CN1059853A - 碳酸水制造新工艺及装置 - Google Patents
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Abstract
一种碳酸水制造工艺及设备，采用细化二氧化碳
气的方法将中空表面多微孔的细化头置入水下部，在
一定的温度下、4MPa以下的压力下二氧化碳气进入
细化头并从细化头表面微孔中以微小气泡形式进入
水中，随着压力的增加，二氧化碳气的溶解量逐渐增
多，直至在定压下达到由下至上饱和状态。制造碳酸
水的装置包括混合罐和其内的细化头，混合罐的底部
设有出水口，上部设有进水口，细化头由微孔滤膜或
其它微孔材料制作，该发明解决了现有工艺方法制造
碳酸汽水工艺复杂，汽水二氧化碳溶解量小的问题。
Description
本发明涉及碳酸饮料的制造工艺及设备。
目前碳酸汽水的制造方法一般采用在罐内充入一定压力的二氧化碳气，使水以雾状喷入罐内，二氧化碳气的分子向雾水中扩散溶解，为了加快和提高二氧化碳在水中的溶解量，一是提高水的雾化程度，这样势必增加水的喷射压力增加泵的功率;二是用增加罐内二氧化碳压力的办法来增加含量，但是由于压力的提高一则提高了对罐体强度要求，增加制造成本，同时由于压力提高在灌装时极易造成瓶子爆裂，既危险又增加损失;三是采取加高加大罐体用以增加雾水与二氧化碳气接触时间与面积，这样同样要增加混合罐成本，而且过度加高加大罐体对混合效果的提高并不显著。为了解决上述问题，人们做了多种努力，如日本专利J58139727号公开了一项名称为“制备碳化水的设备”，利用该设备将二氧化碳与饮用水相混合（在常体积下自动完成）得到碳化水，利用该设备制备碳化水是经过减压后完成的，因此比较适用，但使用该设备工艺复杂结构庞大、造价昂贵，不适合小型饮料厂家使用。
本发明的任务是：设计一种生产工艺简单，设备造价低廉，二氧化碳在水中溶解量高的碳酸水制造工艺及装置。
本发明的任务是以如下方式实现的：采用细化二氧化碳气的方法将中空表面多微孔的细化头置入水下部，在一定的温度压力下（可参照汽水、二氧化碳含量与温度压力关系表选定）二氧化碳气进入细化头并从细化头表面微孔中以微小气泡的形式进入水中，随着压力的增加，二氧化碳气的溶解量逐渐增多，直至在定压下达到由下至上饱合状态。
制造碳酸水的装置包括混合罐和设置在其底部的细化头，混合罐的底部设有出水口、上部设有进水口，所说的细化头可以由微孔滤膜或其它微孔材料制作，也可以是水过滤器砂棒。
本发明由于二氧化碳气从细化头表面微孔中以微小气泡形式进入水中，这样大大增加了气、水接触面积，并以气从水中通过增加了溶解机遇，因此大大地提高了水中含气量，同时工艺过程十分简单;由于设备是由容器和细化头构成，因此结构简单、成本低廉。
图1为本发明正面视图;
图2为细化头结构视图;
图3为本发明另一种实施方案视图;
本发明的最佳实施例，如图，碳酸水制造装置包括一个混合罐体7，可由不锈钢材料制成，耐压在10MPa以上，罐体底部设有出口5，细化头3通过进嘴4安装在混合罐底部，混合罐上部安装有进水管2，在混合罐的顶部安装有与罐内相通的压力表，细化头3可以由微孔滤膜或其它微孔材料制作，也可以是过滤器砂棒。
该装置的工作过程是：首先由进水口向混合罐充入一定量的水，细化头置入水下部让二氧化碳气通过细化头从细化头表面的微孔以微小气泡形式进入水中，随着压力增加二氧化碳气的溶解量逐渐增多，直至在定压下达到由下至上饱合状态，随着灌装的进行碳酸气水不断输出，水从上部不断输入，二氧化碳气不断补充，始终使二氧化碳含量在定压下由下至上达到饱和状态。
本发明的另一种实施方式如图3所示，将细化头直接***已装好饮料水的瓶中、封严，通入二氧化碳气，当压力开至规定压力后便可取得饱合的碳酸汽水，取出细化头，瓶子封盖，即成为成品汽水。
Claims (3)
1、一种碳酸水制造工艺，其特征在于：采用细化二氧化碳气的方法，将中空表面多微孔的细化头置入水下部，在一定的温度和压力下，二氧化碳气进入细化头并从细化头表面微孔中以微小气泡形式进入水中，随着压力的增加，二氧化碳气的溶解量逐渐增多，直至在定压下达到由下至上饱合状态。
2、一种利用权利要求1工艺制造碳酸水的装置，其特征在于：它包括混合罐和其内的细化头，混气罐的底部设有出水口，上部设有进水口，所说的细化头可以由微孔滤膜或其它微孔材料制作，也可以是水过滤器砂棒。
3、一种利用权利要求1工艺制造碳酸水的装置，其特征在于：它包括装水饮料瓶和一个直接***饮料瓶中的细化头。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 90107956 CN1059853A (zh) | 1990-09-21 | 1990-09-21 | 碳酸水制造新工艺及装置 |
Applications Claiming Priority (1)
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| CN 90107956 CN1059853A (zh) | 1990-09-21 | 1990-09-21 | 碳酸水制造新工艺及装置 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
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| CN1059853A true CN1059853A (zh) | 1992-04-01 |
Family
ID=4880782
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN 90107956 Pending CN1059853A (zh) | 1990-09-21 | 1990-09-21 | 碳酸水制造新工艺及装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN1059853A (zh) |
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| WO2013030649A2 (zh) * | 2011-08-26 | 2013-03-07 | Hwu Chyn-Herng | 自己做汽水；既轻松，又有趣！ |
| CN107213835A (zh) * | 2017-06-16 | 2017-09-29 | 广东大任生物科技有限责任公司 | 一种制备碳酸泉的装置 |
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1990
- 1990-09-21 CN CN 90107956 patent/CN1059853A/zh active Pending
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