性有机化合物（VOC）、较少量的水、低级醇、盐如硫氰酸钾或其它导电增强剂，使在静电场存在偏转的液滴。通常情况下，这种油墨的电导率是低于约2000微西门子。换句话说，现有技术的喷墨用印刷油墨不容易适于喷墨***，一方面，其电导率低，也就是其粘度过高；另一方面，现有技术的喷墨用印刷油墨通常含有非食用或有毒成分，不可食用。
发明内容
为了解决上述的技术问题，本发明提供了一种可食性喷墨用印刷油墨及其制备方法。
本发明是通过下述的技术方案来实现的：
一种可食性喷墨用印刷油墨，包括以下重量份的原材料：蜡基脂肪油墨30-50份、着色剂1-2份、表面活性剂1-2份、乳化剂0.5-1份、抗微生物剂1-2份、消泡剂5-10份、芳香剂1-2份、微量营养素1-2份和维生素1-2份。
根据本发明的一个示例，所述蜡基脂肪油墨包括重量比1：1~3:1的蜡基油墨和脂肪，所述蜡基脂肪油墨的粘度为5~20厘泊。
根据本发明的一个示例，所述蜡基油墨可以是巴西棕榈蜡、蜂蜡或蔗糖蜡中的一种或多种的混合物；所述脂肪可以是氢化植物脂肪、乳脂、可可脂或三酸甘油酯中的一种或多种的混合物。
根据本发明的一个示例，所述着色剂包括赤藓红、诱惑红、1-对磺酸苯基偶氮-2-羟基萘-6-磺酸二钠盐、酒石黄、坚牢绿、亮蓝FCF、靛蓝中的其中任意一种或多种的混合物，以及胭脂树籽、花青素、姜黄、辣椒粉、胭脂虫红、甜菜根和西红柿中的一种或多种的提取物。
根据本发明的一个示例，所述表面活性剂为单硬脂酸甘油酯或聚山梨酯80中的任意一种或二种的组合物，所述乳化剂为乳酸钠或山梨醇酐单硬脂酸酯中的任意一种或二种的组合物，所述抗微生物剂为甲基对羟基苯甲酸酯、苯甲酸盐或丙酸盐中的任意一种或几种的组合物，所述消泡剂为二甲硅油乳液或椰子油中的一种或二种的组合物，所述芳香剂为纯茉莉花提取芳香剂、玫瑰花提取芳香剂或柠檬提取芳香剂中的一种或多种的组合物，所述微量营养素包括微量锌元素、微量铁元素或微量钙元素中的一种或多种的组合物，所述维生素为维生素C、维生素A或维生素D中的一种或多种的组合物。
根据本发明的一个示例，所述可食性喷墨用印刷油墨还可以包括以下重量份的原料：防腐剂10-15份、调味剂10-15份、稀释剂10-15份。
根据本发明的一个示例，所述防腐剂为苯甲酸钠、山梨酸钾、丙酸钙、丙酸钠或对羟基苯甲酸丙酯中的一种或多种的组合物，所述调味剂为甜味剂，所述稀释剂为水或酒精中的任意一种或二种的组合物。
本发明是通过下述的技术方案来实现的：
一种可食性喷墨用印刷油墨的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1、称取以下重量份的原材料：蜡基脂肪油墨30-50份、着色剂1-2份、表面活性剂1-2份、乳化剂0.5-1份、抗微生物剂1-2份、消泡剂5-10份、芳香剂1-2份、微量营养素1-2份和维生素1-2份，备用；
S2、将蜡基脂肪油墨充分搅拌均匀，在每分钟250-300转的搅拌机下搅拌2分钟，形成溶液A；
S3、往溶液A中依次加入、着色剂1-2份、表面活性剂1-2份、乳化剂0.5-1份、抗微生物剂1-2份、消泡剂5-10份、芳香剂1-2份、微量营养素1-2份和维生素1-2份，在每分钟250-300转的搅拌机下搅拌5分钟，成品。
根据本发明的一个示例，所述S1后还包括以下步骤：判断所述溶液A的粘度，如果粘度大于5~20厘泊，则需要在溶液A中加入稀释剂，调整粘度到小于等于5~20厘泊。
本发明的有益效果在于：所有的原料均是无毒、可食级的，制备出来的喷墨用印刷油墨不仅无毒可食，而且粘度较小，电导率高。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作更进一步的说明，以便本领域的技术人员更了解本发明，但并不因此限制本发明。
本发明的可食性喷墨用印刷油墨，包括以下重量份的原材料：蜡基脂肪油墨30-50份、着色剂1-2份、表面活性剂1-2份、乳化剂0.5-1份、抗微生物剂1-2份、消泡剂5-10份、芳香剂1-2份、微量营养素1-2份和维生素1-2份。
蜡基脂肪油墨包括重量比1：1~3:1的蜡基油墨和脂肪，蜡基脂肪油墨的粘度为5~20厘泊。
蜡基油墨可以是巴西棕榈蜡、蜂蜡或蔗糖蜡中的一种或多种的混合物；脂肪可以是氢化植物脂肪、乳脂、可可脂或三酸甘油酯中的一种或多种的混合物。
着色剂包括赤藓红、诱惑红、1-对磺酸苯基偶氮-2-羟基萘-6-磺酸二钠盐、酒石黄、坚牢绿、亮蓝FCF、靛蓝中的其中任意一种或多种的混合物，以及胭脂树籽、花青素、姜黄、辣椒粉、胭脂虫红、甜菜根和西红柿中的一种或多种的提取物。
表面活性剂为单硬脂酸甘油酯或聚山梨酯80中的任意一种或二种的组合物，乳化剂为乳酸钠或山梨醇酐单硬脂酸酯中的任意一种或二种的组合物，抗微生物剂为甲基对羟基苯甲酸酯、苯甲酸盐或丙酸盐中的任意一种或几种的组合物，消泡剂为二甲硅油乳液或椰子油中的一种或二种的组合物，芳香剂为纯茉莉花提取芳香剂、玫瑰花提取芳香剂或柠檬提取芳香剂中的一种或多种的组合物，微量营养素包括微量锌元素、微量铁元素或微量钙元素中的一种或多种的组合物，维生素为维生素C、维生素A或维生素D中的一种或多种的组合物。
可食性喷墨用印刷油墨还可以包括以下重量份的原料：防腐剂10-15份、调味剂10-15份、稀释剂10-15份。
防腐剂为苯甲酸钠、山梨酸钾、丙酸钙、丙酸钠或对羟基苯甲酸丙酯中的一种或多种的组合物，调味剂为甜味剂，稀释剂为水或酒精中的任意一种或二种的组合物。
一种可食性喷墨用印刷油墨的制备方法，包括以下步骤：
S1、称取以下重量份的原材料：蜡基脂肪油墨30-50份、着色剂1-2份、表面活性剂1-2份、乳化剂0.5-1份、抗微生物剂1-2份、消泡剂5-10份、芳香剂1-2份、微量营养素1-2份和维生素1-2份，备用；
S2、将蜡基脂肪油墨充分搅拌均匀，在每分钟250-300转的搅拌机下搅拌2分钟，形成溶液A；
S3、往溶液A中依次加入、着色剂1-2份、表面活性剂1-2份、乳化剂0.5-1份、抗微生物剂1-2份、消泡剂5-10份、芳香剂1-2份、微量营养素1-2份和维生素1-2份，在每分钟250-300转的搅拌机下搅拌5分钟，成品。
S1后还包括以下步骤：判断溶液A的粘度，如果粘度大于5~20厘泊，则需要在溶液A中加入稀释剂，调整粘度到小于等于5~20厘泊。
实施例一：
S1、称取以下重量份的原材料：蜡基脂肪油墨30份(巴西棕榈蜡15份和氢化植物脂肪15份)、赤藓红1份、单硬脂酸甘油酯1份、乳酸钠和山梨醇酐单硬脂酸酯的1:1的混合物0.5份、丙酸盐1份、二甲硅油乳液5份、柠檬提取芳香剂1份、微量锌元素1份和维生素D1份，备用；
S2、将巴西棕榈蜡15份和氢化植物脂肪15份充分搅拌均匀，在每分钟250转的搅拌机下搅拌2分钟，形成溶液A；
S3、往溶液A中依次加入赤藓红1份、单硬脂酸甘油酯1份、乳酸钠和山梨醇酐单硬脂酸酯的1:1的混合物0.5份、丙酸盐1份、二甲硅油乳液5份、柠檬提取芳香剂1份、微量锌元素1份和维生素D1份，在每分钟250转的搅拌机下搅拌5分钟，成品。
实施例二：
S1、称取以下重量份的原材料：蜡基脂肪油墨35份(巴西棕榈蜡20份和氢化植物脂肪15份)、诱惑红1.2份、单硬脂酸甘油酯1.2份、乳酸钠和山梨醇酐单硬脂酸酯的1:1的混合物0.6份、丙酸盐1.2份、二甲硅油乳液6份、柠檬提取芳香剂1.2份、微量锌元素1.2份和维生素A1.2份，备用；
S2、将巴西棕榈蜡35份充分搅拌均匀，在每分钟260转的搅拌机下搅拌2分钟，形成溶液A；
S3、往溶液A中依次加入诱惑红1.2份、单硬脂酸甘油酯1.2份、乳酸钠和山梨醇酐单硬脂酸酯的1:1的混合物0.6份、丙酸盐1.2份、二甲硅油乳液6份、柠檬提取芳香剂1.2份、微量锌元素1.2份和维生素A1.2份，在每分钟260转的搅拌机下搅拌5分钟，成品。
实施例三：
S1、称取以下重量份的原材料：蜡基脂肪油墨40份(巴西棕榈蜡20份和氢化植物脂肪20份)、1-对磺酸苯基偶氮-2-羟基萘-6-磺酸二钠盐和酒石黄的1：1混合物1.4份、聚山梨酯801.4份、乳酸钠0.7份、丙酸盐1.4份、椰子油7份、柠檬提取芳香剂1.4份、微量铁元素1.4份和维生素A1.4份，备用；
S2、将巴西棕榈蜡20份和氢化植物脂肪20份充分搅拌均匀，在每分钟270转的搅拌机下搅拌2分钟，形成溶液A；
S3、往溶液A中依次加入1-对磺酸苯基偶氮-2-羟基萘-6-磺酸二钠盐和酒石黄的1：1混合物1.4份、聚山梨酯80 1.4份、乳酸钠0.7份、丙酸盐1.4份、椰子油7份、柠檬提取芳香剂1.4份、微量铁元素1.4份和维生素A1.4份，在每分钟270转的搅拌机下搅拌5分钟，成品。
实施例四：
S1、称取以下重量份的原材料：蜡基脂肪油墨45份(巴西棕榈蜡25份和氢化植物脂肪20份)、坚牢绿、亮蓝FCF、靛蓝的1:2:1的混合物1.6份、聚山梨酯80 1.6份、乳酸钠0.7份、苯甲酸盐1.6份、椰子油8份、茉莉花提取芳香剂1.6份、微量铁元素1.6份和维生素C1.6份，备用；
S2、将巴西棕榈蜡25份和氢化植物脂肪20份充分搅拌均匀，在每分钟280转的搅拌机下搅拌2分钟，形成溶液A；
S3、往溶液A中依次加入坚牢绿、亮蓝FCF、靛蓝的1:2:1的混合物1.6份、聚山梨酯801.6份、乳酸钠0.7份、苯甲酸盐1.6份、椰子油8份、茉莉花提取芳香剂1.6份、微量铁元素1.6份和维生素C1.6份，在每分钟280转的搅拌机下搅拌5分钟，成品。
实施例五：
S1、称取以下重量份的原材料：蜡基脂肪油墨50份(巴西棕榈蜡25份和氢化植物脂肪25份)、胭脂树籽的提取物2份、聚山梨酯80 2份、山梨醇酐单硬脂酸酯1份、苯甲酸盐2份、二甲硅油乳液与椰子油中的组合物10份、茉莉花提取芳香剂2份、微量铁元素2份和维生素C2份，备用；
S2、将巴西棕榈蜡25份和氢化植物脂肪25份充分搅拌均匀，在每分钟300转的搅拌机下搅拌2分钟，形成溶液A；
S3、往溶液A中依次加入胭脂树籽的提取物2份、聚山梨酯80 2份、山梨醇酐单硬脂酸酯1份、苯甲酸盐2份、二甲硅油乳液与椰子油中的组合物10份、茉莉花提取芳香剂2份、微量铁元素2份和维生素C2份，在每分钟300转的搅拌机下搅拌5分钟，成品。
实施例六：
S1、称取以下重量份的原材料：蜡基脂肪油墨45份(巴西棕榈蜡25份和氢化植物脂肪20份)、姜黄的提取物1.8份、聚山梨酯80 1.8份、山梨醇酐单硬脂酸酯0.8份、甲基对羟基苯甲酸酯1.8份、二甲硅油乳液与椰子油中的组合物8份、玫瑰花提取芳香剂1.8份、微量钙元素1.8份和维生素C1.8份，备用；
S2、将巴西棕榈蜡25份和氢化植物脂肪20份充分搅拌均匀，在每分钟290转的搅拌机下搅拌2分钟，形成溶液A；
S3、往溶液A中依次加入姜黄的提取物1.8份、聚山梨酯80 1.8份、山梨醇酐单硬脂酸酯0.8份、甲基对羟基苯甲酸酯1.8份、二甲硅油乳液与椰子油中的组合物8份、玫瑰花提取芳香剂1.8份、微量钙元素1.8份和维生素C1.8份，在每分钟290转的搅拌机下搅拌5分钟，成品。
实施例七：
S1、称取以下重量份的原材料：蜡基脂肪油墨35份(巴西棕榈蜡20份和氢化植物脂肪15份)、辣椒粉和胭脂虫红的 1:1的提取物的混合物1.9份、单硬脂酸甘油酯1.9份、山梨醇酐单硬脂酸酯0.9份、甲基对羟基苯甲酸酯1.9份、二甲硅油乳液与椰子油中的组合物9份、玫瑰花提取芳香剂1.9份、微量钙元素1.9份和维生素C 1.9份，备用；
S2、将巴西棕榈蜡15份和氢化植物脂肪20份充分搅拌均匀，在每分钟290转的搅拌机下搅拌2分钟，形成溶液A；
S3、往溶液A中依次加入辣椒粉和胭脂虫红的 1:1的提取物的混合物1.9份、单硬脂酸甘油酯1.9份、山梨醇酐单硬脂酸酯0.9份、甲基对羟基苯甲酸酯1.9份、二甲硅油乳液与椰子油中的组合物9份、玫瑰花提取芳香剂1.9份、微量钙元素1.9份和维生素C 1.9份，在每分钟290转的搅拌机下搅拌5分钟，成品。
在本发明的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”、“轴向”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。
此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本发明的描述中，“多个”的含义是两个以上，除非另有明确具体的限定。
在本发明中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
在本发明中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征 “上”或“下”可以是第一和第二特征直接接触，或第一和第二特征通过中间媒介间接接触。而且，第一特征在第二特征“之上”、“上方”和“上面”可是第一特征在第二特征正上方或斜上方，或仅仅表示第一特征水平高度高于第二特征。第一特征在第二特征“之下”、“下方”和“下面”可以是第一特征在第二特征正下方或斜下方，或仅仅表示第一特征水平高度小于第二特征。
在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、 “示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不必须针对的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。此外，在不相互矛盾的情况下，本领域的技术人员可以将本说明书中描述的不同实施例或示例以及不同实施例或示例的特征进行结合和组合。
尽管上面已经示出和描述了本发明的实施例，可以理解的是，上述实施例是示例性的，不能理解为对本发明的限制，本领域的普通技术人员在本发明的范围内可以对上述实施例进行变化、修改、替换和变型。

Claims (9)

1.一种可食性喷墨用印刷油墨，其特征在于，包括以下重量份的原材料：蜡基脂肪油墨30-50份、着色剂1-2份、表面活性剂1-2份、乳化剂0.5-1份、抗微生物剂1-2份、消泡剂5-10份、芳香剂1-2份、微量营养素1-2份和维生素1-2份。
2.根据权利要求1所述的一种可食性喷墨用印刷油墨，其特征在于，所述蜡基脂肪油墨包括重量比1：1~3:1的蜡基油墨和脂肪，所述蜡基脂肪油墨的粘度为5~20厘泊。
3.根据权利要求2所述的一种可食性喷墨用印刷油墨，其特征在于，所述蜡基油墨可以是巴西棕榈蜡、蜂蜡或蔗糖蜡中的一种或多种的混合物；所述脂肪可以是氢化植物脂肪、乳脂、可可脂或三酸甘油酯中的一种或多种的混合物。
4.根据权利要求1所述的一种可食性喷墨用印刷油墨，其特征在于，所述着色剂包括赤藓红、诱惑红、1-对磺酸苯基偶氮-2-羟基萘-6-磺酸二钠盐、酒石黄、坚牢绿、亮蓝FCF、靛蓝中的其中任意一种或多种的混合物，以及胭脂树籽、花青素、姜黄、辣椒粉、胭脂虫红、甜菜根和西红柿中的一种或多种的提取物。
5.根据权利要求1所述的一种可食性喷墨用印刷油墨，其特征在于，所述表面活性剂为单硬脂酸甘油酯或聚山梨酯80中的任意一种或二种的组合物，所述乳化剂为乳酸钠或山梨醇酐单硬脂酸酯中的任意一种或二种的组合物，所述抗微生物剂为甲基对羟基苯甲酸酯、苯甲酸盐或丙酸盐中的任意一种或几种的组合物，所述消泡剂为二甲硅油乳液或椰子油中的一种或二种的组合物，所述芳香剂为纯茉莉花提取芳香剂、玫瑰花提取芳香剂或柠檬提取芳香剂中的一种或多种的组合物，所述微量营养素包括微量锌元素、微量铁元素或微量钙元素中的一种或多种的组合物，所述维生素为维生素C、维生素A或维生素D中的一种或多种的组合物。
6.根据权利要求1所述的一种可食性喷墨用印刷油墨，其特征在于，所述可食性喷墨用印刷油墨还可以包括以下重量份的原料：防腐剂10-15份、调味剂10-15份、稀释剂10-15份。
7.根据权利要求6所述的一种可食性喷墨用印刷油墨，其特征在于，所述防腐剂为苯甲酸钠、山梨酸钾、丙酸钙、丙酸钠或对羟基苯甲酸丙酯中的一种或多种的组合物，所述调味剂为甜味剂，所述稀释剂为水或酒精中的任意一种或二种的组合物。
8.一种可食性喷墨用印刷油墨的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1、称取以下重量份的原材料：蜡基脂肪油墨30-50份、着色剂1-2份、表面活性剂1-2份、乳化剂0.5-1份、抗微生物剂1-2份、消泡剂5-10份、芳香剂1-2份、微量营养素1-2份和维生素1-2份，备用；
S2、将蜡基脂肪油墨充分搅拌均匀，在每分钟250-300转的搅拌机下搅拌2分钟，形成溶液A；
S3、往溶液A中依次加入、着色剂1-2份、表面活性剂1-2份、乳化剂0.5-1份、抗微生物剂1-2份、消泡剂5-10份、芳香剂1-2份、微量营养素1-2份和维生素1-2份，在每分钟250-300转的搅拌机下搅拌5分钟，成品。
9.根据权利要求8所述的一种可食性喷墨用印刷油墨的制备方法，其特征在于，所述S1后还包括以下步骤：判断所述溶液A的粘度，如果粘度大于5~20厘泊，则需要在溶液A中加入稀释剂，调整粘度到小于等于5~20厘泊。
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