CN104886308B - 一种灵芝大蒜茶的制备方法及其产品 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种灵芝大蒜茶的制备方法及其产品，属于保健食品技术领域，加工方法包括以下步骤：(1)灵芝子实体的切片、提取、过滤、分离；(2)大蒜的切片、提取、过滤、分离；(3)滤液的减压浓缩、冷冻干燥；(4)滤渣的干燥回收；(5)混合调配。本发明利用***提取的方式将灵芝与大蒜中脂溶性有益成分分离提取出来，再与灵芝子实体片与大蒜片滤渣混合制成茶饮，在热水冲泡过程中水溶性活性多糖等水溶性成分得到释放，脂溶性有效物质也能够很好的进入水中，被人体摄入吸收，提高原料有益成分的利用效率，提高经济效益，同时具有抗疲劳、提高人体免疫力等良好的保健功效。
Description
技术领域：
本发明属于保健食品技术领域，涉及一种灵芝大蒜茶的制备方法及其产品。
背景技术：
灵芝(Ganodermalucidum)又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。以紫灵芝药效为最好，灵芝原产于亚洲东部，中国分布最广的在江西，灵芝作为拥有数千年药用历史的中国传统珍贵药材，具备很高的药用价值，经过科研机构数十年的现代药理学研究证实，灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。
大蒜为百合科葱属植物蒜(Allium sativum L.)的鳞茎。具有解毒消肿，杀虫，止痢之功效，常用于痈肿疮疡，疥癣，肺痨，顿咳，泄泻，痢疾。
中国发明专利CN102077883A公开了一种保健茶及其制备方法。所述的保健茶制备方法包括：准备无梗五加、鹿角、大蒜、决明子、地黄、山茱萸、灵芝、五味子、枣和山药，并将它们置于水中，随后对它们进行加热以获得它们的提取物；并将准备好的梨、洋葱和红糖加入到所述提取物中。由此，能够以经济可行的成本来生产本发明的由多种天然材料制备的天然保健茶。另外，由于所用材料按疗效分别放置在小袋子中加热，所以能够有效地从每种材料中提取活性成分，该方法无法将原料中脂溶性有效成分得到很好的释放，从而被人体吸收利用。
中国发明专利CN101779815A涉及一种无蒜味强化型大蒜固体饮料的制备方法，该方法是将灵芝粉碎后水提或超声浸提，真空下低温浓缩，制得固形物重量百分含量为10％-50％的灵芝提取液；同时将鲜大蒜去皮后热烫，使蒜酶失去活性，减少蒜氨酸反应生成脂溶性含硫化合物的量，将热烫后的蒜瓣或蒜片进行压榨，收取汁液，将汁液用水蒸汽蒸馏除去蒜臭即挥发性含硫化合物，用活性炭除去大蒜在提取过程中加热产生的其它气味，过滤，再减压浓缩得固形物重量百分含量为20％-70％的大蒜提取液；将大蒜提取液与灵芝提取液混合，加入麦芽糊精，其中含大蒜水溶性干物质10％-80％，灵芝提取液干物质20％-90％，麦芽糊精0％-50％，经过配料后均质，所得混合液进行真空干燥或真空冷冻干燥，然后整粒即得成品。该发明未将原料灵芝及大蒜中的脂溶性成分提取利用，为本发明最接近现有技术。
灵芝切片即灵芝子实体切片，其效果远远小于灵芝孢子粉，目前市场上一般用来浸提浓缩后制备冲剂等茶饮，单纯的用热水浸泡不能很好地利用灵芝切片中的有益成分。
发明内容：
本发明针对现有技术存在的问题，提供一种灵芝大蒜茶的制备方法及其产品，通过***提取的方式将灵芝与大蒜中脂溶性有益成分分离提取出来，再与灵芝子实体片与大蒜片滤渣混合制成茶饮，在热水冲泡过程中水溶性活性多糖及脂溶性有效物质都能够很好的进入水中，被人体摄入吸收，提高原料成分的利用效率，同时具有良好的保健效果。
为了达到上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种灵芝大蒜茶的制备方法，包括以下步骤：
(1)灵芝子实体的切片、提取、过滤、分离：
将灵芝子实体表面清洗干净后切片，切片厚度为3-5mm；
灵芝切片中加入灵芝重量10倍的无水***低温低速搅拌提取2-3小时；
过滤收集灵芝滤液一及灵芝滤渣一，在灵芝滤渣一中继续加入5倍重量无水***继续低温低速搅拌提取1-2小时，过滤收集灵芝滤液二及灵芝滤渣二；
将灵芝滤液一与灵芝滤液二混合得到灵芝滤液；
(2)大蒜的切片、提取、过滤、分离：
将人工挑选无霉无病害的大蒜去皮洗净，切片处理，切片厚度为2-3mm；
大蒜切片中加入大蒜质量5倍的无水***低温低速搅拌提取1-2小时；
滤收集大蒜滤液一及大蒜滤渣一，在大蒜滤渣一中继续加入3倍重量无水***继续低温低速搅拌提取0.5-1小时，过滤收集大蒜滤液二及大蒜滤渣二；
将大蒜滤液一与大蒜滤液二混合得到大蒜滤液；
(3)滤液的减压浓缩、干燥；
将灵芝滤液与大蒜滤液分别减压浓缩、乙醇洗涤、干燥处理，制得灵芝***提取物与大蒜***提取物；
(4)滤渣的干燥回收：
将灵芝滤渣与大蒜滤渣低温烘干，用乙醇浸泡、蒸馏水洗涤、低温烘干烘干；
(5)混合调配：
将步骤(4)处理后的灵芝滤渣、大蒜滤渣与灵芝***提取物、大蒜***提取物混合，根据需要添加其他组分混合调配制得灵芝大蒜茶。
优选的，所述步骤(1)中灵芝切片***提取的提取温度为4-7℃，提取搅拌速度为45-60rpm，提取过程避光密闭。
优选的，所述步骤(2)大蒜切片***提取的提取温度为4-6℃，提取搅拌速度为30-40rpm，提取过程避光密闭。
优选的，所述步骤(3)中滤液用乙醇洗涤后继续减压浓缩，重复上述洗涤、减压浓缩3-5次。
优选的，所述步骤(3)中采用无水乙醇洗涤减压浓缩后的灵芝滤液与大蒜滤液。
优选的，所述步骤(4)中收集灵芝滤渣与大蒜滤渣，低温烘干后用无水乙醇浸泡10-20分钟后晾晒除去乙醇，用蒸馏水冲洗2-3次后沥干，采用低温烘干的方式干燥。
优选的，所述步骤(5)中，将步骤(3)处理得到的***提取物及步骤(4)处理得到的滤渣按照以下重量份数的比例混合：
灵芝滤渣100份、大蒜滤渣12-15份、灵芝***提取物0.01-0.02份、大蒜***提取物0.001-0.005份、其他组分0-20份。
优选的，所述步骤(5)中其他组分包括绿茶和/或红茶和/或花茶和/或冰糖。
上述制备方法制备得到的灵芝大蒜茶，也是本发明要求保护的内容。
灵芝切片具有良好的保健功效：
(1)抗肿瘤和免疫调节作用：灵芝中所含的灵芝多糖具有广谱抑制瘤作用，是临床***的良好辅助药物。
(2)降血糖作用：灵芝不同部位及提取物对血糖都有不同程度的影响。其降糖作用的机理是由于它能增加血浆胰岛素的浓度，加速葡萄糖的代谢，它不仅能增加周围组织对糖的利用，而且还能通过强化参与肝脏糖代谢的各种关键酶的活性来提高肝脏对葡萄糖的利用。
(3)保肝作用：灵芝可降低血脂，减少肝指数，减轻肝脏脂肪变性，对抗由四氯化碳引起的肝损伤，防止其脂肪变性。
(4)抗衰老作用：灵芝及其多糖成分的免疫调节作用，能够促进核酸蛋白质的合成代谢，抗氧化自由基活性及延长体外传代谢细胞的***代数的能力等，提示了灵芝抗衰老的作用机理。
(5)抗炎镇痛作用：灵芝多糖能显著抑制巴豆油，烟雾和大肠杆菌内毒素所致的小鼠非特异性炎症。
(6)保护心脏作用：灵芝对心脏有较为全面的保护作用，可改善多种动物心肌血氧供应，增强心肌收缩力，此外还能扩张冠脉，对抗垂体后叶素的血管收缩反应。
(7)抗凝血作用:灵芝是一种较强的血小板聚集抑制剂，可用于阻止动脉血栓形成，阻止血小板活性增强所致心脑血管疾病的发生和发展。
(8)其他作用：灵芝提取物具有改善胰腺微循环障碍的作用；灵芝的水浸出液对离体豚鼠气管平滑肌有松弛作用；此外灵芝提取物具有影响细胞内胆固醇集积，抗动脉硬化作用。
大蒜也具有众多的保健功效：
1.强力杀菌：大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
2.防治肿瘤和癌症：大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。
3.排毒清肠，预防肠胃疾病。
4.低血糖，预防糖尿病：大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
5.防治心脑血管疾病：大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。
6.预防感冒：大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
7.抗疲劳作用：维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。
8.抗衰老作用：大蒜里的某些成份有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。
9.保护肝功能：大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。
10.旺盛精力、治疗阳痿：有研究显示大蒜确实有治疗阳痿的作用。大蒜有利于血液循环，能刺激机体产生一氧化氮合酶，而这个酶又是男性***所必需的酶，这对***功能很重要。
11.抗过敏作用：每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，特别是由温度变化所引起的过敏。
12.预防女性霉菌性***炎：霉菌性***炎是由霉菌感染所致的，蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物质，是天然强力的杀菌物质，具有极大的杀菌作用，可以抑制白色念珠菌在***内的过度生长和繁殖，所以女性日常多吃蒜类的食物，可以有效的预防霉菌性***炎的发生。
13.改善糖代谢作用：生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖水平。
本发明的有益效果为：
1.本发明利用***提取的方式将灵芝与大蒜中脂溶性有益成分分离提取出来，再与灵芝子实体片与大蒜片滤渣混合制成茶饮，在热水冲泡过程中水溶性活性多糖等其他水溶性成分得到释放，脂溶性有效物质也能够很好的进入水中，被人体摄入吸收，提高原料成分的利用效率，提高经济效益。
2.本发明提取过程中低温低速，即有利于灵芝及大蒜中脂溶性有益成分的提取及活性保持，又减少了对切片的破坏，利于后期干燥制成茶饮过程后切片保持良好的外观形态，提高商品性状。
3.本发明兼具灵芝及大蒜的保健功效，具有抗疲劳、提高人体免疫力、预防感冒、防癌抗衰老等功能活性，具有良好的保健效果。
4.本发明丰富了茶饮市场产品的多元化，通过添加其他成分复配，丰富了灵芝大蒜茶的口味、扩大了消费群体范围、扩展了灵芝及大蒜的利用方向，具有良好的市场经济效益，可广泛推广。
附图说明：
下面结合附图和实施例对本发明做进一步详细的说明，但不构成对本发明的任何限制。
图1是本发明的工艺流程示意图。
具体实施方式：
下面对本发明的实施例做详细的说明，本实施例在以发明技术方案为前提下进行实施，给出了详细的实施方式和具体的操作过程，但是本发明的保护范围不限于下述的实施例。实施例中未注明具体条件的实验方案，通常按照常规条件或者制造商所建议的条件实施。
本发明的工艺过程参阅图1所示，包括灵芝子实体及大蒜的切片、提取、过滤、滤液的浓缩洗涤干燥、滤渣的洗涤烘干、复配过程，具体结合实施例详述各工艺。
实施例一
一种灵芝大蒜茶的制备方法，包括以下步骤：
(1)灵芝子实体的切片、提取、过滤、分离：
将灵芝子实体表面清洗干净后切片，切片厚度为3-4mm；
灵芝切片中加入灵芝重量10倍的无水***低温低速搅拌提取2小时，提取温度为4℃，提取搅拌速度为45rpm，提取过程避光密闭；
过滤收集灵芝滤液一及灵芝滤渣一，在灵芝滤渣一中继续加入5倍重量无水***继续低温低速搅拌提取1小时，过滤收集灵芝滤液二及灵芝滤渣二；
将灵芝滤液一与灵芝滤液二混合得到灵芝滤液；
(2)大蒜的切片、提取、过滤、分离：
将人工挑选无霉无病害的大蒜去皮洗净，切片处理，切片厚度为2-3mm；
大蒜切片中加入大蒜质量5倍的无水***低温低速搅拌提取1小时，提取温度为4℃，提取搅拌速度为30rpm，提取过程避光密闭；
滤收集大蒜滤液一及大蒜滤渣一，在大蒜滤渣一中继续加入3倍重量无水***继续低温低速搅拌提取0.5小时，过滤收集大蒜滤液二及大蒜滤渣二；
将大蒜滤液一与大蒜滤液二混合得到大蒜滤液；
(3)滤液的减压浓缩、干燥；
将灵芝滤液与大蒜滤液分别减压浓缩、浓缩后滤液用无水乙醇洗涤后继续减压浓缩，重复上述洗涤、减压浓缩3次，最后一次减压浓缩后干燥处理，制得灵芝***提取物与大蒜***提取物；
(4)滤渣的干燥回收：
收集灵芝滤渣与大蒜滤渣，低温烘干后用无水乙醇浸泡10分钟后晾晒除去乙醇，用蒸馏水冲洗2次后沥干，采用低温烘干的方式干燥；
(5)混合调配：
将步骤(4)处理后的灵芝滤渣、大蒜滤渣与灵芝***提取物、大蒜***提取物混合，按照以下重量份数的比例混合：
灵芝滤渣100份、大蒜滤渣12份、灵芝***提取物0.01份、大蒜***提取物0.001份、绿茶12份、冰糖8份,包装制得灵芝大蒜茶成品。
实施例二
一种灵芝大蒜茶的制备方法，包括以下步骤：
(1)灵芝子实体的切片、提取、过滤、分离：
将灵芝子实体表面清洗干净后切片，切片厚度为4-5mm；
灵芝切片中加入灵芝重量10倍的无水***低温低速搅拌提取3小时，提取温度为7℃，提取搅拌速度为60rpm，提取过程避光密闭；
过滤收集灵芝滤液一及灵芝滤渣一，在灵芝滤渣一中继续加入5倍重量无水***继续低温低速搅拌提取2小时，过滤收集灵芝滤液二及灵芝滤渣二；
将灵芝滤液一与灵芝滤液二混合得到灵芝滤液；
(2)大蒜的切片、提取、过滤、分离：
将人工挑选无霉无病害的大蒜去皮洗净，切片处理，切片厚度为2-3mm；
大蒜切片中加入大蒜质量5倍的无水***低温低速搅拌提取2小时，提取温度为6℃，提取搅拌速度为40rpm，提取过程避光密闭；
滤收集大蒜滤液一及大蒜滤渣一，在大蒜滤渣一中继续加入3倍重量无水***继续低温低速搅拌提取1小时，过滤收集大蒜滤液二及大蒜滤渣二；
将大蒜滤液一与大蒜滤液二混合得到大蒜滤液；
(3)滤液的减压浓缩、干燥；
将灵芝滤液与大蒜滤液分别减压浓缩、浓缩后滤液用无水乙醇洗涤后继续减压浓缩，重复上述洗涤、减压浓缩5次，最后一次减压浓缩后干燥处理，制得灵芝***提取物与大蒜***提取物；
(4)滤渣的干燥回收：
收集灵芝滤渣与大蒜滤渣，低温烘干后用无水乙醇浸泡20分钟后晾晒除去乙醇，用蒸馏水冲洗3次后沥干，采用低温烘干的方式干燥；
(5)混合调配：
将步骤(4)处理后的灵芝滤渣、大蒜滤渣与灵芝***提取物、大蒜***提取物混合，按照以下重量份数的比例混合：
灵芝滤渣100份、大蒜滤渣15份、灵芝***提取物0.02份、大蒜***提取物0.005份,包装制得灵芝大蒜茶成品。
实施例三
一种灵芝大蒜茶的制备方法，包括以下步骤：
(1)灵芝子实体的切片、提取、过滤、分离：
将灵芝子实体表面清洗干净后切片，切片厚度为4-5mm；
灵芝切片中加入灵芝重量10倍的无水***低温低速搅拌提取2小时，提取温度为7℃，提取搅拌速度为45rpm，提取过程避光密闭；
过滤收集灵芝滤液一及灵芝滤渣一，在灵芝滤渣一中继续加入5倍重量无水***继续低温低速搅拌提取2小时，过滤收集灵芝滤液二及灵芝滤渣二；
将灵芝滤液一与灵芝滤液二混合得到灵芝滤液；
(2)大蒜的切片、提取、过滤、分离：
将人工挑选无霉无病害的大蒜去皮洗净，切片处理，切片厚度为2-3mm；
大蒜切片中加入大蒜质量5倍的无水***低温低速搅拌提取1小时，提取温度为6℃，提取搅拌速度为30rpm，提取过程避光密闭；
滤收集大蒜滤液一及大蒜滤渣一，在大蒜滤渣一中继续加入3倍重量无水***继续低温低速搅拌提取1小时，过滤收集大蒜滤液二及大蒜滤渣二；
将大蒜滤液一与大蒜滤液二混合得到大蒜滤液；
(3)滤液的减压浓缩、干燥；
将灵芝滤液与大蒜滤液分别减压浓缩、浓缩后滤液用无水乙醇洗涤后继续减压浓缩，重复上述洗涤、减压浓缩3次，最后一次减压浓缩后干燥处理，制得灵芝***提取物与大蒜***提取物；
(4)滤渣的干燥回收：
收集灵芝滤渣与大蒜滤渣，低温烘干后用无水乙醇浸泡20分钟后晾晒除去乙醇，用蒸馏水冲洗2次后沥干，采用低温烘干的方式干燥；
(5)混合调配：
将步骤(4)处理后的灵芝滤渣、大蒜滤渣与灵芝***提取物、大蒜***提取物混合，按照以下重量份数的比例混合：
灵芝滤渣100份、大蒜滤渣13份、灵芝***提取物0.02份、大蒜***提取物0.001份、干燥菊花花瓣2份、冰糖5份，包装制得灵芝大蒜茶成品。
实施例四
一种灵芝大蒜茶的制备方法，包括以下步骤：
(1)灵芝子实体的切片、提取、过滤、分离：
将灵芝子实体表面清洗干净后切片，切片厚度为3-4mm；
灵芝切片中加入灵芝重量10倍的无水***低温低速搅拌提取2小时，提取温度为4℃，提取搅拌速度为60rpm，提取过程避光密闭；
过滤收集灵芝滤液一及灵芝滤渣一，在灵芝滤渣一中继续加入5倍重量无水***继续低温低速搅拌提取1小时，过滤收集灵芝滤液二及灵芝滤渣二；
将灵芝滤液一与灵芝滤液二混合得到灵芝滤液；
(2)大蒜的切片、提取、过滤、分离：
将人工挑选无霉无病害的大蒜去皮洗净，切片处理，切片厚度为2-3mm；
大蒜切片中加入大蒜质量5倍的无水***低温低速搅拌提取2小时，提取温度为4℃，提取搅拌速度为30rpm，提取过程避光密闭；
滤收集大蒜滤液一及大蒜滤渣一，在大蒜滤渣一中继续加入3倍重量无水***继续低温低速搅拌提取1小时，过滤收集大蒜滤液二及大蒜滤渣二；
将大蒜滤液一与大蒜滤液二混合得到大蒜滤液；
(3)滤液的减压浓缩、干燥；
将灵芝滤液与大蒜滤液分别减压浓缩、浓缩后滤液用无水乙醇洗涤后继续减压浓缩，重复上述洗涤、减压浓缩4次，最后一次减压浓缩后干燥处理，制得灵芝***提取物与大蒜***提取物；
(4)滤渣的干燥回收：
收集灵芝滤渣与大蒜滤渣，低温烘干后用无水乙醇浸泡15分钟后晾晒除去乙醇，用蒸馏水冲洗3次后沥干，采用低温烘干的方式干燥；
(5)混合调配：
将步骤(4)处理后的灵芝滤渣、大蒜滤渣与灵芝***提取物、大蒜***提取物混合，按照以下重量份数的比例混合：
灵芝滤渣100份、大蒜滤渣13份、灵芝***提取物0.01份、大蒜***提取物0.002份、红茶15份，包装制得灵芝大蒜茶成品。
对于上述实施例一、二、三、四制备方法制备得到的灵芝大蒜茶进行感官评价、接受性与喜好评价、微生物评价及部分重金属含量测定。
感官评价、接受性与喜好评价均为20名专业人士根据评价标准进行评价，评分结果以平均数±方差表示。
微生物指标评价：以灵芝大蒜茶干物质进行微生物指标评价，
细菌总数测定GB4789.2—1994；
菌落总数测定GB4789.3—1994；
黄曲霉毒素的测定GB/T5009.22—1996。
重金属含量测定：
铅、砷、镉、铬含量的测定：DB53/T 288-2009电感耦合等离子体原子发射光谱(ICP-AES)法。
表一：感官评分及接受性与喜好性评价标准
表二：感官评分及接受性与喜好性评价结果
| 实施组一 | 实施组二 | 实施组三 | 实施组四 | |
| 外观 | 8.7±0.2 | 8.9±0.2 | 9.1±0.3 | 8.9±0.3 |
| 冲泡口感 | 9.2±0.1 | 9.1±0.3 | 9.3±0.2 | 9.1±0.2 |
| 冲泡外观 | 9.1±0.3 | 9.3±0.1 | 9.7±0.2 | 9.2±0.2 |
| 接受性 | 8.9±0.2 | 9.2±0.2 | 9.2±0.1 | 9.4±0.4 |
| 喜好 | 9.0±0.3 | 9.4±0.3 | 9.0±0.4 | 9.3±0.1 |
上述数据均以平均数±方差方式表达
表三：微生物评价结果
| 实施组一 | 实施组二 | 实施组三 | 实施组四 | |
| 大肠菌群 | ＜3MPN/100mL | ＜3MPN/100mL | ＜3MPN/100mL | ＜3MPN/100mL |
| 群落总数 | ≤21CFU/mL | ≤21CFU/mL | ≤21CFU/mL | ≤21CFU/mL |
| 黄曲霉毒素 | 未检出 | 未检出 | 未检出 | 未检出 |
表四：铅、砷、镉、铬含量的测定结果(单位以灵芝大蒜茶干物质计)
| 单位(Mg/kg) | 实施组一 | 实施组二 | 实施组三 | 实施组四 |
| 铅 | 3.2±0.3 | 2.9±0.3 | 3.1±0.2 | 2.7±0.3 |
| 砷 | 0.2±0.02 | 0.3±0.04 | 0.2±0.06 | 0.3±0.03 |
| 镉 | 0.02±0.00 | 0.03±0.00 | 0.02±0.00 | 0.03±0.00 |
| 铬 | 0.3±0.06 | 0.2±0.03 | 0.2±0.07 | 0.3±0.03 |
上述数据均以平均数±方差方式表达。
以上内容仅为本发明的较佳实施方式，对于本领域的普通技术人员，依据本发明的思想，在具体实施方式及应用范围上均会有改变之处，本说明书内容不应理解为对本发明的限制。
Claims (7)
1.一种灵芝大蒜茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)灵芝子实体的切片、提取、过滤、分离：
将灵芝子实体表面清洗干净后切片，切片厚度为3-5mm；
灵芝切片中加入灵芝重量10倍的无水***低温低速搅拌提取2-3小时；
过滤收集灵芝滤液一及灵芝滤渣一，在灵芝滤渣一中继续加入5倍重量无水***继续低温低速搅拌提取1-2小时，过滤收集灵芝滤液二及灵芝滤渣二；
将灵芝滤液一与灵芝滤液二混合得到灵芝滤液；
(2)大蒜的切片、提取、过滤、分离：
将人工挑选无霉无病害的大蒜去皮洗净，切片处理，切片厚度为2-3mm；
大蒜切片中加入大蒜质量5倍的无水***低温低速搅拌提取1-2小时；
过滤收集大蒜滤液一及大蒜滤渣一，在大蒜滤渣一中继续加入3倍重量无水***继续低温低速搅拌提取0.5-1小时，过滤收集大蒜滤液二及大蒜滤渣二；
将大蒜滤液一与大蒜滤液二混合得到大蒜滤液；
(3)滤液的减压浓缩、干燥；
将灵芝滤液与大蒜滤液分别减压浓缩、乙醇洗涤、干燥处理，制得灵芝***提取物与大蒜***提取物；
(4)滤渣的干燥回收：
将灵芝滤渣与大蒜滤渣低温烘干，用乙醇浸泡、蒸馏水洗涤、低温烘干；
(5)混合调配：
将步骤(4)处理后的灵芝滤渣、大蒜滤渣与灵芝***提取物、大蒜***提取物混合，根据需要添加其他组分混合调配制得灵芝大蒜茶；
所述步骤(5)中，将步骤(3)处理得到的***提取物及步骤(4)处理得到的滤渣按照以下重量份数的比例混合：灵芝滤渣100份、大蒜滤渣12-15份、灵芝***提取物0.01-0.02份、大蒜***提取物0.001-0.005份、其他组分0-20份；
所述步骤(5)中其他组分包括绿茶和/或红茶和/或花茶和/或冰糖。
2.根据权利要求1所述的一种灵芝大蒜茶的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中灵芝切片***提取的提取温度为4-7℃，提取搅拌速度为45-60rpm，提取过程避光密闭。
3.根据权利要求1所述的一种灵芝大蒜茶的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)大蒜切片***提取的提取温度为4-6℃，提取搅拌速度为30-40rpm，提取过程避光密闭。
4.根据权利要求1所述的一种灵芝大蒜茶的制备方法，其特征在于：所述步骤(3)中滤液用乙醇洗涤后继续减压浓缩，重复上述洗涤、减压浓缩3-5次。
5.根据权利要求1所述的一种灵芝大蒜茶的制备方法，其特征在于：所述步骤(3)中采用无水乙醇洗涤减压浓缩后的灵芝滤液与大蒜滤液。
6.根据权利要求1所述的一种灵芝大蒜茶的制备方法，其特征在于：所述步骤(4)中收集灵芝滤渣与大蒜滤渣，低温烘干后用无水乙醇浸泡10-20分钟后晾晒除去乙醇，用蒸馏水冲洗2-3次后沥干，采用低温烘干的方式干燥。
7.根据权利要求1至6之一所述制备方法制备得到的灵芝大蒜茶。
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