CN105027979A - 一种鸡腿菇的栽培方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种鸡腿菇的栽培方法，通过将30~60%的碎木屑，20~40%经纤维素酶水解后的次级碎秸秆，10%~15%经漆酶水解后的次级碎木屑，？5%~10%的尿素，1%~5%的石膏粉混合制得培育基质，再于培育基质上进行鸡腿菇接种、发菌、生长的方法得到一种质量优异、口感脆爽的鸡腿菇。

Description

一种鸡腿菇的栽培方法

技术领域

本发明属于菌类栽培领域。

背景技术

在菌类培育过程中主要考虑的两个问题一个是菌类本身的生长水平，另一个是菌类培育过程中杂菌与虫害的控制，这两方面的控制与平衡除了依靠对生长条件，如温度、湿度等的调节与控制外，还依赖于培育基质的选择，若培育基质即利于菌类本身的生长又极利于杂菌与害虫的繁殖，则对菌类的培育并非有利。

发明内容

本发明的目的在于提供一种能够既满足鸡腿菇良好生长，得到口感脆爽的鸡腿菇，又能有效抑制杂菌生长繁殖的鸡腿菇栽培方法。

本发明的技术方案如下：一种鸡腿菇的栽培方法，包括以下步骤：

1）将质量含量为20~40%的碎秸秆进行高温消毒，其后使用稀醋酸溶液调节其pH值为4~6，于30~40℃下加入纤维素酶反应6~12h，得到次级碎秸秆，所有操作过程均在无菌条件下进行；

2）将质量含量为10~15%的碎木屑进行高温消毒，其后使用稀醋酸溶液调节其pH值为4~6，于30~40℃下加入漆酶反应5~8h，得到次级碎木屑，所有操作过程均在无菌条件下进行；

3）将质量含量为30~60%的碎木屑与1%~5%的石膏粉进行高温消毒，其后与所述次级碎木屑、所述次级碎秸秆及5%~10%的尿素相混合，即得到培育基质；

4）将培育基质在无菌条件下进行装袋，并向袋内喷洒经高温消毒的水，至基质含水量达50%左右，得到菌袋，向菌袋内进行接种，接种后于常温、遮光、干燥环境下放置10~15天；

5）将完成步骤4）的菌袋放置于自然光照射与通风良好的露天环境下进行生长，每隔一天向菌袋上喷洒1~2次水分，保持菌袋含水量在50%~60%，至菇朵长成后即可进行采收。

其优选的实施方案为：所述纤维素酶为选自外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶中的一种或多种。

此处的纤维素酶也可选择市面上销售的复合类纤维素酶。

其另一优选实施方案为：所述碎秸秆为玉米或小麦秸秆的粉碎物。

其另一优选实施方案为：所述碎木屑为水果类树木的枝干粉碎物。

此处所说的水果类树木是指的生长水果的树木，如梨树、李树、桃树、苹果树、杏树等。

本发明的有益之处在于：

1）合理利用了废弃秸秆，利于资源的循环与再生；

2）栽培得到的鸡腿菇质量优异，口感脆爽；

3）该栽培方法能够抑制其它杂菌与害虫的生长，得到质量优异的鸡腿菇。

具体实施方式

实施例1

1）将质量含量为15%的苹果树碎木屑进行高温消毒后加入稀醋酸溶液调节其pH值为6，其后于35℃下加入质量为碎木屑质量8%的漆酶反应10h后得到次级碎木屑；

2）将质量含量为20%的小麦碎秸秆进行高温消毒后加入稀醋酸溶液调节其pH值为5，其后于30℃下加入质量为碎秸秆质量10%的复合纤维素酶反应8h后得到次级碎秸秆；

3）将质量含量为50%的苹果树碎木屑，质量含量为5%的石膏粉进行高温消毒，其后与质量含量为10%的尿素，以及上述次级碎木屑与次级碎秸秆充分混合，即得到培育基质；

4）将培育基质在无菌条件下进行装袋，并向袋内喷洒经高温消毒的水，至基质含水量达50%左右，得到菌袋，向菌袋内进行接种，接种后于常温、遮光、干燥环境下放置10天；

5）将完成步骤4）的菌袋放置于自然光照射与通风良好的露天环境下进行生长，每隔一天向菌袋上喷洒1次水分，保持菌袋含水量在50%，至菇朵长成后即进行采收。

实施例2

1）将质量含量为15%的梨树碎木屑进行高温消毒后加入稀醋酸溶液调节其pH值为6，其后于35℃下加入质量为碎木屑质量6%的漆酶反应6h后得到次级碎木屑；

2）将质量含量为35%的玉米碎秸秆进行高温消毒后加入稀醋酸溶液调节其pH值为5，其后于40℃下加入质量为碎秸秆质量8%的外切β-葡聚糖酶反应10h后得到次级碎秸秆；

3）将质量含量为40%的梨树碎木屑，质量含量为5%的石膏粉进行高温消毒，其后与上述次级碎木屑与次级碎秸秆，以及质量含量为5%的尿素充分混合，即得到培育基质；

4）将培育基质在无菌条件下进行装袋，并向袋内喷洒经高温消毒的水，至基质含水量达50%左右，得到菌袋，向菌袋内进行接种，接种后于常温、遮光、干燥环境下放置15天；

5）将完成步骤4）的菌袋放置于自然光照射与通风良好的露天环境下进行生长，每隔一天向菌袋上喷洒2次水分，保持菌袋含水量在60%，至菇朵长成后即进行采收。

Claims (4)

1.一种鸡腿菇的栽培方法，其特征在于：包括以下步骤：

1）将质量含量为20~40%的碎秸秆进行高温消毒，其后使用稀醋酸溶液调节其pH值为4~6，于30~40℃下加入纤维素酶反应6~12h，得到次级碎秸秆，所有操作过程均在无菌条件下进行；

2）将质量含量为10~15%的碎木屑进行高温消毒，其后使用稀醋酸溶液调节其pH值为4~6，于30~40℃下加入漆酶反应5~8h，得到次级碎木屑，所有操作过程均在无菌条件下进行；

3）将质量含量为30~60%的碎木屑与1%~5%的石膏粉进行高温消毒，其后与所述次级碎木屑、所述次级碎秸秆及5%~10%的尿素相混合，即得到培育基质；

4）将培育基质在无菌条件下进行装袋，并向袋内喷洒经高温消毒的水，至基质含水量达50%左右，得到菌袋，向菌袋内进行接种，接种后于常温、遮光、干燥环境下放置10~15天；

5）将完成步骤4）的菌袋放置于自然光照射与通风良好的露天环境下进行生长，每隔一天向菌袋上喷洒1~2次水分，保持菌袋含水量在50%~60%，至菇朵长成后即可进行采收。

2.根据权利要求1所述的鸡腿菇的栽培方法，其特征在于：所述纤维素酶为选自外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶中的一种或多种。

3.根据权利要求1所述的鸡腿菇的栽培方法，其特征在于：所述碎秸秆为玉米或小麦秸秆的粉碎物。

4.根据权利要求1所述的鸡腿菇的栽培方法，其特征在于：所述碎木屑为水果类树木的枝干粉碎物。