CN105248933A - 一种白羽鸡饲料的制作方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种白羽鸡饲料的制作方法，取豆饼10-20份、麸皮20-22份在蒸汽下处理15-18分钟后，加入食盐2-4份、硫酸镁0.4-0.5份、贝壳粉1-2份、海藻糖0.1-0.15份，水300-350份混合搅拌均匀，灭菌后，接种乳酸芽孢杆菌，在36-36.5℃下发酵10-12天，得到第一发酵物料，向第一发酵物料中加入狗尾草籽30-35份、蝇蛆粉20-30份、脂肪粉2-2.5份、莲蓬1-3份在39-39.5℃下继续发酵8-10天，得到第二发酵物料，将第二发酵物料在120-130℃的高温下灭菌后，与玉米粉180-200份拌合均匀，烘干至水分低于10%，加入辣椒粉2-4份、生姜粉10-12份、酒大黄2-5份、苏氨酸锌0.01-0.014份、复合维生素0.05-0.08份混合均匀即可。

Description

一种白羽鸡饲料的制作方法
技术领域
本发明涉及家禽饲料技术领域，具体涉及一种白羽鸡饲料的制作方法。
背景技术
白羽鸡，是从白洛克（或白温多得）中选育出来的品系，其羽毛的白色为隐性性状，又称隐性白羽鸡。该鸡种特点是生长周期快，肉质好，是熟食、快餐企业的上佳之选。白羽鸡快速成长主要得益于品种、饲料等五大因素，由于白羽鸡的出栏时间不超过45天，饲养周期较短，而且又以常规粗饲料饲喂，导致饲喂出的白羽鸡肉没有香味，供应市场除了快餐行业之外，一般家庭多不会选择购买。
发明内容
本发明的目的在于提供一种白羽鸡饲料的制作方法，其不仅成本低廉，还能有效提高鸡肉肉质的香味。
本发明解决技术问题的技术方案为：
一种白羽鸡饲料的制作方法，取豆饼10-20份、麸皮20-22份在蒸汽下处理15-18分钟后，加入食盐2-4份、硫酸镁0.4-0.5份、贝壳粉1-2份、海藻糖0.1-0.15份，水300-350份混合搅拌均匀，灭菌后，接种乳酸芽孢杆菌，在36-36.5℃下发酵10-12天，得到第一发酵物料，向第一发酵物料中加入狗尾草籽30-35份、蝇蛆粉20-30份、脂肪粉2-2.5份、莲蓬1-3份在39-39.5℃下继续发酵8-10天，得到第二发酵物料，将第二发酵物料在120-130℃的高温下灭菌后，与玉米粉180-200份拌合均匀，烘干至水分低于10%，加入辣椒粉2-4份、生姜粉10-12份、酒大黄2-5份、苏氨酸锌0.01-0.014份、复合维生素0.05-0.08份混合均匀即可。
本发明饲料能够提高白羽鸡的生长性能，促进鸡肉中蛋白质的合成，有健胃促消化的功效，对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、大肠杆菌等细菌有抑制作用，能够提高白羽免疫性能，对改善白羽鸡肉质好香味有较好的作用。
具体实施方式
实施例1：
一种白羽鸡饲料的制作方法，取豆饼10份、麸皮20份在蒸汽下处理15分钟后，与食盐2份、硫酸镁0.4份、贝壳粉1份、海藻糖0.1份，水300份混合搅拌均匀，灭菌后，接种乳酸芽孢杆菌，在36℃下发酵10天，得到第一发酵物料，向第一发酵物料中加入狗尾草籽30份、蝇蛆粉20份、脂肪粉2份、莲蓬1份在39℃下继续发酵8天，得到第二发酵物料，将第二发酵物料在120℃的高温下灭菌后，与180份玉米粉拌合均匀，烘干至水分低于10%，加入辣椒粉2份、生姜粉10份、酒大黄2份、苏氨酸锌0.01份、复合维生素0.05份混合均匀即可。
实施例2：
一种白羽鸡饲料的制作方法，取豆饼20份、麸皮22份在蒸汽下处理18分钟后，加入食盐4份、硫酸镁0.5份、贝壳粉2份、海藻糖0.15份，水350份混合搅拌均匀，灭菌后，接种乳酸芽孢杆菌，在36.5℃下发酵12天，得到第一发酵物料，向第一发酵物料中加入狗尾草籽35份、蝇蛆粉30份、脂肪粉2.5份、莲蓬3份在39.5℃下继续发酵10天，得到第二发酵物料，将第二发酵物料在130℃的高温下灭菌后，与玉米粉200份拌合均匀，烘干至水分低于10%，加入辣椒粉4份、生姜粉12份、酒大黄5份、苏氨酸锌0.014份、复合维生素0.08份混合均匀即可。
以下结合对比实验对本发明进行说明：
选取200只10日龄白羽鸡苗，等分成数量相同的实验组和对照组两组，两组鸡苗平均体重相差低于1-2g，实验组鸡苗饲喂由实施例1制成的饲料，对照组饲喂常规白羽鸡饲料，连续饲喂至40日龄，
实验组白羽鸡平均体重为5.72斤，对照组白羽鸡平均体重为4.5斤；
实验组料肉比为:1.5:1，对照组料肉比为2.21:1；
实验组白羽鸡在饲喂期间粪便似条状、呈堆形，无臭味，未见疾病发生，对照组有1/3只白羽鸡出现肠炎症状。
饲喂40日龄后，随机从实验组选取5只白羽鸡，褪毛去内脏，放入锅中煮熟，煮熟后只加盐进行调味，煮熟后分斩成小块，记为1组；
同时随机从对照组选取5只白羽鸡，褪毛去内脏，放入锅中煮熟，煮熟后只加盐进行调味，煮熟后分斩成小块，记为2组；
随机选取50名路人分别品尝1组和2组鸡块，其中，50名路人均表示1组鸡块味道比2组鸡块味道香，1组鸡块肉质比2组鸡块肉质更加细嫩一些。

Claims (1)

1.一种白羽鸡饲料的制作方法，其特征在于，制作时，取豆饼10-20份、麸皮20-22份在蒸汽下处理15-18分钟后，加入食盐2-4份、硫酸镁0.4-0.5份、贝壳粉1-2份、海藻糖0.1-0.15份，水300-350份混合搅拌均匀，灭菌后，接种乳酸芽孢杆菌，在36-36.5℃下发酵10-12天，得到第一发酵物料，向第一发酵物料中加入狗尾草籽30-35份、蝇蛆粉20-30份、脂肪粉2-2.5份、莲蓬1-3份在39-39.5℃下继续发酵8-10天，得到第二发酵物料，将第二发酵物料在120-130℃的高温下灭菌后，与玉米粉180-200份拌合均匀，烘干至水分低于10%，加入辣椒粉2-4份、生姜粉10-12份、酒大黄2-5份、苏氨酸锌0.01-0.014份、复合维生素0.05-0.08份混合均匀即可。
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