CN104817369A - 一种可以提高富士苹果鲜榨汁品质的有机肥的制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种可以提高富士苹果鲜榨汁品质的有机肥的制备方法，包括以下步骤：第一步：制备鱼鳞酶解发酵液；第二步：制备水稻秸秆发酵料：第三步：制备牛羊粪便发酵料；第四步：将鱼鳞酶解发酵液、水稻秸秆发酵料及牛羊粪便发酵料混合后接种EM菌剂二次发酵；第五步：风干粉碎装袋保存。本发明方法将多种有机原料分别发酵后混合进行二次发酵，得到的生物有机肥营养全面丰富，富含高活性氨基酸、蛋白质及多种常微量元素及有益微生物，能够满足富士苹果生长发育需求，提高产量及品质，改善土壤品质，特别能够提高富士苹果鲜榨汁品质，延缓褐变速度、提高口感品质，利于富士苹果在鲜榨果汁领域的应用，具有广泛的推广价值。

Description

一种可以提高富士苹果鲜榨汁品质的有机肥的制备方法

技术领域：

本发明涉及农业肥料领域，尤其涉及一种生物有机肥的制备方法，具体为一种可以提高富士苹果鲜榨汁品质的有机肥的制备方法。

背景技术：

苹果中含有丰富的营养成分，位列我国四大水果之首。富士苹果的营养价值很显著，据农业部测定，红富士苹果果实含可溶性固形物达17.2％，可滴定酸0.25％，糖酸比47:56，每百克果肉含有VC4.41毫克，而且还含有胡罗卜素、脂肪、蛋白质、Ca、Fe等人体需要的营养物质。随着苹果产业的不断发展，目前富士苹果是我国栽培面积最大的苹果品种，产量占我国苹果总产量的60.4％。富士苹果作为消费者广为喜爱的水果之一，在品质、风味、营养上占了绝对的优势，和人们的健康也息息相关。

世界范围内，苹果主要用于鲜果消费，约占总产量的81％。除了鲜食，市场上的苹果加工类产品主要有浓缩苹果汁、苹果脆片、脱水苹果片、苹果酒、苹果醋、苹果粉、苹果脯、苹果酱和苹果果胶等。由于消费习惯等原因，我国苹果的鲜食比例相比于国际还很低，苹果消费和生产主要依赖出口。但我国种植的苹果品种以糖度高、酸度低的鲜食品种为主，加工适用性较差，从而导致我国苹果产业竞争力不足，苹果的价格波动较大，果农效益低。

市场销售的果蔬汁饮料大多都是由果蔬浓缩汁(浆)加入果蔬汁(浆)浓缩时失去的等量的水，复原而成。相比浓缩果蔬汁，现榨果蔬汁在营养、风味等方面更具优势，现搾果蔬汁不但可以按照消费者的口味或者特殊要求(如无糖等)任意搭配，而且即榨即饮，原料新鲜，无热加工等工业化处理，VC等营养物质不会因加工损耗。但现榨果蔬汁作为一种高水分活度和营养物质丰富的食品体系，不仅营养物质容易降解变性，影响其感官和营养品质；而且微生物极易繁殖，带来食品安全问题但因为果蔬汁为营养丰富的活体系，导致现榨果蔬汁的感官品质劣变迅速，如褐变，澄汁分层显著，营养物质在酶的作用下伴随着感官品质自然降低严重，从而影响鲜榨果汁的发展。

目前现有技术一般采用加热处理、超声波处理、或者采用澳洲青苹、红玉、金冠等适于加工鲜榨汁的品种做鲜榨苹果汁操作，富士苹果由于可滴定酸含量、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、固酸比、糖酸比、单宁含量、出汁率等原因限制在鲜榨苹果汁市场中没有优势。

发明内容：

本发明针对现有技术存在的问题，提供一种可以提高富士苹果鲜榨汁品质的有机肥的制备方法，能够提高富士苹果鲜榨汁品质，延缓褐变速度、提高口感品质，利于富士苹果在鲜榨果汁领域的应用，具有广泛的推广价值。

本发明提供如下技术方案：

一种可以提高富士苹果鲜榨汁品质的有机肥的制备方法，包括以下步骤：

第一步：制备鱼鳞酶解发酵液；

第二步：制备水稻秸秆发酵料：

第三步：制备牛羊粪便发酵料；

第四步：将鱼鳞酶解发酵液、水稻秸秆发酵料及牛羊粪便发酵料混合后接种EM菌剂二次发酵；

第五步：风干粉碎装袋保存。

优选的，所述第一步鱼鳞酶解发酵液的制备步骤为：

将鱼鳞清洗晾干后破碎过100目筛，过筛后加入5-6倍质量的水，调节pH为6.0，添加质量分数为3.2％的碱性蛋白酶(22000U/g)及2.5％木瓜蛋白酶(18000U/g)，混合均匀后在65℃水浴温度条件下酶解作用2-3小时；酶解作用结束后调节pH为6.5，接种枯草芽孢杆菌，接种量为5％，30℃条件下发酵2-3天，发酵结束得到鱼鳞酶解发酵液。

优选的，所述第二步水稻秸秆发酵料的制备步骤为：

将水稻秸秆粉碎过40目筛，过筛后用尿素调节水C/N比为28：1，水分含量为65％，调节完成后接种巨大芽孢杆菌及枯草芽孢杆菌，接种量为4.5％及5.5％，接种后在65℃温度条件下发酵14-15天，制得玉米秸秆与小麦秸秆发酵料。

优选的，所述第三步中牛羊粪便发酵料的制备步骤为：

在牛羊饲料中添加硫酸亚铁及硫酸锌，以Fe计硫酸亚铁添加量为100mg/kg，以Zn计硫酸锌添加量为100mg/kg，收集该添加添加硫酸亚铁及硫酸锌的饲料喂养下得到牛羊粪便料，调节牛羊粪便的C/N比为30:1，添加水调节水分含量为65％，接种绿色木霉及米曲霉进行发酵，接种量分别为2％及0.8％，发酵时间为20天，每3天翻堆一次，发酵结束得到牛羊粪发酵料。

优选的，所述第四步中将鱼鳞酶解发酵液、水稻秸秆发酵料及牛羊粪便发酵料混合按重量1:5:18的比例混合后接种EM菌剂进行二次发酵，发酵时间为3-5天。

优选的，所述第五步中二次发酵完成后风干至水分含量为13-16％，粉碎过40目筛，装袋密封保存。

优选的，所述添加枯草芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌、绿色木霉、米曲霉及EM菌剂的添加量均以有效活菌数量计，其中EM菌剂活菌数量≥100亿/克，其余菌剂活菌数量≥5亿/克。

有机肥的特点：1提高化肥利用率，生物有机肥有固氮、解磷、解钾等作用，可以大大提高化肥的利用率。2改良土壤、提高土壤肥力，生物有机肥中不但有机成分含量丰富，另外还含有有利于土壤环境改善的有益菌。土壤施用生物有机肥后，很大程度上增加了土壤的有机质、氮、磷、钾等营养物质的含量，肥料中的解磷、解钾菌在土壤中发挥其解磷、解钾作用，将土壤中的磷元素和钾元素释放出来，增加了土壤中植物可利用的矿物质含量。另一方面，由于生物有机肥施用于土壤中，增加了土壤中的有机物质含量，使土壤变得疏松、营养化，生活在土壤中的原有菌群得到大量繁殖，从而保证了土壤的微生态环境。3减轻环境污染，据统计，我国每年产生的6亿多吨的农作物秸秆中有1.4亿吨被焚烧，秸秆的焚烧不仅造成有机物质的浪费，还造成了空气污染。把这些废弃的秸秆加以利用发酵成生物有机肥，将会对农业产生巨大的经济效益和空气的保护。使用生物有机肥可以改善土壤质量和土壤微生态环境。4改善作物品质，生物有机肥富含有的多种营养成分赋予了肥料特殊的肥效，经研究证明，生物有机肥可以提高作物的色泽、口感和生长活力等品质。5减轻农作物虫害，一是生物有机肥自身的抑菌作用，二是生物有机肥对作物生长、抑菌、抗病的促进作用。

EM菌(EffectiveMicroorganisms)是由大约80种微生物组成，EM菌由日本琉球大学的比嘉照夫教授1982年研究成功，于80年代投入市场。EM菌是以光合细菌、乳酸菌、酵母菌和放线菌为主的10个属80余个微生物复合而成的一种微生活菌制剂。作用机理是形成EM菌和病原微生物争夺营养的竞争，由于EM菌在土壤中极易生存繁殖，所以能较快而稳定地占据土壤中的生态地位，形成有益的微生物菌的优势群落，从而控制病原微生物的繁殖和对作物的侵袭，是生态农业的发展方向，更有利于农业的可持续发展。80年代末90年代初，EM菌已被日本、泰国、巴西、美国、印度尼西亚、斯里兰卡等国广泛应用于农业、养殖、种植、环保等领域，取得了明显的经济效益和生态效益。

果汁褐变和后混浊均与多酚类物质有关，多酚类物质不仅可以氧化聚合形成褐色素或黑色素，使果汁颜色变深，而且还可与果汁中的蛋白质形成聚合物，导致果汁后混浊的发生。这是单宁含量被列为水果制汁性能指标的主要原因。出汁率是评价水果制汁性能的重要指标，用于衡量单位原料果的果汁产量，其高低直接关系到果汁加工企业的经济效益。苹果汁应具有苹果固有的香气。然而，香气为定性指标，其浓淡须感官评定，不适于作定量评价指标。水果制汁特性评价均未采用香气指标，原因就在于此。

苹果鲜榨汁维生素C含量普遍不高，平均仅为0.24mg/100g，只有苹果果实维生素C含量的8.5％，苹果鲜榨汁品质评价指标未将其包括在内。中国浓缩苹果汁标准也未将其列为品质指标。

苹果品种鲜榨汁加工适宜性评价指标评分标准将可溶性固形物含量和出汁率定性为正向指标，将固酸比定性为中性指标，将单宁含量定性为负向指标。梨、柑橘、桃、杏等水果研究显示，果实可溶性固形物含量和出汁率越高则制汁性能越好。苹果糖酸比偏高者风味趋甜，偏低者风味偏酸，适中者风味优良。苹果果实可溶性固形物含量与可溶性糖含量之间、固酸比与糖酸比之间呈极显著正相关。因此，对苹果果实而言，固酸比与糖酸比相似，也是适中者风味优良，不宜过高或过低。果实中的单宁对果汁加工的影响是负面的、不利的，其含量越低越好。

本发明的有益效果：

1.本发明方法将多种有机原料分别发酵后混合进行二次发酵，得到的生物有机肥营养全面丰富，富含高活性氨基酸、蛋白质及多种常微量元素及有益微生物，能够满足富士苹果生长发育需求，提高产量及品质，改善土壤品质，特别能够提高富士苹果鲜榨汁品质，延缓褐变速度、提高口感品质，利于富士苹果在鲜榨果汁领域的应用，具有广泛的推广价值。

2.本发明含有多种有效微生物，保留一般有机肥所具有的良好功能特性，可以促进富士苹果株对营养元素的吸收利用并且桔抗某些病原微生物的致病作用，减轻富士苹果种植过程中的病虫害，提高种植品质及产量。

3.本发明方法开拓了富士苹果在鲜榨汁领域的应用，通过本发明方法制备得到生物有机肥，种植得到的富士苹果维生素C含量高，可溶性固形物含量和出汁率高，制备得到的果汁口感品质优，贮存一段时间后仍然具有较良好的品质，具有良好的经济效益。

具体实施方式：

下面对本发明的实施例做详细的说明，本实施例在以发明技术方案为前提下进行实施，给出了详细的实施方式和具体的操作过程，但是本发明的保护范围不限于下述的实施例。实施例中未注明具体条件的实验方案，通常按照常规条件或者制造商所建议的条件实施。

实施例一

一种可以提高富士苹果鲜榨汁品质的有机肥的制备方法，包括以下步骤：

第一步：制备鱼鳞酶解发酵液：

将鱼鳞清洗晾干后破碎过100目筛，过筛后加入5倍质量的水，调节pH为6.0，添加质量分数为3.2％的碱性蛋白酶(22000U/g)及2.5％木瓜蛋白酶(18000U/g)，混合均匀后在65℃水浴温度条件下酶解作用2小时；酶解作用结束后调节pH为6.5，接种枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)，接种量为5％，30℃条件下发酵2天，发酵结束得到鱼鳞酶解发酵液。

第二步：制备水稻秸秆发酵料：

将水稻秸秆粉碎过40目筛，过筛后用尿素调节水C/N比为28：1，水分含量为65％，调节完成后接种巨大芽孢杆菌(Bacillusmegaterium)及枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)，接种量为4.5％及5.5％，接种后在65℃温度条件下发酵14天，制得玉米秸秆与小麦秸秆发酵料。

第三步：制备牛羊粪便发酵料：

在牛羊饲料中添加硫酸亚铁及硫酸锌，以Fe计硫酸亚铁添加量为100mg/kg，以Zn计硫酸锌添加量为100mg/kg，收集该添加添加硫酸亚铁及硫酸锌的饲料喂养下得到牛羊粪便料，调节牛羊粪便的C/N比为30:1，添加水调节水分含量为65％，接种绿色木霉(Trichodermaviride)及米曲霉(Aspergillusoryzae)进行发酵，接种量分别为2％及0.8％，发酵时间为20天，每3天翻堆一次，发酵结束得到牛羊粪发酵料。

第四步：将鱼鳞酶解发酵液、水稻秸秆发酵料及牛羊粪便发酵料混合按重量1:5:18的比例混合后接种EM菌剂进行二次发酵，发酵时间为3天。

第五步：二次发酵完成后风干至水分含量为13％，粉碎过40目筛，装袋密封保存。

实施例二

一种可以提高富士苹果鲜榨汁品质的有机肥的制备方法，包括以下步骤：

第一步：制备鱼鳞酶解发酵液：

将鱼鳞清洗晾干后破碎过100目筛，过筛后加入6倍质量的水，调节pH为6.0，添加质量分数为3.2％的碱性蛋白酶(22000U/g)及2.5％木瓜蛋白酶(18000U/g)，混合均匀后在65℃水浴温度条件下酶解作用3小时；酶解作用结束后调节pH为6.5，接种枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)，接种量为5％，30℃条件下发酵3天，发酵结束得到鱼鳞酶解发酵液。

第二步：制备水稻秸秆发酵料：

将水稻秸秆粉碎过40目筛，过筛后用尿素调节水C/N比为28：1，水分含量为65％，调节完成后接种巨大芽孢杆菌(Bacillusmegaterium)及枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)，接种量为4.5％及5.5％，接种后在65℃温度条件下发酵15天，制得玉米秸秆与小麦秸秆发酵料。

第三步：制备牛羊粪便发酵料：

在牛羊饲料中添加硫酸亚铁及硫酸锌，以Fe计硫酸亚铁添加量为100mg/kg，以Zn计硫酸锌添加量为100mg/kg，收集该添加添加硫酸亚铁及硫酸锌的饲料喂养下得到牛羊粪便料，调节牛羊粪便的C/N比为30:1，添加水调节水分含量为65％，接种绿色木霉(Trichodermaviride)及米曲霉(Aspergillusoryzae)进行发酵，接种量分别为2％及0.8％，发酵时间为20天，每3天翻堆一次，发酵结束得到牛羊粪发酵料。

第四步：将鱼鳞酶解发酵液、水稻秸秆发酵料及牛羊粪便发酵料混合按重量1:5:18的比例混合后接种EM菌剂进行二次发酵，发酵时间为5天。

第五步：二次发酵完成后风干至水分含量为16％，粉碎过40目筛，装袋密封保存。

实施例三

一种可以提高富士苹果鲜榨汁品质的有机肥的制备方法，包括以下步骤：

第一步：制备鱼鳞酶解发酵液：

将鱼鳞清洗晾干后破碎过100目筛，过筛后加入6倍质量的水，调节pH为6.0，添加质量分数为3.2％的碱性蛋白酶(22000U/g)及2.5％木瓜蛋白酶(18000U/g)，混合均匀后在65℃水浴温度条件下酶解作用2小时；酶解作用结束后调节pH为6.5，接种枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)，接种量为5％，30℃条件下发酵3天，发酵结束得到鱼鳞酶解发酵液。

第二步：制备水稻秸秆发酵料：

将水稻秸秆粉碎过40目筛，过筛后用尿素调节水C/N比为28：1，水分含量为65％，调节完成后接种巨大芽孢杆菌(Bacillusmegaterium)及枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)，接种量为4.5％及5.5％，接种后在65℃温度条件下发酵14天，制得玉米秸秆与小麦秸秆发酵料。

第三步：制备牛羊粪便发酵料：

在牛羊饲料中添加硫酸亚铁及硫酸锌，以Fe计硫酸亚铁添加量为100mg/kg，以Zn计硫酸锌添加量为100mg/kg，收集该添加添加硫酸亚铁及硫酸锌的饲料喂养下得到牛羊粪便料，调节牛羊粪便的C/N比为30:1，添加水调节水分含量为65％，接种绿色木霉(Trichodermaviride)及米曲霉(Aspergillusoryzae)进行发酵，接种量分别为2％及0.8％，发酵时间为20天，每3天翻堆一次，发酵结束得到牛羊粪发酵料。

第四步：将鱼鳞酶解发酵液、水稻秸秆发酵料及牛羊粪便发酵料混合按重量1:5:18的比例混合后接种EM菌剂进行二次发酵，发酵时间为5天。

第五步：二次发酵完成后风干至水分含量为13％，粉碎过40目筛，装袋密封保存。

实施例四

一种可以提高富士苹果鲜榨汁品质的有机肥的制备方法，包括以下步骤：

第一步：制备鱼鳞酶解发酵液：

将鱼鳞清洗晾干后破碎过100目筛，过筛后加入5倍质量的水，调节pH为6.0，添加质量分数为3.2％的碱性蛋白酶(22000U/g)及2.5％木瓜蛋白酶(18000U/g)，混合均匀后在65℃水浴温度条件下酶解作用3小时；酶解作用结束后调节pH为6.5，接种枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)，接种量为5％，30℃条件下发酵2.5天，发酵结束得到鱼鳞酶解发酵液。

第二步：制备水稻秸秆发酵料：

将水稻秸秆粉碎过40目筛，过筛后用尿素调节水C/N比为28：1，水分含量为65％，调节完成后接种巨大芽孢杆菌(Bacillusmegaterium)及枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)，接种量为4.5％及5.5％，接种后在65℃温度条件下发酵15天，制得玉米秸秆与小麦秸秆发酵料。

第三步：制备牛羊粪便发酵料：

在牛羊饲料中添加硫酸亚铁及硫酸锌，以Fe计硫酸亚铁添加量为100mg/kg，以Zn计硫酸锌添加量为100mg/kg，收集该添加添加硫酸亚铁及硫酸锌的饲料喂养下得到牛羊粪便料，调节牛羊粪便的C/N比为30:1，添加水调节水分含量为65％，接种绿色木霉(Trichodermaviride)及米曲霉(Aspergillusoryzae)进行发酵，接种量分别为2％及0.8％，发酵时间为20天，每3天翻堆一次，发酵结束得到牛羊粪发酵料。

第四步：将鱼鳞酶解发酵液、水稻秸秆发酵料及牛羊粪便发酵料混合按重量1:5:18的比例混合后接种EM菌剂进行二次发酵，发酵时间为4天。

第五步：二次发酵完成后风干至水分含量为15％，粉碎过40目筛，装袋密封保存。

实施例一到四所述添加枯草芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌、绿色木霉、米曲霉EM菌剂的添加量均以有效活菌数量计，其中EM菌剂活菌数量≥100亿/克，其余菌剂活菌数量≥5亿/克。购买后根据所述说明书使用方法使用，添加量换算成有效活菌数量添加，例如购买的EM菌剂活菌数量≥200亿/克，则该高活力菌制剂的有效活菌含量为100亿/克EM菌制剂的2倍，则其添加量为100亿/克EM菌制剂的0.5倍即可。所述鱼鳞为农贸市场收集而来的多种鱼体鱼鳞。

种植试验

实验地点：陕西省宝鸡市某苹果园，该地属大陆性半湿润季风气候，年平均气温12.4℃，年均降水量592mm，多集中在7、8、9三个月份。试验地管理水平较高，生长期间未进行灌溉，供试土壤为搂土，土壤营养状况见表一。

实验红富士：1O年生红富士矮化苹果树，果园面积0.6公顷，栽植密度2m×3m，长势基本一致。

实验设计：共设置6个实验组，每个实验组选取6株苹果树，各处理组之间设置隔离数，随机区组排列。

4个处理组：分别使用实施例一到四方法制备得到的可以提高富士苹果鲜榨汁品质的有机肥，每株使用量为5-7千克，春季果蔬萌芽前施用，分别记做处理组一、二、三、四。

2个对照组：分别使用市面上购买的红富士可用生物有机肥，施用量及施用方法参照产品说明书，分别记做对照组一、二。

统计株产量及单果重：收获苹果后，先统计株产量及单果重，统计结果见表二；

鲜榨汁实验：

每组选取90个大小均匀、无病虫害和机械伤的近圆形果实，洗净，除去果柄和萼片，切成小块，家用榨汁机榨汁，8层纱布过滤，榨汁后做不同的处理：

果汁处理A：新鲜滤液装入玻璃瓶中密封，室温放置1小时测定各项指标。

果汁处理B：新鲜滤液装入玻璃瓶中，加盖密封，巴氏杀菌(80℃，20min)，杀菌后室温放置1小时测定各项指标。

果汁处理C：新鲜滤液装入玻璃瓶中立即测定各项指标。

测定方法：糖度(以可溶性固形物计)按GB/T12143.1规定方法检测。可滴定酸(以苹果酸计)按GB/T12456规定方法检测。色值(T440nm)按GB/T18963规定方法检测。pH值的测定采用酸度计法。吸光度(A42Onm)的测定采用分光光度计法。总酚采用普鲁士蓝(PB)法检测。风味的测定采用感官评定法，

表一：种植试验土壤营养状况

      

表二：种植实验中红富士苹果株产量及单果重

      

	株产量(KG)	单果重(g)
			处理组一	32.54±2.24	208.57±12.52
处理组二	30.28±3.04	215.36±11.47
			处理组三	31.59±2.59	220.17±10.39
处理组四	30.44±2.67	214.06±15.38
			对照组一	26.47±3.57	179.52±18.27
对照组二	24.59±3.69	184.25±16.94

数据均以平均数±方差的方式表示，根据对比结果，施用本发明方法制备得到的生物有机肥，可以有效提高株产量及单果重，并且单果重果实大小更加均一稳定，有利于提高种植红富士苹果的经济效益。

表三：苹果鲜榨汁品质

      

C表示鲜榨汁，AB分别表示按照果汁处理A、B处理后的果汁。

表四：苹果鲜榨汁及A及B方式室温25℃放置1小时后榨汁感官评价

      

C表示鲜榨汁，AB分别表示按照果汁处理A、B的果汁。

以上内容仅为本发明的较佳实施方式，对于本领域的普通技术人员，依据本发明的思想，在具体实施方式及应用范围上均会有改变之处，本说明书内容不应理解为对本发明的限制。

Claims (7)

1.一种可以提高富士苹果鲜榨汁品质的有机肥的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

第一步：制备鱼鳞酶解发酵液；

第二步：制备水稻秸秆发酵料：

第三步：制备牛羊粪便发酵料；

第四步：将鱼鳞酶解发酵液、水稻秸秆发酵料及牛羊粪便发酵料混合后接种EM菌剂二次发酵；

第五步：风干粉碎装袋保存。

2.根据权利要求1所述的一种提高富士苹果鲜榨汁品质的有机肥的制备方法，其特征在于，所述第一步鱼鳞酶解发酵液的制备步骤为：

将鱼鳞清洗晾干后破碎过100目筛，过筛后加入5-6倍质量的水，调节pH为6.0，添加质量分数为3.2％的碱性蛋白酶(22000U/g)及2.5％木瓜蛋白酶(18000U/g)，混合均匀后在65℃水浴温度条件下酶解作用2-3小时；酶解作用结束后调节pH为6.5，接种枯草芽孢杆菌，接种量为5％，30℃条件下发酵2-3天，发酵结束得到鱼鳞酶解发酵液。

3.根据权利要求1所述的一种提高富士苹果鲜榨汁品质的有机肥的制备方法，其特征在于，所述第二步水稻秸秆发酵料的制备步骤为：

将水稻秸秆粉碎过40目筛，过筛后用尿素调节水C/N比为28：1，水分含量为65％，调节完成后接种巨大芽孢杆菌及枯草芽孢杆菌，接种量为4.5％及5.5％，接种后在65℃温度条件下发酵14-15天，制得玉米秸秆与小麦秸秆发酵料。

4.根据权利要求1所述的一种提高富士苹果鲜榨汁品质的有机肥的制备方法，其特征在于，所述第三步中牛羊粪便发酵料的制备步骤为：

在牛羊饲料中添加硫酸亚铁及硫酸锌，以Fe计硫酸亚铁添加量为100mg/kg，以Zn计硫酸锌添加量为100mg/kg，收集该添加添加硫酸亚铁及硫酸锌的饲料喂养下得到牛羊粪便料，调节牛羊粪便的C/N比为30:1，添加水调节水分含量为65％，接种绿色木霉及米曲霉进行发酵，接种量分别为2％及0.8％，发酵时间为20天，每3天翻堆一次，发酵结束得到牛羊粪发酵料。

5.根据权利要求1所述的一种提高富士苹果鲜榨汁品质的有机肥的制备方法，其特征在于：所述第四步中将鱼鳞酶解发酵液、水稻秸秆发酵料及牛羊粪便发酵料混合按重量1:5:18的比例混合后接种EM菌剂进行二次发酵，发酵时间为3-5天。

6.根据权利要求1所述的一种提高富士苹果鲜榨汁品质的有机肥的制备方法，其特征在于：所述第五步中二次发酵完成后风干至水分含量为13-16％，粉碎过40目筛，装袋密封保存。

7.根据权利要求1至6之一所述的一种提高富士苹果鲜榨汁品质的有机肥的制备方法，其特征在于：所述添加枯草芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌、绿色木霉、米曲霉及EM菌剂的添加量均以有效活菌数量计，其中EM菌剂活菌数量≥100亿/克，其余菌剂活菌数量≥5亿/克。