CN104920007B - 一种草莓和双孢蘑菇互生栽培的方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种草莓和双孢蘑菇互生栽培的方法，包括按双孢蘑菇栽培料配方备料，经前发酵和后发酵，得蘑菇培养料；夏季草莓大棚土壤中施入糠麸、扣棚、覆透明膜，利用发酵热和太阳能对土壤消毒，做垄，取出垄底土经消毒制作蘑菇覆土；夏秋季营养钵育苗，促进花芽分化和新根发生；秋季在高垄内蘑菇栽培铺料、播种、覆土，待菌丝在培养料和覆土层中生长良好，将草莓营养钵苗植入；草莓大棚促成栽培管理，调温湿度、盖棚、覆地膜，防止或唤醒草莓休眠，蜜蜂授粉，蘑菇子实体诱导与发育；适时采收。本发明保障了草莓和蘑菇高效优质生产，提高了种植效率和效益；实现了秸秆和畜禽粪便的高值化，实现了农业的高效可持续发展。

Description

一种草莓和双孢蘑菇互生栽培的方法

技术领域

本发明属于植物栽培技术领域，尤其涉及一种草莓和双孢蘑菇互生栽培的方法。

背景技术

农作物秸秆综合利用是低碳农业的重要内容，我国农作物秸秆产量大、分布广、种类多，是宝贵的农业资源。2010年全国秸秆可收集资源量约为7亿吨，秸秆品种以水稻、小麦、玉米等为主，稻草约2.11亿吨，麦秸约1.54亿吨，玉米秸秆约2.73亿吨。农业连年丰收，农作物秸秆产生量逐年增多，秸秆随意抛弃、焚烧现象严重。我国高度重视秸秆综合利用工作，在《关于加快推进农作物秸秆综合利用的意见》(2008年)和《“十二五”农作物秸秆综合利用实施方案》(2011年)等政策指导下，通过推进秸秆综合利用，以期稳定农业生态平衡、缓解资源约束、减轻环境压力。

农业优先、多元利用是农作物秸秆综合利用基本原则，秸秆来源于农业生产，综合利用必须坚持与农业生产相结合，优先满足农业和畜牧业需求；秸秆含有丰富的有机质、氮磷钾和微量元素，是农业生产重要的有机肥源；秸秆含有丰富的营养物质，4吨秸秆的营养价值相当于1吨粮食，可为畜牧业持续发展提供物质保障；秸秆种植食用菌，有利于秸秆资源深度利用，延伸农业产业链，增加农民收入。因此，秸秆肥料化、秸秆饲料化、秸秆基料化的利用方式是现代农业的重要内容，秸秆循环型农业示范工程是近期我国秸秆肥料化、饲料化、基料化领域的重点。

蘑菇生产是有效利用作物秸秆和畜禽粪便的重要方式，是秸秆基料化和肥料化的主要途径；目前人们所说的蘑菇学名为双孢蘑菇[Agaricus bisporus(Lange)Sing]，也称洋蘑、白蘑，属于真菌门，伞菌目，担子菌亚纲、伞菌科，蘑菇属，是世界上商业化栽培规模最大、普及地区最广、生产量最多的食用菌。蘑菇肉质肥嫩，鲜美可口，是高蛋白、低脂肪、富含维生素的营养食品，它含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，含有多种核苷酸和矿物质；蘑菇是草腐生菌，只能依靠菌丝从所生长的基质(有机物)中摄取养分，不能进行光合作用，厌光，消耗氧气、产生二氧化碳。蘑菇生长发育所需的基质是由麦秸、稻草、牛粪等农业废弃物经高温堆制发酵而成，其后将发酵好的培养料平铺于大棚或菇房内床架上播入蘑菇菌种，待菌丝生长、覆土，子实体形成，适时采收加工获得商品蘑菇，菌渣用作有机肥。蘑菇生产季节常是秋季栽培。

草莓属蔷薇科(Rosaceae)草莓属(Fragaria)，为多年生常绿草本植物，园艺学上属浆果类果树，栽培种凤梨草莓学名为F.ananassa Duch；草莓果实色泽艳丽、味道鲜美，含有丰富的养分以及人体必需的矿物质、维生素、多种氨基酸。据测定，成熟草莓鲜果中含糖5％～12％、有机酸1％～5％、果胶1％～1.7％、蛋白质0.4％～0.6％、无机盐0.6％、粗纤维1.4％，每千克果肉中含有维生素C 300～800毫克、维生素B₁ 0.2毫克、胡萝卜素0.1毫克、尼克酸3毫克、钙312毫克、磷402毫克、铁10.8毫克；草莓植株矮小，投资少、见效快、效益高、适合保护地栽培，是一年中鲜果上市最早的水果。草莓近20年来成为我国果树业中发展最快的一项新兴产业，以国家地理标志产品——四川双流冬草莓为例，2010年以来，种植面积稳定在5万亩以上，总产值3.5亿元以上，是双流丘区农民增收致富的主要项目。

草莓设施栽培是我国南方特别是四川草莓产业发展的方向，秋季促成栽培是主要形式。草莓叶片生长需温度20～25℃为宜，低于15℃或高于30℃光合作用速率下降明显，叶片光合作用需保障二氧化碳的供给；草莓根系生长受温度影响很大，地表下10厘米处温度在13～18℃时草莓发育较好，在20℃最适合根的生长；土壤水分以晨间草莓叶缘见水为宜；草莓喜腐殖质(有机质)丰富的土壤；pH 5～8有利草莓根的生长；促成栽培草莓采果期长达4～6个月，草莓不耐肥，又要长期保障旺盛营养生长和生殖生长，则应基肥充足、追施肥少量多次；草莓栽培基肥通常以有机肥为主，量约每亩施2～3吨。

现有技术一的技术方案

南方草莓设施促成栽培，是草莓保护地栽培中果实成熟上市最早、经济收益最好的一种栽培方式，它是对草莓苗采用花芽分化措施后，在设施大棚中，9月初定植，10月中旬盖棚膜，利用大棚设施在冬季保温，使植株不进入休眠，使草莓正常生长发育，提早开花结果，实现秋末冬初(11月)上市，采收期可延续到次年5月，正值冬季鲜水果缺口期，经济效益是其他草莓栽培模式所不能比的。草莓促成栽培技术核心主要有选用休眠浅品种、重施有机肥作基肥、小高垄双行种植、覆地膜盖棚膜、温湿度与肥水管理、施用二氧化碳肥、植物整理与授粉管理等环节。

现有技术一的缺点

草莓大棚促成栽培基本技术流程有品种选择、培育壮苗、施肥整地、适时定植、扣棚保温、解除休眠、植株调整、辅助授粉和采收等。草莓栽植大棚是相对封闭的体系，草莓健壮生长需要适宜的光、温、水、气等条件，足量的二氧化碳、适宜的地温和棚内空气温湿度是草莓植株健壮生长、丰产高效的关键。二氧化碳是植物光合作用的原料之一，由于冬季为保证棚内温度，放风时间一般较短，晨间大棚中二氧化碳浓度急剧下降，使得草莓光合作用效率明显降低，这会制约草莓的产量和质量；因此，施放二氧化碳十分必要，主要手段有燃烧含碳物质、施二氧化碳颗粒肥或干冰、化学法释放二氧化碳、施用有机肥等。

发达草莓根系对于植株固定、水分养分吸收十分必要，但草莓根系受地表下10厘米处温度影响甚大，温度在20℃最适合根的生长，冬季大棚草莓促成栽培可以有效提高气温，对地温提高效用不显，高垄和地膜覆盖提升地温有一定效果，但根系生长仍基本停滞，会影响草莓的品质与产量。

地栽草莓由于土传病害、化肥施用、连作等原因，根际生态失衡，易受病菌感染造成减产，连作障碍突出；为提高草莓栽培效益，有效利用光温资源，提高复种指数和土地利用率，改善生态环境，克服连作障碍，间作、轮作、套作技术也运用到草莓生产中，常与水稻、棉花、果树、蔬菜和瓜果等等作物轮作、间作、套种，但它们和草莓同属光合自养型生物，会竞争二氧化碳和无机养分的供给。

现有技术二的技术方案

双孢蘑菇栽培以作物秸秆和畜禽粪便为主原料，通过高温堆肥发酵成培养料，在出菇棚架上铺料、接入蘑菇菌种，待萌发后覆土出菇。蘑菇菌丝4～32℃均可生长，最适温度为20～22℃，子实体发育14～16℃最佳；蘑菇生活水分需要培养料保持60％～65％，空气相对湿度85％～90％；蘑菇属好氧性异养生物，蘑菇呼吸作用产生大量二氧化碳，菌丝生长、子实体发育会受二氧化碳抑制，必须通风换气；蘑菇属于厌光性菌类；蘑菇生长适宜pH是6.2～8.5。蘑菇生产季节常常是秋季栽培，为保障蘑菇正常生产，在出菇环节对光、温、水、气等要做到有效调节，设施条件规格较高。

现有技术二的缺点

无论是蘑菇田间普通大棚栽培或工厂化栽培，都必须创造设施条件，为蘑菇生长提供良好的环境条件，如温度要满足菌丝生长、子实体发育需求，光照过强会影响菌丝生长、子实体商品价值，通风供氧排出二氧化碳，培养料和覆土水分控制，空气湿度控制，这些条件的创造需要复杂的设备和技术体系做保障。蘑菇一般是单独种植，不套作。此外，蘑菇生产有二氧化碳和菌渣往往直接做为废物排放，会带来环境排放问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种草莓和双孢蘑菇互生栽培的方法，旨在利用草莓——蘑菇营养和生理的互补性、宜生环境条件的共性，建立菇莓一体栽培互生体系，高效利用作物秸秆和畜禽粪便资源，推动农业的高效可持续发展。也就是菇莓一体栽培互生体系中，草莓喜光、消耗二氧化碳、释放氧气、自养型，双孢蘑菇厌光、消耗氧气、释放二氧化碳、异养型，并且二者生长环境温度、湿度条件一致，还有，以作物秸秆和畜禽粪便等农业废弃物为原料，经高温堆肥发酵后，既用作草莓生长的肥源，又是蘑菇生长的培养料。菇莓一体互生栽培是高度互利互惠的套作模式。

本发明是这样实现的，一种草莓和双孢蘑菇互生栽培的方法，所述草莓和双孢蘑菇互生栽培的方法包括以下步骤：

步骤一，双孢蘑菇培养料配方与发酵，配方要求碳氮摩尔比30～33：1，含氮量1.4％～1.6％，投料量，30～37kg/m²；以100m²计：干稻草2000kg，过磷酸钙30kg、干牛粪1300kg、石膏粉50kg、菜籽油枯80kg、碳酸钙40kg、尿素30kg、碳酸氢铵30kg、石灰粉50kg、麦麸50kg、米糠50kg；按标准蘑菇生产，经前发酵和后发酵，制得双孢蘑菇栽培料；购置标准蘑菇栽培菌种；

步骤二，夏季在草莓大棚内施麦麸：米糠为1：1的混合物料，耕均匀，南北走向做垄，每垄连沟占1.0米～1.2米，垄高30厘米～40厘米，垄宽50厘米，垄沟底宽25厘米～30厘米，覆透明膜、扣棚，利用发酵生物热和太阳热能杀菌灭虫；

8月上中旬，顺垄走向将垄面掏成塘(即蘑菇培养床)，塘沿宽5厘米，塘内宽40厘米，塘深25厘米；垄底取出土壤用太阳能消毒或药剂消毒，调控土壤含水量，以备用作蘑菇覆土；

步骤三，完成做垄后，将蘑菇栽培料铺入高垄的塘内，料厚20厘米～25厘米，料温低于30℃播入双孢蘑菇菌种，使菌种与培养料混合，覆盖经消毒、含水适中的蘑菇覆土粒，厚度4厘米，草莓大棚覆90％遮阳网，调节棚内温湿度和蘑菇覆土层水分；

步骤四，在5月下旬至6月初，用口径10厘米～12厘米、高10厘米的塑料营养钵，装入育苗基质，营养钵埋在植株旁，将具有2～3片叶的小苗不剪断匍匐茎直接压入营养钵内，生根，20天后将营养钵苗移入苗圃集中管理，后期转钵断根，控制营养生长，促进花芽分化，促发新根；

步骤五，待蘑菇覆土10天～15天后，待菌丝在培养料和覆土层中生长良好，将营养钵草莓苗植入，苗的匍匐茎来向朝垄中，草莓根系不与蘑菇培养料直接接触，定植密度行距25厘米～30厘米、株距15厘米，浇定根水，定植后缓苗1天～2天移去遮阳网，留5片～6片健壮叶，因营养钵育苗花芽分化早，10月上旬盖棚，保温30℃7天～10天，目的是防止或唤醒草莓休眠，植株现蕾后逐步降温至25℃；

10月下旬，铺滴灌用带孔塑料软管于垄上，孔朝上，垄面铺透明膜至垄肩，余下至沟底则铺黑膜，垄肩处固定，垄面透明膜居上。

步骤六，蘑菇可利用草莓定植后形成的遮阴，草莓叶片下温度达20℃，蘑菇覆土水分管理分阶段为结菇水、出菇水、转茬水，喷水时要做到少喷、勤喷，以水刚好湿透土层为好，在草莓覆地膜后用滴灌管理水分，草莓开花后使用蜜蜂辅助授粉，蜜蜂进棚后调节空气湿度；

蘑菇子实体在覆土后25天～30天形成，出菇处在地膜上扎气孔，在菌盖未开、菌膜未破时及时采收，草莓在果实红至80％～90％时采收。

进一步，推进步骤一，关键在于7月下旬按配方备料，经预湿、拌料、堆积、翻堆等环节，完成蘑菇培养料的前发酵和后发酵，完成时间应8月中下旬。

进一步，推进步骤四，关键在于在5月下旬至6月初开始营养钵育苗，注意营养、水分、光照调控，完成花芽分化，保证草莓苗品质。

进一步，推进步骤二，关键在于保证土壤消毒杀虫的有效性、做栽植垄和塘(蘑菇床)一体化、覆土材料消毒的同步，为草莓——蘑菇创造良好的土壤环境；

进一步，严格控制步骤一、二、四的完成时间，必须与步骤三、五的推进时间节点相契合，即以大棚蘑菇铺料播种和草莓营养钵苗定植为中心，重点保障草莓促成栽培，培育优质草莓果实和蘑菇子实体。

本发明建立菇莓一体栽培互生体系，提高种植效率。

两种可以独立生活的生物，当它们生活在一起时，可以通过各自代谢活动而有利于对方或偏利于一方，称为互生关系(metabiosis)，这是一种“可分可合，合比分好”的松散的相互关系。草莓和蘑菇的营养、生理和生态环境条件具有共性和互补，同植于大棚内时，各自能从对方的生长活动中获取益处。

①菇莓互生栽培中草莓的获益。蘑菇生长，分解培养料释放二氧化碳，满足草莓在大棚内对二氧化碳的需求；蘑菇培养料的各类氮源转化为氨基酸、菌体蛋白或富氮木质素-腐殖质复合体，保证草莓对氮素高质量养分的需求；培养料经高温发酵，嗜热细菌、放线菌、腐殖霉等十分活跃，合成植物激素和维生素，对草莓的生长发育影响巨大，蘑菇培养料中的微生物本身可调节草莓根部微生物群落构成，有利草莓植株健康；培养料配方中矿物质含量丰富，被高温发酵微生物和蘑菇菌丝的激活，有的矿物质如钙还可调节pH，保证了草莓的矿质营养和有利的pH环境；蘑菇菌丝在覆土下生长，可以产生一定的生物热，可以维持或提高冬季草莓根部的温度。

②菇莓互生栽培中蘑菇的获益。草莓光合作用可以提供蘑菇生长所需的氧气，消化抑制蘑菇子实体发育的二氧化碳；草莓叶片发达，叶片下遮阴度高、气温低，为蘑菇子实体发育提供了良好的遮光条件和温度条件；蘑菇是异养型生物，消耗有机物，草莓光合作用产物中有10％～20％是被草莓以根系分泌物形式排放到土壤中去，这为蘑菇补充了有机养分，避免被病原微生物利用，也有利于草莓防病害。

③菇莓互生栽培中环境条件。草莓和蘑菇分别喜光和厌光，蘑菇菌丝和草莓地下部在地下生长，所需温度基本一致，13～22℃都能生长良好，水分需求也基本一致，pH也都在6～8范围内；草莓叶片所喜温度为20～25℃，蘑菇子实体是在草莓叶片下膜内遮阴生长，温度较低、湿度较高，子实体发育良好，草莓叶、花、果则需湿度低。在栽培季通过膜下滴灌和大棚管理可以有效调节棚内温度、空气湿度和水分，为草莓和蘑菇生产创造良好环境条件。

菇莓互生栽培可以实现秸秆和畜禽粪便的高值化，提高农户收益，养护耕地。

农业废弃物，特别是秸秆利用率低，常焚烧或抛弃，严重威胁生态环境。要解决这个难题，不能单靠禁令，应堵疏结合，有效益人们才会用。菇莓互生栽培以作物秸秆和畜禽粪便为主要原料，经高温堆肥发酵后，按30～37kg/平方米投料，作为蘑菇和草莓的营养源，二者营养特性差异使得互生关系得以建立。按8米×50米大棚，每棚蘑菇面积在160平方米，将用掉4.8～5.9吨秸秆和畜禽粪便，定植草莓约5200株，约产出1.5吨蘑菇和1.5吨草莓，这些产品是达到绿色无公害，甚至有机农产品标准，蘑菇按每公斤15元计，草莓按每公斤30元计，每棚产值可达6万多元，以农家乐采摘园模式，还可以增加50％的收入。采收完蘑菇和草莓后，培养料残渣会大幅提升土壤有机质，草莓秧还可以用作下一轮蘑菇生产原料。菇莓互生栽培实现了“秸秆+畜禽粪便——草莓+蘑菇”资源利用链，变害为宝，保护并提升耕地质量，还为人们提高安全健康美味的食品——草莓和蘑菇。

菇莓互生栽培优化草莓根际生态环境，减少化肥、农药使用，收获时菇、莓同采，乐趣无穷。

草莓采摘园是面向客户的重要形式，是收益最高的营销方式，对产品的质量和食用安全要求极高。草莓植株娇嫩，果实鲜美多汁，无果皮保护，易遭病虫害侵袭，一般种植户化肥、农药使用普遍，安全性和质量堪忧。采用菇莓互生栽培，高温发酵的蘑菇培养料自身具有大量有利于植株抗病、调节根系生态环境的有益微生物，草莓生长健壮，减少农药使用。草莓促成栽培采摘期长，对营养需求旺盛，菇莓互生栽培中在蘑菇生长利用培养料中有机养分，长期稳定释放无机养分、氨基酸和植物激素，满足草莓生长，降低草莓肥水管理难度，少使用化肥；而且草莓在生长中会以根系分泌物的形式，向土壤释放占光合作用制造的10％～20％有机物，这可为蘑菇生长补充养分，还避免被病原微生物所利用，降低草莓发病机率。通过菇莓互生栽培，建立了和谐的根际生态，产出草莓和蘑菇的品质得到提升，有效控制安全风险，收获时同时采收红艳的草莓和雪白的蘑菇，对观光采摘客户特别是孩子会有强烈的吸引力。

附图说明

图1是本发明实施例提供的草莓和双孢蘑菇互生栽培的方法流程图。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

草莓属于消耗二氧化碳释放氧气的自养型光合生物，草莓促成栽培需要适宜的光、温、水、气、肥等条件；双孢蘑菇属于消耗氧气释放二氧化碳的异养型厌光生物，其生活也需要一定的光、温、水、气等条件。本发明运用互生生态原理，利用草莓和双孢蘑菇生理、营养和生态特性，以草莓栽培大棚为基本设施，发挥草莓和双孢蘑菇生理、营养、生态特性的高度互补的特点，以作物秸秆和畜禽粪便等农业废弃物为原料，经高温堆肥发酵后，既用作草莓生长的肥源，又是蘑菇生长的培养料，生长中各自为对方创造良好的生态微环境，实现草莓和蘑菇的高效优质生产。

下面结合附图及具体实施例对本发明的应用原理作进一步描述。

如图1所示，本发明实施例的草莓和双孢蘑菇互生栽培的方法包括以下步骤：

步骤一，双孢蘑菇栽培培养料配方，碳氮摩尔比30～33：1，含氮量1.4％～1.6％，投料量，30～37kg/m²，推荐配方(以100m²计)：干稻草2000kg，过磷酸钙30kg、干牛粪1300kg、石膏粉50kg、菜籽油枯80kg、碳酸钙40kg、尿素30kg、碳酸氢铵30kg、石灰粉50kg、麦麸50kg、米糠50kg；

步骤二，培养料前发酵阶段。作物秸秆和畜禽粪便用石灰水预湿过夜，沥出，堆制2～3天，将尿素、碳酸氢铵、麦麸、米糠、菜籽油枯等拌入，堆积发酵，第二天堆温可达40～50℃，4～5天时可升到65～75℃，此时应该翻堆，第一次在上堆的6～8天，第二次翻堆在第一次翻堆后的5～7天，第三次翻堆在第二次翻堆后的4～5天，其他材料则在后续翻堆时加入；

步骤三，培养料后发酵阶段。将前发酵的物料转移到能密闭的房间或隧道中，通入蒸汽或加热，料温达60～62℃，维持6～8小时，通风降温到48～52℃，维持4～6天，即得蘑菇培养料，后发酵完成时间要和高垄制备完成时间相衔接，时间为8月中下旬；

步骤四，高垄(栽培床)与蘑菇覆土材料的制备。夏季在草莓大棚内施麦麸：米糠为1：1的混合物料，耕均匀，南北走向做垄，每垄连沟占1.0～1.2米，垄高30～40厘米，垄宽50厘米，垄沟底宽25～30厘米，覆透明膜、扣棚，利用发酵生物热和太阳热能杀菌灭虫。8月上中旬，顺垄走向将垄面掏成塘(即蘑菇培养床)，塘沿宽5厘米，塘内宽40厘米，塘深25厘米。做垄时，部分沟底取出的土单独放置，以作蘑菇覆土。蘑菇覆土颗粒大小如鸽蛋，用太阳能消毒或药剂(多菌灵或托布津)消毒，调控土壤含水量；

步骤五，蘑菇播种、覆土及菌丝生长。完成做垄后，将蘑菇栽培料铺入高垄的塘内，料厚20～25厘米，料温低于30℃可播入双孢蘑菇菌种，使菌种与培养料混合，立即覆盖经消毒、含水适中的蘑菇覆土粒，厚度约4厘米。草莓大棚覆90％遮阳网，调节棚内温湿度和蘑菇覆土层水分，以利蘑菇菌种萌发吃料生长；

步骤六，营养钵育苗。在5月下旬至6月初，用口径10～12厘米、高10厘米的塑料营养钵，装入育苗基质，营养钵埋在植株旁，将具有2～3片叶的小苗不剪断匍匐茎直接压入营养钵内，生根，20天后将营养钵苗移入苗圃集中管理。后期转钵断根，控制营养生长，促进花芽分化，促发新根；

步骤七，草莓定植与促成栽培管理。待蘑菇覆土10～15天后，待菌丝在培养料和覆土层中生长良好，可将营养钵草莓苗植入，苗的匍匐茎来向朝垄中，以确保后期草莓花梗向垄边生长，深度适宜，贴近垄边，草莓根系不与蘑菇培养料直接接触，定植密度行距25～30厘米、株距15厘米(可据草莓苗的素质做调整)，浇定根水(限植株处，控量)。定植后缓苗1～2天移去遮阳网，待植株恢复生长，整理植株，摘除腋芽、匍匐茎、枯叶、黄叶，留5～6片健壮叶，营养钵育苗花芽分化早，10月上旬盖棚，保温30℃7～10天，防止草莓休眠或唤醒休眠植株，注意控棚内湿度和土壤水分，植株现蕾后逐步降温至25℃。10月下旬，铺滴灌用带孔塑料软管于垄上，孔朝上，垄面铺透明膜至垄肩，余下至沟底则铺黑膜，垄肩处固定，垄面透明膜居上；

步骤八，采收。蘑菇可利用草莓定植后形成的遮阴，草莓叶片下温度达20℃左右，加强覆土水分管理，分阶段为结菇水(促进原基形成)、出菇水(维持原基至子实体形成)、转茬水(前茬菇采收后，诱导新原基形成)，喷水时要做到少喷、勤喷，以水刚好湿透土层为好，注意兼顾草莓植株对水分的需求，如晨间叶缘见水滴为宜。草莓大棚内要使用蜜蜂辅助授粉，蜜蜂进棚后调节空气湿度。蘑菇子实体在覆土后25～30天形成，出菇处在膜上扎气孔，在菌盖未开、菌膜未破时及时采收。草莓在果实红至80％～90％时采收。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种草莓和双孢蘑菇互生栽培的方法，其特征在于，所述草莓和双孢蘑菇互生栽培的方法包括以下步骤：

步骤一，双孢蘑菇培养料与发酵，碳氮摩尔比30～33：1，含氮量1.4％～1.6％，投料量，30～37kg/m²；以100m²计：干稻草2000kg，过磷酸钙30kg、干牛粪1300kg、石膏粉50kg、菜籽油枯80kg、碳酸钙40kg、尿素30kg、碳酸氢铵30kg、石灰粉50kg、麦麸50kg、米糠50kg；按标准双孢蘑菇生产，经前发酵和后发酵，制得双孢蘑菇培养料；购置标准双孢蘑菇栽培菌种；

步骤二，夏季在草莓大棚内施麦麸：米糠为1：1的混合物料，耕均匀，南北走向做垄，每垄连沟占1.0米～1.2米，垄高30厘米～40厘米，垄宽50厘米，垄沟底宽25厘米～30厘米，覆透明膜、扣棚，利用发酵生物热和太阳热能杀菌灭虫；

8月上中旬，顺垄走向将垄面掏成塘，塘沿宽5厘米，塘内宽40厘米，塘深25厘米；垄底取出土壤用太阳能消毒或药剂消毒，调控土壤含水量，以备用作双孢蘑菇覆土；

步骤三，完成做垄后，将双孢蘑菇培养料铺入高垄的塘内，料厚20厘米～25厘米，料温低于30℃播入双孢蘑菇菌种，使菌种与培养料混合，覆盖经消毒、含水适中的双孢蘑菇覆土粒，厚度4厘米，草莓大棚覆90％遮阳网，调节棚内温湿度和双孢蘑菇覆土层水分；

步骤四，在5月下旬至6月初，用口径10厘米～12厘米、高10厘米的塑料营养钵，装入育苗基质，营养钵埋在植株旁，将具有2～3片叶的小苗不剪断匍匐茎直接压入营养钵内，生根，20天后将营养钵苗移入苗圃集中管理，后期转钵断根，控制营养生长，促进花芽分化，促发新根；

步骤五，待双孢蘑菇覆土10天～15天后，待菌丝在培养料和覆土层中生长良好，将营养钵草莓苗植入，苗的匍匐茎来向朝垄中，草莓根系不与双孢蘑菇培养料直接接触，定植密度行距25厘米～30厘米、株距15厘米，浇定根水，定植后缓苗1天～2天移去遮阳网，留5片～6片健壮叶，因营养钵育苗花芽分化早，10月上旬盖棚，保温30℃7天～10天，植株现蕾后逐步降温至25℃；

10月下旬，铺滴灌用带孔塑料软管于垄上，孔朝上，垄面铺透明膜至垄肩，余下至沟底则铺黑膜，垄肩处固定，垄面透明膜居上；

步骤六，双孢蘑菇利用草莓定植后形成的遮阴，草莓叶片下温度达20℃，双孢蘑菇覆土水分管理分阶段为结菇水、出菇水、转茬水，喷水时要做到少喷、勤喷，使水湿透土层，在草莓覆地膜后用滴灌管理水分，草莓开花后使用蜜蜂辅助授粉，蜜蜂进棚后调节空气湿度；

双孢蘑菇子实体在覆土后25天～30天形成，出菇处在地膜上扎气孔，在菌盖未开、菌膜未破时及时采收，草莓在果实红至80％～90％时采收。

2.如权利要求1所述的草莓和双孢蘑菇互生栽培的方法，其特征在于，经步骤一和四，制备双孢蘑菇培养料，培养完成花芽分化的草莓营养钵苗，为草莓-双孢蘑菇互生栽培做准备。

3.如权利要求1所述的草莓和双孢蘑菇互生栽培的方法，其特征在于，经步骤二，草莓栽植垄和双孢蘑菇培养床的一体化整理，通过生物发酵热和太阳能完成土壤消毒杀虫，通过做垄和塘完成草莓栽植垄和双孢蘑菇培养床准备，垄底土经消毒做成双孢蘑菇栽培的覆土材料。

4.如权利要求1所述的草莓和双孢蘑菇互生栽培的方法，其特征在于，经步骤三和五，完成草莓和双孢蘑菇的互生一体栽培与植株促成栽培管理，即将双孢蘑菇培养料铺入菌床，播入双孢蘑菇菌种，覆土，遮光，培养双孢蘑菇菌丝，10-15天后待菌丝生长良好，垄上植入草莓营养钵苗。

5.如权利要求1所述的草莓和双孢蘑菇互生栽培的方法，其特征在于，经步骤六，完成双孢蘑菇子实体诱导发育和草莓开花授粉管理，待成熟采收。