CN106234990A - 一种胡萝卜馒头 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种胡萝卜馒头，涉及食品技术领域。由以下重量份原料制备而成：胡萝卜汁50‑100份、面粉200‑400份、枸杞子2‑4份、金银花1‑3份、菊花3‑5份、芦根1‑3份、蜂蜜3‑5份、酵母粉2‑4份、清水50‑100份。本发明的胡萝卜馒头营养丰富，口感舒适，外形颜色呈红色，让人食欲大增，还具有清肝明目、清热解毒、降压降脂、增强抵抗力的功效。
Description
技术领域
本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种胡萝卜馒头。
背景技术
馒头是我国的传统面食，把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。但随着人们生活水平的提高，对食物营养的需求也在提升，普通的馒头营养过于单一，已经不能满足人们的需求了。
发明内容
针对上述，本发明旨在提供一种胡萝卜馒头。
本发明采取的技术方案是：
一种胡萝卜馒头，由以下重量份原料制备而成：胡萝卜汁50-100份、面粉200-400份、枸杞子2-4份、金银花1-3份、菊花3-5份、芦根1-3份、蜂蜜3-5份、酵母粉2-4份、清水50-100份。
优选地，所述的胡萝卜馒头，由以下重量份原料制备而成：胡萝卜汁75份、面粉300份、枸杞子3份、金银花2份、菊花4份、芦根2份、蜂蜜4份、酵母粉3份、清水75份。
上述胡萝卜馒头的制备方法，包括以下步骤：
(1)取枸杞子、金银花、菊花、芦根加入清水中加热，过滤，得滤液；
(2)将步骤(1)的滤液与胡萝卜汁、蜂蜜混合，搅拌均匀，加入酵母粉，静置10分钟，得混合液；
(3)将步骤(2)的混合液加入面粉中，搅拌呈絮状后，揉搓成面团，放置温暖处发酵；
(4)将步骤(3)发酵好的面团排气，揉圆分成若干份，醒面20分钟，放入蒸锅，大火蒸煮15-20分钟，关火闷3-5分钟，取出即可。
本发明的优点是：本发明的胡萝卜馒头营养丰富，口感舒适，外形颜色呈红色，让人食欲大增，还具有清肝明目、清热解毒、降压降脂、增强抵抗力的功效。
具体实施方式
下面对本发明的实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
实施例1
一种胡萝卜馒头，由以下重量份原料制备而成：胡萝卜汁50份、面粉200份、枸杞子2份、金银花1份、菊花3份、芦根1份、蜂蜜3份、酵母粉2份、清水50份。
上述胡萝卜馒头的制备方法，包括以下步骤：
(1)取枸杞子、金银花、菊花、芦根加入清水中加热，过滤，得滤液；
(2)将步骤(1)的滤液与胡萝卜汁、蜂蜜混合，搅拌均匀，加入酵母粉，静置10分钟，得混合液；
(3)将步骤(2)的混合液加入面粉中，搅拌呈絮状后，揉搓成面团，放置温暖处发酵；
(4)将步骤(3)发酵好的面团排气，揉圆分成若干份，醒面20分钟，放入蒸锅，大火蒸煮15-20分钟，关火闷3-5分钟，取出即可。
实施例2
一种胡萝卜馒头，由以下重量份原料制备而成：胡萝卜汁75份、面粉300份、枸杞子3份、金银花2份、菊花4份、芦根2份、蜂蜜4份、酵母粉3份、清水75份。
上述胡萝卜馒头的制备方法，包括以下步骤：
(1)取枸杞子、金银花、菊花、芦根加入清水中加热，过滤，得滤液；
(2)将步骤(1)的滤液与胡萝卜汁、蜂蜜混合，搅拌均匀，加入酵母粉，静置10分钟，得混合液；
(3)将步骤(2)的混合液加入面粉中，搅拌呈絮状后，揉搓成面团，放置温暖处发酵；
(4)将步骤(3)发酵好的面团排气，揉圆分成若干份，醒面20分钟，放入蒸锅，大火蒸煮15-20分钟，关火闷3-5分钟，取出即可。
实施例3
一种胡萝卜馒头，由以下重量份原料制备而成：胡萝卜汁100份、面粉400份、枸杞子4份、金银花3份、菊花5份、芦根3份、蜂蜜5份、酵母粉4份、清水100份。
上述胡萝卜馒头的制备方法，包括以下步骤：
(1)取枸杞子、金银花、菊花、芦根加入清水中加热，过滤，得滤液；
(2)将步骤(1)的滤液与胡萝卜汁、蜂蜜混合，搅拌均匀，加入酵母粉，静置10分钟，得混合液；
(3)将步骤(2)的混合液加入面粉中，搅拌呈絮状后，揉搓成面团，放置温暖处发酵；
(4)将步骤(3)发酵好的面团排气，揉圆分成若干份，醒面20分钟，放入蒸锅，大火蒸煮15-20分钟，关火闷3-5分钟，取出即可。
Claims (3)
1.一种胡萝卜馒头，其特征在于由以下重量份原料制备而成：胡萝卜汁50-100份、面粉200-400份、枸杞子2-4份、金银花1-3份、菊花3-5份、芦根1-3份、蜂蜜3-5份、酵母粉2-4份、清水50-100份。
2.根据权利要求1所述的胡萝卜馒头，其特征在于由以下重量份原料制备而成：胡萝卜汁75份、面粉300份、枸杞子3份、金银花2份、菊花4份、芦根2份、蜂蜜4份、酵母粉3份、清水75份。
3.根据权利要求1或2所述的胡萝卜馒头的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)取枸杞子、金银花、菊花、芦根加入清水中加热，过滤，得滤液；
(2)将步骤(1)的滤液与胡萝卜汁、蜂蜜混合，搅拌均匀，加入酵母粉，静置10分钟，得混合液；
(3)将步骤(2)的混合液加入面粉中，搅拌呈絮状后，揉搓成面团，放置温暖处发酵；
(4)将步骤(3)发酵好的面团排气，揉圆分成若干份，醒面20分钟，放入蒸锅，大火蒸煮15-20分钟，关火闷3-5分钟，取出即可。
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|---|---|---|---|---|
| CN102461591A (zh) * | 2010-11-16 | 2012-05-23 | 天津农学院 | 一种胡萝卜馒头及加工方法 |
| CN103222581A (zh) * | 2013-03-30 | 2013-07-31 | 安徽金禾粮油集团有限公司 | 一种豆渣胡萝卜馒头及其制备方法 |
| CN103392758A (zh) * | 2013-06-30 | 2013-11-20 | 安徽省凤宝粮油食品（集团）有限公司 | 一种高血压病人专用的馒头专用面粉及其制备方法 |
| CN103932034A (zh) * | 2014-04-29 | 2014-07-23 | 梅会芳 | 药果蔬杂粮面点及汁 |
| CN105942171A (zh) * | 2016-03-28 | 2016-09-21 | 白翠虎 | 一种保健馒头及其制备方法 |
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