CN105494816A - 佛手大麦茶及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于茶制备技术领域，具体涉及一种佛手大麦茶及其制备方法。所述佛手大麦茶包括如下重量份的原料：10-30份佛手、15-30份大麦、10-20份玳玳花、8-15份甘草、5-15份红枣，3-8份茯苓和3-8份陈皮。本发明的有益效果为：本发明提供的佛手大麦茶中添加了佛手、茯苓等中药，配合调和口味的甘草和红枣，口感良好，具有疏肝理气，健脾养胃之效。
Description
技术领域
本发明属于茶制备技术领域，具体涉及一种佛手大麦茶及其制备方法。
背景技术
茶文化在中国具有悠久的历史，中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用已有四五千年历史，且长盛不衰，传遍全球。饭后一杯茶能够提神醒脑，有益健康，茶的重量繁多，大麦茶便是人们喜爱的茶饮料之一，物美价廉，消暑解渴。
传统的大麦茶是大麦经过炒制后得到，伴有大麦香气，口感很好，但是，口味比较单一，无法激起人们饮用的欲望，而且大麦的功效有限，其保健功能也较为单一。
发明内容
为了解决现有技术存在的上述问题，本发明提供了一种佛手大麦茶及其制备方法。
本发明所采用的技术方案为：
一种佛手大麦茶，包括如下重量份的原料：10-30份佛手、15-30份大麦、10-20份玳玳花、8-15份甘草、5-15份红枣，3-8份茯苓和3-8份陈皮。
进一步的，所述佛手大麦茶包括如下重量份的原料：15-25份佛手、18-25份大麦、12-18份玳玳花、10-13份甘草、8-12份红枣，4-6份茯苓和4-6份陈皮。
进一步的，所述佛手大麦茶包括如下重量份的原料：20份佛手、20份大麦、15份玳玳花、12份甘草、10份红枣，5份茯苓和5份陈皮。
本发明提供一种上述的佛手大麦茶的制备方法，包括如下步骤：
步骤1：将大麦洗净，晾干，焙炒至表皮焦黄，得到炒大麦；
步骤2：将红枣去核，与佛手、甘草、茯苓、陈皮及所得炒大麦分别进行粉碎，得到原料粉末；
步骤3：将所得原料粉末与玳玳花混合均匀，得到混合物，消毒、干燥、分装，得到所述佛手大麦茶。
进一步的，所述佛手大麦茶还包括2-5重量份的莲子和1-3份重量份的扁豆。其制备方法，包括如下步骤：
步骤1：将大麦洗净，晾干，焙炒至表皮焦黄，得到炒大麦；
步骤2：将红枣去核，与佛手、甘草、茯苓、陈皮、莲子、扁豆及所得炒大麦分别进行粉碎，得到原料粉末；
步骤3：将所得原料粉末与玳玳花混合均匀，得到混合物，消毒、干燥、分装，得到所述佛手大麦茶。
进一步的，步骤2中采用磨粉机进行原料粉碎。所得各原料粉末的粒径为40-500μm。
步骤3中，采用紫外杀菌消毒；在60-80℃恒温干燥20-30min。所述包装是将消毒、干燥后的混合物装入经灭菌消毒后的纸袋，得到袋泡茶，每袋3-10g。
佛手的果实在成熟时各心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指故名佛手，入肝、脾、胃三经，具有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃等功能。
大麦营养成分较为丰富，每100克含水分13.1克，蛋白质10.2克，脂肪1.4克，碳水化合物63.4克，膳食纤维9.9克，钙66毫克，磷381毫克，铁6.4毫克。此外，还含有维生素、硫胺素、核黄素、尼克酸、尿囊素等。具有和胃，宽肠，利水之效。能够治疗食滞泄泻。
玳玳花又称福寿草。它具有强心、利尿、镇静及减慢心率的功能，能降低神经***的兴奋性和脊髓反射机能亢进，用于急性病和慢性心功能不全。能够行气宽中，消食，化痰。
甘草具有补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药之效。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。
红枣的维生素含量非常高，具有滋阴补阳，补血之功效。
茯苓为多孔菌科真菌茯苓(Poriacocos(Schw.)Wolf)的干燥菌核。具有利水渗湿，健脾，宁心之效；用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。
陈皮为芸香科植物橘(CitrusreticulataBlanco)及其栽培变种的干燥成熟果皮。具有理气健脾，燥湿化痰之效；用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
莲子为睡莲科植物莲(NelumbonuciferaGaertn.)的干燥成熟种子。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之效；用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。
扁豆含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌，维生素B1.B2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成分。味甘，性微温；能健脾除湿；用于脾虚有湿，体倦乏力，脾胃不和，呕吐腹泻。
佛手能够理气化痰、舒肝健脾、和胃；配伍有和胃，宽肠，利水之效的大麦；再加上能够行气宽中，消食化痰的玳玳花；滋阴补阳，补血的红枣，利水渗湿，健脾宁心的茯苓和理气健脾，燥湿化痰的陈皮辅以补脾益气，清热解毒，能够调和诸药的甘草，制备得到本发明提供的能够疏肝理气，健脾养胃佛手大麦茶。另外，甘草和红枣口感良好，使所述佛手大麦茶口感更佳。同时，所述佛手大麦茶还辅以补脾止泻、益肾涩精、养心安神的莲子和健脾除湿扁豆，疏肝理气，健脾养胃之效更佳。
本发明的有益效果为：本发明提供的佛手大麦茶中添加了佛手、茯苓等中药，配合调和口味的甘草和红枣，口感良好，具有疏肝理气，健脾养胃之效。
具体实施方式
实施例1
一种佛手大麦茶，包括如下重量份的原料：10g佛手、15g大麦、10g玳玳花、8g甘草、5g红枣，3g茯苓和3g陈皮。
其制备方法，包括如下步骤：
步骤1：将大麦洗净，除去杂质后晾干，焙炒至表皮焦黄，得到炒大麦；
步骤2：将红枣去核，与佛手、甘草、茯苓、陈皮及所得炒大麦分别进行粉碎，得到粒径为40μm的各原料粉末；
步骤3：将所得原料粉末与玳玳花混合均匀，紫外杀菌消毒、在60℃恒温干燥30min、装入经灭菌消毒后的纸袋，得到袋泡茶，每袋4g。
实施例2
一种佛手大麦茶，包括如下重量份的原料：30g佛手、30g大麦、20g玳玳花、15g甘草、15g红枣，8g茯苓和8g陈皮。
其制备方法，包括如下步骤：
步骤1：将大麦洗净，除去杂质后晾干，焙炒至表皮焦黄，得到炒大麦；
步骤2：将红枣去核，与佛手、甘草、茯苓、陈皮及所得炒大麦分别进行粉碎，得到粒径为500μm的各原料粉末；
步骤3：将所得原料粉末与玳玳花混合均匀，紫外杀菌消毒、在60℃恒温干燥20min、装入经灭菌消毒后的纸袋，得到袋泡茶，每袋3g。
实施例3
一种佛手大麦茶，包括如下重量份的原料：15g佛手、18g大麦、12g玳玳花、10g甘草、8g红枣，4g茯苓和4g陈皮。
其制备方法，包括如下步骤：
步骤1：将大麦洗净，除去杂质后晾干，焙炒至表皮焦黄，得到炒大麦；
步骤2：将红枣去核，与佛手、甘草、茯苓、陈皮及所得炒大麦分别进行粉碎，得到粒径为180μm的各原料粉末；
步骤3：将所得原料粉末与玳玳花混合均匀，紫外杀菌消毒、在70℃恒温干燥25min、装入经灭菌消毒后的纸袋，得到袋泡茶，每袋5g。
实施例4
一种佛手大麦茶，包括如下重量份的原料：25g佛手、25g大麦、18g玳玳花、13g甘草、12g红枣，6g茯苓和6g陈皮。
其制备方法，包括如下步骤：
步骤1：将大麦洗净，除去杂质后晾干，焙炒至表皮焦黄，得到炒大麦；
步骤2：将红枣去核，与佛手、甘草、茯苓、陈皮及所得炒大麦分别进行粉碎，得到粒径为200μm的各原料粉末；
步骤3：将所得原料粉末与玳玳花混合均匀，紫外杀菌消毒、在80℃恒温干燥30min、装入经灭菌消毒后的纸袋，得到袋泡茶，每袋6g。
实施例5
一种佛手大麦茶，包括如下重量份的原料：20g佛手、20g大麦、15g玳玳花、12g甘草、10g红枣，5g茯苓和5g陈皮。
其制备方法，包括如下步骤：
步骤1：将大麦洗净，除去杂质后晾干，焙炒至表皮焦黄，得到炒大麦；
步骤2：将红枣去核，与佛手、甘草、茯苓、陈皮及所得炒大麦分别进行粉碎，得到粒径为100μm的各原料粉末；
步骤3：将所得原料粉末与玳玳花混合均匀，紫外杀菌消毒、在80℃恒温干燥20min、装入经灭菌消毒后的纸袋，得到袋泡茶，每袋8g。
实施例6
一种佛手大麦茶，包括如下重量份的原料：10g佛手、15g大麦、10g玳玳花、8g甘草、5g红枣，3g茯苓、3g陈皮、2g莲子和1g扁豆。
其制备方法，包括如下步骤：
步骤1：将大麦洗净，除去杂质后晾干，焙炒至表皮焦黄，得到炒大麦；
步骤2：将红枣去核，与佛手、甘草、茯苓、陈皮、莲子、扁豆及所得炒大麦分别进行粉碎，得到原料粉末；得到粒径为40μm的各原料粉末；
步骤3：将所得原料粉末与玳玳花混合均匀，紫外杀菌消毒、在70℃恒温干燥25min、装入经灭菌消毒后的纸袋，得到袋泡茶，每袋5g。
实施例7
一种佛手大麦茶，包括如下重量份的原料：30g佛手、30g大麦、20g玳玳花、15g甘草、15g红枣，8g茯苓，8g陈皮、5g莲子和3g扁豆。
其制备方法，包括如下步骤：
步骤1：将大麦洗净，除去杂质后晾干，焙炒至表皮焦黄，得到炒大麦；
步骤2：将红枣去核，与佛手、甘草、茯苓、陈皮、莲子、扁豆及所得炒大麦分别进行粉碎，得到原料粉末；得到粒径为500μm的各原料粉末；
步骤3：将所得原料粉末与玳玳花混合均匀，紫外杀菌消毒、在80℃恒温干燥30min、装入经灭菌消毒后的纸袋，得到袋泡茶，每袋3g。
实施例8
一种佛手大麦茶，包括如下重量份的原料：20g佛手、20g大麦、15g玳玳花、12g甘草、10g红枣，5g茯苓、5g陈皮、3g莲子和2g扁豆。
其制备方法，包括如下步骤：
步骤1：将大麦洗净，除去杂质后晾干，焙炒至表皮焦黄，得到炒大麦；
步骤2：将红枣去核，与佛手、甘草、茯苓、陈皮、莲子、扁豆及所得炒大麦分别进行粉碎，得到原料粉末；得到粒径为40-500μm的各原料粉末；
步骤3：将所得原料粉末与玳玳花混合均匀，紫外杀菌消毒、在60℃恒温干燥20min、装入经灭菌消毒后的纸袋，得到袋泡茶，每袋10g。
本发明实施例1至8提供的佛手大麦茶中添加了佛手、茯苓等消食养胃、补脾益气的中药，配合调和口味的甘草和红枣，口感良好，具有疏肝理气，健脾养胃之效。
本发明不局限于上述最佳实施方式，任何人在本发明的启示下都可得出其他各种形式的产品，但不论在其配方或组份上作任何变化，凡是具有与本申请相同或相近似的技术方案，均落在本发明的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种佛手大麦茶，其特征在于：包括如下重量份的原料：10-30份佛手、15-30份大麦、10-20份玳玳花、8-15份甘草、5-15份红枣、3-8份茯苓和3-8份陈皮。
2.根据权利要求1所述的佛手大麦茶，其特征在于：包括如下重量份的原料：15-25份佛手、18-25份大麦、12-18份玳玳花、10-13份甘草、8-12份红枣、4-6份茯苓和4-6份陈皮。
3.根据权利要求1所述的佛手大麦茶，其特征在于：包括如下重量份的原料：20份佛手、20份大麦、15份玳玳花、12份甘草、10份红枣、5份茯苓和5份陈皮。
4.根据权利要求1所述的佛手大麦茶，其特征在于：还包括2-5重量份的莲子和1-3份重量份的扁豆。
5.权利要求1-4任一所述的佛手大麦茶的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
步骤1：将大麦洗净，晾干，焙炒至表皮焦黄，得到炒大麦；
步骤2：将红枣去核，与佛手、甘草、茯苓、陈皮及所得炒大麦分别进行粉碎，得到原料粉末；
步骤3：将所得原料粉末与玳玳花混合均匀，得到混合物，消毒、干燥、分装，得到所述佛手大麦茶。
6.权利要求1-4任一所述的佛手大麦茶的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
步骤1：将大麦洗净，晾干，焙炒至表皮焦黄，得到炒大麦；
步骤2：将红枣去核，与佛手、甘草、茯苓、陈皮、莲子、扁豆及所得炒大麦分别进行粉碎，得到原料粉末；
步骤3：将所得原料粉末与玳玳花混合均匀，得到混合物，消毒、干燥、分装，得到所述佛手大麦茶。
7.根据权利要求5或6所述的佛手大麦茶的制备方法，其特征在于：步骤2中采用磨粉机进行原料粉碎。
8.根据权利要求5或6所述的佛手大麦茶的制备方法，其特征在于：步骤2所得各原料粉末的粒径为40-500μm。
9.根据权利要求5或6所述的佛手大麦茶的制备方法，其特征在于：步骤3中，采用紫外杀菌消毒；在60-80℃恒温干燥20-30min。
10.根据权利要求5或6所述的佛手大麦茶的制备方法，其特征在于：步骤3中，所述包装是将消毒、干燥后的混合物装入经灭菌消毒后的纸袋，得到袋泡茶，每袋3-10g。
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