CN105062672A - 用于中式雪茄的加料香精及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种用于中式雪茄的加料香精及其制备方法，所述加料香精的原料按质量百分比计包括2.0～4.0％的香附子浸膏、0.1～2.0％的金针花浸膏、1.0～3.0％的槐米浸膏、1.0～3.0％的金银花浸膏、2～8％的甘草提取物、1～6％的红枣提取物、3.0～4.5％的桂皮提取物、1～6％的葡萄籽提取物、3～12％的绿茶提取物、1～4％的烟草提取物和12～18％的丙二醇；余量为水。本发明的用于中式雪茄的加料香精主要有香附子、金针化、槐米、金银花、甘草、红枣、桂皮、葡萄籽、绿茶等原料，赋予产品“中式雪茄”风格，香柔顺喉，提高产品舒适性及品质。
Description
技术领域
本发明涉及加料香精领域，具体地指一种用于中式雪茄的加料香精及其制备方法。
背景技术
烟草作为一种特殊的消费品，吸食风格是其能否被消费者所接受的主要因素。近年来为打造国人吸食的雪茄产品，“中式雪茄”产品风格应运而出，其独特的风格特征也逐渐被消费者所接受。
中式雪茄就是具有独特香气风格和口味特征、适合我国消费者需求的国产雪茄。有别于欧美雪茄类型，中式雪茄是以中国特殊的地理气候条件种植的特殊味道的烟叶为主要原料，使用中国传统雪茄工艺技术，按照中国消费需求，兼顾世界雪茄主要消费区域消费者需求开发出的香气柔和细腻、烟气醇和、口感舒适、多规格、具有自主核心技术的特色雪茄产品。
香精香料是烟草的灵魂，对“中式雪茄”风格的形成至关重要，为此需要发明一款以自主调配香精香料丰富香韵，固化“中式雪茄”风格的加料香精。
发明内容
本发明所要解决的技术问题就是提供一种用于中式雪茄的加料香精及其制备方法。该香料赋予雪茄烟产品“中式雪茄”风格，香柔顺喉，提高产品舒适性及品质。
为解决上述目的，本发明提供的一种用于中式雪茄的加料香精，所述加料香精的原料按质量百分比计包括2.0～4.0％的香附子浸膏、0.1～2.0％的金针花浸膏、1.0～3.0％的槐米浸膏、1.0～3.0％的金银花浸膏、2～8％的甘草提取物、1～6％的红枣提取物、3.0～4.5％的桂皮提取物、1～6％的葡萄籽提取物、3～12％的绿茶提取物、1～4％的烟草提取物和12～18％的丙二醇；余量为水。
进一步地，所述加料香精的原料按质量百分比计包括2.5～3.5％的香附子浸膏、0.5～1.5％的金针花浸膏、1.5～2.5％的槐米浸膏、1.5～2.5％的金银花浸膏、4～6％的甘草提取物、3～5％的红枣提取物、2.5～3.5％的桂皮提取物、3～5％的葡萄籽提取物、5～10％的绿茶提取物、2～3％的烟草提取物和14～16％的丙二醇；余量为水。
再进一步地，所述加料香精的原料按质量百分比计包括3.5％的香附子浸膏、1.5％的金针花浸膏、2％的槐米浸膏、2％的金银花浸膏、4.5％的甘草提取物、3.5％的红枣提取物、3％的桂皮提取物、3.5％的葡萄籽提取物、10％的绿茶提取物、2.5％的烟草提取物和15％的丙二醇；余量为水。
再进一步地，所述香附子浸膏制备方法，包括以下步骤：
将香附子磨成粉末；并按重量比1︰8～12将粉末加入体积份数为70％的酒精；混合均匀，再放入超声波提取罐中提取4～6小时，用滤膜过滤掉滤渣，浓缩后得到香附子浸膏；
所述金针花浸膏制备方法，包括以下步骤：
将金针花磨成粉末；并按重量比1︰8～12将粉末加入体积份数为70％的酒精；混合均匀，再放入超声波提取罐中提取4～6小时，用滤膜过滤掉滤渣，浓缩后得到金针花浸膏；
所述槐米浸膏制备方法，包括以下步骤：
将槐米磨成粉末；并按重量比1︰8～12将粉末加入体积份数为70％的酒精；混合均匀，再放入超声波提取罐中提取4～6小时，用滤膜过滤掉滤渣，浓缩后得到槐米浸膏和；
所述金银花浸膏制备方法，包括以下步骤：
将金银花磨成粉末；并按重量比1︰8～12将粉末加入体积份数为70％的酒精；混合均匀，再放入超声波提取罐中提取4～6小时，用滤膜过滤掉滤渣，浓缩后得到香金银花浸膏。
所述甘草提取物的制备方法，包括以下步骤：
将甘草磨成粉末；并按重量比1︰12～18将粉末加入体积份数为50％的酒精；混合均匀，再放入超声波提取罐中提取4～5小时，用滤膜过滤掉滤渣，浓缩后得到甘草提取物；
所述红枣提取物的制备方法，包括以下步骤：
将红枣磨成粉末；并按重量比1︰12～18将粉末加入体积份数为50％的酒精；混合均匀，再放入超声波提取罐中提取4～5小时，用滤膜过滤掉滤渣，浓缩后得到红枣提取物；
所述桂皮提取物的制备方法，包括以下步骤：
将桂皮磨成粉末；并按重量比1︰12～18将粉末加入体积份数为50％的酒精；混合均匀，再放入超声波提取罐中提取4～5小时，用滤膜过滤掉滤渣，浓缩后得到桂皮提取物；
所述葡萄籽提取物的制备方法，包括以下步骤：
将葡萄籽磨成粉末；并按重量比1︰12～18将粉末加入体积份数为50％的酒精；混合均匀，再放入超声波提取罐中提取4～5小时，用滤膜过滤掉滤渣，浓缩后得到葡萄籽提取物；
所述绿茶提取物的制备方法，包括以下步骤：
按重量比1︰40～60将绿茶与100℃水中静置20～40分钟后，过滤茶渣，得到绿茶提取物。
本发明的原理基础
香附子在“中式雪茄”中，使产品余味更加干净，并增加回甜感。
金针花在“中式雪茄”中，能明显降低雪茄劲头。金针花中富含的维生素B是美拉德反应的重要前体物质，其热解反应物可以作为烟草添加剂。
槐米在“中式雪茄”中，能明显增加烟支香气量。槐米中含的芦丁(异名芸香甙)是烤烟特征香气的重要成分,对烟草香味有良好的影响。芸香甙的热解反应产生大量的呋喃化合物，除可以作为卷烟添加剂外，还可以通过与烟叶中化学成分发生复杂的棕色化反应等，产生新的香味物质。
金银花在“中式雪茄”中，能显著改善口感。
甘草、桂皮质目前广泛应用于雪茄烟加料。
红枣在“中式雪茄”中，能明显改善雪茄烟苦味。
葡萄籽是目前自然界中发现的抗氧化、清除自由基能力较强的物质。在“中式雪茄”中，能够有效清除烟叶中一些不利于产品品质的自由基。
绿茶在“中式雪茄”中，能明显降低雪茄烟劲头、刺激。
本发明的有益效果在于：
本发明的用于中式雪茄的加料香精主要有香附子、金针化、槐米、金银花、甘草、红枣、桂皮、葡萄籽、绿茶等原料，赋予产品“中式雪茄”风格，香柔顺喉，提高产品舒适性及品质。
具体实施方式
为了更好地解释本发明，以下结合具体实施例进一步阐明本发明的主要内容，但本发明的内容不仅仅局限于以下实施例。
实施例1
按质量百分比计称取3.0％的香附子浸膏、1.5％的金针花浸膏、2.5％的槐米浸膏、2.0％的金银花浸膏、5％的甘草提取物、5％的红枣提取物、3％的桂皮提取物、5％的葡萄籽提取物、8％的绿茶提取物、3％的烟草提取物和16％的丙二醇；余量为水；然后将上述混合均匀，即得到加料香精1。
实施例2
按质量百分比计称取3.5％的香附子浸膏、0.5％的金针花浸膏、1.5％的槐米浸膏、2.5％的金银花浸膏、6％的甘草提取物、3％的红枣提取物、3％的桂皮提取物、3％的葡萄籽提取物、10％的绿茶提取物、2％的烟草提取物和14％的丙二醇；余量为水；然后将上述混合均匀，即得到加料香精2。
实施例3
按质量百分比计称取3.0％的香附子浸膏、0.5％的金针花浸膏、2.5％的槐米浸膏、2.5％的金银花浸膏、5.5％的甘草提取物、4.5％的红枣提取物、3.5％的桂皮提取物、4％的葡萄籽提取物、7％的绿茶提取物、3％的烟草提取物和15％的丙二醇；余量为水；然后将上述混合均匀，即得到加料香精3。
实施例4
按质量百分比计称取3.5％的香附子浸膏、1.5％的金针花浸膏、2％的槐米浸膏、2.0％的金银花浸膏、4.5％的甘草提取物、3.5％的红枣提取物、3％的桂皮提取物、3.5％的葡萄籽提取物、10％的绿茶提取物、2.5％的烟草提取物和15％的丙二醇；余量为水；然后将上述混合均匀，即得到加料香精4。
实施例5
按质量百分比计称取3.0％的香附子浸膏、1.0％的金针花浸膏、2.0％的槐米浸膏、2.0％的金银花浸膏、5％的甘草提取物、4％的红枣提取物、3.5％的桂皮提取物、4.5％的葡萄籽提取物、7％的绿茶提取物、3％的烟草提取物和15％的丙二醇；余量为水；然后将上述混合均匀，即得到加料香精5。
实施例6
按质量百分比计称取3.0％的香附子浸膏、1.0％的金针花浸膏、2.0％的槐米浸膏、2.0％的金银花浸膏、5％的甘草提取物、4％的红枣提取物、3％的桂皮提取物、3.5％的葡萄籽提取物、9％的绿茶提取物、2％的烟草提取物和15％的丙二醇；余量为水；然后将上述混合均匀，即得到加料香精6。
实施例7
按质量百分比计称取3.0％的香附子浸膏、1.5％的金针花浸膏、2.5％的槐米浸膏、2.5％的金银花浸膏、5％的甘草提取物、3％的红枣提取物、2.5％的桂皮提取物、3％的葡萄籽提取物、10％的绿茶提取物、3％的烟草提取物和14％的丙二醇；余量为水；然后将上述混合均匀，即得到加料香精7。
实施例8
按质量百分比计称取2.0％的香附子浸膏、0.1％的金针花浸膏、3％的槐米浸膏、1.0％的金银花浸膏、8％的甘草提取物、1％的红枣提取物、4.5％的桂皮提取物、6％的葡萄籽提取物、12％的绿茶提取物、1％的烟草提取物和12％的丙二醇；余量为水；然后将上述混合均匀，即得到加料香精8。
实施例9
按质量百分比计称取4.0％的香附子浸膏、2.0％的金针花浸膏、1.0％的槐米浸膏、3.0％的金银花浸膏、2％的甘草提取物、6％的红枣提取物、3％的桂皮提取物、1％的葡萄籽提取物、3％的绿茶提取物、4％的烟草提取物和18％的丙二醇；余量为水；然后将上述混合均匀，即得到加料香精9。
上述原料制备方法如下：
所述香附子浸膏制备方法，包括以下步骤：
将香附子磨成粉末；并按重量比1︰8～12将粉末加入体积份数为70％的酒精；混合均匀，再放入超声波提取罐中提取4～6小时，用滤膜过滤掉滤渣，浓缩后得到香附子浸膏；
所述金针花浸膏制备方法，包括以下步骤：
将金针花磨成粉末；并按重量比1︰8～12将粉末加入体积份数为70％的酒精；混合均匀，再放入超声波提取罐中提取4～6小时，用滤膜过滤掉滤渣，浓缩后得到金针花浸膏；
所述槐米浸膏制备方法，包括以下步骤：
将槐米磨成粉末；并按重量比1︰8～12将粉末加入体积份数为70％的酒精；混合均匀，再放入超声波提取罐中提取4～6小时，用滤膜过滤掉滤渣，浓缩后得到槐米浸膏和；
所述金银花浸膏制备方法，包括以下步骤：
将金银花磨成粉末；并按重量比1︰8～12将粉末加入体积份数为70％的酒精；混合均匀，再放入超声波提取罐中提取4～6小时，用滤膜过滤掉滤渣，浓缩后得到香金银花浸膏。
所述甘草提取物的制备方法，包括以下步骤：
将甘草磨成粉末；并按重量比1︰12～18将粉末加入体积份数为50％的酒精；混合均匀，再放入超声波提取罐中提取4～5小时，用滤膜过滤掉滤渣，浓缩后得到甘草提取物；
所述红枣提取物的制备方法，包括以下步骤：
将红枣磨成粉末；并按重量比1︰12～18将粉末加入体积份数为50％的酒精；混合均匀，再放入超声波提取罐中提取4～5小时，用滤膜过滤掉滤渣，浓缩后得到红枣提取物；
所述桂皮提取物的制备方法，包括以下步骤：
将桂皮磨成粉末；并按重量比1︰12～18将粉末加入体积份数为50％的酒精；混合均匀，再放入超声波提取罐中提取4～5小时，用滤膜过滤掉滤渣，浓缩后得到桂皮提取物；
所述葡萄籽提取物的制备方法，包括以下步骤：
将葡萄籽磨成粉末；并按重量比1︰12～18将粉末加入体积份数为50％的酒精；混合均匀，再放入超声波提取罐中提取4～5小时，用滤膜过滤掉滤渣，浓缩后得到葡萄籽提取物；
所述绿茶提取物的制备方法，包括以下步骤：
按重量比1︰40～60将绿茶与100℃水中静置20～40分钟后，过滤茶渣，得到绿茶提取物。
评吸试验
以上实施例制备得到加料香精1～9分别以相同用量在车间制丝线上施加到烟丝中，制成样品后进行对照评析。这9种雪茄烟在相同条件下进行评吸效果监测；监测结果如下表1所示：
表19种雪茄烟丝在相同条件下进行评吸效果表
评标准的等级标准及对应分值如下表所示：
表2
如表1所示：添加以上香精样品的产品品质均有不同程度的提升，主要表现在香气优雅纯正，丰富感好，烟气绵长飘逸，香柔顺喉，余味生津回甜，充分体现“中式雪茄”的产品风格。
其它未详细说明的部分均为现有技术。尽管上述实施例对本发明做出了详尽的描述，但它仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部实施例，人们还可以根据本实施例在不经创造性前提下获得其他实施例，这些实施例都属于本发明保护范围。
Claims (7)
1.一种用于中式雪茄的加料香精，其特征在于：所述加料香精的原料按质量百分比计包括2.0～4.0％的香附子浸膏、0.1～2.0％的金针花浸膏、1.0～3.0％的槐米浸膏、1.0～3.0％的金银花浸膏、2～8％的甘草提取物、1～6％的红枣提取物、3.0～4.5％的桂皮提取物、1～6％的葡萄籽提取物、3～12％的绿茶提取物、1～4％的烟草提取物和12～18％的丙二醇；余量为水。
2.根据权利要求1所述用于中式雪茄的加料香精，其特征在于：所述加料香精的原料按质量百分比计包括2.5～3.5％的香附子浸膏、0.5～1.5％的金针花浸膏、1.5～2.5％的槐米浸膏、1.5～2.5％的金银花浸膏、4～6％的甘草提取物、3～5％的红枣提取物、2.5～3.5％的桂皮提取物、3～5％的葡萄籽提取物、5～10％的绿茶提取物、2～3％的烟草提取物和14～16％的丙二醇；余量为水。
3.根据权利要求2所述用于中式雪茄的加料香精，其特征在于：所述加料香精的原料按质量百分比计包括3.5％的香附子浸膏、1.5％的金针花浸膏、2％的槐米浸膏、2％的金银花浸膏、4.5％的甘草提取物、3.5％的红枣提取物、3％的桂皮提取物、3.5％的葡萄籽提取物、10％的绿茶提取物、2.5％的烟草提取物和15％的丙二醇；余量为水。
4.根据权利要求1或2或3所述用于中式雪茄的加料香精，其特征在于：所述香附子浸膏制备方法，包括以下步骤：
将香附子磨成粉末；并按重量比1︰8～12将粉末加入体积份数为70％的酒精；混合均匀，再放入超声波提取罐中提取4～6小时，用滤膜过滤掉滤渣，浓缩后得到香附子浸膏；
所述金针花浸膏制备方法，包括以下步骤：
将金针花磨成粉末；并按重量比1︰8～12将粉末加入体积份数为70％的酒精；混合均匀，再放入超声波提取罐中提取4～6小时，用滤膜过滤掉滤渣，浓缩后得到金针花浸膏；
所述槐米浸膏制备方法，包括以下步骤：
将槐米磨成粉末；并按重量比1︰8～12将粉末加入体积份数为70％的酒精；混合均匀，再放入超声波提取罐中提取4～6小时，用滤膜过滤掉滤渣，浓缩后得到槐米浸膏和；
所述金银花浸膏制备方法，包括以下步骤：
将金银花磨成粉末；并按重量比1︰8～12将粉末加入体积份数为70％的酒精；混合均匀，再放入超声波提取罐中提取4～6小时，用滤膜过滤掉滤渣，浓缩后得到香金银花浸膏。
5.根据权利要求1或2或3所述用于中式雪茄的加料香精，其特征在于：所述甘草提取物的制备方法，包括以下步骤：
将甘草磨成粉末；并按重量比1︰12～18将粉末加入体积份数为50％的酒精；混合均匀，再放入超声波提取罐中提取4～5小时，用滤膜过滤掉滤渣，浓缩后得到甘草提取物；
所述红枣提取物的制备方法，包括以下步骤：
将红枣磨成粉末；并按重量比1︰12～18将粉末加入体积份数为50％的酒精；混合均匀，再放入超声波提取罐中提取4～5小时，用滤膜过滤掉滤渣，浓缩后得到红枣提取物；
所述桂皮提取物的制备方法，包括以下步骤：
将桂皮磨成粉末；并按重量比1︰12～18将粉末加入体积份数为50％的酒精；混合均匀，再放入超声波提取罐中提取4～5小时，用滤膜过滤掉滤渣，浓缩后得到桂皮提取物；
所述葡萄籽提取物的制备方法，包括以下步骤：
将葡萄籽磨成粉末；并按重量比1︰12～18将粉末加入体积份数为50％的酒精；混合均匀，再放入超声波提取罐中提取4～5小时，用滤膜过滤掉滤渣，浓缩后得到葡萄籽提取物。
6.根据权利要求1或2或3所述用于中式雪茄的加料香精，其特征在于：所述绿茶提取物的制备方法，包括以下步骤：
按重量比1︰40～60将绿茶与100℃水中静置20～40分钟后，过滤茶渣，得到绿茶提取物。
7.一种权利要求1所述用于中式雪茄的加料香精的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
1)按上述质量百分比称取香附子浸膏、金针花浸膏、槐米浸膏、金银花浸膏、甘草提取物、红枣提取物、桂皮提取物、葡萄籽提取物、绿茶提取物、烟草提取物、丙二醇和水；
2)将上述原料混合均匀，得到用于中式雪茄的加料香精。
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