CN105053312A - 一种枸桂乌龙茶及其制备方法 - Google Patents
一种枸桂乌龙茶及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN105053312A CN105053312A CN201510394472.4A CN201510394472A CN105053312A CN 105053312 A CN105053312 A CN 105053312A CN 201510394472 A CN201510394472 A CN 201510394472A CN 105053312 A CN105053312 A CN 105053312A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- oolong tea
- chinese wolfberry
- longan pulp
- add
- wolfberry fruit
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Withdrawn
Links
Landscapes
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
本发明公开了一种枸桂乌龙茶及其制备方法，其由以下原料制成：枸杞子12-15、乌龙茶10-12、桂圆肉20-30、红枣15-20、苹果花4-6、黄精3-5、罗布麻叶3-5、丹参2-4、桑葚酒15-20、米糠20-30、燕麦粉12-16、石榴籽油2-3本发明制得的枸桂乌龙茶，将米糠进行加工熟化，融合保健功能成分同时，改善调和其口感风味，赋予米香风味，与茶饮进行有机结合，便于人体吸收，具有生津、健脾补肾、益肝滋阴、补血补气的功效。
Description
技术领域
本发明涉及一种枸桂乌龙茶及其制备方法，属于食品加工技术领域。
背景技术
喝茶是中国人几千年的习惯，喝茶不仅可以解渴，还可以护牙、提高抵抗力、降胆固醇、防治糖尿病等。现在市面上茶类品种繁多，有茶饮料、茶冲剂、袋泡茶、绿茶、白茶等，但大多数茶只有单一茶香，营养保健价值不高，不能满足人们日益增长的需求。
米糠是把糙米碾成大米时所产生的种皮、外胚乳和糊粉层的混合生产物，是稻谷加工的副产品，米糠集中了64%的稻米营养素，含有丰富的优质蛋白质、脂肪、多糖、维生素、矿物质等营养素和生育酚、生育三烯酚、γ-谷维醇等生理活性物质，这些成分具有预防心血管疾病、调节血糖、减肥、预防肿瘤、抗疲劳、美容等多种功效。
为此本发明将米糠进行加工熟化，融合保健功能成分同时，改善调和其口感风味，赋予米香风味，与茶饮进行有机结合，提供了一种营养丰富、茶香淡雅、风味独特的保健茶。
发明内容
本发明的目的在于提供一种枸桂乌龙茶及其制备方法，迎合更多消费者的需要。
为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：
一种枸桂乌龙茶，由下述重量份的原料制成：
枸杞子12-15、乌龙茶10-12、桂圆肉20-30、红枣15-20、苹果花4-6、黄精3-5、罗布麻叶3-5、丹参2-4、桑葚酒15-20、米糠20-30、燕麦粉12-16、石榴籽油2-3。
所述的枸桂乌龙茶的制备方法，包括以下步骤：
（1）、将枸杞子、红枣、桂圆肉分别捡杂洗净，冷冻破碎成颗粒，加入桑葚酒中浸制1-2天，分离果肉沥干，隔水蒸制熟透，碾磨成浆，冻干研磨成粉，得果肉粉，酒汁待用；
（2）、将乌龙茶嫩叶在含有0.2-0.4%的柠檬酸的冰水中漂洗3-5分钟，捞出沥干余水后，在通风阴凉处阴干，投入电磁杀青机内，控制温度为280-240℃下逐级温差为20℃进行杀青处理，时间为2-3分钟，再经真空冷冻干燥，粉碎至40-60目，得乌龙茶颗粒；
（3）、将苹果花、黄精、罗布麻叶、丹参分别捡杂洗净，绞制成末，加入少量米酒润湿均匀，翻炒至干，加入6-8倍水煎煮1-1.5小时，过滤去渣，得煎煮液；
（4）、将米糠、燕麦粉混合均匀，加入煎煮液搅拌，再加入石榴籽油揉拌均匀，送入制粒机制粒，通入过热蒸汽在260-280℃烘焙20-30秒，放入酒汁中浸制10-15分钟，文火翻炒加热至酒汁收干，超微粉碎，与乌龙茶颗粒、果肉粉混合均匀，分袋包装，即得。
本发明的有益效果：
本发明制得的枸桂乌龙茶，将米糠进行加工熟化，融合保健功能成分同时，改善调和其口感风味，赋予米香风味，与茶饮进行有机结合，便于人体吸收，具有生津、健脾补肾、益肝滋阴、补血补气的功效。
具体实施方式
一种枸桂乌龙茶，由下述重量（斤）的原料制成：
枸杞子12-15、乌龙茶10-12、桂圆肉20-30、红枣15-20、苹果花4-6、黄精3-5、罗布麻叶3-5、丹参2-4、桑葚酒15-20、米糠20-30、燕麦粉12-16、石榴籽油2-3。
所述的枸桂乌龙茶的制备方法，包括以下步骤：
（1）、将枸杞子、红枣、桂圆肉分别捡杂洗净，冷冻破碎成颗粒，加入桑葚酒中浸制1-2天，分离果肉沥干，隔水蒸制熟透，碾磨成浆，冻干研磨成粉，得果肉粉，酒汁待用；
（2）、将乌龙茶嫩叶在含有0.2-0.4%的柠檬酸的冰水中漂洗3-5分钟，捞出沥干余水后，在通风阴凉处阴干，投入电磁杀青机内，控制温度为280-240℃下逐级温差为20℃进行杀青处理，时间为2-3分钟，再经真空冷冻干燥，粉碎至40-60目，得乌龙茶颗粒；
（3）、将苹果花、黄精、罗布麻叶、丹参分别捡杂洗净，绞制成末，加入少量米酒润湿均匀，翻炒至干，加入6-8倍水煎煮1-1.5小时，过滤去渣，得煎煮液；
、将米糠、燕麦粉混合均匀，加入煎煮液搅拌，再加入石榴籽油揉拌均匀，送入制粒机制粒，通入过热蒸汽在260-280℃烘焙20-30秒，放入酒汁中浸制10-15分钟，文火翻炒加热至酒汁收干，超微粉碎，与乌龙茶颗粒、果肉粉混合均匀，分袋包装，即得。
Claims (2)
1.一种枸桂乌龙茶，其特征在于是由下述重量份的原料制成：
枸杞子12-15、乌龙茶10-12、桂圆肉20-30、红枣15-20、苹果花4-6、黄精3-5、罗布麻叶3-5、丹参2-4、桑葚酒15-20、米糠20-30、燕麦粉12-16、石榴籽油2-3。
2.一种如权利要求1所述的枸桂乌龙茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将枸杞子、红枣、桂圆肉分别捡杂洗净，冷冻破碎成颗粒，加入桑葚酒中浸制1-2天，分离果肉沥干，隔水蒸制熟透，碾磨成浆，冻干研磨成粉，得果肉粉，酒汁待用；
（2）将乌龙茶嫩叶在含有0.2-0.4%的柠檬酸的冰水中漂洗3-5分钟，捞出沥干余水后，在通风阴凉处阴干，投入电磁杀青机内，控制温度为280-240℃下逐级温差为20℃进行杀青处理，时间为2-3分钟，再经真空冷冻干燥，粉碎至40-60目，得乌龙茶颗粒；
（3）将苹果花、黄精、罗布麻叶、丹参分别捡杂洗净，绞制成末，加入少量米酒润湿均匀，翻炒至干，加入6-8倍水煎煮1-1.5小时，过滤去渣，得煎煮液；
（4）将米糠、燕麦粉混合均匀，加入煎煮液搅拌，再加入石榴籽油揉拌均匀，送入制粒机制粒，通入过热蒸汽在260-280℃烘焙20-30秒，放入酒汁中浸制10-15分钟，文火翻炒加热至酒汁收干，超微粉碎，与乌龙茶颗粒、果肉粉混合均匀，分袋包装，即得。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510394472.4A CN105053312A (zh) | 2015-07-08 | 2015-07-08 | 一种枸桂乌龙茶及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510394472.4A CN105053312A (zh) | 2015-07-08 | 2015-07-08 | 一种枸桂乌龙茶及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN105053312A true CN105053312A (zh) | 2015-11-18 |
Family
ID=54483044
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201510394472.4A Withdrawn CN105053312A (zh) | 2015-07-08 | 2015-07-08 | 一种枸桂乌龙茶及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN105053312A (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106070821A (zh) * | 2016-08-17 | 2016-11-09 | 钱灿星 | 一种莲子乌龙茶凉茶饮料及其制备方法 |
| CN106260219A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-04 | 钱灿星 | 一种莲子乌龙袋泡茶及其制备方法 |
| CN108576308A (zh) * | 2018-06-26 | 2018-09-28 | 成都中医药大学 | 一种黄精乌龙配方保健茶 |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102919417A (zh) * | 2012-11-16 | 2013-02-13 | 谢美云 | 一种蜜茶及其制备方法 |
| CN103961593A (zh) * | 2014-05-09 | 2014-08-06 | 安徽源和堂药业股份有限公司 | 一种丹参颗粒及其制备方法 |
| CN103961576A (zh) * | 2014-05-09 | 2014-08-06 | 安徽源和堂药业股份有限公司 | 一种当归颗粒及其制备方法 |
| CN104171189A (zh) * | 2014-08-05 | 2014-12-03 | 王魁兴 | 一种人参虫草保健茶及其制备方法 |
| CN104543074A (zh) * | 2013-10-16 | 2015-04-29 | 林贤文 | 一种养颜茶 |
-
2015
- 2015-07-08 CN CN201510394472.4A patent/CN105053312A/zh not_active Withdrawn
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102919417A (zh) * | 2012-11-16 | 2013-02-13 | 谢美云 | 一种蜜茶及其制备方法 |
| CN104543074A (zh) * | 2013-10-16 | 2015-04-29 | 林贤文 | 一种养颜茶 |
| CN103961593A (zh) * | 2014-05-09 | 2014-08-06 | 安徽源和堂药业股份有限公司 | 一种丹参颗粒及其制备方法 |
| CN103961576A (zh) * | 2014-05-09 | 2014-08-06 | 安徽源和堂药业股份有限公司 | 一种当归颗粒及其制备方法 |
| CN104171189A (zh) * | 2014-08-05 | 2014-12-03 | 王魁兴 | 一种人参虫草保健茶及其制备方法 |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| 刘锴: "寒冬养生保健茶11款", 《绿化与生活》 * |
| 赵荒: "国外防止米糠变质的方法", 《粮食与饲料工业》 * |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106070821A (zh) * | 2016-08-17 | 2016-11-09 | 钱灿星 | 一种莲子乌龙茶凉茶饮料及其制备方法 |
| CN106260219A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-04 | 钱灿星 | 一种莲子乌龙袋泡茶及其制备方法 |
| CN108576308A (zh) * | 2018-06-26 | 2018-09-28 | 成都中医药大学 | 一种黄精乌龙配方保健茶 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104920738A (zh) | 一种山药百合麦枣茶及其制备方法 | |
| CN105360500A (zh) | 一种安神益智养生茶及其制备方法 | |
| CN103750117A (zh) | 一种椰香五豆膨化面粉及其制备方法 | |
| CN104904916A (zh) | 一种玫瑰荷叶茶及其制备方法 | |
| CN104305377A (zh) | 一种清热花生米粉酱及其制备方法 | |
| CN105053312A (zh) | 一种枸桂乌龙茶及其制备方法 | |
| CN103989095A (zh) | 一种蓝莓香叶料酒及其加工方法 | |
| CN103734343A (zh) | 一种木瓜金银花豆浆及其制备方法 | |
| CN103652571A (zh) | 一种果馅汤圆及其制备方法 | |
| CN103948096B (zh) | 一种解酒护肝保健果醋饮料及其加工方法 | |
| CN104920737A (zh) | 一种楂果香杞茶及其制备方法 | |
| CN104187307A (zh) | 一种花香营养糯米粉及其加工方法 | |
| CN103876027A (zh) | 一种木瓜薏仁营养面粉及其制备方法 | |
| CN103989221A (zh) | 一种海藻蓝莓复合饮料及其加工方法 | |
| CN103719289A (zh) | 一种解酒蔬菜豆浆及其制备方法 | |
| CN105028760A (zh) | 一种桂花红茶及其制备方法 | |
| CN104543167A (zh) | 一种秋葵鹧鸪茶及其生产工艺 | |
| CN104920695A (zh) | 一种陈皮姜茶及其制备方法 | |
| CN104904914A (zh) | 一种生姜红糖茶及其制备方法 | |
| CN104026450A (zh) | 一种苦荞燕麦复合营养米及其加工方法 | |
| CN104397784A (zh) | 一种牡丹茶汤冲剂及其加工方法 | |
| CN104247912A (zh) | 一种红豆薏米复合营养米及其加工方法 | |
| CN104472993A (zh) | 一种紫薯莲子薏米粉及其制备方法 | |
| CN104286636A (zh) | 一种红枣黑莓复合营养米及其加工方法 | |
| CN103815041A (zh) | 一种富花青素黑豆豆浆及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |
Application publication date: 20151118 |
|
| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |