CN105145115B - 一种有机富硒富锌产品的生产方法 - Google Patents

一种有机富硒富锌产品的生产方法 Download PDF

Info

Publication number
CN105145115B
CN105145115B CN201510547354.2A CN201510547354A CN105145115B CN 105145115 B CN105145115 B CN 105145115B CN 201510547354 A CN201510547354 A CN 201510547354A CN 105145115 B CN105145115 B CN 105145115B
Authority
CN
China
Prior art keywords
rich
zinc
seed
organic
hericium erinaceus
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Active
Application number
CN201510547354.2A
Other languages
English (en)
Other versions
CN105145115A (zh
Inventor
唐玲
唐浩城
唐健发
唐心懋
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Tang Haocheng
Tang Jianfa
Tang ling
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to CN201510547354.2A priority Critical patent/CN105145115B/zh
Publication of CN105145115A publication Critical patent/CN105145115A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN105145115B publication Critical patent/CN105145115B/zh
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C05—FERTILISERS; MANUFACTURE THEREOF
    • C05G—MIXTURES OF FERTILISERS COVERED INDIVIDUALLY BY DIFFERENT SUBCLASSES OF CLASS C05; MIXTURES OF ONE OR MORE FERTILISERS WITH MATERIALS NOT HAVING A SPECIFIC FERTILISING ACTIVITY, e.g. PESTICIDES, SOIL-CONDITIONERS, WETTING AGENTS; FERTILISERS CHARACTERISED BY THEIR FORM
    • C05G1/00—Mixtures of fertilisers belonging individually to different subclasses of C05

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Pest Control & Pesticides (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)

Abstract

本发明涉及一种有机富硒富锌产品生产方法，包括以下步骤：采用蔗糖、黄豆等配制培养基，并加入***钠，硫酸锌，pH自然；灭菌冷却后按质量体积比5％‑10％接入金针菇菌和猴头菇菌液体种子，温度25‑27℃，通气搅拌，发酵时间24‑60小时。将培养好的发酵液离心机处理，收集菌丝体，经过洗涤、冷冻干燥得到有机富硒富锌产品。本发明采用金针菇菌和猴头菇菌混合发酵，显著提高了有机硒产品的生产效率，采用金针菇菌和猴头菇菌共同发酵取得了预料不到的富硒富锌的效果。

Description

一种有机富硒富锌产品的生产方法
技术领域
本发明涉及发酵领域，涉及一种有机富硒富锌产品的生产方法。
背景技术
硒(Se)是人体必需的微量元素，与人体健康密切相关。缺硒会导致多种疾病，如造成肌肉营养不良、水肿、贫血、早衰、心脏病、肝坏死、胰脏萎缩、糖尿病等一系列病变，并导致患″克山病″、″大骨节病″等多种地方病，因此，硒被科学家称誉为生命的″奇效元素″。目前，世界上有40多个国家缺硒或少硒，中国也有22个省市约占72％以上县市缺乏硒元素，补硒是人体普遍性的问题。从营养学、食品科学及生物化学等多方面的研究证实：人体对食品中各种微量元素的吸收利用程度与其化学状态有关，硒元素也是如此，游离形式的硒元素不易被人体吸收利用，无机态硒元素的生物学效价低于一般有机态的硒元素，而有机态硒的生物学效价又低于生物源有机态硒的生物学效价。因此，在食品中硒元素的存在形态直接影响着人体对硒的吸收效果，不分形态的盲目补硒，并不能很好地解决人体缺硒的问题。锌也是对人体机能有重要作用的金属元素之一。锌是很多金属酶的组成成份或酶的激活剂。与锌有关的酶大约有70-100种。锌无法在人体内合成，只能从体外获得。锌缺乏在中国人群中普遍存在，婴儿、儿童、孕妇和育龄妇女缺锌尤其严重。补充有机态锌可以消除无机锌对人体的副作用和对胃肠的刺激，从而使锌能被人体更高效、更安全地吸收利用。
目前，食品中硒的来源主要是动物性和植物性食物，而需要提高生产效率，需要采用微生物发酵的方式。而通常仅采用一种食用菌，富硒效果不强。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种生产效率高的有机态富硒菌体产品，并强化富硒富锌能力。
本发明解决上述技术问题的技术方案如下：
一种有机富硒富锌产品的生产方法，包括以下步骤：
配制培养基：蔗糖20-50g、打碎成粉的黄豆20-50g、玉米粉300g、酵母膏27g、维生素C 1.5g、硫酸镁8g、磷酸二氢钾15g，加入氯化钙0.15g，0.2g硫酸锌，补水800mL搅拌，最后加入终浓度为20-50μg/L的***钠，pH自然；
灭菌冷却后按质量体积比5％-10％接入金针菇菌种子和猴头菇菌种子的混合液体种子，温度25-27℃，通气搅拌，发酵时间24-60小时。将培养好的发酵液用2000-10000rpm的离心机处理，收集菌丝体，经过洗涤冷冻干燥得到有机富硒富锌产品。
本发明的有益效果是：采用食用菌菌种发酵提高了有机硒产品的生产效率，采用金针菇菌种子和猴头菇菌种子共同发酵取得了预料不到的富硒的效果。
在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进。
进一步，所述金针菇菌种子和猴头菇菌种子混合液体种子中，金针菇菌种子和猴头菇菌种子的活菌数量的比值在1∶2至2∶1之间。
具体实施方式
以下对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。
实施例中金针菇菌种子购自泌阳县其领食用菌专业合作社。猴头菇菌种子购自古田县大山传奇果蔬专业合作社。
实施例1：
配制培养基：蔗糖20g、打碎成粉的黄豆20g、玉米粉300g、酵母膏27g、维生素C1.5g、硫酸镁8g、磷酸二氢钾15g，加入氯化钙0.15g，0.2g硫酸锌，补水800mL搅拌，最后加入终浓度为20μg/L的***钠，pH自然；
灭菌冷却后按质量体积比5％接入金针菇菌种子和猴头菇菌种子的混合液体种子(所述金针菇菌种子和猴头菇菌种子的混合液体种子中，金针菇菌种子和猴头菇菌种子的活菌数量的比值为1∶2)，温度25℃，通气搅拌，发酵时间24小时。将培养好的发酵液用2000rpm的离心机处理，收集菌丝体，经过洗涤冷冻干燥得到有机富硒富锌产品。
实施例2：
配制培养基：蔗糖50g、打碎成粉的黄豆50g、玉米粉300g、酵母膏27g、维生素C1.5g、硫酸镁8g、磷酸二氢钾15g，加入氯化钙0.15g，0.2g硫酸锌，补水800mL搅拌，最后加入终浓度为50μg/L的***钠，pH自然；
灭菌冷却后按质量体积比10％接入金针菇菌种子和猴头菇菌种子混合液体种子(所述金针菇菌种子和猴头菇菌种子的混合液体种子中，金针菇菌种子和猴头菇菌种子的活菌数量的比值为2∶1)，温度27℃，通气搅拌，发酵时间60小时。将培养好的发酵液用10000rpm的离心机处理，收集菌丝体，经过洗涤冷冻干燥得到有机富硒富锌产品。
实施例3：
配制培养基：蔗糖41g、打碎成粉的黄豆36g、玉米粉300g、酵母膏27g、维生素C1.5g、硫酸镁8g、磷酸二氢钾15g，加入氯化钙0.15g，0.2g硫酸锌，补水800mL搅拌，最后加入终浓度为43μg/L的***钠，pH自然；
灭菌冷却后按质量体积比7％接入金针菇菌种子和猴头菇菌种子的混合液体种子(所述金针菇菌种子和猴头菇菌种子混合液体种子中，金针菇菌和猴头菇菌活菌数量的比值为1∶1)，温度26℃，通气搅拌，发酵时间40小时。将培养好的发酵液用6000的离心机处理，收集菌丝体，经过洗涤冷冻干燥得到有机富硒富锌产品。
对照组1与实施例3的生产方法相同，唯一区别在于仅采用金针菇进行发酵。对照组2与实施例3的生产方法相同，唯一区别在于仅采用猴头菇进行发酵。对照组1、对照组2和实施例3的种子液活菌总数量也相同。
取对照组1、对照组2和实施例3的产品进行硒含量测定，每组分别取样10次，求平均值。结果如下：
对照组1的富硒含量为72μg/kg，对照组2的富硒含量为108μg/kg，实施例3的富硒含量237μg/kg。
可见，采用金针菇菌和猴头菇菌共同发酵取得了预料不到的富硒富锌的效果。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (2)

1.一种有机富硒富锌产品的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：
配制培养基：蔗糖20-50g、打碎成粉的黄豆20-50g、玉米粉300g、酵母膏27g、维生素C1.5g、硫酸镁8g、磷酸二氢钾15g，加入氯化钙0.15g，硫酸锌0.2g，补水800mL搅拌，最后加入终浓度为20-50μg/L的***钠，pH自然；
灭菌冷却后按质量体积比5％-10％接入金针菇菌种子和猴头菇菌种子的混合液体种子，温度25-27℃，通气搅拌，发酵时间24-60小时，将培养好的发酵液用2000-10000rpm的离心机处理，收集菌丝体，经过洗涤、冷冻干燥得到有机富硒富锌产品。
2.如权利要求1所述的有机富硒富锌产品的生产方法，其特征在于：所述金针菇菌种子和猴头菇菌种子的混合液体种子中，金针菇菌种子和猴头菇菌种子的活菌数量的比值在1:2至2:1之间。
CN201510547354.2A 2015-08-31 2015-08-31 一种有机富硒富锌产品的生产方法 Active CN105145115B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201510547354.2A CN105145115B (zh) 2015-08-31 2015-08-31 一种有机富硒富锌产品的生产方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201510547354.2A CN105145115B (zh) 2015-08-31 2015-08-31 一种有机富硒富锌产品的生产方法

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN105145115A CN105145115A (zh) 2015-12-16
CN105145115B true CN105145115B (zh) 2018-02-06

Family

ID=54786519

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201510547354.2A Active CN105145115B (zh) 2015-08-31 2015-08-31 一种有机富硒富锌产品的生产方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN105145115B (zh)

Families Citing this family (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105767823A (zh) * 2016-03-16 2016-07-20 上海海勋实业有限公司 一种富硒猴头菇酵素及其制备方法
CN106213520A (zh) * 2016-07-27 2016-12-14 朱梅年 叶绿素富硒口服营养液制备方法
CN107624591A (zh) * 2017-09-26 2018-01-26 覃益祥 一种有机富硒黄豆的栽种方法

Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101143002A (zh) * 2007-09-03 2008-03-19 江苏省江大绿康生物工程技术研究有限公司 一种深层液体发酵法制备富硒金针菇粗多糖原粉的方法
CN101228830A (zh) * 2008-02-22 2008-07-30 江南大学 一种液体发酵培养富硒、锌元素的金针菇菌丝体的方法
CN101560523A (zh) * 2008-04-17 2009-10-21 吴炳新 基于五株益生菌混合发酵培养物的营养组合物
CN102925527A (zh) * 2012-11-14 2013-02-13 徐州工程学院 一种金针菇、灵芝混菌发酵的方法
CN103229665A (zh) * 2013-04-26 2013-08-07 汤阴县食用菌协会 一种富含硒锌的金针菇生产方法
CN103725730A (zh) * 2013-12-27 2014-04-16 内蒙古科技大学 一种富硒猴头菌菌丝体多糖的精制工艺

Patent Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101143002A (zh) * 2007-09-03 2008-03-19 江苏省江大绿康生物工程技术研究有限公司 一种深层液体发酵法制备富硒金针菇粗多糖原粉的方法
CN101228830A (zh) * 2008-02-22 2008-07-30 江南大学 一种液体发酵培养富硒、锌元素的金针菇菌丝体的方法
CN101560523A (zh) * 2008-04-17 2009-10-21 吴炳新 基于五株益生菌混合发酵培养物的营养组合物
CN102925527A (zh) * 2012-11-14 2013-02-13 徐州工程学院 一种金针菇、灵芝混菌发酵的方法
CN103229665A (zh) * 2013-04-26 2013-08-07 汤阴县食用菌协会 一种富含硒锌的金针菇生产方法
CN103725730A (zh) * 2013-12-27 2014-04-16 内蒙古科技大学 一种富硒猴头菌菌丝体多糖的精制工艺

Also Published As

Publication number Publication date
CN105145115A (zh) 2015-12-16

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN101172902B (zh) 栽培富硒灵芝的培养基添加剂的配制方法
CN103820340B (zh) 一种富硒酵母及其制备方法
CN101361567B (zh) 一种多营养元素复合酵母粉
CN102450157B (zh) 蛹虫草的固态发酵方法
CN1888048A (zh) 一种以活化硒矿为硒源的富硒食用菌产品的制备方法
CN101225006A (zh) 一种富锌铁硒生物肥料的制备方法及其用法
CN100362091C (zh) 硒酵母产物,制备硒酵母产物的方法以及所述产物在制备食品、膳食补充品或药品中的用途
CN101228830A (zh) 一种液体发酵培养富硒、锌元素的金针菇菌丝体的方法
CN101781133A (zh) 富有机硒梨专用营养剂及其制备方法与应用
CN106072491B (zh) 一种牛蒡基灵芝菌丝粉及其制备方法
CN103420728B (zh) 一种姬松茸栽培基料及其制备方法
CN105145115B (zh) 一种有机富硒富锌产品的生产方法
CN101508961A (zh) 一种富铜酵母的制备方法
CN107788506A (zh) 富硒猴头菇粉及其生产方法与其作为硒营养强化剂的用途
CN101766273B (zh) 蘑菇多糖体组合物
CN101391920A (zh) 一种用于生产富硒杏鲍菇的培养基
CN104620853A (zh) 一种富硒灵芝孢子粉或子实体的培育方法
CN105027970A (zh) 一种富硒锗的虎奶菇培养基以及制备方法
CN110172005A (zh) 富硒水稻高效节能药肥及其制备方法
CN103109676A (zh) 一种富锌硒食用菌的培植方法
CN105819967A (zh) 富硒富碘营养剂、其制备方法及栽培富硒富碘西红柿的方法
CN105077218B (zh) 一种富硒保健品的制备方法
CN103865816A (zh) 一种富硒、锗酵母粉
CN100441111C (zh) 提高免疫功能保健食品的制备方法
CN105124552B (zh) 一种有机富硒产品生产方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
CB03 Change of inventor or designer information

Inventor after: Tang Ling

Inventor after: Tang Haocheng

Inventor after: Tang Jianfa

Inventor after: Tang Xinmao

Inventor before: Tang Jianfa

Inventor before: Tang Ling

CB03 Change of inventor or designer information
TA01 Transfer of patent application right

Effective date of registration: 20180109

Address after: No. 4, Gucheng Road, Nanning, the Guangxi Zhuang Autonomous Region, the Guangxi Zhuang Autonomous Region

Applicant after: Tang Jianfa

Applicant after: Tang Ling

Applicant after: Tang Haocheng

Address before: 541300 Guilin, Xingan City Industrial Zone District C2

Applicant before: XING'AN CHENYI INDUSTRY AND TRADE CO., LTD.

Applicant before: Tang Xiang

TA01 Transfer of patent application right
GR01 Patent grant
GR01 Patent grant