CN105209905A - 结合x射线分析仪的肉类加工设备 - Google Patents

Abstract

一种肉类加工设备包括一个肉类加工单元(2)和一个配备有壳体(8)的外部X射线分析仪(6)，该壳体形成有可与肉类加工单元(2)的出口(4)连接的入口(16)。该壳体(8)提供了除了朝向入口(16)以外的对人员的完全屏蔽以免受X射线，并且可相对于加工单元(2)移动至第一位置以用于分析，在该第一位置，单元出口(4)与入口(16)被集合在一起，并且在该第一位置，加工单元(2)完成了人员的屏蔽以免受朝向入口(16)的X射线。

Description

结合X射线分析仪的肉类加工设备

本发明涉及一种用于加工鲜肉和/或冻肉和肉类产品的肉类加工设备并且具体是涉及一种结合了用于确定经加工的肉类或肉类产品的成分特性(如脂肪含量、污染或外来物内含物)的X射线分析仪的设备。

借助于X射线对肉类和肉类产品(下文中概括地称为‘肉类’)的成分分析多年来为人所知并且早在1997年已有报道(肉类科学，第47卷，编号1-2,115-124-A.D.米切尔，M.B.所罗门和T.S.拉姆齐)。在US6,600,805(汉森)中描述了一种用于在生产线上分析肉类、特别是肉类的脂肪含量的方法和***并且涉及到双能X射线分析仪的使用。该***包括一个用于将肉类接收在开放的箱子中的输送机皮带和一个X射线安排以用于随着输送机皮带移动箱子中的肉类而发送X射线并且随后对已经发送穿过肉类的X射线加以检测。如此披露的***是旨在***在生产线内的任何合适位置处的独立式***。然而，该独立式***必须具有完全的X射线屏蔽以防止人员受辐射。这显著增加了成本并且使***相当大和笨重。

US7,607,597(林等人)中披露了一种肉类加工设备，并且其包括一个肉类加工单元(如用于绞碎、装填、除气和/或混合鲜肉类或冻肉类或肉类产品的单元)和与其相关联的基于X射线的脂肪分析仪。描述了一种设备，其中X射线源和X射线分析仪的补充性检测器安装在加工单元上并且旨在形成其一部分(如在出口管上，在用于将经加工的肉类输送出该单元的螺旋输送机附近)，并且被安排成用于在基本上垂直于肉类输送方向的方向上照射位于加工单元内部的分析区处的经加工的肉类。然而，在此安排中，分析必须与螺旋输送机的旋转成计时关系地进行或者必须在输送的经加工的肉类的周边进行，以便避免螺旋输送机的‘旋线’在测量过程中打断X射线束。在肉类加工单元的输出端的外部防护屏蔽仍然是必要的，以防止操作员与单元内的危险运动部件意外身体接触，例如，输出螺旋输送机。

本发明的目的是至少减轻与已知肉类加工设备和/或肉类X射线分析仪相关的前述问题之一。

因此，提供了一种肉类加工设备，该肉类加工设备包括一个用于加工肉类或肉类产品的肉类加工单元，该单元具有一个单元出口；以及一个X射线分析仪，该X射线分析仪具有一个用于朝着在分析区处的经加工的肉类发出X射线的X射线源和一个用于检测来自该源的已经与经加工的肉类相互作用了的X射线的相关联的X射线检测器，其中该X射线分析仪包括一个壳体，该壳体具有一个通往该壳体内部的入口和一个离开其的出口并且被构造成用于为人员提供屏蔽而免受除了朝向该入口以外的X射线；一个输送机，该输送机用于将经加工的肉类从该入口输送通过该肉类加工单元外部的分析区到达该壳体内部的出口；该X射线源和该X射线检测器被安置在该壳体内部来分析该输送机上的经加工的肉类；并且其中，该壳体被安置在该加工单元外部，这样使得该入口与该单元出口协作提供经加工的肉类从该加工单元内部到该壳体外部的一条封闭通路并且完成人员屏蔽而免受朝向该入口的X射线。因此，通过安排通过加工单元来完成的X射线屏蔽，于是可以减少壳体上所需的屏蔽量。而且，由于在加工单元与壳体之间形成了封闭通路，所以可以避免加工单元上用于防止意外触及内部的外部防护屏蔽。在实施例中，该单元出口可以被构型成伸出穿过该入口并且进入该壳体内，从而优选地避免影响分析区，由此确保了针对X射线还以及针对触及肉类加工单元内部的更安全的屏蔽。

在一个实施例中，该X射线分析仪被制作成可相对于该肉类加工单元移动至和离开一个第一位置，在该第一位置，该单元出口和该入口共同形成该封闭通路。有效地，该X射线分析仪和该肉类加工单元是铰链连接的以便使该分析仪绕着铰链旋转至和离开该第一位置。因此，相对运动受到控制，这帮助了X射线分析仪准确和可反复地移动至和离开第一位置。

在可以与其他实施例组合或者从其中单独取出的另一个实施例中，提供了一个互锁件，该互锁件可以是机械的、电子的或这两种的组合并且被适配成用于直至该分析仪移动至该第一位置都防止加工单元和X射线分析仪之一或两者运行，并且因此帮助防止在肉类加工设备正运行时意外触及该肉类加工设备内部。

通过以下参照附图中的绘图对本发明的实施例的说明性和非限制性详细说明，本发明这些以及附加目的、特征和优点将得到更好的理解，在附图中：

附图说明

图1示出了根据本发明的设备的实施例，其中X射线分析仪处于第一位置；

图2示出了图1的设备，其中X射线分析仪处于第二位置；并且

图3示出了根据图1的设备，该设备打开从而暴露出分析仪壳体内部。

现在将参照图1至图3中的绘图对本发明的示例性实施例进行说明。展示了一种肉类加工设备，该肉类加工设备包括一个肉类加工单元2，如用于绞碎、装填、除气和/或混合鲜肉类或冻肉类或肉类产品的单元，所述单元2具有一个单元出口4；以及一个X射线分析器6，该X射线分析器安置在肉类加工单元2外部。X射线分析器6包括一个壳体8，X射线源10位于该壳体内；一个补充性X射线探测器12和一个输送机14。

壳体8形成有一个入口16和一个出口18，输送机14安置在该入口与该出口之间以将从肉类加工单元2的出口4传递出来的经加工的肉类输送通过壳体8内部的分析区22并且因此输送到加工单元2的外部。分析区22由源10发出的X射线束(此处是扇形束)24在其与壳体8内的输送机14相交时的区域来界定。X射线检测器12相对于分析区22安置成检测已经穿过分析区22中的肉类的X射线。在本实施例中，X射线源10位于输送机14上方，而检测器12位于由对X射线透明的材料形成的输送机14下方，至少位于与X射线束24相交的区域中。信号处理器(未示出)可操作地与检测器12的输出端连接以从其接收表示在检测器处入射的X射线的强度的信号并且以已知方式处理这些信号，从而提供分析区24中的肉类的成分分析(如脂肪含量或污染物或外来物的存在)。

壳体8本身被构造成用于除了朝向入口16的以外提供完全的人员屏蔽免受X射线源10发出的X射线，即，在通向壳体8的入口16的区域中为该壳体提供了相对降低的X射线屏蔽能力。在本实施例中，X射线幕帘20提供在壳体8的出口18处以便有助于人员屏蔽，但在入口16处没有提供类似的屏蔽。在入口16处缺少X射线幕帘为根据本实例的设备提供了优点，因为不存在这种幕帘被移动到壳体内部从而当其他肉类被输送通过入口16时影响和遮蔽肉类的风险。

在本实例中，为X射线分析仪6提供了完全任选的轮式支架26以帮助其相对于肉类加工单元2在第一位置(图1中所示)与第二位置(图2中所示)之间相对运动。在该第一位置上，肉类加工单元2的出口4与X射线分析仪6的入口16相集合(此处，在本实施例中伸出穿过入口16，见图3)以提供经加工肉类从单元2到壳体8内部的封闭通路并且完成人员屏蔽而免受朝向入口16的X射线。在这一第一位置上，分析经加工的肉类是可能的。作为对此的补充，在这一第一位置上，壳体8提供了防止人员经由其其他开放的出口4触及肉类加工单元2内部的安全屏蔽。以这种方式，避免了必须针对肉类加工单元2和X射线分析仪6中的每一项都提供屏蔽，或者在这两个元件2、6之间至少共享该屏蔽。在该第二位置上，X射线分析仪6的入口16与肉类加工单元2的出口4脱离开。在这一第二位置上，部可以安全执行分析，并且优选地不应操作加工单元2。

根据本实施例并且独立于本实施例的其他特征，可以提供铰链总成28来将加工单元2与分析仪6联接在一起并且提供分析仪6以可重复的方式在第一位置与第二位置之间的旋转运动。以这种方式，分析仪6的运动被引导成确保出口4和入口16正确集合并且由此确保肉类加工设备的安全运行。

再次，根据本实施例并且独立于本实施例的其他特征，X射线分析仪6的壳体8可以配备有围绕铰链移动来暴露出壳体8内部的铰接本体部分30(见图3)。当对分析仪6进行清洁或当进行维修或修理时，这是有利的。

根据本发明的肉类加工设备可以配备有机械或电子互锁件(未示出)，该互锁件具有众所周知的结构并且被配置成用于直至分析仪6被定位在第一位置上(见参照图1进行了相关联描述)都防止肉类加工单元2和X射线分析仪6运行。该互锁件可以被适配成用于仅防止加工单元2运行。此外或可替代地，该互锁件可以被适配成用于当加工单元2运行时防止X射线分析仪6移动或者可以被适配成用于当加工单元2运行时防止X射线分析仪6的铰接本体部分30(当提供时)移动，由此禁止使用者触及加工单元2内部及其任何运动部件。

Claims (9)

1.一种肉类加工设备，该肉类加工设备包括一个用于加工肉类或肉类产品的肉类加工单元(2)，该单元(2)具有一个单元出口(4)；以及一个X射线分析仪(6)，该X射线分析仪具有一个用于朝着在分析区(22)处的经加工的肉类发出X射线束(24)的X射线源(10)和一个用于检测来自该源(10)的与该经加工的肉类相互作用了的X射线的相关联X射线检测器(12)，其中该X射线分析仪(6)进一步包括一个壳体(8)，该壳体具有一个通往该壳体(8)内部的入口(16)和一个离开其的出口(18)并且被构造成用于除了朝向该入口(16)以外为人员提供完全屏蔽而免受的X射线；一个输送机(14)，该输送机用于将经加工的肉类从该入口(16)输送通过该肉类加工单元(2)外部的该分析区(22)而到达该壳体(8)内部的该出口(18)；该X射线源(10)和该X射线检测器(12)被安置在该壳体(8)内部以用于分析该输送机(14)上的经加工的肉类；并且其中，该壳体(8)被安置在该加工单元(2)外部，这样使得该入口(16)与该单元出口(4)协作提供经加工的肉类从该加工单元(2)内部到该壳体(8)外部的一条封闭通路并且完成人员屏蔽而免受朝向该入口(16)的X射线。

2.如权利要求1所述的肉类加工设备，其中该X射线分析仪(6)可相对于该肉类加工单元(2)移动至和离开一个第一位置，在该第一位置，该单元出口(4)和该入口(16)集合形成该封闭通路。

3.如权利要求2所述的肉类加工设备，其中该单元出口(4)被适配成当该X射线分析仪(6)位于该第一位置时，伸出穿过该入口(16)。

4.如权利要求3所述的肉类加工设备，其中该单元出口(4)伸出穿过该入口(16)并且进入该壳体(8)一段距离，该距离被选择成不影响该分析区(22)。

5.如权利要求2所述的肉类加工设备，其中该X射线分析仪(6)和该肉类加工单元(2)是铰链连接的以便使该分析仪(6)绕着一条铰链(28)旋转至和离开该第一位置。

6.如权利要求2所述的肉类加工设备，其中提供了一个互锁件，该互锁件被适配成用于直至该分析仪(6)移动至该第一位置都防止该加工单元(2)和该X射线分析仪(6)之一或两者运行。

7.如权利要求6所述的肉类加工设备，其中该互锁件被适配成用于仅防止该加工单元(2)运行。

8.如权利要求6所述的肉类加工设备，其中该互锁件被适配成用于当该加工单元(2)正运行时防止该分析仪(6)移动。

9.如权利要求6所述的肉类加工设备，其中该壳体(6)配备有一个铰接本体部分(30)，该铰接本体部分可操作用于暴露出该壳体(8)内部，并且其中该互锁件被适配成用于在该加工单元(2)正运行时防止打开该铰接本体部分(30)。