CN105011114A - 一种枫叶浓缩液的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种枫叶浓缩液的制备方法，包括粉碎、提取、过滤、浓缩、灭菌、添加防腐剂、包装的步骤，该方法制作简单，使用方便，能够保留枫叶特有的香味和色泽。
Description
技术领域
本发明涉及一种枫叶浓缩液的制备方法。
背景技术
枫树(拉丁学名：Acer),属槭树科槭属树种，是一些种槭树的俗称。落叶乔木，高8-10米。树皮灰褐色或深褐色，深纵裂。小枝无毛，当年生枝绿色，多年生枝灰褐色，具圆形皮孔。冬芽小，卵圆形；鳞片锐尖，外侧微被短柔毛。叶纸质，长5-10厘米，宽8-12厘米，常5裂，稀7裂，基部截形稀近于心脏形；裂片三角卵形或披针形，先端锐尖或尾状锐尖，边缘全缘，长3-5厘米，宽1.5-2厘米，有时中央裂片的上段再3裂；裂片间的凹缺锐尖或钝尖，上面深绿色，无毛，下面淡绿色，嫩时脉腋被丛毛，其余部分无毛，渐老全部无毛。
五色糯米饭，俗称五色饭，又称乌饭、青精饭或花米饭，因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名，它白黑红黄紫，斑驳陆离，煞是好看；质地滋润柔软，天然清香，香气袭人，沁人心脾；其味鲜美，纯正平和，且有微甘，甚是可口，是布依族、壮家用来招待客人的传统食品。每逢清明节、农历三月三、四月八、牛王节、端午节等民间传统节日，壮族群众家家户户都喜欢做五色糯米饭吃，家家户户都要做五色糯米饭，以作赶歌圩食用，或祭祖祭神之用。用天然植物枫叶、密蒙花、红蓝草、紫蓝草染成的五色糯米饭，不仅美观美味，而且有一定的药用价值。人食之能“坚筋骨、益肠胃、能行、补髓”，红蓝草有生血作用，清代《侣山堂类辩》曰：“红花色赤多汁，生血行血之品”，李时珍在《本草纲目》里说枫叶“止泄益睡，强筋益气力，久服轻身长年”。
枫叶是制作五色糯米饭中黑色糯米饭的重要天然植物染料，现有的制作是：枫叶经过捶打煮水得到黑色的枫叶水，将糯米浸泡在枫叶水中，即可得到黑色的糯米，再上锅蒸，得到黑糯米饭。现有的枫叶都是节日的时候直接在市面购买树上折下的枫叶和枫叶枝条，不是节日时间很难购买得到枫叶，并且很多地区甚至没有枫叶销售，对枫叶的使用产生了时间、地域的限制，对糯米饭的食用也产生了时间、地域限制。
发明内容
本发明提供一种枫叶浓缩液的制备方法，该方法解决了枫叶由于时间、地域关系，取用困难的问题，得到一种制作简单、使用方便、味道清香的枫叶浓缩液。
本发明的技术方案：
一种枫叶浓缩液的制备方法，它包括以下步骤：
（1）粉碎：将枫叶中黄叶和烂叶去除，洗净，用粉碎机粉碎；
（2）提取：加入枫叶重量数6-10倍的水，煎煮1-2次，每次0.5-1小时，得到煎出液；
（3）过滤：用纱布过滤掉煎出液中的枫叶残渣得到滤液；
（4）浓缩：将滤液浓缩成60℃时相对密度为1.25-1.35的稠膏；
（5）添加防腐剂；
（6）灭菌；
（7）包装得到枫叶浓缩液。
所述步骤（5）的防腐剂为苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钠、对氰基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯中的一种或几种。
作为本发明的进一步说明，所述稠膏经过干燥，粉碎，加入填充剂和润滑剂，混匀制成软材和/或颗粒。
本发明还提供一种枫叶浓缩液的使用方法：将浓缩液倒出，加入3-10倍重量的水，搅拌至浓缩液化开。
有益效果
本发明将枫叶进行提取浓缩得到枫叶浓缩液，解决由于时间和地域购买枫叶困难的问题，此外，本发明制作简单，使用方便，不需要消耗太多时间精力，保留了枫叶原有的香味和色泽。
具体实施方式
实施例1
取100g枫叶，将枫叶中黄叶和烂叶去除，洗净，用粉碎机粉碎；加600g的水，煎煮2次，每次0.5小时，得到煎出液；用纱布过滤掉煎出液中的枫叶残渣得到滤液；将滤液浓缩成60℃时相对密度为1.25的稠膏；添加苯甲酸；灭菌；包装得到枫叶浓缩液。
使用方法：将浓缩液倒出，加入3倍重量的水，搅拌至浓缩液化开。
实施例2
取100g枫叶，将枫叶中黄叶和烂叶去除，洗净，用粉碎机粉碎；加1000g的水，煎煮2次，每次1小时，得到煎出液；用纱布过滤掉煎出液中的枫叶残渣得到滤液；将滤液浓缩成60℃时相对密度为1.35的稠膏；添加苯甲酸钠；灭菌；包装得到枫叶浓缩液。
使用方法：将浓缩液倒出，加入10倍重量的水，搅拌至浓缩液化开。
实施例3
取100g枫叶，将枫叶中黄叶和烂叶去除，洗净，用粉碎机粉碎；加800g的水，煎煮1次，每次45分钟，得到煎出液；用纱布过滤掉煎出液中的枫叶残渣得到滤液；将滤液浓缩成60℃时相对密度为1.30的稠膏，稠膏经过干燥，粉碎，加入填充剂、润滑剂、苯甲酸钠、山梨酸，混匀制成软材；灭菌；包装得到枫叶软材。
使用方法：将软材倒出，加入6倍重量的水，搅拌至软材化开。
实施例4
取100g枫叶，将枫叶中黄叶和烂叶去除，洗净，用粉碎机粉碎；加700g的水，煎煮1次，每次0.5小时，得到煎出液；用纱布过滤掉煎出液中的枫叶残渣得到滤液；将滤液浓缩成60℃时相对密度为1.30的稠膏；添加对氰基苯甲酸乙酯、山梨酸；灭菌；包装得到枫叶浓缩液。
使用方法：将浓缩液倒出，加入8倍重量的水，搅拌至浓缩液化开。
实施例5
取100g枫叶，将枫叶中黄叶和烂叶去除，洗净，用粉碎机粉碎；加700g的水，煎煮2次，每次1小时，得到煎出液；用纱布过滤掉煎出液中的枫叶残渣得到滤液；将滤液浓缩成60℃时相对密度为1.35的稠膏，稠膏经过干燥，粉碎，加入填充剂、润滑剂、苯甲酸钠、山梨酸钠、对氰基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯，混匀制成颗粒；灭菌；包装得到枫叶颗粒。
使用方法：将颗粒倒出，加入5倍重量的水，搅拌至颗粒化开。
本发明还将现有制作方法与本发明进行对照，选择25-50周岁女士20名，分别采用本发明实施例1得到的稠膏和现有的制作方法进行对比，然后将下列参数进行比较：
香味：95%的人认为两者香味无差别；
颜色：99%的人认为两者颜色没有差别；
制作：90的人认为传统的制作方法耗费大量时间、精力；
使用：99%的人认为本发明得到的产品使用方便。
Claims (4)
1.一种枫叶浓缩液的制备方法，它包括以下步骤：
（1）粉碎：将枫叶中黄叶和烂叶去除，洗净，用粉碎机粉碎；
（2）提取：加入枫叶重量数6-10倍的水，煎煮1-2次，每次0.5-1小时，得到煎出液；
（3）过滤：用纱布过滤掉煎出液中的枫叶残渣得到滤液；
（4）浓缩：将滤液浓缩成60℃时相对密度为1.25-1.35的稠膏；
（5）添加防腐剂；
（6）灭菌；
（7）包装得到枫叶浓缩液。
2.根据权利要求1所述的一种枫叶浓缩液的制备方法，其特征在于所述防腐剂为苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钠、对氰基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯中的一种或几种。
3.根据权利要求1所述的一种枫叶浓缩液的制备方法，其特征在于所述稠膏经过干燥，粉碎，加入填充剂和润滑剂，混匀制成软材和/或颗粒。
4.一种根据权利要求1所述枫叶浓缩液的使用方法，其特征在于：将浓缩液倒出，加入3-10倍重量的水，搅拌至浓缩液化开。
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