CN104961529A - 椰糠垫料在制备双孢蘑菇或姬松茸培养料中的应用及其制备的培养料 - Google Patents

Abstract

一种椰糠垫料在制备双孢蘑菇或姬松茸培养料中的应用及其制备的培养料，该培养料的制备包括椰糠垫料制备、原料选择、一次混料及建堆发酵、稻草粉碎及软化、二次及三次发酵等，椰糠垫料主要成分是椰糠、谷糠、稻草，培养料原料选择零排放养殖使用18-24个月后的垫料、杏鲍菇菌渣、稻草、食用盐、过磷酸钙、碳酸氢铵和石灰等。以蘑菇生产中培养料厚度为17-22cm计算，每立方的椰糠垫料可以栽培5-6m²的蘑菇，实现了养殖垫料的资源化利用。本发明不添加牛粪，稻草用量少，能栽培出高品质的双孢蘑菇或姬松茸成品菇，原料来源容易解决，处理省工省力，成本节约，且实现无公害的高产稳产，菇品可基本达到国家出口食品卫生标准的效果。

Description

椰糠垫料在制备双孢蘑菇或姬松茸培养料中的应用及其制备的培养料

技术领域

 本发明涉及一种制备食用菌培养料技术，具体涉及一种椰糠（养殖）垫料在制备双孢蘑菇或姬松茸培养料中的应用及其制备的培养料，属于食用菌栽培领域。

背景技术

双孢蘑菇是粪草腐生菌，栽培主料是稻草、麦秸、玉米秆和牛粪等，虽然其栽培原料丰富，且栽培技术简单，投资少，见效快，效益高，但是近年来，在南方一些双孢蘑菇产地，稻草价格大幅升高，而且牛粪收集难度增大（牛粪镉等重金属含量还常常超标），导致生产成本大幅升高。

又，姬松茸（又称巴西蘑菇）是一种肉质鲜美可口，其菌丝及子实体含有丰富的多糖和蛋白质，具有比其他大多数菇类更高的营养价值和药用价值，姬松茸还因风味独特，口感好，经常食用具有降血脂、降低胆固醇作用，对提高人体免疫功能有较好的作用，同时也具有抑制肿瘤细胞的作用。目前姬松茸的栽培已在许多地区得到大力推广，作为一种名贵食药兼用真菌，姬松茸已成为我省重要的出口创汇产品（目前价格不降反升，其干品价格竟高达600元人民币）。但目前时常发现姬松茸产品存在镉等重金属含量超标问题，严重影响其品质（镉含量通常为6～15mg/kg，有时甚至高达35.2～139 mg/kg，严重影响其品质，阻碍了我国这一菇类的出口贸易）。经研究发现，姬松茸中的镉主要来自牛粪、稻草、土壤和其它辅料，其大面积生产存在产量低，且产量不稳定问题。另外根据有关文献记载，姬松茸自身的生物学特性又表现得相当奇特：即姬松茸在生物学特性上，具有富集镉的特性，同时，生产姬松茸的栽培原料多采用传统的蘑菇栽培料：即，多是用牛粪、稻草和土壤为主料的混合培养料进行栽培，为姬松茸富集镉创造了相当条件, 由于目前环境污染的严重性，现有技术的培养料中其他重金属如汞、铅和砷的含量也常常是严重超标，要想在长期实际生产过程中进一步降低姬松茸子实体中镉等重金属含量，需要摸索改良姬松茸的栽培原料，以达到稳产和改善姬松茸品质的目的，是一件还需要本领域科研人员花大量时间精力去继续努力探索研究的一项科研任务（注：怎样在栽培过程中有效控制与降低姬松茸镉含量是当前迫切需要解决的重大技术问题。目前减少镉污染的技术措施除了选用低镉菌株外，主要途径是对原材料进行跟踪检测和优化筛选，但这些措施在实际的栽培过程中可操作性不强）。

另，畜禽的养殖垫料，一般为锯末、木屑、秸杆、统糠粉、谷壳、棉籽壳粉、棉秆粗粉、花生壳粗粉等粗纤维含量高的物质中一种或几种混合物。目前，垫料床养殖在我国近年推广普及很快，养殖畜禽（猪鸡）动物的垫料，通常添加了复合微生物后成为垫料床，利用垫料中微生物将畜禽粪尿分解从而达到零排放。但是，在养殖过程中发现垫料使用一段时间后，垫料中有机物质发生了分解，承载菌种和分解粪尿的能力下降了，在养殖规模与密度较大的情况下，垫料理想使用年限一般不足1年或在1年左右，需要重新更换新的垫料，虽然能达到零排放的目的，但极大增加了养殖成本，目前，使用后的垫料用来生产有机肥或者直接还田，再利用的价值比较低，以上这些跟国家产业政策提出要“大力发展循环经济”的要求还相差甚远。为了克服上述问题，有关科研人员研制出一种采用洛东式发酵舍猪场废弃垫料栽培姬松茸，进行了配方筛选试验，结果表明，其中猪场废弃垫料栽培姬松茸适宜的栽培配方为稻草52.8%、牛粪24%、垫料19.2%、石灰2%、碳酸钙2%，前述的“洛东式发酵舍”是一种生态养猪新技术模式（是由日本研发推广的环保养猪技术，这一养殖模式主要是应用大量的锯木屑、谷壳、米糠等为垫层来吸收生猪粪尿）。上述的猪场垫料栽培姬松茸配方的研究，为猪场废弃垫料的再利用、以及为姬松茸栽培寻找研制新的栽培料方面皆开辟出一条新的路子，但是还存在一些不足之处：一是需要使用牛粪，且牛粪用量占比大（达24%），二是稻草用量占比大（更高达52.8%，导致生产成本大幅升高），三是垫料用量占比却偏小（只占19.2%），四是栽培原料的先期选择及处理工艺方面欠科学不够理想，五是镉等重金属含量常超标难以生产出优质栽培料，等等，这些皆严重影响了真正的“垫料的高价值再利用”，不能满足菇农（包括其他食用菌企业）所追求和强烈期盼的高效费比、高产能的生产目标。

众所周知，福建是我国双孢蘑菇（包括姬松茸）生产规模、产值、出口创汇较大的省份，菇品在世界市场上有较强的竞争力。但是双孢蘑菇（包括姬松茸）生产目前多以稻草及牛粪为主，近年发展起来的利用杏鲍菇菌渣代替稻草进行双孢蘑菇栽培，由于目前杏鲍菇的产能受市场价格的影响较大（主要是因为夏天北方地区的消费及饮食结构发生改变，产品产能过低时，周年生产的原材料受到制约），又由于双孢蘑菇的其余生产原材料成本的大幅度提高，已经制约了双孢蘑菇的生产，寻找研制新的优质栽培料迫在眉睫。

另外，经研究，以椰糠作为养殖垫料时，该垫料理想使用年限一般可达到2年左右或超过2年，进行零排放的养殖时，若主要成分是选择采用椰糠、木屑、玉米秆、玉米芯、甘蔗叶、甘蔗渣等原料制成的组合垫料，经测定发酵床垫料含有大量的有机质（以干样计达56%），总氮含量较高（以干样计达2.8%），总氮含量超过2%，因此，具有用于双孢蘑菇生产的可能。同样的，福建虽也是我国姬松茸生产规模、产值、出口创汇较大的省份之一，但是在寻找研制新的优质栽培料方面与生产双孢蘑菇一样也存在基本相同的探索改进需要。

发明内容

鉴于以上所述，本发明的目的在于提供一种椰糠垫料在制备双孢蘑菇或姬松茸培养料中的应用及其制备的培养料（即利用椰糠养殖垫料制备的双孢蘑菇或姬松茸培养料以及椰糠养殖垫料在制备双孢蘑菇或姬松茸培养料中的应用），本发明可缓解目前双孢蘑菇或姬松茸生产中培养料日益紧缺的问题；同时，也解决养殖垫料再利用价值低的问题，不仅降低了栽培双孢蘑菇或姬松茸的成本，而且也降低了畜禽养殖的成本（垫料可以出售给蘑菇的生产者再利用）。

本发明的目的是通过以下技术方案实现的。

（一）方案一：一种利用椰糠垫料制备的双孢蘑菇或姬松茸培养料，其特征在于：该培养料是按照以下步骤制备而成的：

（1）椰糠（养殖）垫料的制备：取椰糠、谷糠和稻草按照：椰糠55-65份、谷糠30-35份和稻草9-12份的重量配比，加水混合后将含水率调整至28-32%；所述椰糠：指破碎椰子外壳后得到的粉碎物（和纤维粉末）；椰糠、谷糠、稻草均为干品。经检测，椰糠的含水量为30%时，有机碳碳含量53.72%,全氮含量0.45%；谷糠的含水量7%-10%,有机碳45%，粗蛋白5.5%；稻草的含水量为7%-10%；配置好的椰糠垫料的初始碳氮比为C：N=36-37：1，粗蛋白含量约为1.25% 。（注：初始垫料的C：N=36-37：1，是因为椰糠类含氮量较低，有机碳较高）。

（2）原料选择：按重量组份，取使用过18-24个月的椰糠垫料25-35份，杏鲍菇菌渣40-60份，食用盐0.1-0.2份，过磷酸钙0.4-0.5份，碳酸氢铵0.7-0.8份，石灰1-1.2份；混合后加入适量尿素（如0.3-0.4份尿素）将碳氮比调至C∶N=18-20∶1；所述使用过18-24个月的椰糠垫料，指按步骤（1）的配方制备的经畜禽养殖18-24个月后的养殖垫料，含水率为25%-30%，（此时碳氮比基本调整为C∶N=18-20:1，由于养殖的畜禽不同，养殖垫料的碳氮比会有差异，经过一段时间的使用，畜禽粪便尿等排放后提高了氮的含量，C：N自然下降，可以人工继续将碳氮比调为C∶N=18-20:1（如19∶1），可加入适量尿素调整即可）；所述杏孢菇菌渣，指经洗涤去除有机酸后的杏孢菇菌渣（所述的洗涤是将带有雾化喷淋头的耐压管连接增压泵，形成雾化状，连续对杏鲍菇菌渣喷雾洗涤，直到流出的水较清为准。所谓耐压管是指：耐油、耐热及耐老化性能的PVC软管。）；食用盐、过磷酸钙、碳酸氢铵、石灰、尿素均由市场购得；所述畜禽养殖是指猪鸡类动物的养殖。

（3）一次混料及建堆发酵：按步骤（2）的重量组份，将各原料混匀后建堆进行一次发酵；所述建堆，堆高1.2-1.3米、宽1.5-1.6米，长度不限，建堆发酵10天，其中，每间隔4天、3天、3天，各翻堆1次；

（4）稻草粉碎及软化：按重量份另外取稻草15-20份，破碎至8-10厘米，将碎稻草喷水、压平，并撒上石灰，稻草与石灰的重量比为90-110∶6，然后盖上薄膜，软化处理不少于7天，备用；

（5）二次混料及再次发酵：取步骤（3）建堆发酵后的原料与步骤（4）软化处理的稻草混匀，建堆堆放发酵5-7天；建堆发酵的长宽高尺寸规格与步骤（3）的相同；

（6）三次发酵：将步骤（5）的再次发酵后的原料堆放在洞窟或隧道内进行三次发酵处理（即最后发酵处理），当堆内的原料温度升至58-62 ℃后，保持不少于10 小时的时间；然后降温至50-52 ℃，保持5-6天，即获得培养料。

进一步的：所述原料选择：按重量组份，取使用过18-24个月的椰糠垫料30份，杏鲍菇菌渣50份，食用盐0.15份，过磷酸钙0.4份，碳酸氢铵0.8份，石灰1.1份。

进一步的：所述稻草粉碎及软化：取稻草15份，破碎至9厘米，将碎稻草喷水、压平，并撒上石灰，稻草与石灰的重量比为100∶6，然后盖上薄膜，软化处理7天，备用。

（二）方案二：一种椰糠垫料在制备双孢蘑菇或姬松茸培养料中的应用，其特征在于：将使用过18-24个月的椰糠（养殖）垫料作为原料之一应用于高品质双孢蘑菇或姬松茸培养料的制备工艺中；所述椰糠垫料是按照以下方法制备的：按重量组份，取椰糠55-65份、谷糠30-35份和稻草9-12份，加水混合后将含水率调整至28-32%，之后经畜禽养殖18-24个月，使含水率调整为25%-30%；所述椰糠：指破碎椰子外壳后得到的粉碎物；椰糠、谷糠、稻草均为干品；所述双孢蘑菇或姬松茸培养料的制备工艺还包括以下步骤：

一是：原料选择：按重量组份，取使用过18-24个月的椰糠垫料25-35份，杏鲍菇菌渣40-60份，食用盐0.1-0.2份，过磷酸钙0.4-0.5份，碳酸氢铵0.7-0.8份，石灰1-1.2份；混合后加入适量尿素0.3-0.4份将碳氮比调至C∶N=18-20∶1，所述使用过18-24个月的椰糠垫料，指按步骤（1）的配方制备的经畜禽养殖18-24个月后的养殖垫料，含水率为25%-30%；所述杏孢菇菌渣，指经洗涤去除有机酸后的杏孢菇菌渣；

二是：一次混料及建堆发酵：按步骤（2）的重量组份，将各原料混匀后建堆进行一次发酵；所述建堆，堆高1.2-1.3米、宽1.5-1.6米，长度不限，建堆发酵10天，其中，每间隔4天、3天、3天，各翻堆1次；

三是：稻草粉碎及软化：另外取稻草15-20份，破碎至8-10厘米，将碎稻草喷水、压平，并撒上石灰，稻草与石灰的重量比为90-110∶6，然后盖上薄膜，软化处理不少于7天，备用；

四是：二次混料及再次发酵：取步骤（3）建堆发酵后的原料与步骤（4）软化处理的稻草混匀，建堆堆放发酵5-7天；建堆发酵的长宽高尺寸规格与步骤（3）的相同；

五是：三次发酵：将步骤（5）的再次发酵后的原料堆放在洞窟 、 或隧道内进行三次发酵处理，当堆内的原料温度升至58-62 ℃后，保持不少于10 小时的时间；然后降温至50-52 ℃，保持5-6天，即获得培养料。

本发明在进行椰糠（养殖）垫料的选择及制备步骤时，之所以选择椰糠作为养殖垫料的主原料（椰糠用量占比超过50%），是基于椰糠是椰子外壳纤维粉碎物，是加工后的椰子副产物或废弃物，可在热带地区海南岛大量获取，是一种纯天然的有机介质，其具有木质纤维长，作为养殖垫料比稻草耐用（能够连续使用两年），有机质含量高，重金属含量极少（可忽略不计），原料来源广，获取容易（不受季节限制，常年有供应）。

本发明的优点及有益效果：本发明所述的利用椰糠垫料制备的双孢蘑菇或姬松茸培养料，培养料中选用的畜禽养殖垫料是指猪鸡动物畜禽经养殖18-24个月后的椰糠（养殖）垫料（主要成分是椰糠、谷糠、稻草（稻草用量只占垫料总量的10%上下），再添加可观数量的杏鲍菇菌渣和少量稻草，配以适量的食用盐、过磷酸钙、碳酸氢铵、石灰等，经过三次前后建堆发酵处理，能有效钝化培养原料中存在的重金属，制成优质培养料，以实际生产中培养料厚度17-22cm计，每立方的椰糠垫料可以栽培5-6m²的双孢蘑菇或姬松茸（每平方米可以生产12-15kg双孢蘑菇鲜菇，每平方米约生产8-10kg姬松茸鲜菇），菇子实体产量和质量能够跟现有技术的菇产量媲美，所以，本发明利用猪鸡动物椰糠（养殖）垫料生产优质培养料，既提高椰糠垫料的利用价值，又降低了生产成本，实现了养殖垫料的资源化利用，原料来源容易，成本低，能有效解决生产高品质双孢蘑菇或姬松茸的原料紧缺问题，而本申请以三次前后建堆发酵处理来有效钝化培养料中存在的重金属，能进一步提升培养料的品质从而提升菇子实体的品质。总之，本发明所述的培养料，不添加牛粪，稻草用量少，能够栽培出高品质的双孢蘑菇或姬松茸成品菇，不仅原料来源容易解决，处理简化，省工省力，节约生产成本，且实现无公害的高品质高产栽培，菇品可以基本达到国家出口食品卫生标准的效果，开辟了一条有利发展双孢蘑菇或姬松茸人工栽培扩大生产规模的切实可行之路。

具体实施方式    

为了充分公开本发明所述的利用椰糠（养殖）垫料制备的双孢蘑菇或姬松茸培养料以及椰糠（养殖）垫料在制备双孢蘑菇或姬松茸培养料中的应用，以下结合实施例加以说明。

实施例1、一种利用椰糠垫料制备的双孢蘑菇或姬松茸培养料，其特征在于：该培养料是按照以下步骤制备而成的：

（1）椰糠（养殖）垫料的制备：取椰糠、谷糠和稻草按照：椰糠55份，谷糠30份，稻草9份的重量配比，加水混合后将含水率调整至30%，椰糠垫料的初始碳氮比为C：N=36：1；

（2）培养料原料选择：按重量组份，取使用过18个月的椰糠垫料25份，杏鲍菇菌渣40份，食用盐0.1份，过磷酸钙0.4份，碳酸氢铵0.7份，石灰1.0份，混合后加入适量尿素（如0.3份尿素）将碳氮比调至C∶N=18:1，其中：所述使用过18个月的椰糠垫料，是指按步骤（1）的配方制备的经畜禽养殖18个月后的养殖垫料，含水率为30%，所述杏鲍菇菌渣，指经洗涤去除有机酸后的杏鲍菇菌渣，所述畜禽养殖是指猪鸡动物的养殖；

（3）一次混料及建堆发酵：按步骤（2）的重量组份，将各原料混匀后建堆进行一次发酵；所述建堆，堆高1.2米、宽1.6米，长度不限，建堆发酵10天，期间，每间隔4天、3天、3天，各翻堆1次；

（4）稻草粉碎及软化：即另外取稻草15份，破碎至8-10厘米，将碎稻草喷水、压平，并均匀撒上石灰，稻草与石灰的重量比为100∶6，然后盖上薄膜，软化处理不少于7天，备用；

（5）二次混料及再次发酵：取步骤（3）建堆发酵后的原料与步骤（4）软化处理的稻草混匀，建堆堆放发酵5天，建堆发酵的长宽高尺寸规格与步骤（3）的相同；

（6）三次发酵：将步骤（5）的再次发酵后的原料堆放在洞窟内进行三次发酵处理（即最后发酵处理），当堆内的原料温度升至58 ℃后，保持10 小时；然后降温至50 ℃，保持5天，即获得培养料。

实施例2、一种利用椰糠垫料制备的双孢蘑菇或姬松茸培养料，其特征在于：该培养料是按照以下步骤制备而成的：

（1）椰糠（养殖）垫料的制备：取椰糠、谷糠和稻草按照：椰糠65份、谷糠35份、稻草12份的重量配比，加水混合后将含水率调整至32%，椰糠垫料的初始碳氮比为C：N=37：1；

（2）原料选择：按重量组份，取使用过24个月的椰糠垫料35份，杏鲍菇菌渣60份，食用盐0.2份，过磷酸钙0.5份，碳酸氢铵0.8份，石灰1.2份，混合后加入适量尿素（如0.4份）将碳氮比调至C∶N=20:1，其中：所述使用过24个月的椰糠垫料，是指按步骤（1）的配方制备的经畜禽养殖24个月后的养殖垫料，含水率为25%，所述杏鲍菇菌渣，指经洗涤去除有机酸后的杏鲍菇菌渣，所述畜禽养殖是指猪鸡动物的养殖；

（3）一次混料及建堆发酵：按步骤（2）的重量组份，将各原料混匀后建堆进行一次发酵；所述建堆，堆高1.3米、宽1.6米，长度不限，建堆发酵10天，期间，每间隔4天、3天、3天，各翻堆1次；

（4）稻草粉碎及软化：即另取稻草20份破碎至8-10厘米，将碎稻草喷水、压平，并均匀撒上石灰，稻草与石灰的重量比为110∶6，然后盖上薄膜，软化处理不少于7天，备用；

（5）二次混料及再次发酵：取步骤（3）建堆发酵后的原料与步骤（4）软化处理的稻草混匀，建堆堆放发酵7天，建堆发酵的长宽高尺寸规格与步骤（3）的相同；

（6）三次发酵：将步骤（5）的再次发酵后的原料堆放在洞窟或隧道内进行三次发酵处理（即最后发酵处理），当堆内的原料温度升至62 ℃后，保持12 小时；然后降温至52 ℃，保持6天，即获得培养料。

实施例3、一种利用椰糠垫料制备的双孢蘑菇或姬松茸培养料，其特征在于：该培养料是按照以下步骤制备而成的：

（1）椰糠（养殖）垫料的制备：取椰糠、谷糠和稻草按照：椰糠60份，谷糠32份，稻草10份的重量配比，加水混合后将含水率调整至30%，椰糠垫料的初始碳氮比为C：N=37：1；所述椰糠：指破碎椰子外壳后得到的粉碎物（和纤维粉末）；椰糠、谷糠、稻草均为干品；

（2）培养料原料选择：按重量组份，取使用过20个月的椰糠垫料30份，杏鲍菇菌渣50份，食用盐0.15份，过磷酸钙0.5份，碳酸氢铵0.8份，石灰1.1份，混合后加入适量尿素（如0.35份尿素）将碳氮比调至C∶N=19∶1，其中：所述使用过20个月的椰糠垫料，是指按步骤（1）的配方制备的经畜禽养殖20个月后的养殖垫料，含水率为28%，所述杏鲍菇菌渣，指经洗涤去除有机酸后的杏鲍菇菌渣，所述畜禽养殖是指猪鸡动物的养殖；

（3）一次混料及建堆发酵：按步骤（2）的重量组份，将各原料混匀后建堆进行一次发酵；所述建堆，堆高1.3米、宽1.6米，长度不限，建堆发酵10天，期间，每间隔4天、3天、3天，各翻堆1次；

（4）稻草粉碎及软化：即另取稻草17份破碎至8-10厘米，将碎稻草喷水、压平，并均匀撒上石灰，稻草与石灰的重量比为100∶6，然后盖上薄膜，软化处理不少于7天，备用；

（5）二次混料及再次发酵：取步骤（3）建堆发酵后的原料与步骤（4）软化处理的稻草混匀，建堆堆放发酵6天，建堆发酵的长宽高尺寸规格与步骤（3）的相同；

（6）三次发酵：将步骤（5）的再次发酵后的原料堆放在洞窟或隧道内进行三次发酵处理（即最后发酵处理），当堆内的原料温度升至60 ℃后，保持11 小时；然后降温至51℃，保持5天，即获得培养料。

本发明上述实施例中，椰糠垫料中的谷糠和稻草还可用相同重量份的木屑、玉米秆、玉米芯、甘蔗叶、甘蔗渣代替。

进一步的：本申请还应该需要考虑不同养殖垫料内重金属Cu、Zn、As、Cr等的积累变化情况问题，要求养猪场育肥猪的最多宜为2-3个生长周期的使用时间，养鸡场的最多宜为4-5个生长周期的使用时间，经过本申请前后三次建堆发酵处理，能有效钝化培养料中存在的重金属。

采用本申请技术其余的如上料播种和日常管理等方法与传统栽培相同。

本发明的未述部分为现有技术。

Claims (4)

1.一种利用椰糠垫料制备的双孢蘑菇或姬松茸培养料，其特征在于：该培养料是按照以下步骤制备而成的：

（1）椰糠垫料的制备：取椰糠、谷糠和稻草按照：椰糠55-65份、谷糠30-35份和稻草9-12份的重量配比，加水混合后将含水率调整至28-32%；所述椰糠：指破碎椰子外壳后得到的粉碎物；椰糠、谷糠、稻草均为干品；

（2）原料选择：按重量组份，取使用过18-24个月的椰糠垫料25-35份，杏鲍菇菌渣40-60份，食用盐0.1-0.2份，过磷酸钙0.4-0.5份，碳酸氢铵0.7-0.8份，石灰1-1.2份；混合后加入适量尿素0.3-0.4份将碳氮比调至C∶N=18-20∶1，所述使用过18-24个月的椰糠垫料，指按步骤（1）的配方制备的经畜禽养殖18-24个月后的养殖垫料，含水率为25%-30%；所述杏孢菇菌渣，指经洗涤去除有机酸后的杏孢菇菌渣；

（3）一次混料及建堆发酵：按步骤（2）的重量组份，将各原料混匀后建堆进行一次发酵；所述建堆，堆高1.2-1.3米、宽1.5-1.6米，长度不限，建堆发酵10天，其中，每间隔4天、3天、3天，各翻堆1次；

（4）稻草粉碎及软化：另外取稻草15-20份，破碎至8-10厘米，将碎稻草喷水、压平，并撒上石灰，稻草与石灰的重量比为90-110∶6，然后盖上薄膜，软化处理不少于7天，备用；

（5）二次混料及再次发酵：取步骤（3）建堆发酵后的原料与步骤（4）软化处理的稻草混匀，建堆堆放发酵5-7天；建堆发酵的长宽高尺寸规格与步骤（3）的相同；

（6）三次发酵：将步骤（5）的再次发酵后的原料堆放在洞窟 、 或隧道内进行三次发酵处理，当堆内的原料温度升至58-62 ℃后，保持不少于10 小时的时间；然后降温至50-52 ℃，保持5-6天，即获得培养料。

2.根据权利要求1所述的一种利用椰糠垫料制备的双孢蘑菇或姬松茸培养料，其特征在于：所述原料选择：按重量组份，取使用过18-24个月的椰糠垫料30份，杏鲍菇菌渣50份，食用盐0.15份，过磷酸钙0.4份，碳酸氢铵0.8份，石灰1.1份。

3.根据权利要求1所述的一种利用椰糠垫料制备的双孢蘑菇或姬松茸培养料，其特征在于：所述稻草粉碎及软化：指另外取稻草15份，破碎至9厘米，将碎稻草喷水、压平，并撒上石灰，稻草与石灰的重量比为100∶6，然后盖上薄膜，软化处理7天，备用。

4.一种椰糠垫料在制备双孢蘑菇或姬松茸培养料中的应用，其特征在于：将使用过18-24个月的椰糠垫料作为原料之一应用于高品质双孢蘑菇或姬松茸培养料的制备工艺中；所述该作为原料之一的椰糠垫料是按照以下方法制备的：按重量组份，取椰糠55-65份、谷糠30-35份和稻草9-12份，加水混合后将含水率调整至28-32%，之后经畜禽养殖18-24个月，使含水率调整为25%-30%；所述椰糠：指破碎椰子外壳后得到的粉碎物；椰糠、谷糠、稻草均为干品；所述双孢蘑菇或姬松茸培养料的制备工艺还包括以下步骤：

一是：原料选择：按重量组份，取使用过18-24个月的椰糠垫料25-35份，杏鲍菇菌渣40-60份，食用盐0.1-0.2份，过磷酸钙0.4-0.5份，碳酸氢铵0.7-0.8份，石灰1-1.2份；混合后加入适量尿素0.3-0.4份将碳氮比调至C∶N=18-20∶1，所述使用过18-24个月的椰糠垫料，指按步骤（1）的配方制备的经畜禽养殖18-24个月后的养殖垫料，含水率为25%-30%；所述杏孢菇菌渣，指经洗涤去除有机酸后的杏孢菇菌渣；

二是：一次混料及建堆发酵：按步骤（2）的重量组份，将各原料混匀后建堆进行一次发酵；所述建堆，堆高1.2-1.3米、宽1.5-1.6米，长度不限，建堆发酵10天，其中，每间隔4天、3天、3天，各翻堆1次；

三是：稻草粉碎及软化：另外取稻草15-20份，破碎至8-10厘米，将碎稻草喷水、压平，并撒上石灰，稻草与石灰的重量比为90-110∶6，然后盖上薄膜，软化处理不少于7天，备用；

四是：二次混料及再次发酵：取步骤（3）建堆发酵后的原料与步骤（4）软化处理的稻草混匀，建堆堆放发酵5-7天；建堆发酵的长宽高尺寸规格与步骤（3）的相同；

五是：三次发酵：将步骤（5）的再次发酵后的原料堆放在洞窟 、 或隧道内进行三次发酵处理，当堆内的原料温度升至58-62 ℃后，保持不少于10 小时的时间；然后降温至50-52 ℃，保持5-6天，即获得培养料。