CN105875989A - 一种黄秋葵茶制品的制备方法 - Google Patents
一种黄秋葵茶制品的制备方法 Download PDFInfo
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Abstract
一种黄秋葵茶制品的制备方法。具体包括：采集无变质、无农药残留、8～9成熟的黄秋葵果实为原料，接着将黄秋葵果实清洗干净后切成片状、晒干、粉碎，最后按量分装于由过滤纸制成的包装袋中而得成品茶制品。通过实施本发明，最大限度地保留了黄秋葵对人体有益的多种生物活性成分；用开水冲泡即成一种保健茶饮料，泡制出来的茶饮料饮用方便。同时，制备而成的茶制品成本低，适用人群极为广泛，市场前景非常好。
Description
技术领域
本发明属于农产品深加工技术领域，具体涉及到一种黄秋葵茶制品的制备方法。
背景技术
黄秋葵，植物名称。别名秋葵夹、羊角豆，是锦葵科一年生的草本植物，原产于非洲，之后进入美洲地区。现在最大的秋葵生产地就在那里——美国南部，美国人还给它一个更容易被记住的名字——“植物伟哥”。
秋葵嫩荚含有丰富的果胶、膳食纤维，其果胶的粘稠状态是植物界非常少见的，膳食纤维的占比及其中可溶性膳食纤维占比均是植物中非常高的。
秋葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一。
秋葵嫩荚还含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素，但含量并不特别丰富。
秋葵嫩荚粘稠液质除果胶外还含有丰富的目前被某些科学家指称为LM的物质(一种类似于天然荷尔蒙的物质)。如果这一指称获得业界广泛认同，那么它是目前独占其名的物种。
据有关专家研究，黄秋葵嫩荚中富含植物黄酮。
人参和黄秋葵的抗疲劳作用进行对比试验：包括小鼠耐力实验、耐缺氧试验、耐寒耐热实验和剧烈运动后血乳酸水平影响。实验结果显示，黄秋葵与等量的人参耐力作用相当，耐缺氧项目黄秋葵用量比人参大一倍时，效果相当。耐寒力的效果低于人参，但这却相反是大量进补的优点。
此外，黄秋葵还具有如下功能：
(1)幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。
(2)花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。
(3)黄秋葵各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、VC、VA、VE和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。每100g嫩果中含有蛋白质2.5g、脂肪0.1g、碳水化合物2.7g、粗纤维3.9g、维生素B10.2mg、维生素B20.06mg、维生素C44mg、维生素E1.03mg、维生素PP1.0mg、维生素A660国际单位、矿质营养钾95mg、钙45mg、磷65mg、镁29mg。
(4)黄秋葵中的维生素A能有效地防护视网膜，确保良好的视力，防止白内障的产生；果胶和多糖等组成的粘性物质，对人体具有促进胃肠蠕动、防止便秘等保健作用，适当多食可增强性功能，还可以增强人体的耐力。
(5)黄秋葵低脂、低糖，可以作为减肥食品；由于其含锌和硒等微量元素，可以增强人体防癌抗癌能力；其富含维生素C可预防心血管疾病发生，提高免疫力。另外丰富的维生素C和可溶性纤维(果胶)结合作用，对皮肤有一定温和的保护效应，可以代替一些化学的护肤用品；可溶性纤维还能促进体内有机物质的***，减少毒素在体内的积累，降低胆固醇含量。
目前，黄秋葵只是当做蔬菜来食用，而将其加工成其他产品未见相关报道。
发明内容
本发明的目的就是提供全新的一种黄秋葵茶制品的制备方法。具体包括：采集无变质、无农药残留、8～9成熟的黄秋葵果实为原料，接着将黄秋葵果实清洗干净后切成片状、晒干、粉碎，最后按量分装于由过滤纸制成的包装袋中而得成品茶制品。通过实施本发明，最大限度地保留了黄秋葵对人体有益的多种生物活性成分；用开水冲泡即成一种保健茶饮料，泡制出来的茶饮料饮用方便。同时，制备而成的茶制品成本低，适用人群极为广泛，市场前景非常好。
本发明是通过以下技术方案来实现的：
一种黄秋葵茶制品的制备方法，技术方案中在于包括如下步骤：
1、原料采集：采集无变质、无农药残留、8～9成熟的黄秋葵果实为原料。
2、原料处理：将黄秋葵果实清洗干净后切成片状，然后晒干至物料水分含量低于8％。
3、粉碎：将干透的片状黄秋葵粉碎至能过100～120目。
4、成品：将黄秋葵粉碎物按量分装于由过滤纸制成的包装袋中而得成品茶制品。
本发明既有如下优点：
1、本发明所提出的黄秋葵茶制品加工工艺简单，容易实施。
2、通过实施本发明，最大限度地保留了黄秋葵对人体有益的多种生物活性成分；用开水冲泡即成一种保健茶饮料，泡制出来的茶饮料饮用方便。
3、通过实施本发明，制备而成的茶制品成本低，适用人群极为广泛，市场前景非常好。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明的方法进一步说明。
一种黄秋葵茶制品的制备方法，具体实施方式如下：
1、原料采集：采集无变质、无农药残留、8～9成熟的黄秋葵果实为原料。
2、原料处理：将黄秋葵果实清洗干净后切成片状，然后晒干至物料水分含量低于8％。
3、粉碎：将干透的片状黄秋葵粉碎至能过100～120目。
4、成品：将黄秋葵粉碎物按量分装于由过滤纸制成的包装袋中而得成品茶制品。
Claims (1)
1.一种黄秋葵茶制品的制备方法，其特征在于包括如下步骤：
(1)原料采集：采集无变质、无农药残留、8～9成熟的黄秋葵果实为原料；
(2)原料处理：将黄秋葵果实清洗干净后切成片状，然后晒干至物料水分含量低于8％；
(3)粉碎：将干透的片状黄秋葵粉碎至能过100～120目；
(4)成品：将黄秋葵粉碎物按量分装于由过滤纸制成的包装袋中而得成品茶制品。
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