CN105595002A - 一种提高猪瘦肉率的苹果籽饲料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种提高猪瘦肉率的苹果籽饲料及其制备方法，其组成原料的重量份为：苹果籽350-380、沙蚕粉15-18、黄芪叶粉5-7、茄子籽粉18-23、黑胡椒酱4-5、木薯渣26-28、海带粉11-13、鸡血粉1-2、香醋2-3、紫苏油2-3、松仁粉13-15、苦瓜籽粉14-17、食盐2-3、慈姑2-3、佛手瓜4-5、黄秋葵3-4、芽孢杆菌发酵剂0.3-0.5、面包屑7-8、鸡油膏3-4、麦饭石粉2-3。本发明饲料美味可口、消化率高，抗病性强，安全无毒害，能改善猪的发育状况，提高猪胴体的瘦肉含量，改善猪皮毛特征，增强猪胃肠吸收功能，缩短饲养周期，猪生长发育快，体质健壮，皮毛整齐油亮，猪肉新鲜可口，瘦肉率高，色泽好，出售容易。

Description

一种提高猪瘦肉率的苹果籽饲料及其制备方法

技术领域

本发明涉及动物养殖技术领域，尤其涉及一种提高猪瘦肉率的苹果籽饲料及其制备方法。

背景技术

我国是世界上最大的苹果生产国和消费国，苹果种植面积和产量均占世界总量的40%以上，在全世界苹果生产领域占有重要地位。在苹果集中上市的季节，苹果除了用作生食外，还被用作制作苹果酱、苹果脯、苹果派、苹果拔丝、苹果汁以及蛋糕馅料等产品，而在这些产品的加工过程中，产生的苹果籽是常见的废渣之一。据统计显示，在苹果汁生产过程中，每加工5吨鲜果就将产生1吨果渣，而果汁生产企业长期以来将苹果籽随果渣一起作为废渣抛弃，不仅造成了环境的污染，也带来严重的资源浪费。我国科技工作者对苹果籽的主要营养成分检测表明，苹果籽含油27.7%、蛋白质34%、氨基酸总量达31.81%，并含有多种微量元素，是一种理想的保健食品，具有较好的开发利用前景。目前，我国在苹果籽的综合利用上力量还比较薄弱，苹果籽的开发技术还比较落后，利用苹果籽开发出来的饲料还具有诱食性差、营养吸收率低、功能不完全等缺点。因此，革新开发工艺，提高开发水平，生产高品质、高吸收率、功能性好、诱食性强的新型苹果籽饲料是实现我国苹果籽资源科学利用的有效手段。

发明内容

为了解决现有技术的不足，本发明提供了一种提高猪瘦肉率的苹果籽饲料及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种提高猪瘦肉率的苹果籽饲料，其组成原料的重量份为：苹果籽350-380、沙蚕粉15-18、黄芪叶粉5-7、茄子籽粉18-23、黑胡椒酱4-5、木薯渣26-28、海带粉11-13、鸡血粉1-2、香醋2-3、紫苏油2-3、松仁粉13-15、苦瓜籽粉14-17、食盐2-3、慈姑2-3、佛手瓜4-5、黄秋葵3-4、芽孢杆菌发酵剂0.3-0.5、面包屑7-8、鸡油膏3-4、麦饭石粉2-3。

所述的提高猪瘦肉率的苹果籽饲料的制备方法，包括以下步骤：

（1）将苹果籽洗净后干燥至其水分含量低于10%，然后经脱壳机脱壳得到苹果籽仁，将苹果籽仁加水煎煮20-25分钟后捞出碾碎，加入沙蚕粉、黄芪叶粉、茄子籽粉及黑胡椒酱混匀，装入大缸内密封贮藏4-5天；

（2）将木薯渣、海带粉、鸡血粉混合，放入蒸锅蒸10-15分钟倒出，加入香醋搅拌混匀，酸化2-3天取出；

（3）将紫苏油倒入锅中烧热，放入松仁粉、苦瓜籽粉煸炒3-4分钟，倒出，与步骤（2）的物料混合，再将食盐加水配成质量浓度为12-15%的食盐水，泼洒进去，腌渍10-12小时；

（4）将慈姑、佛手瓜、黄秋葵切碎，加4-5倍重量份的水煎煮15-18分钟，倒入打浆机中打成浆液；

（5）将步骤（1）、步骤（3）的物料混合，加入芽孢杆菌发酵剂，加水调节含水量达到36-38%后装入发酵池，先发酵60-68小时，再将步骤（4）的物料加入并拌匀，继续发酵40-45小时；

（6）将步骤（5）的发酵产品与面包屑、鸡油膏及余下原料混匀，送入到制粒机中制粒即得。

本发明的有益效果：

1、本发明将苹果籽脱壳去皮并进行水煮，得到了不含苦味的苹果籽仁，然后将苹果籽仁与沙蚕粉、黄芪叶粉、茄子籽粉配合，通过酱贮处理，诱使苹果籽仁发生营养和风味的改变；木薯渣、海带粉、鸡血粉等通过酸化和盐渍处理，适口性和消化率极大提高，再与苹果籽仁配合发酵，极大提高了发酵产品的风味和营养含量；慈姑、佛手瓜、黄秋葵等的配合使用，不仅增加了发酵产品的香味，还提高了发酵产品的维生素含量和抗病能力，促进了猪的生长发育和身体健康。

2、本发明饲料美味可口、消化率高，抗病性强，安全无毒害，能改善猪的发育状况，提高猪胴体的瘦肉含量，改善猪皮毛特征，增强猪胃肠吸收功能，缩短饲养周期，猪生长发育快，体质健壮，皮毛整齐油亮，猪肉新鲜可口，瘦肉率高，色泽好，出售容易。

具体实施方式

下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例，基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。

一种提高猪瘦肉率的苹果籽饲料，其组成原料的重量份（千克）为：苹果籽350、沙蚕粉15、黄芪叶粉5、茄子籽粉18、黑胡椒酱4、木薯渣26、海带粉11、鸡血粉1、香醋2、紫苏油2、松仁粉13、苦瓜籽粉14、食盐2、慈姑2、佛手瓜4、黄秋葵3、芽孢杆菌发酵剂0.3、面包屑7、鸡油膏3、麦饭石粉2。

所述的提高猪瘦肉率的苹果籽饲料的制备方法，包括以下步骤：

（1）将苹果籽洗净后干燥至其水分含量低于10%，然后经脱壳机脱壳得到苹果籽仁，将苹果籽仁加水煎煮20分钟后捞出碾碎，加入沙蚕粉、黄芪叶粉、茄子籽粉及黑胡椒酱混匀，装入大缸内密封贮藏4天；

（2）将木薯渣、海带粉、鸡血粉混合，放入蒸锅蒸10分钟倒出，加入香醋搅拌混匀，酸化2天取出；

（3）将紫苏油倒入锅中烧热，放入松仁粉、苦瓜籽粉煸炒3分钟，倒出，与步骤（2）的物料混合，再将食盐加水配成质量浓度为12%的食盐水，泼洒进去，腌渍10小时；

（4）将慈姑、佛手瓜、黄秋葵切碎，加4倍重量份的水煎煮15分钟，倒入打浆机中打成浆液；

（5）将步骤（1）、步骤（3）的物料混合，加入芽孢杆菌发酵剂，加水调节含水量达到36%后装入发酵池，先发酵60小时，再将步骤（4）的物料加入并拌匀，继续发酵45小时；

（6）将步骤（5）的发酵产品与面包屑、鸡油膏及余下原料混匀，送入到制粒机中制粒即得。

为了说明本发明的应用价值，发明者进行了如下试验：发明者将200头身体健康、体重相近的猪平均分成试验组与对照组2组，每组10个重复，每个重复10头，试验组猪采用本发明饲料饲喂，对照组猪采用普通同类饲料饲喂，两组猪每日每次饲喂量相等，在饲养2个月进行分析比较，结果显示试验组比对照组生病率降低了67.36%、平均日增重提高了8.75%、饲料利用率提高了25.46%、饲养成本降低了38.94%。

Claims (2)

1.一种提高猪瘦肉率的苹果籽饲料，其特征在于，其组成原料的重量份为：苹果籽350-380、沙蚕粉15-18、黄芪叶粉5-7、茄子籽粉18-23、黑胡椒酱4-5、木薯渣26-28、海带粉11-13、鸡血粉1-2、香醋2-3、紫苏油2-3、松仁粉13-15、苦瓜籽粉14-17、食盐2-3、慈姑2-3、佛手瓜4-5、黄秋葵3-4、芽孢杆菌发酵剂0.3-0.5、面包屑7-8、鸡油膏3-4、麦饭石粉2-3。

2.根据权利要求1所述的提高猪瘦肉率的苹果籽饲料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将苹果籽洗净后干燥至其水分含量低于10%，然后经脱壳机脱壳得到苹果籽仁，将苹果籽仁加水煎煮20-25分钟后捞出碾碎，加入沙蚕粉、黄芪叶粉、茄子籽粉及黑胡椒酱混匀，装入大缸内密封贮藏4-5天；

（2）将木薯渣、海带粉、鸡血粉混合，放入蒸锅蒸10-15分钟倒出，加入香醋搅拌混匀，酸化2-3天取出；

（3）将紫苏油倒入锅中烧热，放入松仁粉、苦瓜籽粉煸炒3-4分钟，倒出，与步骤（2）的物料混合，再将食盐加水配成质量浓度为12-15%的食盐水，泼洒进去，腌渍10-12小时；

（4）将慈姑、佛手瓜、黄秋葵切碎，加4-5倍重量份的水煎煮15-18分钟，倒入打浆机中打成浆液；

（5）将步骤（1）、步骤（3）的物料混合，加入芽孢杆菌发酵剂，加水调节含水量达到36-38%后装入发酵池，先发酵60-68小时，再将步骤（4）的物料加入并拌匀，继续发酵40-45小时；

（6）将步骤（5）的发酵产品与面包屑、鸡油膏及余下原料混匀，送入到制粒机中制粒即得。