CN105795097A - 一种水产养殖饲料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及水产饲料技术领域，具体是一种水产养殖饲料及其制备方法。目的在于提供一种微生物发酵的水产饲料，有益菌和营养物质结合，制备为饲料颗粒，用于水产养殖的方法。其特征在于:培养有益菌发酵液作为添加剂，添加到主料中，制成无抗性水产饲料；组成成分为：有益菌混合液10-15％、主料85％-98％；本发明利用有益微生物菌剂代替抗生素，提高饲料的利用率，且排出物不对环境造成污染；降低了成本，在食品安全和环境保护方面具有明显的进步。

Description

一种水产养殖饲料及其制备方法

技术领域

本发明涉及水产饲料技术领域，具体是一种水产养殖饲料及其制备方法。

背景技术

水产养殖是人为控制下繁殖、培育和收获水生动植物的生产活动。一般包括在人工饲养管理下从苗种养成水产品的全过程。广义上也可包括水产资源增殖。水产养殖有粗养、精养和高密度精养等方式。粗养是在中、小型天然水域中投放苗种，完全靠天然饵料养成水产品，如湖泊水库养鱼和浅海养贝等。精养是在较小水体中用投饵、施肥方法养成水产品，如池塘养鱼、网箱养鱼和围栏养殖等。高密度精养采用流水、控温、增氧和投喂优质饵料等方法，在小水体中进行高密度养殖，从而获得高产，如流水高密度养鱼、虾等。

中国水产饲料行业的发展总体来讲经历了三个阶段，第一阶段是20世纪80年代以前，饲料基本以天然饲料为主；第二阶段从20世纪80年代到90年代末，中国水产饲料行业开始发展，技术和市场逐渐形成，饲料工业年产量跃居世界第二位；第三阶段是2000年以后，行业政策日趋规范，市场集中化程度增强，创新成为企业制胜之道，饲料品种日渐增多。

近年来，由于鱼粉资源的短缺、鱼粉价格一路高攀，饲料企业不得不采用提高饲料中植物蛋白的用量来替代部分或全部鱼粉的用量以降低饲料成本，但这样一来就导致了新问题的出现，由于植物蛋白的大量使用从而影响了饲料的风味、适口性，另外，由于植物蛋白存在抗营养因子、消化吸收率低，导致水产动物的生长速度以及胃肠道健康受到不良影响。80年代以来，微生物作为水产育苗饵料或饲料添加剂，在防治疾病和促生长等方面所起的作用，日益受到人们的重视。进入90年代以来，我国在水产饲料微生物添加剂的研究方面取得了不少突破性进展，已成功地开发出包括增强免疫力、抗弧菌、防疾病、促生长、改善微生态等方面的微生物添加剂。

中国专利号CN101253941A提供了一种无抗生物微生物发酵水产饲料，由培养物发酵培养物、矿物质微量元素、复合微生素制剂、诱食剂、麸皮、面粉、豆粕、卵磷脂、鱼油、微生态水环境改良剂、植酸酶组成。

发明内容

本发明的目的在于提供一种微生物发酵的水产饲料，有益菌和营养物质结合，制备为饲料颗粒，用于水产养殖的方法。

根据上述目的提出具体的技术方案：

一种微生物发酵的水产饲料，其特征在于:培养有益菌发酵液作为添加剂，添加到主料中，制成无抗性水产饲料；按重量百分比组成为：有益菌混合液10-15％、主料85％-98％；

所述有益菌为：干酪乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母、红法夫酵母；

所述有益菌混合液为：干酪乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母发酵、红法夫酵母比例为1～2:1～2:2～3:3～5的混合液，

所述的主料按重量百分比组成为：鱼粉30-55％、麸皮2-10％、豆粕12-20％、虾粉3-10％、矿物质1-5％、维生素1-3％、菜籽油3-6％；

一种微生物发酵的水产饲料的制备方法，其特征在于：

(1)干酪乳酸杆菌发酵培养：将干酪乳酸杆菌菌种接种到葡萄糖1.5％、果糖0.8％、磷酸二氢钾0.05％、硫酸镁0.05％、氯化钠0.01％的培养基中，培养条件：摇床培养150转/分，25℃培养48～96小时；将得到的菌液以5％接种量接种到上述培养基中，培养条件：摇床200转/分，25℃培养72～120小时；得到的菌液加水稀释到活菌量为1×10⁶～5×10⁶CFU/ml；

(2)枯草芽孢杆菌发酵培养：将活枯草芽孢杆菌接种到蔗糖2％，磷酸二氢钾0.05％，碳酸钙0.05％，硫酸镁0.05％，氯化钠0.01％，酵母膏0.1％的培养基中，在温度为35℃，培养时间3～5天：将得到的菌液按无菌操作接入到上述培养基中，接种量为3％，搅拌250-300转/分，37℃培养24-48小时；得到的菌液加水稀释到活菌量为1×10⁶～5×10⁶CFU/ml；

(3)酿酒酵母发酵培养：将酿酒酵母接种到蔗糖1.2％，麦芽糖1％、磷酸二氢钾0.05％，碳酸钙0.05％，硫酸镁0.05％，氯化钠0.01％培养基中，放于32℃恒温震荡培养箱中培养24～36小时，转速为150转/分；将得到的菌液按无菌操作接入到上述培养基中，接种量为5％，32℃恒温培养36～72小时；得到的菌液加水稀释到活菌量为1×10⁶～5×10⁶CFU/ml；

(4)红法夫酵母：将红法夫酵母接种蔗糖1.2％，麦芽糖1％、磷酸二氢钾0.05％，碳酸钙0.05％，硫酸镁0.05％，氯化钠0.01％，PH＝5的培养基中，在25℃、200r/min摇床振荡培养36～42小时；以10％接种量接种到上述培养中，在25℃、200r/min下摇床振荡培养36～42小时，离心清洗收获菌体；然后经过-20℃速冻后，快速升温30～35℃，重复3～4次进行红法夫酵母破壁，加水稀释得到破壁红法夫酵母液；

(5)将步骤(1-4)得到的菌液按照干酪乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母发酵、红法夫酵母比例为1～2:1～2:2～3:3～5混合，得到有益菌液；

(6)将主料鱼粉30-55％、麸皮2-8％、豆粕12-20％、虾粉3-10％、矿物质1-3％在大锅中混合炒出香味，在双轴桨叶混合机中混合15-30min,实现高效混合，进行超微细粉，过100目筛，加入维生素1-3％、菜籽油3-6％、水35％经过挤压膨化制成饲料颗粒。

本发明的有益效果在于：(1)利用有益微生物菌剂代替抗生素，提高饲料的利用率，且排出物不对环境造成污染；(2)干酪乳杆菌对其宿主营养、免疫、防病等具有显著的益生功效，可促进细胞***，产生抗体免疫，保持体内菌群平衡，促进吸收；(3)枯草芽孢杆菌对水产中的弧菌、大肠杆菌和杆状病毒等有害微生物有很强的抑制作用，有效预防水产动物肠炎，烂鳃等疾病；并且具有很强的净化水质功能，具有较强的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶的活性，促进饲料中营养素降解，使水产动物对饲料的吸收利用更加充分；(4)酿酒酵母细胞壁中的β-1，3-D-葡聚糖可以抑制水产中的病菌，提高水产动物的抗性，减少病菌的危害；(5)红法夫酵母可产生虾青素，有抗氧化、消除自由基方面的能力均强于β类胡萝卜素,可以促进抗体的产生、增强动物的免疫功能；(6)本发明降低了成本，在食品安全和环境保护方面具有明显的进步。

具体实施方式

实例1、根据本发明内容提出详细的操作步骤

1、一种微生物发酵的水产饲料，组成成分为：有益菌混合液15％、主料85％；

所述有益菌为：干酪乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母、红法夫酵母；

所述有益菌混合液为：干酪乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母发酵、红法夫酵母比例为1:1:2:3的混合液，

所述的主料为：鱼粉55％、麸皮10％、豆粕12％、虾粉10％、矿物质4％、维生素3％、菜籽油6％；

2、一种微生物发酵的水产饲料的制备方法，其特征在于：

(1)干酪乳酸杆菌发酵培养：将干酪乳酸杆菌菌种接种到葡萄糖1.5％、果糖0.8％、磷酸二氢钾0.05％、硫酸镁0.05％、氯化钠0.01％的培养基中，培养条件：摇床培养150转/分，25℃培养48小时；将得到的菌液以5％接种量接种到上述培养基中，培养条件：摇床200转/分，25℃培养72小时；得到的菌液加水稀释到活菌量为1×10⁶～5×10⁶CFU/ml；

(2)枯草芽孢杆菌发酵培养：将枯草芽孢杆菌接种到蔗糖2％，磷酸二氢钾0.05％，碳酸钙0.05％，硫酸镁0.05％，氯化钠0.01％，酵母膏0.1％的培养基中，在温度为35℃，培养时间5天：将得到的菌液按无菌操作接入到上述培养基中，接种量为3％，搅拌250-300转/分，37℃培养48小时；得到的菌液加水稀释到活菌量为1×10⁶～5×10⁶CFU/ml；

(3)酿酒酵母发酵培养：将酿酒酵母接种到蔗糖1.2％，麦芽糖1％、磷酸二氢钾0.05％，碳酸钙0.05％，硫酸镁0.05％，氯化钠0.01％培养基中，放于32℃恒温震荡培养箱中培养36小时，转速为150转/分；将得到的菌液按无菌操作接入到上述培养基中，接种量为5％，32℃恒温培养36小时；得到的菌液加水稀释到活菌量为1×10⁶～5×10⁶CFU/ml；

(4)红法夫酵母：将红法夫酵母接种蔗糖1.2％，麦芽糖1％、磷酸二氢钾0.05％，碳酸钙0.05％，硫酸镁0.05％，氯化钠0.01％，PH＝5的培养基中，在25℃、200r/min摇床振荡培养36小时；以10％接种量接种到上述培养中，在25℃、200r/min下摇床振荡培养36小时，离心清洗收获菌体；然后经过-20℃速冻后，快速升温35℃，重复4次进行红法夫酵母破壁，加水稀释得到破壁红法夫酵母液；

(5)将步骤(1-4)得到的菌液按照干酪乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母发酵、红法夫酵母比例为2:1:2:3混合，得到有益菌液；

(6)将主料鱼粉55％、麸皮10％、豆粕12％、虾粉10％、矿物质4％在大锅中混合炒出香味，在双轴桨叶混合机中混合30min,实现高效混合，进行超微细粉，过100目筛，加入维生素3％、菜籽油6％、水35％经过挤压膨化制成饲料颗粒。

Claims (5)

1.一种水产养殖饲料及其制备方法，其特征在于：按重量百分比组成为：有益菌混合液10-15％、主料85％-98％。

2.根据权利要求1所述一种水产养殖饲料及其制备方法，其特征在于：所述有益菌为：干酪乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母、红法夫酵母。

3.根据权利要求1所述一种水产养殖饲料及其制备方法，其特征在于：所述有益菌为：干酪乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母发酵、红法夫酵母比例为1～2:1～2:2～3:3～5的混合液。

4.根据权利要求1所述一种水产养殖饲料及其制备方法，其特征在于：所述主料为：按重量百分比组成为：鱼粉30-55％、麸皮2-10％、豆粕12-20％、虾粉3-10％、矿物质1-5％、维生素1-3％、菜籽油3-6％。

5.一种微生物发酵的水产饲料的制备方法，其特征在于：

(1)干酪乳酸杆菌发酵培养：将干酪乳酸杆菌菌种接种到葡萄糖1.5％、果糖0.8％、磷酸二氢钾0.05％、硫酸镁0.05％、氯化钠0.01％的培养基中，培养条件：摇床培养150转/分，25℃培养48～96小时；将得到的菌液以5％接种量接种到上述培养基中，培养条件：摇床200转/分，25℃培养72～120小时；得到的菌液加水稀释到活菌量为1×10⁶～5×10⁶CFU/ml；

(2)枯草芽孢杆菌发酵培养：将活枯草芽孢杆菌接种到蔗糖2％，磷酸二氢钾0.05％，碳酸钙0.05％，硫酸镁0.05％，氯化钠0.01％，酵母膏0.1％的培养基中，在温度为35℃，培养时间3～5天：将得到的菌液按无菌操作接入到上述培养基中，接种量为3％，搅拌250-300转/分，37℃培养24-48小时；得到的菌液加水稀释到活菌量为1×10⁶～5×10⁶CFU/ml；

(3)酿酒酵母发酵培养：将酿酒酵母接种到蔗糖1.2％，麦芽糖1％、磷酸二氢钾0.05％，碳酸钙0.05％，硫酸镁0.05％，氯化钠0.01％培养基中，放于32℃恒温震荡培养箱中培养24～36小时，转速为150转/分；将得到的菌液按无菌操作接入到上述培养基中，接种量为5％，32℃恒温培养36～72小时；得到的菌液加水稀释到活菌量为1×10⁶～5×10⁶CFU/ml；

(4)红法夫酵母：将红法夫酵母接种蔗糖1.2％，麦芽糖1％、磷酸二氢钾0.05％，碳酸钙0.05％，硫酸镁0.05％，氯化钠0.01％，PH＝5的培养基中，在25℃、200r/min摇床振荡培养36～42小时；以10％接种量接种到上述培养中，在25℃、200r/min下摇床振荡培养36～42小时，离心清洗收获菌体；然后经过-20℃速冻后，快速升温30～35℃，重复3～4次进行红法夫酵母破壁，加水稀释得到破壁红法夫酵母液；

(5)将步骤(1-4)得到的菌液按照干酪乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母发酵、红法夫酵母比例为1～2:1～2:2～3:3～5混合，得到有益菌液；

(6)将主料鱼粉30-55％、麸皮2-8％、豆粕12-20％、虾粉3-10％、矿物质1-3％在大锅中混合炒出香味，在双轴桨叶混合机中混合15-30min,实现高效混合，进行超微细粉，过100目筛，加入维生素1-3％、菜籽油3-6％、水35％经过挤压膨化制成饲料颗粒。