CN105559089A - 护肝排毒果蔬酵素及其制备方法 - Google Patents
护肝排毒果蔬酵素及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN105559089A CN105559089A CN201610076958.8A CN201610076958A CN105559089A CN 105559089 A CN105559089 A CN 105559089A CN 201610076958 A CN201610076958 A CN 201610076958A CN 105559089 A CN105559089 A CN 105559089A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- enzyme
- vegetables
- fruits
- pectase
- preparation
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Withdrawn
Links
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 title claims abstract description 38
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 title claims abstract description 38
- 235000012055 fruits and vegetables Nutrition 0.000 title claims abstract description 20
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 18
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 claims abstract description 33
- 239000003053 toxin Substances 0.000 claims abstract description 29
- 231100000765 toxin Toxicity 0.000 claims abstract description 29
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims abstract description 17
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 16
- 241000195649 Chlorella <Chlorellales> Species 0.000 claims abstract description 11
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims abstract description 8
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims abstract description 7
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims abstract description 6
- 240000006439 Aspergillus oryzae Species 0.000 claims description 14
- 235000002247 Aspergillus oryzae Nutrition 0.000 claims description 14
- 241000186000 Bifidobacterium Species 0.000 claims description 14
- 241000235646 Cyberlindnera jadinii Species 0.000 claims description 14
- 241000031003 Monascus ruber Species 0.000 claims description 13
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims description 13
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims description 12
- VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N maltitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]([C@H](O)CO)O[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N 0.000 claims description 11
- -1 hydroxyl isomaltulose Chemical compound 0.000 claims description 10
- 235000010449 maltitol Nutrition 0.000 claims description 10
- 239000000845 maltitol Substances 0.000 claims description 10
- 229940035436 maltitol Drugs 0.000 claims description 10
- 235000007119 Ananas comosus Nutrition 0.000 claims description 9
- 244000070406 Malus silvestris Species 0.000 claims description 8
- 241000209136 Agropyron Species 0.000 claims description 7
- 244000099147 Ananas comosus Species 0.000 claims description 7
- 235000015103 Malus silvestris Nutrition 0.000 claims description 7
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims description 7
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims description 7
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 claims description 6
- 240000000249 Morus alba Species 0.000 claims description 6
- 241000335053 Beta vulgaris Species 0.000 claims description 5
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000008708 Morus alba Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 5
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 claims description 5
- 239000004744 fabric Substances 0.000 claims description 2
- 238000010298 pulverizing process Methods 0.000 claims description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 22
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 abstract description 6
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 abstract description 6
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 abstract description 6
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 abstract description 4
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 abstract description 4
- 239000011707 mineral Substances 0.000 abstract description 4
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 abstract description 4
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 abstract description 4
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 abstract description 4
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 abstract description 4
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 abstract description 4
- 235000001014 amino acid Nutrition 0.000 abstract description 3
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 abstract description 3
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 abstract description 3
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 abstract description 3
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 abstract description 2
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 abstract description 2
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 abstract description 2
- 238000001914 filtration Methods 0.000 abstract 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000006041 probiotic Substances 0.000 abstract 1
- 235000018291 probiotics Nutrition 0.000 abstract 1
- 229960004793 sucrose Drugs 0.000 abstract 1
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 description 25
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 12
- 206010010774 Constipation Diseases 0.000 description 11
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 description 10
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 8
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 7
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 6
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 5
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 5
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 5
- JLIDBLDQVAYHNE-YKALOCIXSA-N (+)-Abscisic acid Chemical compound OC(=O)/C=C(/C)\C=C\[C@@]1(O)C(C)=CC(=O)CC1(C)C JLIDBLDQVAYHNE-YKALOCIXSA-N 0.000 description 4
- 206010061218 Inflammation Diseases 0.000 description 4
- 108091005804 Peptidases Proteins 0.000 description 4
- 239000004365 Protease Substances 0.000 description 4
- 240000000111 Saccharum officinarum Species 0.000 description 4
- 235000007201 Saccharum officinarum Nutrition 0.000 description 4
- 239000002131 composite material Substances 0.000 description 4
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 4
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 4
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 3
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 description 3
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 description 3
- 102100037486 Reverse transcriptase/ribonuclease H Human genes 0.000 description 3
- 208000007502 anemia Diseases 0.000 description 3
- 230000017531 blood circulation Effects 0.000 description 3
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 3
- 238000010790 dilution Methods 0.000 description 3
- 239000012895 dilution Substances 0.000 description 3
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 3
- 230000004054 inflammatory process Effects 0.000 description 3
- 239000000463 material Substances 0.000 description 3
- 230000008569 process Effects 0.000 description 3
- 235000019419 proteases Nutrition 0.000 description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 3
- 238000002560 therapeutic procedure Methods 0.000 description 3
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N (+)-Biotin Chemical compound N1C(=O)N[C@@H]2[C@H](CCCCC(=O)O)SC[C@@H]21 YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N 0.000 description 2
- 239000004382 Amylase Substances 0.000 description 2
- 108010065511 Amylases Proteins 0.000 description 2
- 102000013142 Amylases Human genes 0.000 description 2
- 241000234671 Ananas Species 0.000 description 2
- 235000021537 Beetroot Nutrition 0.000 description 2
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 208000034189 Sclerosis Diseases 0.000 description 2
- 206010039966 Senile dementia Diseases 0.000 description 2
- XSQUKJJJFZCRTK-UHFFFAOYSA-N Urea Chemical compound NC(N)=O XSQUKJJJFZCRTK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000019418 amylase Nutrition 0.000 description 2
- 201000011510 cancer Diseases 0.000 description 2
- 230000003197 catalytic effect Effects 0.000 description 2
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 2
- 238000004040 coloring Methods 0.000 description 2
- 230000013872 defecation Effects 0.000 description 2
- FCRACOPGPMPSHN-UHFFFAOYSA-N desoxyabscisic acid Natural products OC(=O)C=C(C)C=CC1C(C)=CC(=O)CC1(C)C FCRACOPGPMPSHN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 2
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 2
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 2
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 2
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 2
- 230000003203 everyday effect Effects 0.000 description 2
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 description 2
- OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N folic acid Chemical compound C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N 0.000 description 2
- 230000012010 growth Effects 0.000 description 2
- 230000036541 health Effects 0.000 description 2
- 201000002364 leukopenia Diseases 0.000 description 2
- 208000019423 liver disease Diseases 0.000 description 2
- 239000003176 neuroleptic agent Substances 0.000 description 2
- 230000000701 neuroleptic effect Effects 0.000 description 2
- 231100000957 no side effect Toxicity 0.000 description 2
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 2
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 2
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 2
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 description 2
- 238000007619 statistical method Methods 0.000 description 2
- 210000001519 tissue Anatomy 0.000 description 2
- 239000005418 vegetable material Substances 0.000 description 2
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 2
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 2
- OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 100676-05-9 Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)O1 OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 13-cis retinol Natural products OCC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 108010011619 6-Phytase Proteins 0.000 description 1
- ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 7553-56-2 Chemical compound [I] ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000024827 Alzheimer disease Diseases 0.000 description 1
- 229920000945 Amylopectin Polymers 0.000 description 1
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Natural products OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 1
- 241000228212 Aspergillus Species 0.000 description 1
- 241000193830 Bacillus <bacterium> Species 0.000 description 1
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 1
- 235000016068 Berberis vulgaris Nutrition 0.000 description 1
- KWIUHFFTVRNATP-UHFFFAOYSA-N Betaine Natural products C[N+](C)(C)CC([O-])=O KWIUHFFTVRNATP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000019838 Blood disease Diseases 0.000 description 1
- 108010004032 Bromelains Proteins 0.000 description 1
- 108010059892 Cellulase Proteins 0.000 description 1
- 235000021538 Chard Nutrition 0.000 description 1
- 241000871189 Chenopodiaceae Species 0.000 description 1
- 240000009108 Chlorella vulgaris Species 0.000 description 1
- 235000007089 Chlorella vulgaris Nutrition 0.000 description 1
- 241000196319 Chlorophyceae Species 0.000 description 1
- 208000027932 Collagen disease Diseases 0.000 description 1
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000195493 Cryptophyta Species 0.000 description 1
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004375 Dextrin Substances 0.000 description 1
- 229920001353 Dextrin Polymers 0.000 description 1
- 102000009123 Fibrin Human genes 0.000 description 1
- 108010073385 Fibrin Proteins 0.000 description 1
- BWGVNKXGVNDBDI-UHFFFAOYSA-N Fibrin monomer Chemical compound CNC(=O)CNC(=O)CN BWGVNKXGVNDBDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010016654 Fibrosis Diseases 0.000 description 1
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 1
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 1
- 241000233866 Fungi Species 0.000 description 1
- 206010018910 Haemolysis Diseases 0.000 description 1
- 208000035150 Hypercholesterolemia Diseases 0.000 description 1
- 208000001953 Hypotension Diseases 0.000 description 1
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 description 1
- IMQLKJBTEOYOSI-GPIVLXJGSA-N Inositol-hexakisphosphate Chemical compound OP(O)(=O)O[C@H]1[C@H](OP(O)(O)=O)[C@@H](OP(O)(O)=O)[C@H](OP(O)(O)=O)[C@H](OP(O)(O)=O)[C@@H]1OP(O)(O)=O IMQLKJBTEOYOSI-GPIVLXJGSA-N 0.000 description 1
- 206010058467 Lung neoplasm malignant Diseases 0.000 description 1
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000002720 Malnutrition Diseases 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N Maltose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 description 1
- 244000113306 Monascus purpureus Species 0.000 description 1
- 235000002322 Monascus purpureus Nutrition 0.000 description 1
- 241000218213 Morus <angiosperm> Species 0.000 description 1
- KWIUHFFTVRNATP-UHFFFAOYSA-O N,N,N-trimethylglycinium Chemical compound C[N+](C)(C)CC(O)=O KWIUHFFTVRNATP-UHFFFAOYSA-O 0.000 description 1
- OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N N-Pteroyl-L-glutaminsaeure Natural products C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)NC(CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000007443 Neurasthenia Diseases 0.000 description 1
- GRYLNZFGIOXLOG-UHFFFAOYSA-N Nitric acid Chemical compound O[N+]([O-])=O GRYLNZFGIOXLOG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010030113 Oedema Diseases 0.000 description 1
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 1
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 1
- 241001668545 Pascopyrum Species 0.000 description 1
- 102000035195 Peptidases Human genes 0.000 description 1
- 239000001888 Peptone Substances 0.000 description 1
- 108010080698 Peptones Proteins 0.000 description 1
- IMQLKJBTEOYOSI-UHFFFAOYSA-N Phytic acid Natural products OP(O)(=O)OC1C(OP(O)(O)=O)C(OP(O)(O)=O)C(OP(O)(O)=O)C(OP(O)(O)=O)C1OP(O)(O)=O IMQLKJBTEOYOSI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010036590 Premature baby Diseases 0.000 description 1
- 241000220324 Pyrus Species 0.000 description 1
- 241000220222 Rosaceae Species 0.000 description 1
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 description 1
- 235000014680 Saccharomyces cerevisiae Nutrition 0.000 description 1
- 244000061458 Solanum melongena Species 0.000 description 1
- 230000006044 T cell activation Effects 0.000 description 1
- 208000007536 Thrombosis Diseases 0.000 description 1
- 241000006364 Torula Species 0.000 description 1
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 description 1
- 244000098338 Triticum aestivum Species 0.000 description 1
- FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N Vitamin A Natural products OC/C=C(/C)\C=C\C=C(\C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N 0.000 description 1
- 229930003270 Vitamin B Natural products 0.000 description 1
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 1
- 244000126002 Ziziphus vulgaris Species 0.000 description 1
- 235000008529 Ziziphus vulgaris Nutrition 0.000 description 1
- 230000004913 activation Effects 0.000 description 1
- 230000001476 alcoholic effect Effects 0.000 description 1
- FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N all-trans-retinol Chemical compound OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N 0.000 description 1
- 210000002821 alveolar epithelial cell Anatomy 0.000 description 1
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 230000001093 anti-cancer Effects 0.000 description 1
- 230000002924 anti-infective effect Effects 0.000 description 1
- 230000000259 anti-tumor effect Effects 0.000 description 1
- 210000001367 artery Anatomy 0.000 description 1
- 206010003246 arthritis Diseases 0.000 description 1
- 238000003556 assay Methods 0.000 description 1
- 206010003549 asthenia Diseases 0.000 description 1
- 208000003464 asthenopia Diseases 0.000 description 1
- 230000003143 atherosclerotic effect Effects 0.000 description 1
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 229960003237 betaine Drugs 0.000 description 1
- 239000011942 biocatalyst Substances 0.000 description 1
- 229960002685 biotin Drugs 0.000 description 1
- 235000020958 biotin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011616 biotin Substances 0.000 description 1
- 230000036772 blood pressure Effects 0.000 description 1
- 210000004204 blood vessel Anatomy 0.000 description 1
- 235000019835 bromelain Nutrition 0.000 description 1
- 206010006451 bronchitis Diseases 0.000 description 1
- 239000004202 carbamide Substances 0.000 description 1
- 108010089934 carbohydrase Proteins 0.000 description 1
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 description 1
- 238000006555 catalytic reaction Methods 0.000 description 1
- 229940106157 cellulase Drugs 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 230000035603 choleresis Effects 0.000 description 1
- 230000007882 cirrhosis Effects 0.000 description 1
- 208000019425 cirrhosis of liver Diseases 0.000 description 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 1
- 238000004737 colorimetric analysis Methods 0.000 description 1
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010949 copper Substances 0.000 description 1
- 208000029078 coronary artery disease Diseases 0.000 description 1
- 238000002425 crystallisation Methods 0.000 description 1
- 230000008025 crystallization Effects 0.000 description 1
- 238000006731 degradation reaction Methods 0.000 description 1
- 230000001934 delay Effects 0.000 description 1
- 238000011161 development Methods 0.000 description 1
- 235000019425 dextrin Nutrition 0.000 description 1
- 230000002478 diastatic effect Effects 0.000 description 1
- 235000019621 digestibility Nutrition 0.000 description 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 1
- 230000035622 drinking Effects 0.000 description 1
- 230000004064 dysfunction Effects 0.000 description 1
- 239000003344 environmental pollutant Substances 0.000 description 1
- 238000003912 environmental pollution Methods 0.000 description 1
- 210000003743 erythrocyte Anatomy 0.000 description 1
- 230000004438 eyesight Effects 0.000 description 1
- 235000021107 fermented food Nutrition 0.000 description 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 1
- 229950003499 fibrin Drugs 0.000 description 1
- 229960000304 folic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000019152 folic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011724 folic acid Substances 0.000 description 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 1
- 239000003102 growth factor Substances 0.000 description 1
- 229910001385 heavy metal Inorganic materials 0.000 description 1
- 208000014951 hematologic disease Diseases 0.000 description 1
- 208000018706 hematopoietic system disease Diseases 0.000 description 1
- 235000020256 human milk Nutrition 0.000 description 1
- 210000004251 human milk Anatomy 0.000 description 1
- 230000002218 hypoglycaemic effect Effects 0.000 description 1
- 208000021822 hypotensive Diseases 0.000 description 1
- 230000001077 hypotensive effect Effects 0.000 description 1
- 230000001900 immune effect Effects 0.000 description 1
- 230000036737 immune function Effects 0.000 description 1
- 210000000987 immune system Anatomy 0.000 description 1
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 1
- 238000007689 inspection Methods 0.000 description 1
- 230000003914 insulin secretion Effects 0.000 description 1
- 239000011630 iodine Substances 0.000 description 1
- 229910052740 iodine Inorganic materials 0.000 description 1
- 150000002500 ions Chemical class 0.000 description 1
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000000366 juvenile effect Effects 0.000 description 1
- 210000003292 kidney cell Anatomy 0.000 description 1
- 238000002372 labelling Methods 0.000 description 1
- 235000019626 lipase activity Nutrition 0.000 description 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 1
- 210000005229 liver cell Anatomy 0.000 description 1
- 201000005202 lung cancer Diseases 0.000 description 1
- 208000020816 lung neoplasm Diseases 0.000 description 1
- 235000001055 magnesium Nutrition 0.000 description 1
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 1
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000001071 malnutrition Effects 0.000 description 1
- 235000000824 malnutrition Nutrition 0.000 description 1
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 1
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 235000013379 molasses Nutrition 0.000 description 1
- 229940057059 monascus purpureus Drugs 0.000 description 1
- 229910017604 nitric acid Inorganic materials 0.000 description 1
- QJGQUHMNIGDVPM-UHFFFAOYSA-N nitrogen group Chemical group [N] QJGQUHMNIGDVPM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000002417 nutraceutical Substances 0.000 description 1
- 235000021436 nutraceutical agent Nutrition 0.000 description 1
- 208000015380 nutritional deficiency disease Diseases 0.000 description 1
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 1
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 description 1
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 1
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 1
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000021017 pears Nutrition 0.000 description 1
- 235000019319 peptone Nutrition 0.000 description 1
- 238000007540 photo-reduction reaction Methods 0.000 description 1
- 229940085127 phytase Drugs 0.000 description 1
- 235000002949 phytic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000000467 phytic acid Substances 0.000 description 1
- 229940068041 phytic acid Drugs 0.000 description 1
- 208000008423 pleurisy Diseases 0.000 description 1
- 231100000614 poison Toxicity 0.000 description 1
- 239000002574 poison Substances 0.000 description 1
- 231100000719 pollutant Toxicity 0.000 description 1
- 229920001184 polypeptide Polymers 0.000 description 1
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 1
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 1
- 102000004196 processed proteins & peptides Human genes 0.000 description 1
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 description 1
- 239000000047 product Substances 0.000 description 1
- 235000019833 protease Nutrition 0.000 description 1
- 238000010926 purge Methods 0.000 description 1
- 238000000746 purification Methods 0.000 description 1
- 230000005855 radiation Effects 0.000 description 1
- 229940026314 red yeast rice Drugs 0.000 description 1
- 238000011160 research Methods 0.000 description 1
- 206010039083 rhinitis Diseases 0.000 description 1
- 230000033764 rhythmic process Effects 0.000 description 1
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 1
- 229930000044 secondary metabolite Natural products 0.000 description 1
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 1
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000002689 soil Substances 0.000 description 1
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 1
- 241000894007 species Species 0.000 description 1
- 238000002798 spectrophotometry method Methods 0.000 description 1
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 description 1
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 1
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 1
- 230000000153 supplemental effect Effects 0.000 description 1
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 1
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 1
- 238000004448 titration Methods 0.000 description 1
- 230000004614 tumor growth Effects 0.000 description 1
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 description 1
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 description 1
- 235000019156 vitamin B Nutrition 0.000 description 1
- 239000011720 vitamin B Substances 0.000 description 1
- 235000021468 vitamin B8 Nutrition 0.000 description 1
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 1
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 1
- 229940045997 vitamin a Drugs 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
Abstract
本发明公开了一种护肝排毒果蔬酵素及其制备方法，所述制备方法包括以下步骤：(1)将果蔬粉碎；(2)向粉碎后的果蔬中加入蔗糖、小球藻、酶保活剂、益生菌，密封，发酵；(3)过滤；(4)密封静置。本发明提供的一种护肝排毒果蔬酵素，酵素的主要成分除多种食用酵素外，还有微量元素、矿物质、维生素、氨基酸、蛋白质、碳水化合物等；尤其是使用了酶保活剂之后，酵素的活性得到保护，各种胞外酵素齐全，活力强。酵素能够针对您的个人体质，调整身体的吸收与代谢，并为您补充最全方位的营养，能够有效护肝排毒。
Description
技术领域
本发明涉及营养食品领域，具体涉及一种护肝排毒果蔬酵素及其制备方法。
背景技术
酵素又称为酶，是一类生物催化剂，多数为蛋白质，也有一些是RNA或DNA分子。生物体内含有数千种酶，它们支配着生物的新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程，与生命过程关系密切的反应大多是酶催化反应，但是酶不一定只在细胞内起催化作用。
在现阶段，现代社会竞争激烈，生活节奏加快，环境污染日益严重，伴随着人们年龄的增长，人们体内的酵素会日益减少。酵素的减少，就会导致各种症状的出现，由于酵素作用的单一性，要预防和治疗这些疾病，我们必须从膳食中摄取更多的酵素，而食品经过高温、精加工之后，又使得食物中的酵素遭到破坏，造成人们从食物中摄取的酵素很低，无法满足人们的正常需要。为使酵素食品更加符合现代人对营养需要的多样性、平衡性和易于吸收性，酵素的制作已成为刻不容缓的话题。
微生物酵素是以一种或多种蔬菜或水果等原料，经多种有益菌发酵而产生的富含维生素、酶、矿物质和次生代谢产物等营养成分的功能性微生物发酵食品。微生物酵素具有护肝排毒、延缓衰老、抗菌消炎、净化血液、增强机体免疫能力及解毒抗癌等多种保健功能。
因此，提供一种绝不含人工色素、化学香料及防腐剂，具有酶活力高、护肝排毒效果好的水果酵素是很有必要的。
发明内容
针对现有技术中存在的上述不足，本发明所要解决的技术问题之一是提供一种护肝排毒果蔬酵素的制备方法。
本发明所要解决的技术问题之二是提供上述方法制备的护肝排毒果蔬酵素。
本发明目的是通过如下技术方案实现的：
一种护肝排毒果蔬酵素的制备方法，包括以下步骤：
(1)将果蔬粉碎；
(2)向粉碎后的果蔬中加入蔗糖、小球藻、酶保活剂、益生菌，密封，发酵；
(3)过滤；
(4)密封静置。
所述步骤(1)中果蔬，由下述重量份的原料组成：红根甜菜50-70份、菠萝40-60份、胡萝卜5-15份、苹果5-15份、桑椹5-15份、红枣5-15份、小麦草5-15份。
所述步骤(2)中蔗糖加入量为果蔬总重量的20-40wt％，小球藻加入量为果蔬总重量的2-12wt％，酶保活剂加入量为果蔬总重量的0.5-3.5wt％，益生菌加入量为果蔬总重量的0.5-1.5wt％。
优选地，所述酶保活剂由麦芽糖醇、异麦芽糖醇、甘露醇混合而成，所述麦芽糖醇、异麦芽糖醇、甘露醇的质量比为(1-3)：(1-3)：(1-3)。
优选地，所述益生菌由红曲霉菌、米曲霉菌、双歧杆菌、产朊假丝酵母混合而成，所述红曲霉菌、米曲霉菌、双歧杆菌、产朊假丝酵母的质量比为(1-3)：(1-3)：(1-3)：(1-3)。
优选地，所述步骤(2)中发酵的温度为35-41℃，时间为140-210天。
优选地，所述步骤(3)过滤使用板框式过滤机过滤1-3次，采用60-120目的滤布，控制压力为0.1-0.5Mpa。
优选地，所述步骤(4)密封静置时间为85-145天。
本发明还提供了一种护肝排毒果蔬酵素，采用上述方法制备而成。
具体的，在本发明中：
麦芽糖醇，CAS号：585-88-6。
异麦芽糖醇，CAS号：534-73-6。
甘露醇，CAS号：69-65-8。
蔗糖，CAS号：57-50-1。优选，甘蔗原糖。甘蔗原糖，是以甘蔗为原料，经压榨取汁、糖汁清净处理，煮炼结晶，离心分蜜，制成的带有一层糖蜜；其糖度(转光度)不低于97％。
红根甜菜，即甜菜根。原名：甜菜，别名：菾菜，学名：BetavulgarisL.，英文名：beetroot，藜科、甜菜属二年生草本，根圆锥状至纺锤状，多汁。所含矿物化合物和植物化合物是其特有的，这些化合物能抗感染，增加细胞含氧量，治疗血液病，肝病及免疫***功能紊乱；有丰富的钾、磷、钠、铁、镁、糖分和维生素A、B、C以及B8(Biotin)可以激发胰岛素分泌强化苹果糖分配并能帮助克化甜菜碱可以加速胆汁分泌帮助疏通肝血管梗塞锌酶素。含有对人体非常好的叶酸，预防贫血，使细胞正常发育不可或缺的重要物质之一。如据有一定的抗肿瘤作用，属于一种天然抗癌食品，并且还有防止高血压、老年痴呆症，降低血压的作用。
小麦草，学名：Wheatgrass，鹅观草属，是一种植物，是一种独特的小麦，优选全颗小麦草。含有一种具有锌、铜等特殊离子的SOD酶，而且含量高达0.1％。SOD对于关节炎、细胞间组织炎的胶原病、鼻炎、肋膜炎等炎症都具有特异的疗效。具有净化及活化肾脏及肝脏细胞的功能。在医生对小麦草的研究中，也发现了能逆转肿瘤生长的abscisic酸。小麦草是所知能获取大量abscisic酸的唯一方法。
苹果，学名：MaluspumilaMill。苹果属于蔷薇科，落叶乔木，叶椭圆形，有锯齿；果实球形，味甜，是普通的水果，也是最常见的水果，富含丰富的营养。
菠萝，学名:Ananascomosus，是著名热带水果之一。福建和台湾、地区称之为凤梨，新马一带称为黄梨，大陆及香港地区称作菠萝。菠萝营养丰富，含有大量的果糖，苹果糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。含多种有机酸及菠萝酶，含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环。对肾炎和高血压者有益，对支气管炎也有辅助疗效。
胡萝卜，学名：Daucuscarota。又称甘荀，是伞形科胡萝卜，属二年生草本植物，以肉质根作蔬菜食用。
桑椹，学名：FructusMori，是桑科桑属多年生木本植物桑树的果实，椭圆形，长1-3厘米，表面不平滑。未成熟时为绿色，逐渐成长变为白色、红色，成熟后为***或紫黑色，味酸甜。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。其具有免疫促进作用，对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。
红枣，学名：Ziziphuszizyphus，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有"天然维生素丸"的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强。
小球藻，学名：Chlorellavulgaris，绿藻纲，小球藻科。单细胞藻，常单生，也有多细胞聚集。细胞球形、椭圆形，内有一个周生、杯状或片状的色素体。在欧洲很多国家已确认小球藻为具有疗效的绿色食品。小球藻完全适合婴儿、孕妇、男女老少，是安全、可靠、无副作用之最佳营养食品。能使生物体内免疫细胞中的T细胞活化，有效地复活免疫功能，延长癌症患者的生命。可防止肺细胞纤维化，预防肺癌；有效排除人体内聚集的有机化学污染物及重金属，且毫无副作用。是生长发育中的青少年、儿童最佳有机绿色活性营养食品。在日本，小球藻已应用于临床，防辐射，对创伤、便秘、白细胞减少、缺铁性贫血、少儿偏食造成的营养不良、高血压、糖尿病、动脉粥样硬化和高胆固醇血症以及肿瘤等进行辅助治疗。
米曲霉菌，学名：Aspergillusoryzae。米曲霉属半知菌亚门，丝孢纲，丝孢目，从梗孢科，曲霉属真菌中的一个常见种。米曲霉是一类产复合酶的菌株，除产蛋白酶外，还可产淀粉酶、糖化酶、纤维素酶、植酸酶等700多种酶。在淀粉酶的作用下，将原料中的直链、支链淀粉降解为糊精及各种低分子糖类，如麦芽糖、苹果糖等；在蛋白酶的作用下，将不易消化的大分子蛋白质降解为蛋白胨、多肽及各种氨基酸，而且可以使辅料中粗纤维、植酸等难吸收的物质降解，提高营养价值、保健功效和消化率，并已被安全地应用了1000多年。
红曲霉菌，学名：monascuspurpureus，红曲霉菌是一种对人类有益的真菌，红曲霉菌能使大米发酵制备而成红曲米。红曲古代称丹曲，既是中药，又是食品。红曲有消食活血、健脾燥胃之能，且具有降血压、降血脂、降血糖、抗菌等功效。
双歧杆菌，学名：bifidobacterium，双歧杆菌是1899年由法国学者Tissier从母乳营养儿的粪便中分离出的一种厌氧的革兰氏阳性杆菌，末端常常分叉，故名双歧杆菌。
产朊假丝酵母，学名：Candidautilis。产朊假丝酵母又叫产朊圆酵母或食用圆酵母。其蛋白质和维生素B的含量都比啤酒酵母高，它能以尿素和硝酸作为氮源，在培养基中不需要加入任何生长因子即可生长。。
本发明提供的一种护肝排毒果蔬酵素，酵素的主要成分除多种食用酵素外，还有微量元素、矿物质、维生素、氨基酸、蛋白质、碳水化合物等；尤其是使用了酶保活剂之后，酵素的活性得到保护，各种胞外酵素齐全，活力强。酵素能够针对您的个人体质，调整身体的吸收与代谢，并为您补充最全方位的营养，能够有效护肝排毒。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步的说明，以下所述，仅是对本发明的较佳实施例而已，并非对本发明做其他形式的限制，任何熟悉本专业的技术人员可能利用上述揭示的技术内容加以变更为同等变化的等效实施例。凡是未脱离本发明方案内容，依据本发明的技术实质对以下实施例所做的任何简单修改或等同变化，均落在本发明的保护范围内。
实施例1
护肝排毒果蔬酵素的制备方法，包括以下步骤：
(1)将红根甜菜6kg、菠萝5kg、胡萝卜1kg、苹果1kg、桑椹1kg、红枣1kg、小麦草1kg用水清洗洁净，粉碎至3目，混合均匀，得到果蔬原料；
(2)向果蔬原料中加入甘蔗原糖4.5kg、小球藻0.9kg、酶保活剂0.13kg、益生菌0.15kg，密封，发酵的温度为35℃，发酵175天，得发酵产物；
(3)将发酵产物使用板框式过滤机过滤2次，采用100目的滤布，控制压力为0.3Mpa，得滤液；
(4)将滤液密封，室温下静置115天，得到实施例1的酵素。
所述酶保活剂由麦芽糖醇、异麦芽糖醇、甘露醇按质量比为1：1：1搅拌混合均匀得到。
所述益生菌由红曲霉菌、米曲霉菌、双歧杆菌、产朊假丝酵母按质量比为1：1：1：1搅拌混合均匀得到。
实施例2
按照实施例1所述的原料配比和方法制备，区别仅仅在于：所述益生菌由米曲霉菌、双歧杆菌、产朊假丝酵母按质量比为1:1:1搅拌混合均匀得到。得到实施例2的护肝排毒果蔬酵素。
实施例3
按照实施例1所述的原料配比和方法制备，区别仅仅在于：所述益生菌由红曲霉菌、双歧杆菌、产朊假丝酵母按质量比为1:1:1搅拌混合均匀得到。得到实施例3的护肝排毒果蔬酵素。
实施例4
按照实施例1所述的原料配比和方法制备，区别仅仅在于：所述益生菌由红曲霉菌、米曲霉菌、产朊假丝酵母按质量比为1:1:1搅拌混合均匀得到。得到实施例4的护肝排毒果蔬酵素。
实施例5
按照实施例1所述的原料配比和方法制备，区别仅仅在于：所述益生菌由红曲霉菌、米曲霉菌、双歧杆菌按质量比为1:1:1搅拌混合均匀得到。得到实施例5的护肝排毒果蔬酵素。
实施例6
按照实施例1所述的原料配比和方法制备，区别仅仅在于：所述酶保活剂由异麦芽糖醇、甘露醇按质量比为1:1搅拌混合均匀得到。得到实施例6的护肝排毒果蔬酵素。
实施例7
按照实施例1所述的原料配比和方法制备，区别仅仅在于：所述酶保活剂由麦芽糖醇、甘露醇按质量比为1:1搅拌混合均匀得到。得到实施例7的护肝排毒果蔬酵素。
实施例8
按照实施例1所述的原料配比和方法制备，区别仅仅在于：所述酶保活剂由麦芽糖醇、异麦芽糖醇按质量比为1:1搅拌混合均匀得到。得到实施例8的护肝排毒果蔬酵素。
测试例1
采用紫外分光光度法测定酵素中蛋白酶活力，采用邻苯三酚自氧化法测定酵素内SOD的活力，参照《全国临床检验操作规程》采用碘比色法测定淀粉酶活力，参照QB/T1803-1993，采用滴定法测定脂肪酶活力。对实施例1-8制备的护肝排毒果蔬酵素中酶活力进行测定，测试结果见表1：
表1主要功效酶活力单位：U/mL
比较实施例1与实施例2-5，实施例1(红曲霉菌、米曲霉菌、双歧杆菌、产朊假丝酵母复配)酵素酶活力明显高于实施例2-5(红曲霉菌、米曲霉菌、双歧杆菌、产朊假丝酵母中任意三者复配)；比较实施例1与实施例6-8，实施例1(麦芽糖醇、异麦芽糖醇、甘露醇复配)酵素酶活力明显高于实施例6-8(麦芽糖醇、异麦芽糖醇、甘露醇中任意二者复配)。
测试例2
对实施例1-8制备的护肝排毒果蔬酵素进行护肝效果测定。
每组选择门诊病人20例，其中男10例，女10例，最大年龄60岁，最小年龄20岁，
临床表现为酒精肝、中度肝硬化。
实验方法：每天服用护肝排毒果蔬酵素3次，每次30mL，以5倍35℃的水稀释饮用，12周为一个疗程。
疗效评价标准：
显效：连服该酵素1个月后，症状消失，经检查已症愈。
有效：连服该酵素1个月后，症状好转，还有轻微便秘症状。
无效：连服该酵素1个月后，症状未改善或加重。
收集患者治疗前后数据，比较后进行统计学分析，结果表明P＜0.05，差异具有统计学意义。
具体测试数据见表3：
表3：便秘症治疗效果比较表
实验证明，本发明能够有效护肝，对肝病具有很好的疗效。
测试例3
对实施例1-8制备的护肝排毒果蔬酵素进行排毒效果测定。
每组选择门诊病人20例，其中男10例，女10例，最大年龄60岁，最小年龄20岁，
临床表现为便秘三个月以上，大便每周三次以下。
实验方法：每天服用护肝排毒果蔬酵素2次，每次30mL，以5倍35℃的水稀释饮用，8周为一个疗程，达到正常排便后即不再使用，随访4周，看有无复发现象。
疗效评价标准：
显效：连服该酵素1个月后，便秘症状消失，排便正常。
有效：连服该酵素1个月后，便秘症状好转，还有轻微便秘症状。
无效：连服该酵素1个月后，便秘症状未改善。
收集患者治疗前后数据，比较后进行统计学分析，结果表明P＜0.05，差异具有统计学意义。
具体测试数据见表3：
表3：便秘症治疗效果比较表
实验证明，本发明能够有效改善便秘症状，对便秘症具有很好的疗效。
Claims (5)
1.护肝排毒果蔬酵素的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将果蔬粉碎；
(2)向粉碎后的果蔬中加入蔗糖、小球藻、酶保活剂、益生菌，密封，发酵；
(3)过滤；
(4)密封静置。
所述步骤(1)中果蔬，由下述重量份的原料组成：红根甜菜50-70份、菠萝40-60份、胡萝卜5-15份、苹果5-15份、桑椹5-15份、红枣5-15份、小麦草5-15份。
所述步骤(2)中蔗糖加入量为果蔬总重量的20-40wt％，小球藻加入量为果蔬总重量的2-12wt％，酶保活剂加入量为果蔬总重量的0.5-3.5wt％，益生菌加入量为果蔬总重量的0.5-1.5wt％。
所述酶保活剂由麦芽糖醇、异麦芽糖醇、甘露醇混合而成，所述麦芽糖醇、异麦芽糖醇、甘露醇的质量比为(1-3)：(1-3)：(1-3)。
所述益生菌由红曲霉菌、米曲霉菌、双歧杆菌、产朊假丝酵母混合而成，所述红曲霉菌、米曲霉菌、双歧杆菌、产朊假丝酵母的质量比为(1-3)：(1-3)：(1-3)：(1-3)。
2.如权利要求1所述的护肝排毒果蔬酵素的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中发酵的温度为35-41℃，时间为140-210天。
3.如权利要求1所述的护肝排毒果蔬酵素的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)过滤使用板框式过滤机过滤1-3次，采用60-120目的滤布，控制压力为0.1-0.5Mpa。
4.如权利要求1所述的护肝排毒果蔬酵素的制备方法，其特征在于，所述步骤(4)密封静置时间为85-145天。
5.一种护肝排毒果蔬酵素，其特征在于，采用权利要求1-4中任一项所述方法制备而成。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610076958.8A CN105559089A (zh) | 2016-02-03 | 2016-02-03 | 护肝排毒果蔬酵素及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610076958.8A CN105559089A (zh) | 2016-02-03 | 2016-02-03 | 护肝排毒果蔬酵素及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN105559089A true CN105559089A (zh) | 2016-05-11 |
Family
ID=55870204
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201610076958.8A Withdrawn CN105559089A (zh) | 2016-02-03 | 2016-02-03 | 护肝排毒果蔬酵素及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN105559089A (zh) |
Cited By (15)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106262866A (zh) * | 2016-08-30 | 2017-01-04 | 深圳市全酵源生物技术有限公司 | 植菌素及其用途 |
| CN106721791A (zh) * | 2016-12-01 | 2017-05-31 | 浙江百惠生物科技有限公司 | 一种使人愉悦的甜菜酵素饮品 |
| CN106987350A (zh) * | 2017-03-17 | 2017-07-28 | 长沙协浩吉生物工程有限公司 | 一种瓷砖地板酵素清洗剂的配制方法 |
| CN107198239A (zh) * | 2017-07-12 | 2017-09-26 | 合肥华盖生物科技有限公司 | 一种排毒祛湿果蔬酵素及制备方法 |
| CN107361271A (zh) * | 2016-06-01 | 2017-11-21 | 天津师范大学 | 一种鲜茶果蔬酵素发酵饮品及其制备方法 |
| CN107439748A (zh) * | 2016-06-01 | 2017-12-08 | 天津师范大学 | 一种茶叶咖啡碱果蔬复合酵素中药饮剂及其制备方法 |
| CN107439873A (zh) * | 2016-06-01 | 2017-12-08 | 天津师范大学 | 一种鲜茶木瓜酵素发酵饮品及其制备方法 |
| CN107439874A (zh) * | 2016-06-01 | 2017-12-08 | 天津师范大学 | 一种鲜茶梨酵素发酵饮品及其制备方法 |
| CN107441251A (zh) * | 2016-06-01 | 2017-12-08 | 天津师范大学 | 一种茶叶咖啡碱梨酵素中药饮剂及其制备方法 |
| CN107439747A (zh) * | 2016-06-01 | 2017-12-08 | 天津师范大学 | 一种鲜茶青萝卜酵素发酵饮品及其制备方法 |
| CN107439875A (zh) * | 2016-06-01 | 2017-12-08 | 天津师范大学 | 一种茶叶咖啡碱青萝卜酵素中药饮剂及其制备方法 |
| CN107441250A (zh) * | 2016-06-01 | 2017-12-08 | 天津师范大学 | 一种茶叶咖啡碱木瓜酵素中药饮剂及其制备方法 |
| CN110236055A (zh) * | 2019-07-29 | 2019-09-17 | 卢珊玲 | 一种护肝的果蔬酵素饮料及其制备方法 |
| CN110279109A (zh) * | 2019-07-02 | 2019-09-27 | 厦门益力康生物科技有限公司 | 一种可净血液清毒素的酵素及其制备方法 |
| WO2023006105A1 (zh) * | 2021-07-29 | 2023-02-02 | 深圳市全酵源生物技术有限公司 | 一种复合果蔬发酵组合物及其制备方法 |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP1643856B1 (fr) * | 2003-07-02 | 2007-04-25 | Compagnie Gervais Danone | Procede de preparation d'un milieu fermente a base de fibres vegetales et son utilisation pour la fabrication de produits alimentaires riches en fibres |
| CN101874616A (zh) * | 2009-04-30 | 2010-11-03 | 张伟 | 组合配用型功能性果汁饮料 |
| CN105077261A (zh) * | 2015-09-24 | 2015-11-25 | 上海韬鸿化工科技有限公司 | 复合果蔬酵素及其制备方法 |
| CN105105273A (zh) * | 2015-09-24 | 2015-12-02 | 上海韬鸿化工科技有限公司 | 果蔬酵素饮料及其制备方法 |
| CN105249452A (zh) * | 2015-10-10 | 2016-01-20 | 山东龙力生物科技股份有限公司 | 一种具有减肥功能的果蔬酵素粉及其制备方法 |
-
2016
- 2016-02-03 CN CN201610076958.8A patent/CN105559089A/zh not_active Withdrawn
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP1643856B1 (fr) * | 2003-07-02 | 2007-04-25 | Compagnie Gervais Danone | Procede de preparation d'un milieu fermente a base de fibres vegetales et son utilisation pour la fabrication de produits alimentaires riches en fibres |
| CN101874616A (zh) * | 2009-04-30 | 2010-11-03 | 张伟 | 组合配用型功能性果汁饮料 |
| CN105077261A (zh) * | 2015-09-24 | 2015-11-25 | 上海韬鸿化工科技有限公司 | 复合果蔬酵素及其制备方法 |
| CN105105273A (zh) * | 2015-09-24 | 2015-12-02 | 上海韬鸿化工科技有限公司 | 果蔬酵素饮料及其制备方法 |
| CN105249452A (zh) * | 2015-10-10 | 2016-01-20 | 山东龙力生物科技股份有限公司 | 一种具有减肥功能的果蔬酵素粉及其制备方法 |
Cited By (15)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107439747A (zh) * | 2016-06-01 | 2017-12-08 | 天津师范大学 | 一种鲜茶青萝卜酵素发酵饮品及其制备方法 |
| CN107441251A (zh) * | 2016-06-01 | 2017-12-08 | 天津师范大学 | 一种茶叶咖啡碱梨酵素中药饮剂及其制备方法 |
| CN107441250A (zh) * | 2016-06-01 | 2017-12-08 | 天津师范大学 | 一种茶叶咖啡碱木瓜酵素中药饮剂及其制备方法 |
| CN107439875A (zh) * | 2016-06-01 | 2017-12-08 | 天津师范大学 | 一种茶叶咖啡碱青萝卜酵素中药饮剂及其制备方法 |
| CN107361271A (zh) * | 2016-06-01 | 2017-11-21 | 天津师范大学 | 一种鲜茶果蔬酵素发酵饮品及其制备方法 |
| CN107439748A (zh) * | 2016-06-01 | 2017-12-08 | 天津师范大学 | 一种茶叶咖啡碱果蔬复合酵素中药饮剂及其制备方法 |
| CN107439873A (zh) * | 2016-06-01 | 2017-12-08 | 天津师范大学 | 一种鲜茶木瓜酵素发酵饮品及其制备方法 |
| CN107439874A (zh) * | 2016-06-01 | 2017-12-08 | 天津师范大学 | 一种鲜茶梨酵素发酵饮品及其制备方法 |
| CN106262866A (zh) * | 2016-08-30 | 2017-01-04 | 深圳市全酵源生物技术有限公司 | 植菌素及其用途 |
| CN106721791A (zh) * | 2016-12-01 | 2017-05-31 | 浙江百惠生物科技有限公司 | 一种使人愉悦的甜菜酵素饮品 |
| CN106987350A (zh) * | 2017-03-17 | 2017-07-28 | 长沙协浩吉生物工程有限公司 | 一种瓷砖地板酵素清洗剂的配制方法 |
| CN107198239A (zh) * | 2017-07-12 | 2017-09-26 | 合肥华盖生物科技有限公司 | 一种排毒祛湿果蔬酵素及制备方法 |
| CN110279109A (zh) * | 2019-07-02 | 2019-09-27 | 厦门益力康生物科技有限公司 | 一种可净血液清毒素的酵素及其制备方法 |
| CN110236055A (zh) * | 2019-07-29 | 2019-09-17 | 卢珊玲 | 一种护肝的果蔬酵素饮料及其制备方法 |
| WO2023006105A1 (zh) * | 2021-07-29 | 2023-02-02 | 深圳市全酵源生物技术有限公司 | 一种复合果蔬发酵组合物及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN105559089A (zh) | 护肝排毒果蔬酵素及其制备方法 | |
| CN104137975B (zh) | 一种保健菌菇蔬果酵素及其制备方法 | |
| CN105639525A (zh) | 护肝排毒果蔬酵素及其制备方法 | |
| CN104921222A (zh) | 一种提高免疫力的菌菇酵素饮料的制备方法 | |
| CN103013767B (zh) | 南瓜起泡酒的制作方法 | |
| CN103740566B (zh) | 一种刺梨药酒及其制作方法 | |
| CN105192798A (zh) | 复合酵素饮料及其制备方法 | |
| CN104082740A (zh) | 一种具有干预或改善糖尿病的组合物及其制备方法 | |
| CN101724667A (zh) | 运用生物工程酶技术提取石斛多糖的工艺及其制品和应用 | |
| CN105219598A (zh) | 一种养生保健冬虫夏草菌酒及其制备方法 | |
| CN110973423A (zh) | 红曲诺丽果饮料及其制备方法 | |
| CN107400581A (zh) | 一种冬枣啤酒及其制备工艺 | |
| CN105475761B (zh) | 一种抗衰老海藻保健藻粒饮料及其制备方法 | |
| CN106418525A (zh) | 一种发酵型桑叶咀嚼片及其制备方法 | |
| CN104928140B (zh) | 一种复合发酵型冬枣保健酒及其生产工艺 | |
| CN106148200A (zh) | 一种富硒低铅、砷的冬虫夏草菌丝体的培养基及其培植方法 | |
| CN107692212A (zh) | 一种三七红梨复合酵素及其制备方法 | |
| CN104012924A (zh) | 一种植物酶化料酒及其制作方法 | |
| CN110089651A (zh) | 一种辣椒叶酵素饮料的生产方法 | |
| CN106235318A (zh) | 以金银花、姜黄为主要原料制备酵素的方法 | |
| CN107279983A (zh) | 楮树虫草蛋白肽营养粉的制备方法 | |
| KR20160055292A (ko) | 효모 및 천연효소를 이용한 발효삼채 제조 및 갈증해소용 혼합음료 제조방법 | |
| CN101224003A (zh) | 一种营养与修复基因的活性全营养素及其制备方法 | |
| CN106561826A (zh) | 一种红枣枸杞功能型调配乳的制备方法 | |
| CN110279053A (zh) | 一种补气补血的果蔬酵素饮料及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication | ||
| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |
Application publication date: 20160511 |