CN104905266A - 一种八宝养生保健食品及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种八宝养生保健食品及其制备方法，该保健食品为颗粒、糖果或精粉，其包括下述重量配比的原料：枸杞5～20 份，大枣50～150 份，桂圆30～50 份，核桃仁10～30 份，茶叶0.2～0.6份，葡萄干5～20 份，芝麻10～50份，还含有黑瓜子、黄瓜子、苦瓜子、红景天、红曲、银杏、西洋参、甜菊、松花粉、珍珠、肉苁蓉、锁阳和玛咖中的一种或多种。本发明基于上述天然植物的特定功效和医药价值，运用自然植物和天然产物，将传统的养生方法与现代生物科技、医学理论相结合，着眼于抗疲劳、美容等，精心研制了各组份间协同作用强，易携带，口感好，效果好的抗疲劳、美容的食品，具有有效调节和改善人体免疫力的作用，抗疲劳和美容作用显著。u/
Description
技术领域
本发明涉及保健食品及食品加工领域，特别是涉及一种抗疲劳、美容的八宝养生保健食品及其制备方法。
背景技术
疲劳一般以疲劳感、倦怠感为主要症状，是伴随其他睡眠障碍、干劲低下等多种症状的疾病。疲劳感、倦怠感是提示身体异常的重要报警信号之一，即使在健康时也可在剧烈运动、长时间劳动、在过度的精神压力下等自我感觉到。这种生理上的疲劳通常通过休息可恢复到原来的状态，不会长久持续。但是现在社会生活工作压力大，常常难以得到充分的休息，所以会发生疲劳感、倦怠感难以恢复的现象，有报道6成的人反应感觉疲劳，7成的人感觉到倦怠，其中6成的人连续6个月以上感觉疲劳，故慢性疲劳的人群增加，疲劳会发生质的改变成为慢性疲劳综合征；慢性疲劳综合征是疑难病症之一，给日常生活带来疲劳感、倦怠感、低烧、***肿大、肌肉痛、关节痛、精神神经症状。另外过劳死已成为巨大的社会问题，过劳死被认为是医学、经济、社会的非常重要问题。因此提供抗疲劳制品的研制，即可减轻在剧烈运动、进行长时间劳动时、过度精神压力下的疲劳制品，可尽快从疲劳恢复到正常的制品如氨基酸组合、左旋肉碱、人参及其复方制剂等的研制，具有非常重要的现实意义。
发明内容
本发明的目的就在于提供一种具有抗疲劳、美容效果，且易携带，口感好，效果好的八宝养生保健食品。
本发明的另一目的是提供上述八宝养生保健食品的制备方法。
为实现上述发明目的所采取的技术方案为：
一种八宝养生保健食品，其特征在于该保健食品为颗粒、糖果或精粉，其包括下述重量配比的原料：枸杞5～20份，大枣5～15份，桂圆30～50份，核桃仁10～30份，茶叶0.2～0.6份，葡萄干5～20份，芝麻10～50份。
所述保健食品还包括黑瓜子、黄瓜子、苦瓜子、红景天、红曲、银杏、西洋参、甜菊、松花粉、珍珠、肉苁蓉、锁阳和玛咖中的一种或多种，用量以重量配比计为：黑瓜子10～30份，黄瓜子10～30份，苦瓜子10～30份，红景天10～30份，红曲10～30份，银杏10～30份，西洋参10～30份，甜菊1～5份，松花粉10～30份，珍珠10～30份，肉苁蓉10～30份，锁阳10～30份，玛咖10～50份，以重量配比计。
所述保健食品是由下述重量配比的原料填加相应辅料制成抗疲劳食品颗粒：枸杞5～20份，大枣5～15份，桂圆30～50份，核桃仁10～30份，茶叶0.2～0.6份，葡萄干5～20份，芝麻10～50份，以重量配比计。
所述保健食品是由下述重量配比的原料填加相应辅料制成糖果：枸杞5～20份，大枣5～15份，桂圆30～50份，核桃仁10～30份，茶叶0.2～0.6份，葡萄干5～20份，芝麻10～50份，黑瓜子10～30份，黄瓜子10～30份，苦瓜子10～30份，红景天10～30份，银杏10～30份，西洋参10～30份，以重量配比计。
所述保健食品是由下述重量配比的原料填加相应辅料制成精粉或软糖果：枸杞5～20份，大枣5～15份，桂圆30～50份，核桃仁10～30份，茶叶0.2～0.6份，葡萄干5～20份，芝麻10～50份，甜菊1～5份，松花粉10～30份，珍珠10～30份，肉苁蓉10～30份，锁阳10～30份，黄瓜子10～30份，以重量配比计。
所述保健食品是由下述重量配比的原料填加相应辅料制成颗粒：枸杞5～20份，大枣5～15份，桂圆30～50份，核桃仁10～30份，茶叶0.2～0.6份，葡萄干5～20份，芝麻10～50份，甜菊1～5份，玛咖10～50份，以重量配比计。
所述甜菊为所述甜菊是指甜菊糖或三氯蔗糖中的一种或两种。
上述八宝养生保健食品的制备方法，其特征在于其工艺步骤为：
1)将枸杞、大枣、桂圆、核桃仁和葡萄干经超声波清洗、粉碎、胶磨、均质和灭菌后得到混合原浆；
2)将剩余的其他原料粉碎，制成超微粉，然后采用二氧化碳超临界萃取法萃取，收集膏状提取物，将该膏状提取物烘干得到微粉；
3)取过程1)所得的混合原浆，在搅拌状态下依次加入***胶、麦芽糊精、苹果酸和琼脂中的一种或几种，混合均匀后，喷雾干燥得到干粉，
4)将过程2)所得微粉、过程3)所得干粉与山梨醇、适量食用香精混匀，过筛，按常规方法制成食品颗粒或糖果或精粉。
所述过程1)中，超声波清洗10-30min，粉碎粒度为4-10mm，胶磨10-20min。
所述过程2)中，粉碎粒度为40-100目，超微粉碎至过2000目。
所述过程3)中，其中***胶、麦芽糊精、苹果酸和琼脂的加入量为：每100份混合原浆中分别加入0.2份***胶、10份麦芽糊精、0.2份苹果酸、5份琼脂。
所述过程3)中，其中山梨醇的加入量为原料总重量的15％。
本发明中，枸杞含有丰富的有效成分，大枣和桂圆等组分含丰富的维生素和微量元素及膳食纤维成分，且桂圆中所含的桂圆素可提高肠道活力，有效代谢毒素，从而排除毒素，提高人体的消化吸收能力，同时提高人体免疫力。玛咖含有丰富的玛咖烯和玛咖酰胺，玛咖烯和玛咖酰胺能抗疲劳，膳食纤维素可以增加肠道内压，促进肠蠕动，从而促进玛咖烯和玛咖酰胺，枸杞等有效成分的吸收。本发明基于上述天然植物的特定功效和医药价值，运用自然植物和天然产物，将传统的养生方法与现代生物科技、医学理论相结合，着眼于抗疲劳、美容等，精心研制了各组份间协同作用强，易携带，口感好，效果好的抗疲劳、美容的食品，具有有效调节和改善人体免疫力的作用，抗疲劳和美容作用显著。
本发明在全面提供营养素的前提下，不增加胃肠道的负担，促进胃肠道蠕动，加速新陈代谢，促进消化、吸收和排便，改善便秘，同时具有显著的抗疲劳、缓解疲劳之。
本发明产品加工方法简单，最大限度地保持了原料的有效成分，食用方便，安全，适宜人群广泛。尤其适用于①三高人群。②血糖异常，③美容美白、养护关节人群，④养肾补肾和疲劳综合症人群成年人和易疲劳者。
具体实施方式
下面通过具体的实施方案叙述本发明中八宝养生保健食品系列的糖果、颗粒或精粉，除非特别说明，本发明中所用的技术手段均为本领域技术人员所公知的方法。另外，实施方案应理解为说明性的，而非限制本发明的范围，本发明的实质和范围仅由权利要求书所限定。对于本领域技术人员而言，在不背离本发明实质和范围的前提下，对这些实施方案中的物料成分和用量进行的各种改变或改动也属于本发明的保护范围。
下述所有实施例的原料配比均是以重量配比计。
实施例1
原料配比：枸杞10份，大枣5份，桂圆50份，核桃仁30份，茶叶0.6份，葡萄干20份，芝麻15份。
制备方法：
1)选取无糜烂、无变质、未被虫害侵食的枸杞、大枣、桂圆、核桃仁、葡萄干。
2)超声波清洗10-30分钟。
3)粉碎，粉碎粒度为4-10mm。
4)胶磨，过胶体磨磨10-20分钟；均质，脱气。
5)灭菌3秒，即得枸杞、大枣、桂圆、核桃仁和葡萄干的混合原浆。
6)将芝麻和茶叶按要求进行筛选，去除杂质和腐烂变质的干果，然后用普通粉碎机将其粉碎至40-100目。
7)制超微粉：将过程6)粉碎后的物质通过气流粉碎机粉碎至2000目以上，以达到细胞的破裂，从而达到细胞的破壁目的；将微粉通过分选机进行分选，将达到2000目的上述食材通过分选机的出口包装，达不到2000目的再次粉碎，直至达到2000目以上为止，将2000目以上的微粉密封包装，备用。
8)提取有效成分：采用二氧化碳临界提取法，提取破壁后的上述食材超微粉中的有效营养成分，获得膏状提取物，将提取物密封，防止挥发油挥发。
9)有效成分制粉：采用低温干燥设备，将膏状提取物在30-70℃进行烘干，即得茶叶和芝麻微粉。
10)取(5)所得的混合原浆100份，放入调配缸中，慢速搅拌15分钟。
11)取***胶0.2份，麦芽糊精10份，依次加入步骤(10)中的调配缸，慢速搅拌，缓慢加入，充分溶解和均匀混合。
12)将步骤(11)中混合均匀的料液经喷雾干燥，进风温度为150-160℃，出风温度为85-90℃。
13)取过程9)所得茶叶和芝麻微粉、食用粉末香精适量、并添加原料总重量16％的山梨醇与步骤12)中的干粉均匀混合，过200目筛，制成颗粒，即得抗疲劳功能食品颗粒。
实施例2
原料配比：枸杞5份、大枣15份、桂圆40份、核桃仁20份、葡萄干5份、芝麻50份、茶叶0.4份。
制备方法同实施例1。
实施例3
原料配比：枸杞20份、大枣10份、桂圆30份、核桃仁10份、葡萄干15份、芝麻10份、茶叶0.2份。
制备方法同实施例1。
实施例4
原料配比：枸杞10份，大枣5份，桂圆50份，核桃仁30份，茶叶0.6份，葡萄干20份，芝麻15份，黑瓜子10份，黄瓜子10份，苦瓜子10份，红景天10份，银杏10份，西洋参10份。
制备方法：
1)原浆制备：将枸杞、大枣、桂圆、核桃仁和葡萄干同实施例1方法制备混合原浆，放入调配缸中，搅拌15分钟。
2)取***胶0.2份、苹果酸0.2份，依次加入步骤1)中的调配缸，搅拌同时，缓慢加入，充分溶解和均匀混合。
3)将步骤2)中混合均匀的料液经喷雾干燥，进风温度为150-160℃，出风温度为85-90℃。
4)微粉制备：将剩余原料粉碎成为微粉，方法同实施例1微粉制备。
5)取草莓粉末香精0.1份并添加原料总重量15％的山梨醇与步骤3)、(4)中的干粉均匀混合，过200目筛，压制成糖果，即得糖果。
实施例5
原料配比：枸杞5份，大枣10份，桂圆40份，核桃仁25份，茶叶0.5份，葡萄干10份，芝麻50份、黑瓜子20份，黄瓜子20份，苦瓜子20份，红景天30份，银杏30份，西洋参25份。
制备方法同实施例3。
实施例6
原料配比：枸杞20份，大枣15份，桂圆30份，核桃仁10份，茶叶0.2份，葡萄干5份，芝麻10份，黑瓜子30份，黄瓜子30份，苦瓜子30份，红景天20份，银杏20份，西洋参30份。
制备方法同实施例3。
实施例7
原料配比：枸杞10份，大枣5份，桂圆50份，核桃仁30份，茶叶0.6份，葡萄干20份，芝麻15份，甜菊5份，松花粉10份，珍珠10份，肉苁蓉10份，锁阳10份，黄瓜子10份。
制备方法：
1)原浆制备：取枸杞、大枣、桂圆、核桃仁和葡萄干同实施例1中的方法制成混合原浆，放入调配缸中，搅拌15分钟。
2)将麦芽糊精10份、苹果酸0.2份，并依次加入步骤1)中的调配缸，慢速搅拌同时，缓慢加入，以充分溶解和均匀混合。
3)将3)中混合均匀的料液经喷雾干燥，进风温度为150-160℃，出风温度为85-90℃。
4)微粉制备：将剩余原料同实施例1方法制成微粉。
5)取草莓粉末香精0.1份并添加原料总重量15％的山梨醇与步骤4)微粉和3)中的干粉混合，过200目筛，均匀混合，即得精粉。
实施例8
原料配比：枸杞20份，大枣10份，桂圆30份，核桃仁10份，茶叶0.4份，葡萄干15份，芝麻40份，甜菊1份，松花粉20份，珍珠20份，肉苁蓉30份，锁阳30份，黄瓜子20份。
制备方法同实施例7。
实施例9
原料配比：枸杞18份，大枣12份，桂圆35份，核桃仁15份，茶叶0.6份，葡萄干5份，芝麻30份，甜菊3份，松花粉30份，珍珠30份，肉苁蓉20份，锁阳20份，黄瓜子25份。
制备方法同实施例7。
实施例10
原料配比：枸杞5份，大枣15份，桂圆40份，核桃仁20份，茶叶0.2份，葡萄干10份，芝麻50份，甜菊4份，松花粉15份，珍珠15份，肉苁蓉25份，锁阳25份，黄瓜子30份。
制备方法同实施例7。
实施例11
原料配比：枸杞6份、大枣12份、桂圆35份、核桃仁10份、葡萄干10份、芝麻15份、茶叶0.5份，甜菊5份，松花粉10份，珍珠10份，肉苁蓉20份，锁阳10份，黄瓜子10份。
1)原浆制备：取枸杞、大枣、桂圆、核桃仁和葡萄干同实施例1方法制备成原浆，放入调配缸中，搅拌15分钟。
2)微粉制备：将剩余原料同实施例1中的方法制成微粉，依次加入步骤1)中的调配缸，搅拌同时，缓慢加入，充分溶解和均匀混合。
3)将琼脂加热溶解与步骤1)中混合均匀，加热至108℃，滤过。
4)准确称取草莓粉末香精0.1份并添加原料总重量15％的山梨醇混合，过筛与步骤3)液体、混合均匀，灌模，冷却，脱模，包装，即得软糖果。
实施例12
原料配比：枸杞10份，大枣5份，桂圆50份，核桃仁30份，茶叶0.6份，葡萄干20份，芝麻15份、甜菊5份、玛咖10份。
制备方法：
1)原浆制备：取枸杞、大枣、桂圆、核桃仁和葡萄干同实施例1方法制备成原浆，放入调配缸中，搅拌15分钟。
2)取***胶0.2份，麦芽糊精10份，依次加入调配缸中，慢速搅拌，缓慢加入，充分溶解和均匀混合。
3)将步骤2)中混合均匀的料液经喷雾干燥，进风温度为150-160℃，出风温度为85-90℃。
4)微粉制备：将剩余原料同实施例1中的方法制成微粉。
5)取过程4)所得微粉、适量食用粉末香精并添加原料总重量16％的山梨醇与步骤3)中的干粉均匀混合，过200目筛，制成颗粒，即得。
实施例13
原料配比：枸杞20份，大枣15份，桂圆40份，核桃仁10份，茶叶0.2份，葡萄干10份，芝麻50份、甜菊4份、玛咖50份。
制备方法同实施例12。
实施例14
原料配比：枸杞5份，大枣10份，桂圆30份，核桃仁30份，茶叶0.6份，葡萄干5份，芝麻10份、甜菊1份、玛咖30份。
制备方法同实施例12。
将上述功能性糖果试验，结果如下表所示：
采用本发明功能食品中系列糖果对小鼠的抗疲劳效果进行游泳试验：
实验方法：取110只小鼠称重，按体重的10％负重，放人26℃恒温水桶中，水深22cm，每桶3只。记录小鼠游泳时间(游至头持续没入水中5s为标志)，凡短于4min，长于15min者剔除。将选出的40只小鼠按筛选时的游泳时间和体重均分为4组，每组10只，每日上午9时给药，0.2ml/10份，连续4周。第28d称重给药1h后进行负重游泳试验，试验条件同筛选，记录小鼠游泳时间。游泳后具体时间眼眶取血测生化3项指标(胆固醇、尿素氮、血糖)。筛选后40只小鼠随机分为4组，分别为空白对照组，八宝茶抗疲劳制品高、中、低剂三个量组。结果见表1、2、3。
表1八宝茶抗疲劳制品对小鼠体重的影响
注：*P>0.05与空白组比较.
表2八宝茶抗疲劳制品对小鼠游泳时间的影响
注:与空白组比较*P<0.05，**P<0.01
表3八宝茶抗疲劳制品对小鼠血清份LU、BUN、CHO含量的影响
注:与空白组比较*P<0.05，**P<0.01
Claims (12)
1. 一种八宝养生保健食品，其特征在于该保健食品为颗粒、糖果或精粉，其包括下述重量配比的原料：枸杞5～20 份，大枣5～15份，桂圆30～50 份，核桃仁10～30 份，茶叶0.2～0.6份，葡萄干5～20 份，芝麻10～50份。
2. 按照权利要求1所述的八宝养生保健食品，其特征在于所述保健食品还包括黑瓜子、黄瓜子、苦瓜子、红景天、红曲、银杏、西洋参、甜菊、松花粉、珍珠、肉苁蓉、锁阳和玛咖中的一种或多种，用量以重量配比计为：黑瓜子10～30 份，黄瓜子10～30 份，苦瓜子10～30 份，红景天10～30 份，红曲10～30 份，银杏10～30 份，西洋参10～30 份，甜菊1～5份，松花粉10～30 份，珍珠10～30 份，肉苁蓉10～30 份，锁阳10～30 份，玛咖10～50 份，以重量配比计。
3. 按照权利要求2所述的八宝养生保健食品，其特征在于所述保健食品是由下述重量配比的原料填加相应辅料制成抗疲劳食品颗粒：枸杞5～20 份，大枣5～15份，桂圆30～50 份，核桃仁10～30 份，茶叶0.2～0.6份，葡萄干5～20 份，芝麻10～50份，以重量配比计。
4. 按照权利要求2所述的八宝养生保健食品，其特征在于所述保健食品是由下述重量配比的原料填加相应辅料制成糖果：枸杞5～20 份，大枣5～15份，桂圆30～50 份，核桃仁10～30 份，茶叶0.2～0.6份，葡萄干5～20 份，芝麻10～50份，黑瓜子10～30 份，黄瓜子10～30 份，苦瓜子10～30 份，红景天10～30 份，银杏10～30 份，西洋参10～30 份，以重量配比计。
5. 按照权利要求2所述的八宝养生保健食品，其特征在于所述保健食品是由下述重量配比的原料填加相应辅料制成精粉或软糖果：枸杞5～20 份，大枣5～15份，桂圆30～50 份，核桃仁10～30 份，茶叶0.2～0.6份，葡萄干5～20 份，芝麻10～50份，甜菊1～5份，松花粉10～30 份，珍珠10～30 份，肉苁蓉10～30 份，锁阳10～30 份，黄瓜子10～30 份，以重量配比计。
6. 按照权利要求2所述的八宝养生保健食品，其特征在于所述保健食品是由下述重量配比的原料填加相应辅料制成颗粒：枸杞5～20 份，大枣5～15份，桂圆30～50 份，核桃仁10～30 份，茶叶0.2～0.6份，葡萄干5～20 份，芝麻10～50份，甜菊1～5份，玛咖10～50 份，以重量配比计。
7. 按照权利要求2、5或6所述的八宝养生保健食品，其特征在于所述甜菊为所述甜菊是指甜菊糖或三氯蔗糖中的一种或两种。
8. 按照权利要求1-6任意一项所述的八宝养生保健食品的制备方法，其特征在于其工艺步骤为：
1）将枸杞、大枣、桂圆、核桃仁和葡萄干经超声波清洗、粉碎、胶磨、均质和灭菌后得到混合原浆；
2）将剩余的其他原料粉碎，制成超微粉，然后采用二氧化碳超临界萃取法萃取，收集膏状提取物，将该膏状提取物烘干得到微粉；
3）取过程1）所得的混合原浆，在搅拌状态下依次加入***胶、麦芽糊精、苹果酸和琼脂中的一种或几种，混合均匀后，喷雾干燥得到干粉，
4）将过程2）所得微粉、过程3）所得干粉与山梨醇、适量食用香精混匀，过筛，按常规方法制成食品颗粒或糖果或精粉。
9. 按照权利要求8所述的八宝养生保健食品的制备方法，其特征在于所述过程1）中，超声波清洗10-30 min，粉碎粒度为4-10mm，胶磨10-20min。
10. 按照权利要求8所述的八宝养生保健食品的制备方法，其特征在于所述过程2）中，粉碎粒度为40-100目，超微粉碎至过2000目。
11. 按照权利要求8所述的八宝养生保健食品的制备方法，其特征在于所述过程3）中，其中***胶、麦芽糊精、苹果酸和琼脂的加入量为：每100份混合原浆中分别加入0.2份***胶、10份麦芽糊精、0.2份苹果酸、5份琼脂。
12. 按照权利要求8所述的八宝养生保健食品的制备方法，其特征在于所述过程3）中，其中山梨醇的加入量为原料总重量的15%。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20150916 |