CN105494569A - 一种补血小蛋糕 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及的是一种补血小蛋糕，属于食品领域，该蛋糕按以下重量组分的比例组成：当归4-5g、川芎2-3g、熟地1-4g、桃仁8-10g、党参3-6g、黄芪2-4g、何首乌1-3g、枸杞子6-8g、山药7-9g、阿胶6-10g、玫瑰花15-25g、麦面粉200-400g、鸡蛋30-50g、白糖20-30g、黄油15-45g、食盐1-5g、柠檬50-100g。该小蛋糕具有补血滋阴、舒气活血的功效。
Description
技术领域
本发明涉及一种食品领域，尤其涉及一种补血小蛋糕。
背景技术
人体是“血肉之躯”，只有血足，才显得脸色红润，肌肤细嫩，有光泽；只有肉实，才能肌肉发达，体型健美。对于女性来说，追求面容艳丽，身材窈窕，重在养血。蛋糕是人们爱吃且容易制作的一种甜点。
发明内容
本发明的目的在于将补血的中药汁液加入蛋糕中，能使人们在补血的同时得到味觉的享受，针对上述问题，本发明提供了一种补血小蛋糕，其优点在于味道良好，具有补血滋阴、舒气活血、美容养颜、活血祛瘀、养血生津的功效。
本发明采用的技术方案是：一种补血小蛋糕，该蛋糕按以下重量组分的比例组成：当归4-5g、川芎2-3g、熟地1-4g、桃仁8-10g、党参3-6g、黄芪2-4g、何首乌1-3g、枸杞子6-8g、山药7-9g、阿胶6-10g、玫瑰花15-25g、麦面粉200-400g、鸡蛋30-50g、白糖20-30g、黄油15-45g、食盐1-5g、柠檬50-100g。
制作方法如下：
1）将第一组分按重量比例混合均匀，放入加热锅中，再向加热锅中计入水，加热煮至沸腾3-5分钟，然后文火加热5-10分钟即可。将中药汁液过滤出来，放在一旁备用；
2）、按重量份比例取黄油加热溶化后立即倒入麦面粉，快速搅拌成为黄油烫面团；
3）、在黄油烫面团里倒入一个全蛋拌匀；
4）、其余四个蛋黄拌成可流动的稀糊状蛋黄面糊，四个蛋清倒入器皿中，加入盐和柠檬榨成的柠檬汁，拌匀；
5）、用打蛋器把蛋清打到起泡状时，加入1/3的白糖，继续搅打到蛋清变浓稠、起较粗泡沫时，再加入1/3糖，再继续搅打到蛋清比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖，继续搅打2-4分钟；
6）、把打好的发泡蛋清以及第一步制作好的中药汁液倒到蛋黄面糊里，拌匀，直到蛋清、中药汁液和蛋黄面糊充分混合，得到蛋糕面糊，
7）、把拌好的蛋糕面糊放入烤箱，在150-180℃下烘烤20-30分钟出炉，冷却在蛋糕上放上桃仁即可。
川芎能扩张冠状动脉，增加冠状动脉血流量，改善心肌的血氧供应，并降低心肌的耗氧量。
熟地具有补血滋阴功效。
党参味甘，性平。有补中益气、止渴、健脾益肺，养血生津的功效。
黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。
何首乌可安神、养血、活络，解毒（截疟）、消痈。
枸杞子滋补肝肾，益精明目。
山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。
阿胶，补血滋阴，润燥，止血。
玫瑰花，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，疏气活血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药之中，最有捷效而最驯良，芳香诸品，殆无其匹。
桃仁具有活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘的功效。
本发明的有益效果是：
与现有技术相比，该凉茶的有益效果主要表现在：1、补血滋阴。2、味道良好。3、舒气活血。4、美容养颜。5、活血祛瘀。6、养血生津。
具体实施方式
实施例1
一种补血小蛋糕按以下重量组分的比例组成：当归4g、川芎2g、熟地2g、桃仁9g、党参5g、黄芪3g、何首乌2g、枸杞子7g、山药8g、阿胶8g、玫瑰花20g、麦面粉300g、鸡蛋40g、白糖25g、黄油20g、食盐3g、柠檬70g。
该蛋糕的制作方法为：1）将第一组分按重量比例混合均匀，放入加热锅中，再向加热锅中计入水，加热煮至沸腾3分钟，然后文火加热5分钟即可。将中药汁液过滤出来，放在一旁备用；
2）、按重量份比例取黄油加热溶化后立即倒入麦面粉，快速搅拌成为黄油烫面团；
3）、在黄油烫面团里倒入一个全蛋拌匀；
4）、其余四个蛋黄拌成可流动的稀糊状蛋黄面糊，四个蛋清倒入器皿中，加入盐和柠檬榨成的柠檬汁，拌匀；
5）、用打蛋器把蛋清打到起泡状时，加入1/3的白糖，继续搅打到蛋清变浓稠、起较粗泡沫时，再加入1/3糖，再继续搅打到蛋清比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖，继续搅打2分钟；
6）、把打好的发泡蛋清以及第一步制作好的中药汁液倒到蛋黄面糊里，拌匀，直到蛋清、中药汁液和蛋黄面糊充分混合，得到蛋糕面糊，
7）、把拌好的蛋糕面糊放入烤箱，在180℃下烘烤20分钟出炉，冷却在蛋糕上放上桃仁即可。
所述向锅中加入的水为100ml。
所述文火加热的温度为50℃。
实施例2
一种补血小蛋糕按以下重量组分的比例组成：当归4g、川芎2g、熟地3g、党参4g、黄芪3g、何首乌2g、枸杞子8g、山药8g、阿胶7g、玫瑰花20g、麦面粉200g、鸡蛋30g、白糖20g、黄油15g、食盐1g、柠檬50g。
实施例3
该蛋糕按以下重量组分的比例组成：第一组：当归5g、川芎3g、熟地4g、党参6g、黄芪4g、何首乌3g、枸杞子8g、山药9g、阿胶10g、玫瑰花25g、麦面粉400g、鸡蛋50g、白糖30g、黄油45g、食盐5g、柠檬100g。
当然，上述说明并非是对本发明的限制，本发明也并不限于上述举例，本技术领域的普通技术人员，在本发明的实质范围内，作出的变化、改变、添加或替换，都应属于本发明的保护范围。
Claims (2)
1.一种补血小蛋糕，其特征在于：该蛋糕按以下重量组分的比例组成：当归4-5g、川芎2-3g、熟地1-4g、桃仁8-10g、党参3-6g、黄芪2-4g、何首乌1-3g、枸杞子6-8g、山药7-9g、阿胶6-10g、玫瑰花15-25g、麦面粉200-400g、鸡蛋30-50g、白糖20-30g、黄油15-45g、食盐1-5g、柠檬50-100g。
2.根据权利要求1所述的一种补血小蛋糕，其特征在于：所述糖为麦芽糖醇、木糖醇、双歧因子、白糖中的一种。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20160420 |
|
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |