CN1055114A

CN1055114A - 燕龙胆补汁的生产工艺

Info

Publication number: CN1055114A
Application number: CN 90105253
Authority: CN
Inventors: 闻克威; 楼宝城
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1990-03-24
Filing date: 1990-03-24
Publication date: 1991-10-09

Abstract

本发明为燕龙胆补汁的生产方法，它以三种海洋动物海燕、海龙、海胆和何首乌为原料，先用酒分别浸提海胆生殖腺、海龙和海燕的干料以及何首乌的粉末制取浸提液，再将海龙和海燕浸提后的残渣用水和蛋白酶酶解制取酶解液，然后将制得的三种浸提液和酶解液混合在一起即为燕龙胆补汁原浆。按本发明生产本品工艺简单，原料丰富易得，成本很低。本品有壮阴补阳，收敛精气，清热消炎，降低血脂的作用，确是一种好的老年滋补品。

Description

本发明属于一种保健补品组合物。

现在市场上常见的保健补品，如生物键、人参蜂王浆、虫草鸽精等，多以乌鸡、蛇、鸽子、蜂蜜等陆生动物和人参、虫草、鹿茸等名贵中药为原料，经过蒸煮，去脂和过滤等步骤而制成。这些保健补品的原料价格高，其动物脂肪、饱和脂肪酸含量较高。在生产过程中，上述原料经过持久蒸煮，一些有效成份有变性失活的现象。

本发明人为了弥补现有技术中的上述不足，根据现代生活的营养结构特点，采用三种海洋动物（海燕、海龙、海胆）和何首乌的浸提液配制出一种新的保健补品，这就是燕龙胆补汁，它含有丰富的多糖、皂苷、甾醇、大黄素、不饱和脂肪酸、棕榈酸、维生素、多种微量元素、卵磷脂、氨基酸及多肽等利于人体健康的有效成份，确是一种壮阴补阳，收敛精气，清热消炎，降低血脂的老年滋补品。

按本发明生产燕龙胆补汁时，先向一定量的海胆生殖腺按每克海胆生殖腺1.5～2.5毫升酒的比例加酒，然后将此混合物置于瓷坛中密封25～35天，在常温下浸提，用100目筛绢过滤得生殖腺浸提液和滤渣。再将与上述海胆生殖腺相同数量的海龙及数量比海龙多半倍的海燕干品粉碎，按每克这种粉末1.5～2.5毫升酒的比例加酒，然后将此混合物置于密封的瓷坛中浸提25～30天，过滤即得海龙海燕浸提液及滤渣。将上述二种滤渣合并，加入适量的蛋白酶和水，酶解8～10小时，再煮沸1小时，用100目筛绢过滤，即得酶解液。将数量与上述海胆生殖腺相同的何首乌研磨成粉，按每克这种粉4～6毫升酒的比例加酒，浸提25～35天，取其上清液，并压榨残渣，将榨出液离心（500转/分）分离，得分离液，将上清液与分离液合并即为何首乌原汁，向此何首乌原汁中加水即得何首乌液，所加水量为上述海胆生殖腺浸提液、海龙海燕浸提液和酶解液体积总和的5倍。

上述操作中所用米酒可以是石湾米酒，酒的度数最好20～30。

将上述制得的海胆生殖腺提取液、海龙海燕提取液、两种残渣的酶解液和何首乌液合并在一起即为燕龙胆原浆，再加入冰糖和蜂蜜，使二者的含量均为15～26%，煮沸消毒，即为本发明的燕龙胆补汁。

按上述方法制造燕龙胆补汁，原材料容易获得，资源丰富，生产工艺简单，成本低廉;本品易于消化吸收，既能治病，又滋补养身。

实施例：

称取100克新鲜海胆生殖腺，加米酒200ml，置于瓷坛密封浸泡30天，取上清液，用100目筛绢过滤，得海胆生殖腺浸提液。称取海龙干品100克、海燕干品150克，磨碎后加米酒500ml，置于瓷坛中浸泡30天，取上清液，用100目筛绢过滤，得海龙海燕浸提液。将上述两步骤中所得残渣合并，加入1.5克木瓜蛋白酶，400ml水，酶解8～10小时，过滤得残渣酶解液。称取100克何首乌，加入米酒500ml，浸提30天后，取上清液过滤，得何首乌原液，加水至5500ml，即为何首乌浸提液。

将上述海胆生殖腺浸提液、海龙海燕浸提液、残渣酶解液和何首乌浸提液合并在一起，得燕龙胆原汁，再加入冰糖和蜂蜜各1300克，煮沸消毒，分装成瓶即成。

经分析化验得知，本发明的燕龙胆原汁中糖类含量为35.71mg/ml，脂肪酸类451.62μg/ml，皂苷和甾类物质17.78μg/ml。氨基酸的分析结果：天冬氨酸0.66（单位为mg/ml，下同），苏氨酸0.24，丝氨酸0.17，谷氨酸1.28，甘氨酸1.39，丙氨酸0.47，缬氨酸0.41，异亮氨酸0.24，亮氨酸0.46，酪氨酸0.08，苯丙氨酸0.26，赖氨酸0.48，组氨酸0.17，精氨酸0.62，脯氨酸0.59，氨基酸总量为7.54。微量元素分析结果：Zn1.480（单位为μg/ml，下同），Mo 0.028，Fe 0.361，Mg 122.10，Mn 1.636，Co 0.021，Cr 0.040。

Claims

1、一种燕龙胆补汁的生产方法，其特征在于它由海胆生殖腺的米酒浸提液、海龙海燕的米酒浸提液、海胆生殖腺和海龙海燕浸提残渣的酶解液以及何首乌浸提液混合在一起，配成燕龙胆补汁原浆再加入适量的冰糖和蜂蜜所组成；所述的海胆生殖腺米酒浸提液是在一定量的海胆生殖腺中放入一定量的米酒，置于瓷坛中密封在常温下浸提25～35天，取其上清液过滤而制得的；所述的海龙海燕米酒浸提液是将一定量的海龙和海燕的干品粉碎，再加入一定量的米酒，然后在瓷坛密封的条件下常温浸提25～35天，取其上清液过滤而制得的；所述的海胆生殖腺和海龙海燕浸提残渣酶解液是将上述海胆生殖腺和海龙海燕浸提后的残渣合并在一起，加入蛋白酶和水，酶解8～10小时，取其上清液，过滤而制得的；所述的何首乌浸提液是将一定量的何首乌研磨成粉，再加入一定量的米酒，浸提25～35天，取其上清液，并压挤残渣，并将压出液离心分离，将上清液与分离液合并，制得何首乌原汁再向此何首乌原汁加水，即为何首乌浸提液；

2、如权利要求1所述的生产方法，其特征在于制取燕龙胆补汁时所用海胆生殖腺、海龙、何首乌的重量比为1∶1∶1;制取海胆生殖腺浸提液时，其物料配比为每克海胆生殖腺1.5～2.5毫升酒;制取海龙海燕浸提液时，海龙、海燕的重量比为2∶3;海龙海燕干粉的总重量（克）与米酒（毫升）比例为1∶1.5～2.5;制取何首乌原汁时的配料比为每克何首乌4～6毫升酒;制取何首乌浸提液时向何首乌原汁加水的量为海胆生殖腺浸提液、海龙海燕浸提液和酶解液体积总和的5倍;制取燕龙胆补汁时所加入的冰糖和蜂蜜的量均为15～26%。