CN106052237B - 一种平衡制冷的液氮速冻柜 - Google Patents
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Abstract
本发明属于制冷技术领域。为解决现有液氮速冻柜存在的技术问题，本发明提供一种平衡制冷的液氮速冻柜，包括六面合围柜体，柜体内顶部设有抽吸风机及液氮喷淋头，其特征在于：所述柜体内部设有若干层速冻箱，所述速冻箱的顶板及底板上均布设有进气孔，速冻箱的两侧密封设置，速冻箱两侧侧板上分别设有沿速冻箱走向的轨道，所述柜体内部还设有通道***，所述的通道***能够将液氮喷淋头喷出的液氮在雾化后由速冻箱顶板及底板上的进气孔以垂直方向进入到速冻箱内部。通过对速冻柜内的液氮走向进行合理控制，达到平衡制冷的效果，保证冷冻盘内的速冻物品同时速冻，提高了速冻质量。
Description
技术领域
本发明属于制冷技术领域，具体是指一种平衡制冷的液氮速冻柜。
背景技术
液氮由于其快速的降温特性被广泛应用于速冻领域，目前食品级的速冻广泛应用隧道式液氮速冻机。但在速冻一些少量物品时，采用隧道式液氮速冻机则会造成较为严重的浪费，因此采用液氮作为速冻介质的速冻柜应运而生。但目前的液氮速冻柜存在较大的技术问题，一是速冻柜采用开门式操作，速冻时打开柜门，将冷冻盘放入到柜体内速冻，结束后，打开柜门将冷冻盘取出，然后放入下一批冷冻盘，在反复开关柜门的过程中会造成大量的液氮溢出，提高了液氮的损耗，也相应提高了速冻成本；二是目前的速冻柜在采用液氮喷淋的同时，采用扩散风扇将雾化后的液氮进行扩散，由于扩散风扇的气流方向相对固定，因此液氮在随气流的扩散过程中造成冷冻盘不能均匀降温，冷冻盘内的速冻物冷冻程度不一，常发生部分速冻物已冻结完成而部分速冻物还没有完成冻结的现象，而如果延长速冻时间，冷冻盘内的速冻物如果含水量较大时，先冻结的速冻物随速冻时间的延长会发生爆裂，造成速冻物损坏。
发明内容
为解决现有技术中存在的前述技术问题，本发明提供一种能够确保冷冻盘均匀制冷，降低液氮使用量的液氮速冻柜。
为实现上述技术目的，本发明采用的技术方案为：一种平衡制冷的液氮速冻柜，包括六面合围柜体，柜体内顶部设有抽吸风机及液氮喷淋头，其特征在于：所述柜体内部设有若干层速冻箱，所述速冻箱的顶板及底板上均布设有进气孔，速冻箱的两侧密封设置，速冻箱两侧侧板上分别设有沿速冻箱走向的轨道，速冻箱的两端开口于柜体的前后面板上，柜体前面板上的速冻箱端口形成进盘口，柜体后面板上的速冻箱端口形成出盘口；所述柜体内部还设有通道***，所述的通道***能够将液氮喷淋头喷出的液氮在雾化后由速冻箱顶板及底板上的进气孔以垂直方向进入到速冻箱内部。
进一步的，所述通道***包括设置在每层速冻箱顶部及底部的进气通道、速冻箱左侧的扩散风道、速冻箱右侧的平衡风道、平衡风道右侧的抽吸风道及液氮供给通道，所述的平衡风道与抽吸风道之间设有垂直隔板进行分隔，最底层的进气通道的通道底板向右延伸至速冻箱右侧板外部并与垂直隔板的底端连接固定，最底层的进气通道的通道底板左端向下弯折并与柜体底板固定，垂直隔板的顶端向上延伸至最顶层的进气通道的通道顶板上方并向左方弯折延伸将通道顶板上方的空间分为上下两个通道，上通道即为液氮供给通道，下通道与扩散风道、平衡风道及各进气通道贯通，上下通道左端与柜体左侧板之间设有液氮扩散口；所述抽吸风机位于抽吸风道的顶部，液氮喷淋头位于抽吸风机左侧的液氮供给通道顶部。
进一步的，所述抽吸风机及液氮喷淋头为多个，其沿柜体走向均匀布置。
进一步的，在速冻箱的左右两侧分别设有支撑架，所述的速冻箱侧壁、最顶层的进气通道的通道顶板及最底层的进气通道的通道底板分别与支撑架连接固定。
进一步的，所述进盘口及出盘口分别设有盘口塞。
进一步的，在扩散风道内部设有温度传感器。
本发明的有益效果为：通过对速冻柜内的液氮走向进行合理控制，保证了速冻箱内上下方向均匀进气，达到平衡制冷的效果，保证冷冻盘内的速冻物品同时速冻，提高了速冻质量。同时采用推送式输送冷冻盘，减少了液氮的溢出，有效降低了液氮的使用量。该平衡制冷的液氮速冻柜结构合理、操作简便，可广泛应用于速冻操作中。
附图说明
附图1为本发明的结构左视图。
附图2为本发明的结构俯视图。
附图3为附图2中A-A向结构剖视图。
附图4为附图2中B-B向结构剖视图。
具体实施方式
下面结合附图及实施例对本发明做进一步说明。
如附图1-4所示，一种平衡制冷的液氮速冻柜，包括六面合围柜体1，柜体内顶部设有抽吸风机2及液氮喷淋头3。
如附图3所示，柜体1内部设有3层速冻箱4，当然实际制造时，速冻箱4的层数可根据需要进行相应变化设置。
如附图3所示，速冻箱4的顶板及底板上均布设有进气孔5，速冻箱的两侧密封设置，速冻箱两侧侧板上分别设有沿速冻箱走向的轨道6，速冻箱4的两端开口于柜体的前后面板上，如附图1所示，柜体前面板上的速冻箱端口形成进盘口7，柜体后面板上的速冻箱端口形成出盘口（附图中未示出）。
如附图3及附图4所示，在速冻箱4的左右两侧分别设有支撑架8，速冻箱4的侧壁与支撑架8连接固定。
如附图3及附图4所示，在该速冻柜的柜体内，设置了控制液氮走向的通道***。通道***包括设置在每层速冻箱顶部及底部的进气通道9、速冻箱左侧的扩散风道10、速冻箱右侧的平衡风道11、平衡风道右侧的抽吸风道12及液氮供给通道13，各风道及通道的具体设置如下：
如附图3及附图4所示，进气通道9由各层速冻箱之间的空隙构成，速冻箱的底板与下层速冻箱的顶板组成进气通道，进气通道9两端开口，其中最顶层的速冻箱顶部设置单独的通道顶板14，通道顶板14的两侧与支撑架8固定，通道顶板14与顶层速冻箱的顶板之间形成最顶层的进气通道。最底层的速冻箱底部设置单独的通道底板15，通道底板15与两侧的支撑架8连接固定，其中通道底板15左端向下弯折与柜体1的底板连接固定，通道底板15的右端向外延伸至支撑架8外部。
如附图3所示，扩散风道10由速冻箱4左侧与柜体左侧板之间的空间组成。
如附图3所示，平衡风道11及抽吸风道12设置在柜体内速冻箱4右侧的空间，平衡风道11与抽吸风道12之间通过垂直隔板16分隔，垂直隔板16与通道底板15向外延长的右端部连接固定，垂直隔板16的顶端向上延伸至通道顶板14上方并向左方弯折延伸将通道顶板上方的空间分为上下两个通道，上通道即为液氮供给通道13，下通道17与扩散风道10、平衡风道11及各进气通道9贯通，上下通道左端与柜体左侧板之间设有液氮扩散口18。
如附图3所示，下通道17、扩散风道10、进气通道9、平衡风道11构成一相对独立密封的通道***。
如附图3、附图4所示，抽吸风机2位于抽吸风道12的顶部，液氮喷淋头3位于抽吸风机左侧的液氮供给通道13顶部。抽吸风机2及液氮喷淋头3为多个，其沿柜体走向均匀布置。
结合附图3所示，工作时，液氮喷淋头3喷出液氮，抽吸风机12工作，将雾化后的液氮强制向液氮供给通道3左方向扩散，液氮通过液氮扩散口18进入到扩散风道10及平衡风道11，扩散风道10及平衡风道11内的液氮通过进气通道9的两端进入然后由速冻箱上的进气孔5进入到速冻箱内，具体路线可参考附图3中的箭头所示。
在该平衡制冷的液氮速冻柜中加入平衡风道的最重要作用是：保证进气通道9两侧压力的平衡，保证进气通道9内雾化液氮能够以垂直方向进入到进气孔5内部，达到速冻箱均匀制冷的效果。假如无平衡风道11的存在，雾化的液氮由进气通道9左边进入，右边抽出，液氮会以倾斜的形式进入到进气孔5内部，而靠近进气通道左边的进气孔将无液氮进入，造成速冻箱4内左右两边温度不能同步下降，出现右边已冻结完毕而左边还未冻透的缺陷，而如果延长冷冻时间，会造成速冻箱内右边的冷冻物发生爆裂，造成速冻失败。
该速冻柜的进盘口7及出盘口还分别设有盘口塞，使用时，打开进盘口7上的盘口塞，冷冻盘内摆放速冻物，多个冷冻盘由进盘口7推入，冷冻盘沿轨道6前进，当柜体内摆满冷冻盘时，用盘口塞封堵进盘口7，设定速冻时间，当速冻时间到达后，取下进盘口7及出盘口上的盘口塞，另一批冷冻盘由进盘口7推入，已速冻完毕的冷冻盘由出盘口推出，当新的冷冻盘装满柜体后，进盘口及出盘口用盘口塞封堵进行速冻。
采用该进料方式，由于进盘口及出盘口在进料出料的同时由冷冻盘封堵，速冻时由盘口塞封堵，因此能够有效降低液氮的溢出量，相对于开门式液氮速冻柜，液氮损耗可降低20%以上。
为控制液氮喷淋头3的工作，如附图3所示，在扩散风道10内部设有温度传感器19。
Claims (5)
1.一种平衡制冷的液氮速冻柜，包括六面合围柜体，柜体内顶部设有抽吸风机及液氮喷淋头，其特征在于：所述柜体内部设有若干层速冻箱，所述速冻箱的顶板及底板上均布设有进气孔，速冻箱的两侧密封设置，速冻箱两侧侧板上分别设有沿速冻箱走向的轨道，速冻箱的两端开口于柜体的前后面板上，柜体前面板上的速冻箱端口形成进盘口，柜体后面板上的速冻箱端口形成出盘口；所述柜体内部还设有通道***，所述的通道***能够将液氮喷淋头喷出的液氮在雾化后由速冻箱顶板及底板上的进气孔以垂直方向进入到速冻箱内部；
所述通道***包括设置在每层速冻箱顶部及底部的进气通道、速冻箱左侧的扩散风道、速冻箱右侧的平衡风道、平衡风道右侧的抽吸风道及液氮供给通道，所述的平衡风道与抽吸风道之间设有垂直隔板进行分隔，最底层的进气通道的通道底板向右延伸至速冻箱右侧板外部并与垂直隔板的底端连接固定，最底层的进气通道的通道底板左端向下弯折并与柜体底板固定，垂直隔板的顶端向上延伸至最顶层的进气通道的通道顶板上方并向左方弯折延伸将通道顶板上方的空间分为上下两个通道，上通道即为液氮供给通道，下通道与扩散风道、平衡风道及各进气通道贯通，上下通道左端与柜体左侧板之间设有液氮扩散口；所述抽吸风机位于抽吸风道的顶部，液氮喷淋头位于抽吸风机左侧的液氮供给通道顶部。
2.根据权利要求1所述的一种平衡制冷的液氮速冻柜，其特征在于：所述抽吸风机及液氮喷淋头为多个，其沿柜体走向均匀布置。
3.根据权利要求1所述的一种平衡制冷的液氮速冻柜，其特征在于：在速冻箱的左右两侧分别设有支撑架，所述的速冻箱侧壁、最顶层的进气通道的通道顶板及最底层的进气通道的通道底板分别与支撑架连接固定。
4.根据权利要求1所述的一种平衡制冷的液氮速冻柜，其特征在于：所述进盘口及出盘口分别设有盘口塞。
5.根据权利要求1所述的一种平衡制冷的液氮速冻柜，其特征在于：在扩散风道内部设有温度传感器。
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