CN105795020A - 一种柚子茶的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种柚子茶的制备方法,包括如下步骤:1)柚子清洗外皮;2)柚子的顶部横切,切下的部分作为盖子,并从开口处取出果肉;3)铁观音毛茶与川贝以重量比15-25:1的比例混合,之后放入掏空的柚子内;4)盖上盖子,并用绳子将盖子和柚子的其它部分捆绑牢固;5)用保温材料将柚子包裹;6)预热,7)将包裹后的柚子放进烘焙室,温度90-100℃,2-4小时;8)温度调到75-85℃,直到柚子皮黑色,但不失柔韧,并能发出柚子的香味。
Description
技术领域
本发明涉及一种柚子茶的制备方法。
背景技术
柚子产于我国福建、广东等南方地区。它味道酸甜,略带苦味,含有丰富的维生素C及大量其他营养素,是医学界公认的最具食疗效益的水果。主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾,几乎不含钠,因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。含有大量的维生素C,能降低血液中有胆固醇。柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以减少动脉壁的损坏程度。柚子还有增强体质的功效,它帮助身体更容易吸收入钙及铁质,所含的天然叶酸,对于怀孕中的妇女们,有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬,能降低血糖。
通常,市面上的柚子茶是将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中加水同煮,制成糊状。饮用时再加水调和。
发明内容
本发明的目的在于提供一种柚子茶的制备方法。
本发明提供的技术方案如下:
一种柚子茶的制备方法,包括如下步骤:
1)柚子清洗外皮;
2)柚子的顶部横切,切下的部分作为盖子,并从开口处取出果肉;
3)铁观音毛茶与川贝以重量比15-25:1的比例混合,之后放入掏空的柚子内;
4)盖上盖子,并用绳子将盖子和柚子的其它部分捆绑牢固;
5)用保温材料将柚子包裹;
6)将包裹后的柚子加热至60-70℃,使柚子皮水分渗出,保持至少1h;
7)放进烘焙室,温度90-100℃,2-4小时;
8)温度调到75-85℃,直到柚子皮黑色,但不失柔韧,并能发出柚子的香味。
其中,本发明所述的铁观音毛茶为干茶叶,水分含量小于5%。
其中,铁观音毛茶与川贝以重量比20:1的比例混合。
其中,所述保温材料包括布。
本发明的有益效果如下:
1、川贝母是常用中药,有润肺止咳化痰平喘,清热化痰的功效,用于热症咳嗽,如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽。有镇咳作用、祛痰作用、有降压作用、有一定的抗菌作用。
2、铁观音毛茶与川贝以重量比15-25:1的比例混合,之后放入掏空的柚子内。川贝和茶叶可以充分吸收柚子的香味。同时,茶叶和川贝也为柚子皮提供了特殊的气味。
3、采用包裹后先预热,后烘焙的方式,柚子皮的成分可以充分地被茶叶吸收。柚子皮烘干后收缩,可以为茶叶、贝母提供良好的储存空间。
具体实施方式
实施例1
一种柚子茶的制备方法,包括如下步骤:
1)柚子清洗外皮;
2)柚子的顶部横切,切下的部分作为盖子,并从开口处取出果肉;
3)铁观音毛茶与川贝以重量比20:1的比例混合,之后放入掏空的柚子内;
4)盖上盖子,并用绳子将盖子和柚子的其它部分捆绑牢固;在捆绑时,可以先纵向上将盖子和柚子的其余部分捆在一起,交叉几道,之后再横向捆绑至少一道。
5)用布将柚子包裹;
6)将包裹后的柚子放进烘焙室,75度预热,保持3h。
7)温度95℃,3小时;
8)温度调到80℃,直到柚子皮黑色,但不失柔韧,并能发出柚子的香味。
实施例2
一种柚子茶的制备方法,包括如下步骤:
1)柚子清洗外皮;
2)柚子的顶部横切,切下的部分作为盖子,并从开口处取出果肉;
3)铁观音毛茶与川贝以重量比15:1的比例混合,之后放入掏空的柚子内;
4)盖上盖子,并用绳子将盖子和柚子的其它部分捆绑牢固;在捆绑时,可以先纵向上将盖子和柚子的其余部分捆在一起,交叉几道,之后再横向捆绑至少一道。
5)用布将柚子包裹;
6)将包裹后的柚子放进烘焙室,80度预热,保持3h。
7)温度100℃,2小时;
8)温度调到80℃,直到柚子皮黑色,但不失柔韧,并能发出柚子的香味。
实施例3
一种柚子茶的制备方法,包括如下步骤:
1)柚子清洗外皮;
2)柚子的顶部横切,切下的部分作为盖子,并从开口处取出果肉;
3)铁观音毛茶与川贝以重量比25:1的比例混合,之后放入掏空的柚子内;
4)盖上盖子,并用绳子将盖子和柚子的其它部分捆绑牢固;在捆绑时,可以先纵向上将盖子和柚子的其余部分捆在一起,交叉几道,之后再横向捆绑至少一道。
5)用布将柚子包裹;
6)将包裹后的柚子放进烘焙室,70度预热,保持3h。
7)温度90℃,4小时;
8)温度调到75℃,直到柚子皮黑色,但不失柔韧,并能发出柚子的香味。
饮用时,可以单独冲饮茶叶和贝母的混合物,也可以单独将柚子皮切成小块冲泡,或是三者同时冲泡。
Claims (4)
1.一种柚子茶的制备方法,包括如下步骤:
1)柚子清洗外皮;
2)柚子的顶部横切,切下的部分作为盖子,并从开口处取出果肉;
3)铁观音毛茶与川贝以重量比15-25:1的比例混合,之后放入掏空的柚子内;
4)盖上盖子,并用绳子将盖子和柚子的其它部分捆绑牢固;
5)用保温材料将柚子包裹;
6)将包裹后的柚子加热至60-70℃,使柚子皮水分渗出,保持至少1h;
7)放进烘焙室,温度90-100℃,2-4小时;
8)温度调到75-85℃,直到柚子皮黑色,但不失柔韧,并能发出柚子的香味。
2.如权利要求1所述的一种柚子茶的制备方法,其特征在于:所述的铁观音毛茶为干茶叶,水分含量小于5%。
3.如权利要求1所述的一种柚子茶的制备方法,其特征在于:铁观音毛茶与川贝以重量比20:1的比例混合。
4.如权利要求1所述的一种柚子茶的制备方法,其特征在于:所述保温材料包括布。
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CN201410840765.6A CN105795020A (zh) | 2014-12-30 | 2014-12-30 | 一种柚子茶的制备方法 |
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CN201410840765.6A Pending CN105795020A (zh) | 2014-12-30 | 2014-12-30 | 一种柚子茶的制备方法 |
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Country | Link |
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CN (1) | CN105795020A (zh) |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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CN106306204A (zh) * | 2016-08-31 | 2017-01-11 | 南宁鼎金生物科技有限公司 | 一种平喘止咳柚子茶 |
CN108740139A (zh) * | 2018-05-02 | 2018-11-06 | 胡华君 | 柚子茶的制作方法 |
CN116268328A (zh) * | 2023-03-31 | 2023-06-23 | 广东省科学院生物与医学工程研究所 | 一种将柚类水果高效固态发酵高值化利用的方法 |
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CN102144681A (zh) * | 2010-02-10 | 2011-08-10 | 张松德 | 整粒保健柚茶及其制作方法 |
CN103371252A (zh) * | 2012-04-23 | 2013-10-30 | 李雪娇 | 一种陈皮菊花茶 |
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2014
- 2014-12-30 CN CN201410840765.6A patent/CN105795020A/zh active Pending
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