CN105092487A - 一种测定蛋壳颜色的方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种测定蛋壳颜色的方法。本发明的测定方法是使用蛋壳比色扇测定鸡蛋蛋壳的颜色，包括如下步骤：蛋壳比色扇准备、蛋壳颜色比对和蛋壳颜色等级确定。利用蛋壳比色扇的颜色与蛋壳颜色进行比较，3-5秒内可得出该鸡蛋蛋壳的颜色范围。使用本发明的蛋壳颜色测定方法，具有快速、简便、实用等优点，可准确记录蛋壳颜色等级。

Description

一种测定蛋壳颜色的方法
技术领域
本发明涉及一种测定蛋壳颜色的方法，特别是涉及一种使用蛋壳比色扇快速测定蛋壳颜色的方法。
背景技术
蛋壳颜色常被消费者作为一种衡量蛋品质的重要感官指标。蛋壳中的色素主要是原卟啉，红蛋白的分解物，即与衰老、受损及形态异常的红细胞卟啉的破坏有关。当红细胞在肝、脾和其它部分的网状内皮***被吞噬破坏后，释放出血红蛋白，并很快被分解为珠蛋白、胆绿素和铁。其中珠蛋白和铁可重新参加体内代谢，只有胆绿素被还原为胆红素，经血液转运至肝脏后结合生成葡萄糖醛酸胆红素，随胆汁排入十二指肠，大部分作为废物随粪便排出体外，有小部分又在肠道重新吸收，经血液入肝或转送至输卵管等部位，作为合成蛋壳色素的原料(马玺等，2001)。卵泡成熟排出卵黄后，在膨大部包裹蛋白，在峡部形成蛋壳内外壳膜，然后进入子宫部，子宫渗入子宫液，同时使蛋壳内膜鼓胀而形成蛋的形状，而以碳酸钙为主要成分的硬质蛋壳和蛋壳上胶护膜都是在离开子宫前形成的(杨宁，2002)。
蛋壳颜色的辨别是鸡蛋质量的总标志。许多消费者是通过感观来获得这一特性的。目前测量鸡蛋蛋壳颜色的方法是使用蛋壳颜色测定仪，然而蛋壳颜色测定仪价格较贵，并且需要专业人员操作，使用成本较高。因此，采用专业仪器分析蛋壳颜色的方法已经远远不能满足消费者和养殖者的检测要求，开发一种快速、简便、实用的方法测定蛋壳颜色具有重要的应用价值。现有文献中并没有报道过。
发明内容
本发明的技术解决问题：克服现有技术的不足，提供一种快速、简便、实用的测定蛋壳颜色的方法。
为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
一种测定蛋壳颜色的方法，步骤为：
(1)蛋壳比色扇准备：所述蛋壳比色扇包括扇体和扇壳；所述的扇体包括扇孔区、颜色比色区和颜色对应的数值区；所述的颜色比色区包括18个从左到右互相隔开的比色梯度，每一扇体上预留一个孔；所述的数值区包括18个数值，分别对应颜色区域的18个颜色标准梯度；通过铆钉将所述的扇体与扇壳固定，扇体能绕铆钉转动；
(2)蛋壳颜色比对：将蛋壳比色扇扇叶展开，将完整的鸡蛋的锐部、中部和钝部置于颜色相近的蛋壳比色扇的扇孔；
(3)蛋壳颜色等级确定：利用所述蛋壳比色扇的颜色与蛋壳颜色进行比较，分别得出鸡蛋锐部、中部和钝部的颜色等级，计算出鸡蛋锐部、中部和钝部的颜色等级平均值，以平均值衡量鸡蛋蛋壳的颜色等级，结果保留小数点后1位有效数字；
上述测定方中所述的蛋壳比色扇扇叶数量可以选择4-18张不等，数量越多测量结果越准确。所述的蛋壳比色扇扇叶的颜色从1到18颜色由浅到深，数字越小，颜色越浅；数字越大，颜色越深。上述测定方法对鸡蛋的形态和重量等没有限制。
本发明与现有技术相比的优点在于：本发明利用在不同蛋壳比色扇扇体上设置不同的颜色，将不同的扇叶与蛋壳比较，可以直观地反映蛋壳颜色。本发明的测定蛋壳颜色方法，具有快速、简便、实用等优点，可准确记录蛋壳颜色等级。
附图说明
图1为本发明的蛋壳颜色操作示意图；
图2为蛋壳比色扇的结构示意图。1扇孔区，2颜色比色区，3颜色对应的数值区，4铆钉，5扇壳，每张扇叶的颜色比色区分别代表一个颜色等级，用数字1-18表示。
具体实施方式
本发明采用蛋壳比色扇快速获取蛋壳颜色等级。
下面结合图1对发明做进一步说明。但以下的实施例仅限于解释本发明，本发明的保护范围应包括权利要求的全部内容，不仅仅限于本实施例。
如图1所示，本发明是使用蛋壳比色扇测定鸡蛋蛋壳的颜色；蛋壳比色扇包括扇体和扇壳；所述的扇体包括扇孔区、颜色比色区和颜色对应的数值区；所述的颜色比色区包括18个从左到右互相隔开的比色梯度，每一扇体上预留一个孔；所述的数值区域包括18个数值，分别对应颜色区域的18个颜色标准梯度；通过铆钉将所述的扇体与扇柄固定。将完整的鸡蛋蛋壳置于比色扇的扇孔中，利用所述蛋壳比色扇的颜色与蛋壳颜色进行比较，3-5秒内可得出该鸡蛋蛋壳的颜色范围。使用本发明的蛋壳颜色测定方法，具有快速、简便、实用等优点，可准确记录蛋壳颜色等级。
实施例1，
本实例选用5枚白来航蛋鸡的鸡蛋进行蛋壳颜色等级测定，使用的蛋壳比色扇扇叶8张，颜色等级从浅到深依次用数字1-18表示，见图2。
蛋壳比色扇准备：将蛋壳比色扇和5枚白来航蛋鸡的鸡蛋准备好；
蛋壳颜色比对：将蛋壳比色扇第1到第8张扇叶展开，将完整的鸡蛋的锐部、中部和钝部依次置于颜色相近的蛋壳比色扇的扇孔；
蛋壳颜色等级确定：利用所述蛋壳比色扇的颜色与蛋壳颜色进行比较，分别得出鸡蛋锐部、中部和钝部的颜色等级，计算出鸡蛋锐部、中部和钝部的颜色等级平均值，以平均值衡量鸡蛋蛋壳的颜色等级，结果保留小数点后1位有效数字，见表1。
表1白来航蛋鸡蛋壳颜色测定结果
鸡蛋编号 1 2 3 4 5
颜色等级 2.3 2.0 2.0 2.3 2.7
注：表1中颜色等级数字越小，颜色越浅；数字越大，颜色越深。
实施例2，
本实例选用6枚海兰褐蛋鸡的鸡蛋进行蛋壳颜色等级测定，使用的蛋壳比色扇扇叶12张，颜色等级从浅到深依次用数字1-18表示，见图2。
蛋壳比色扇准备：将蛋壳比色扇和6枚海兰褐蛋鸡的鸡蛋准备好；
蛋壳颜色比对：将蛋壳比色扇第7到第18张扇叶展开，将完整的鸡蛋的锐部、中部和钝部依次置于颜色相近的蛋壳比色扇的扇孔；
蛋壳颜色等级确定：利用所述蛋壳比色扇的颜色与蛋壳颜色进行比较，分别得出鸡蛋锐部、中部和钝部的颜色等级，计算出鸡蛋锐部、中部和钝部的颜色等级平均值，以平均值衡量鸡蛋蛋壳的颜色等级，结果保留小数点后1位有效数字，见表2。
表2海兰褐蛋鸡蛋壳颜色测定结果
鸡蛋编号 1 2 3 4 5 6
颜色等级 16.3 16.7 16.0 16.0 17.0 16.3
注：表2中颜色等级数字越小，颜色越浅；数字越大，颜色越深。
需要说明的是，按照本发明上述各实施例，本领域技术人员是完全可以实现本发明独立权利要求及从属权利的全部范围的，实现过程及方法同上述各实施例；且本发明未详细阐述部分属于本领域公知技术。
以上所述，仅为本发明部分具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本领域的人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (3)

1.一种测定蛋壳颜色的方法，其特征在于实现步骤如下：
(1)蛋壳比色扇准备：所述蛋壳比色扇包括扇体和扇壳；所述的扇体包括扇孔区、颜色比色区和颜色对应的数值区；所述的颜色比色区包括18个从左到右互相隔开的比色梯度，每一扇体上预留一个孔；所述的数值区包括18个数值，分别对应颜色区域的18个颜色标准梯度；通过铆钉将所述的扇体与扇壳固定，扇体能绕铆钉转动；
(2)蛋壳颜色比对：将蛋壳比色扇的扇叶展开，将完整的鸡蛋的锐部、中部和钝部置于颜色相近的蛋壳比色扇的扇孔；
(3)蛋壳颜色等级确定：利用所述蛋壳比色扇的颜色与蛋壳颜色进行比较，分别得出鸡蛋锐部、中部和钝部的颜色等级，计算出鸡蛋锐部、中部和钝部的颜色等级平均值，以平均值衡量鸡蛋蛋壳的颜色等级，结果保留小数点后1位有效数字。
2.根据权利要求1所述的一种测定蛋壳颜色的方法，其特征在于：所述步骤(1)中颜色对应的数值区，数字越小表示颜色越浅，数字越大表示颜色越深。
3.根据权利要求1所述的一种测定蛋壳颜色的方法，其特征在于：所述步骤(2)中比色时选择4-18张不等的扇叶数量。
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