CN105230566B - 一种商品猪的选育方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及畜牧选育领域，特别是涉及一种商品猪的选育方法，尤其涉及一种屠宰率高、生长速度快的优质商品猪的选育方法。本发明提供一种商品猪的选育方法，包括如下步骤：1）将申农I号猪作为第一母本，大约克猪作为二元杂交猪父本，生产获得大申二元杂交母猪；2）将大申二元杂交母猪作为第二母本，杜洛克猪作为终端父本，生产获得目标商品猪。本发明所提供的商品猪的选育方法利用“申农I号”作为第一母本，并利用大约克猪和杜洛克猪选育获得的商品猪，屠宰率72.54%，日增重931.8g/d，其平均产子数13.8头以上，平均产活数12.5以上，变异系数小于15%。
Description
技术领域
本发明涉及畜牧选育领域，特别是涉及一种商品猪的选育方法，尤其涉及一种屠宰率高、生长速度快的优质商品猪的选育方法。
背景技术
中国专利申请CN200910247537.7公开了一种瘦肉型猪新品种(“申农I号”)的选育方法，“申农I号”猪具有高繁殖率、肉质优良、耐粗、抗逆等特点，瘦肉率和生长速度适中的母本。
目前市场主要的商品猪为杜长大洋三元杂交猪，平均产子数为9～10头，具有生长速度快，饲料转化率高，30kg至100Kg日增重高达750g，饲料报酬2.8:1。配套系猪具有非常大的杂交优势，传统优质纯种猪往往只能体现单一或者一、二个优点，而配套系猪结合多个品种猪的单一优势，杂交集中体现多个优点。
目前，随我国经济水平的发展，人民对猪肉的需求越来越大，对猪肉的肉品质也有一定的要求。市场上商品猪收购时，影响商品猪价格的主要因素有屠宰率、体重，其次是瘦肉率、毛色等。商品猪生产时，从经济性状考虑，其生长速度决定了其成本，而屠宰率决定其利润空间。
大约克猪体型高大，被毛全白，头颈较长，面宽微凹，耳向前直立；体躯长，背腰平直或微弓，腹线平，胸宽深，后躯宽长丰满；具生长速度快、饲料利用率高、胴体瘦肉率高、肉色好、适应性强的优良特点。
杜洛克猪，原产于美国东部的新泽西州和纽约等地，具备毛色棕红、结构匀称紧凑、四肢粗壮、体躯深广、肌肉发达、生长速度快、饲料利用率高等特点。
长白猪，长白猪原产于丹麦，体躯长，被毛白色，允许偶有少量暗黑斑点；头小颈轻，鼻嘴狭长，耳较大向前倾或下垂；背腰平直，后躯发达，腿臀丰满，整体呈前轻后重，外观清秀美观，体质结实，四肢坚实。长白猪主要优点是产仔数多，生长发育快，省饲料，胴体瘦肉率高等，但抗逆性差，对饲料营养要求较高。
皮特兰猪，原产于比利时，毛色呈灰白色并带有不规则的深黑色斑点，偶尔出现少量棕色毛。头部清秀，颜面平直，嘴大且直，双耳略微向前；体驱呈圆柱形，腹部平行于背部，肩部肌肉丰满，背直而宽大。体长1.5～1.6米。皮特兰猪是由法国的贝叶杂交猪与英国的巴克夏猪进行回交，然后再与英国的大白猪杂交育成的。主要特点是瘦肉率高，后驱和双肩肌肉丰满。
发明内容
鉴于以上所述现有技术的缺点，本发明的目的在于提供一种商品猪的选育方法，以提供一种屠宰率高、生长速度快的优质商品猪，用于解决现有技术中的问题，所述商品猪的选育方法称为“申农白猪配套系选育方法”。
为实现上述目的及其他相关目的，本发明提供一种商品猪的选育方法，包括如下步骤：
1)将申农I号猪作为第一母本，大约克猪作为二元杂交猪父本，生产获得大申二元杂交母猪；
2)将大申二元杂交母猪作为第二母本，杜洛克猪作为终端父本，生产获得目标商品猪。
本发明中所述的申农I号猪为中国专利申请CN200910247537.7中所公开的瘦肉型猪新品种，其选育方法已于该专利中充分公开。
优选的，所述步骤1中，申农I号为无氟烷隐性基因的申农I号。
所述无氟烷隐性基因的申农I号具体指基因型为NN型或Nn型的申农I号猪。
氟烷基因是一种来自于猪自身的基因，N表示显性，n表示隐性。在本发明中，优选剔除氟烷隐性基因的申农I号猪(nn型)。对于申农I号猪氟烷基因的分子检测方法具体可参照《申农I号猪氟烷基因的分子检测》，谈永松、王林云，江苏农业科学，2003年第四期。
优选的，所述步骤1中，以SI综合指数对大申二元杂交母猪进行筛选，所述SI综合指数的计算方法如公式I所示：
其中，Z表示均产仔数，H表示均产活仔数，Y表示杀婴行为平均数，X表示衔草做窝行为平均数，B表示哺乳行为平均数，C表示踩压仔猪行为平均数，0表示对比参照，i表示筛选目标，W1’、W2’、W3’、W4’、W5’、W6’为权重指数。
所述对比参照可以是群体数据，也可以是个体数据，可以将筛选群体内的个体或群体作为对比参照，也可将筛选群体外的个体或群体作为对比参照。SI综合指数越高则表示该筛选目标(筛选目标可以为个体，也可以为群组)的综合指数更好，更适合作为种猪。
所述权重指数W1’-W6’分别对应均产仔数、均产活仔数、杀婴行为平均数、衔草做窝行为平均数、哺乳行为平均数、踩压仔猪行为平均数的权重，本领域技术人员可根据实际情况确定各部分的权重指数。
在本发明一实施例中，权重范围为W1’＝25-35％，W2’＝25-35％，W3’＝15-25％，W4’＝15-25％，W5’＝15-25％，W6’＝15-25％，其中W1’+1W2’-W3’+W4’+W5’+W6’＝100％。
优选的，所述步骤2中，以SII综合指数对目标商品猪进行筛选，所述SII综合指数的计算方法如公式II所示：
其中，Z表示均产仔数，H表示均产活仔数，R表示日增重平均数，J表示肌内脂肪平均数，T表示屠宰率平均数，S表示瘦肉率平均数，0表示对比参照，i表示筛选目标，W1”、W2”、W3”、W4”、W5”、W6”为权重指数。
所述对比参照可以是群体数据，也可以是个体数据，可以将筛选群体内的个体或群体作为对比参照，也可将筛选群体外的个体或群体作为对比参照。
所述权重指数W1”-W6”分别对应均产仔数、均产活仔数、日增重平均数、肌内脂肪平均数、屠宰率平均数、瘦肉率平均数的权重，本领域技术人员可根据实际情况确定各部分的权重指数。
在本发明一实施例中，权重范围为W1”＝5-15％，W2”＝5-15％，W3”＝5-15％，W4”＝5-15％，W5”＝25-35％，W6”＝25-35％，更优选的，W1”+W2”+W3”+W4”+W5”+W6”＝100％。
SII综合指数越高则表示该筛选目标(筛选目标可以为个体，也可以为群体)的综合指数更好，为品种更优良的商品猪。
本发明所提供的商品猪的选育方法利用“申农I号”作为第一母本，并利用大约克公猪和杜洛克公猪选育获得的商品猪(申农白猪配套系)，其平均产子数13.8头以上，平均产活数12.5以上，变异系数小于15％。商品肉猪30kg-100kg间生长速度达900g/d以上，屠宰率达到72％以上，瘦肉率不低于60％，肌内脂肪含量不低于3％，料重比不高于3.2:1，无PSE(Pale Soft Exudative Mect)肉。
附图说明
图1显示为本发明商品猪的选育方法示意图。
具体实施方式
以下通过特定的具体实例说明本发明的实施方式，本领域技术人员可由本说明书所揭露的内容轻易地了解本发明的其他优点与功效。本发明还可以通过另外不同的具体实施方式加以实施或应用，本说明书中的各项细节也可以基于不同观点与应用，在没有背离本发明的精神下进行各种修饰或改变。
在进一步描述本发明具体实施方式之前，应理解，本发明的保护范围不局限于下述特定的具体实施方案；还应当理解，本发明实施例中使用的术语是为了描述特定的具体实施方案，而不是为了限制本发明的保护范围；在本发明说明书和权利要求书中，除非文中另外明确指出，单数形式“一个”、“一”和“这个”包括复数形式。
当实施例给出数值范围时，应理解，除非本发明另有说明，每个数值范围的两个端点以及两个端点之间任何一个数值均可选用。除非另外定义，本发明中使用的所有技术和科学术语与本技术领域技术人员通常理解的意义相同。除实施例中使用的具体方法、设备、材料外，根据本技术领域的技术人员对现有技术的掌握及本发明的记载，还可以使用与本发明实施例中所述的方法、设备、材料相似或等同的现有技术的任何方法、设备和材料来实现本发明。
实施例中母猪行为表型观察方法参照文献：
CHEN C Y,GILBERT C L,YANG G C，et a1.Maternal infanticide in SOWS:Incidence and behavioural comparisons between savaging and non-savaging SOWSat parturition[J].Appl Anim Behav Sci,2008,109:238—248
实施例1
以“申农I号”猪为母本，以杜洛克、大约克、皮特兰、长白四个品种为父本，母本的年龄为2年左右，父本的年龄为1年左右，生产杜申(杜洛克×申农I号)、大申(大约克×申农I号)、皮申(皮特兰×申农I号)、长申(长白×申农I号)四种组合，就这四种组合母猪的母性能力作相关试验，并挑选最佳组合作为二元杂交母本。
试验设计：选取出生年龄相近，饲养条件相似杜申母猪、大申母猪、皮申母猪、长白母猪各30头，以相同品种公猪(皮特兰)，性能相近，同一批次的***配种，生产杂交猪。对平均产仔数、产活仔数、杀婴行为、衔草做窝、哺乳行为、踩压仔猪进行统计，统计方法采用：平均数±标准差(X±SD)。
从母猪产前6h开始派专门人员观察母猪母性行为，产前每隔30min观察1次，每次持续5min。在每次观察时间内只要观察到母猪存在衔草做窝行为就记录为1，无则记录为0，其它行为类似。母猪开始分娩后1h之内，每隔10min观察1次，1h后分别在2、6、12和24h时间点观察母性行为，每次5min，和产前一样使用1/0记录。每个观察时间点内母猪姿势改变次数同时被记录用以评价母猪母性行为指标之一。观察期间只要母猪姿势改变了一次就视该母猪有姿势改变，5min观察期间总的姿势改变次数被记录。类似，对每次观察时间段的哺乳仔猪个数进行记录。此外，还对踩、压仔猪行为进行记录。所有这些行为都当作独立事件发生，以1/0形式记录。
试验结果如表1：
表1杂交组合母猪产仔性能及母性行为
根据猪场现场生产指标方面，及对母猪生产性能判断，优先考产仔数、产活仔数为主，其次考虑杀婴行为、衔草做窝行为、衔草做窝行为、踩压仔猪行为。所以产仔数、产活仔数的权重分别为30％，杀婴行为、衔草做窝行为、衔草做窝行为、踩压仔猪行为的权重分别为20％。由下式计算其最优值，得出最佳组合，其中：
其中，0表示参照(杜申)，i表示品种，Z表示均产仔数，H表示均产活仔数，Y表示杀婴行为，X表示衔草做窝，B表示哺乳行为，C表示踩压仔猪。
如大申品种母猪的综合指数计算如下：
由公式1得出，杜申综合指数为1，大申综合指数为1.15，皮申综合指数为0.94，长申综合指数为1.03。所以，大申是四个组合里面母性综合指数最好的一个组合，杜申其次。
实施例2配合力测定试验
以大申为母本，杜洛克、大约克、皮特兰、长白为父本，生产杜大申(大申×杜洛克)、大大申(大申×大约克)、皮大申(大申×皮特兰)、长大申(大申×长白)商品猪，母本的年龄为2年左右，父本的年龄为1年左右，对各个组合的大申母猪繁殖性能进行统计，(单批单窝)，统计产仔数和产活仔数。同时，选择出生年龄相近，30kg左右的四种类型商品猪进行育肥试验(每种类型的样本数n＝18)，到100kg左右进行屠宰测定以下指标：日增重、肌内脂肪、屠宰率、瘦肉率结果见表2。表2中日增重、肌内脂肪、屠宰率、瘦肉率的测量方法如下：
(一)日增重
1、日增重＝总增重/试验天数。
2、总增重＝试验后总重量-试验前总重量。
(二)肌内脂肪
1仪器设备：化学分析用天平，感量0.0001g和索氏脂肪提取仪全套及恒温烘箱、研钵、滤纸筒、干燥器、干燥剂等相关用品。
2取样：宰杀后立即采取胴体新鲜肉样，部位为第10-12胸椎部背最长肌。
3肌肉试样前处理应严格按照化学分析规程处理，关键在于准确度量匀浆前后样本重量，尽量减少水分损失和其他误差，因为前处理过程肌肉试样称量不准确，则脂肪提取量即使准确，也失去意义。
4化学分析：按照国家标准GB/T6433-94饲料粗脂肪测定方法进行脂肪提取(《饲料工业标准汇编》，上册，1996)。
5判定：一般肉用型猪粗脂含量在3.0％-4.0％为理想值；2.0％-2.9％为较理想值；1.5％-2.0％为尚可接受值；<1.5％为较低值。对于个别中国地方猪种，肌内脂肪含量超过4.0％也属理想值范畴。测定结果以鲜肉样粗脂肪含量表示。如果用风干肉样和绝干肉样表示应说明肉样水分含量。
(三)屠宰率
1、也称净肉率，屠宰率＝(宰后胴体重量/屠宰前活重)*100％。
2、不剥皮而退毛的除头蹄尾毛血液内脏外其余作为胴体重量。
3、屠宰前活重指的是猪屠宰前消化道内物质24H不进食，即空腹24h的重量。
(四)瘦肉率
1、瘦肉率＝瘦肉总量/猪重
2、猪重＝骨总重+脂肪总重+瘦肉总重+皮总重
表2三元杂交猪繁殖性能及屠宰测定
根据商品猪出售时，优先考虑屠宰率、瘦肉率为主，其次考虑日增重、产仔数、产活仔数、肌内脂肪，所以屠宰率、瘦肉率的权重分别为30％，产仔数、产活仔数、日增重、肌内脂肪的权重分别为10％。由下式计算其最优值，得出最佳组合，其中
其中，0表示杜大申，i表示品种，Z表示产仔数，H表示产活仔数，R表示日增重，J表示肌内脂肪，T表示屠宰率，S表示瘦肉率。
如皮大申品种母猪的综合指数：
由公式2得出，杜大申综合指数为1，大大申综合指数为0.94，皮大申综合指数为0.95，长大申综合指数为0.99。所以，杜大申是四个组合里面综合指数最好的一个组合，长大申其次。
申农白猪配套系的杂交商品猪(杜大申)均屠宰率达72.54％，均瘦肉率达63.49％，均日增重931.8g，均肌内脂肪达3.27，均产仔数达13.26头，均产活仔数达12.31头。
综上所述，本发明有效克服了现有技术中的种种缺点而具高度产业利用价值。
上述实施例仅例示性说明本发明的原理及其功效，而非用于限制本发明。任何熟悉此技术的人士皆可在不违背本发明的精神及范畴下，对上述实施例进行修饰或改变。因此，举凡所属技术领域中具有通常知识者在未脱离本发明所揭示的精神与技术思想下所完成的一切等效修饰或改变，仍应由本发明的权利要求所涵盖。
Claims (1)
1.一种商品猪的选育方法，包括如下步骤：
1)将申农I号猪作为第一母本，大约克猪作为二元杂交猪父本，生产获得大申二元杂交母猪，所述申农I号为无氟烷隐性基因的申农I号，即NN型或Nn型的申农I号猪；
2)将大申二元杂交母猪作为第二母本，杜洛克猪作为终端父本，生产获得目标商品猪；
所述步骤1中，以SI综合指数对大申二元杂交母猪进行筛选，所述SI综合指数的计算方法如公式I所示：
其中，Z表示均产仔数，H表示均产活仔数，Y表示杀婴行为平均数，X表示衔草做窝行为平均数，B表示哺乳行为平均数，C表示踩压仔猪行为平均数，0表示对比参照，i表示筛选目标，W1’、W2’、W3’、W4’、W5’、W6’为权重指数；
W1’＝25-35％，W2’＝25-35％，W3’＝15-25％，W4’＝15-25％，W5’＝15-25％，W6’＝15-25％；
其中，W1’+W2’-W3’+W4’+W5’+W6’＝100％；
所述步骤2中，以SII综合指数对目标商品猪进行筛选，所述SII综合指数的计算方法如公式II所示：
其中，Z表示均产仔数，H表示均产活仔数，R表示日增重平均数，J表示肌内脂肪平均数，T表示屠宰率平均数，S表示瘦肉率平均数，0表示对比参照，i表示筛选目标，
W1”、W2”、W3”、W4”、W5”、W6”为权重指数；
W1”＝5-15％，W2”＝5-15％，W3”＝5-15％，W4”＝5-15％，W5”＝25-35％，W6”＝25-35％；
其中，W1”+W2”+W3”+W4”+W5”+W6”＝100％。
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