CN104757280A - 改善河蟹肉质的饲料添加剂 - Google Patents

Abstract

本发明公开了改善河蟹肉质的饲料添加剂，采用含有天然动植物原料、天然中草药等成分，能够解决河蟹饲料维生素、微量元素不足的问题；作为饲料添加剂有效成分，本发明筛选了胡萝卜粉、菠菜粉、螺旋藻粉、酵母粉、蚕蛹粉、柑橘皮粉、猪肝粉、蚯蚓粉、黄粉虫粉、黄芪粉、薄荷草粉、黄芩粉、艾叶粉、车前草粉等动植物原料和中草药，通过多种成分的共同作用，改善河蟹的肉质品味，促进河蟹健康生长；本发明原料来源广、操作简便易行、配比合理、成本低廉。

Description

改善河蟹肉质的饲料添加剂

技术领域

 本发明涉及水产养殖领域，具体涉及改善河蟹肉质的饲料添加剂。

背景技术

河蟹又称毛蟹或螃蟹，属节肢动物门甲壳纲动物；河蟹学名中华绒螯蟹，属名贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富，具有很高的经济价值；河蟹的头部和胸部结合而形成头胸甲呈方圆形，质地坚硬；身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿；螃蟹最前端的一对附肢叫螯足，表面长满绒毛；螯足之后有4对步足，侧扁而较长；腹肢已退化；河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，每年秋季常洄游到出海的河口产卵，第二年3～5月孵化，发育成幼蟹后，再溯江河而上，在淡水中继续发育长大。

河蟹的肉质鲜嫩，是深受人们喜爱的一味食品；河蟹常在水底生活，喜食鱼、虾等小动物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也能够摄食；河蟹营养价值很高，据分析，每100克可食部分中蛋白质为14克，脂肪为5.9克，碳水化合物为7.4克，维生素A5960国际单位，核黄素0.71克，都高于一般水产品，食之好处很多，尤其是河蟹体内的维生素A和核黄素的含量，在人们的食谱中是首屈一指的。

河蟹是滋补珍品，人们非常喜爱，自然野生河蟹远远不能满足人们的要求，而养殖的河蟹因密度大、饲料足、长势快而质量不好，肉质不佳，口味不纯、体色较淡，难以满足人们的要求；采用符合生态天然条件的饲料进行河蟹养殖，已成为发展趋势，本发明通过富含蛋白质、维生素、微量元素的自然态的饲料添加剂，改善河蟹品质，生产具有自然生态风味、能满足人们要求的河蟹。

发明内容

本为克服上述缺陷，本发明设计了改善河蟹肉质的饲料添加剂。

本发明的技术方案是，改善河蟹肉质的饲料添加剂，其特征是：添加剂组分为：胡萝卜10%—15%、菠菜9%—13%、螺旋藻粉5%—8%、酵母粉5%—8%、蚕蛹粉10%—15%、柑橘皮粉3%—7%、猪肝干燥粉12%—16%、蚯蚓粉5%—7%、黄粉虫粉3%—5%、黄芪粉4%—6%、薄荷草粉3%—5%、黄芩粉3%—5%、艾叶粉4%—6%、车前草粉2%—5%。

作为优选方案，改善河蟹肉质的饲料添加剂，其特征是，优化配方组分为：胡萝卜粉15%、菠菜粉9%、螺旋藻粉8%、酵母粉5%、蚕蛹粉15%、柑橘皮粉7%、猪肝干燥粉12%、蚯蚓粉5%、黄粉虫粉3%、黄芪粉4%、薄荷草粉5%、黄芩粉5%、艾叶粉5%、车前草粉2%。

作为优选方案，改善河蟹肉质的饲料添加剂，其特征是，优化配方组分为：胡萝卜粉10%、菠菜粉13%、螺旋藻粉5%、酵母粉7%、蚕蛹粉13%、柑橘皮粉5%、猪肝干燥粉15%、蚯蚓粉5%、黄粉虫粉5%、黄芪粉4%、薄荷草粉5%、黄芩粉3%、艾叶粉6%、车前草粉4%。

作为优选方案，改善河蟹肉质体色饲料添加剂，其特征是，优化配方组分为：胡萝卜粉11%、菠菜粉12%、螺旋藻粉6%、酵母粉8%、蚕蛹粉10%、柑橘皮粉3%、猪肝干燥粉16%、蚯蚓粉7%、黄粉虫粉4%、黄芪粉6%、薄荷草粉3%、黄芩粉4%、艾叶粉4%、车前草粉5%。

上述所述百分比为重量百分比；按照公知技术将各种原料分别粉碎，以80目筛网过筛，在饲料搅拌机中搅拌50分钟，分袋包装即成。

有益效果：本发明的采用含有天然动植物原料、天然中草药等成分，能够解决河蟹饲料维生素、微量元素不足的问题；作为饲料添加剂有效成分，本发明筛选了胡萝卜粉、菠菜粉、螺旋藻粉、酵母粉、蚕蛹粉、柑橘皮粉、猪肝粉、蚯蚓粉、黄粉虫粉、黄芪粉、薄荷草粉、黄芩粉、艾叶粉、车前草粉等动植物原料和中草药，通过多种成分的共同作用，改善河蟹的肉质品味，促进河蟹健康生长。

胡萝卜：是伞形科胡萝卜属二年生草本植物，以肉质根作蔬菜食用，营养成分丰富，每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素A1.35～17.25毫克，维生素B1 0.02～0.04毫克，维生素B2 0.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸，素有“小人参”之称；胡萝卜还富含挥发油、胡萝卜素、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分。

菠菜：为苋科植物菠菜的带根全草，有润操滑肠、清热除烦的功效；菠菜的营养价值丰富，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维外，还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钠、钙、磷、铣、镁等营养元素；如菠菜叶含锌56～68毫克/公斤(干重)，叶酸1.22微克/克，氨基酸和叶黄素、β-胡萝卜素、新-β-胡萝卜素B、新-β-胡萝卜素。菠菜素U等类胡萝卜素、还含α-菠菜甾醇、胆甾醇以及甾醇酯和甾醇甙、万寿菊素、菠叶素，和一种青紫色萤光物质2-乙酰基-3-对羟基苯丙烯酰基内消旋酒石酸。

螺旋藻：含有大量的蛋白质，占净重的55%-77%；所含蛋白质中包含所有必需氨基酸，但与标准的蛋白质如肉类、蛋或奶比较，甲硫氨酸、半胱氨酸及赖氨酸的含量则较少；若与标准的植物蛋白质比较，如荚果，则较优越；螺旋藻包含大量的维生素，如维生素B1（硫胺）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B9（蝶醘谷氨酸）、维生素B12（钴胺素）、维生素C、维生素D及维生素E；螺旋藻含很丰富的钾，同时亦含有钙、铬、铜、铁、镁、锰、磷、硒、钠和锌等。

酵母粉：营养丰富，蛋白质含量高，并且含有18种人体必须的氨基酸以及功能性多肽，还含有膳食纤维葡萄糖和甘露聚糖，人体不可缺少的核酸及核苷酸、B族维生素，富含多种微量元素，是一种营养价值很高的天然调味剂。

蚕蛹：是一种营养成分丰富，特别是脂肪丰富的动物性饲料添加剂，蛹含蛋白质、脂肪油，其中主要成分是不饱和脂肪酸、甘油醋，少量卵磷脂、淄醇、脂溶性维生素等；蚕砂 (蚕屎)含有机物，其中有蛋白质及叶绿素，并含植物生长激素及组氨酸。

柑橘皮: 又称陈皮，柑橘皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化；陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲；陈皮是一味常用中药，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效，对改善河蟹肉质有重要功能。

猪肝：猪肝味甘、苦性温归肝经，具有补肝明目养血功能；用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症；其营养成分丰富，据测定每100克可食部分含蛋白质21.3克、脂肪4.5克、碳水化合物1.4克、钙11毫克、磷270毫克、铁25.0毫克、锌5.78毫克、硫胺素0.40毫克、核黄素2.11毫克、尼克酸16.2毫克、抗坏血酸18毫克。

蚯蚓：中药称地龙，地龙性寒味咸；功能：清热、平肝、止喘、通络；主治高热狂燥，惊风抽搐，风热头痛，目赤、半身不遂等；蚯蚓富含蛋白质，脂肪和碳水化合物，蛋白质含量约占干重的53.5%~65.1%，脂肪含量约为4.4%~17.38%，碳水化合物约为11%~17.4%，灰分7.8%~23%；蚯蚓体内还含有丰富的维生素D，以及钙和磷等矿物质元素；蚯蚓体内含有地龙素、地龙解毒素、黄嘌呤、抗组织胺和维生素B等多种药用成分。

黄粉虫：俗称面包虫，富含很高的蛋白质、矿物质和十七种氨基酸等，不仅蛋白质含量丰富，所含氨基酸的种类齐全，组成合理；黄粉虫其独特的多种营养有易于消化和吸收，可提高免疫力，促进新陈代谢等功效。

黄芪：能增强免疫功能、增强机体耐缺氧及应激能力、促进机体代谢、抗菌及抑制病毒作用。

 薄荷草：味辛、性凉，无毒；具有抗菌、抗病毒作用以及解毒作用、能提高机体免疫功能，薄荷茎叶有特殊香味，具有改善河蟹肉质之功效。

黄芩：为唇形科植物黄芩，以根入药；有清热燥湿，凉血安胎，解毒功效，主治温热病等症，黄芩的临床应用抗菌比黄连还好，而且不产生抗药性，借助广谱抗菌作用强的特点，用在真菌培养杂菌感染特厉害，用黄芩提取液效果很好，是一味理想的中药。

艾叶：芳香温散、具有止血、散寒、降湿、杀虫的功效，对河蟹肉质改善有较好效果。

车前草：能够清热利尿、凉血、解毒，抗病原微生物及抗炎作用。

上述多种中草药科学配伍，有利于增强河蟹的免疫能力，减少河蟹感染机会。

添加上述添加剂使饲料气味芳香、适口性好、易消化、吸收快，河蟹生长健壮、抗病能力强、养殖成活率高，具有自然生态河蟹的肉质风味。

本发明原料来源广、操作简便易行、配比合理、成本低廉。

具体实施方式

实施例1：改善河蟹肉质的饲料添加剂，其优化配方组分为：胡萝卜粉15%、菠菜粉9%、螺旋藻粉8%、酵母粉5%、蚕蛹粉15%、柑橘皮粉7%、猪肝干燥粉12%、蚯蚓粉5%、黄粉虫粉3%、黄芪粉4%、薄荷草粉5%、黄芩粉5%、艾叶粉5%、车前草粉2%，所述百分比为重量百分比；各种原料分别粉碎，以80目筛网过筛，在饲料搅拌机中搅拌50分钟，分袋包装即成。

试验验证：在某河蟹养殖场池塘河蟹养殖期间，在饲料中使用上述配方配制的添加剂，按照8%的添加量，添加到饲料中，经过5个月的饲喂，10月份起捕的河蟹平均规格0.3斤左右，河蟹色泽鲜亮、体态端正、行动迅速，观察肉质细腻、没有腥味，加工熟制后，味道鲜香纯厚，滋味如同野生河蟹类似的醇香美味。

实施例2：改善河蟹肉质的饲料添加剂，其优化配方组分为：胡萝卜粉10%、菠菜粉13%、螺旋藻粉5%、酵母粉7%、蚕蛹粉13%、柑橘皮粉5%、猪肝干燥粉15%、蚯蚓粉5%、黄粉虫粉5%、黄芪粉4%、薄荷草粉5%、黄芩粉3%、艾叶粉6%、车前草粉4%，所述百分比为重量百分比；各种原料分别粉碎，以80目筛网过筛，在饲料搅拌机中搅拌50分钟，分袋包装即成。

试验验证：在某湖泊网围河蟹养殖场在河蟹养殖期间，对河蟹进行饲喂，在饲料中使用上述配方配制的添加剂，按照10%的添加量，添加到饲料中，经过4个月的饲料投喂，保持水质清爽，网围区内的河蟹色泽鲜明、行动迅速，与没有使用添加剂的河蟹相比，色泽明显改变，河蟹肉质紧凑、没有腥味，加工熟制后，味道鲜香纯厚、滋味香美。

实施例3：改善河蟹肉质的饲料添加剂，其优化配方组分为：胡萝卜粉11%、菠菜粉12%、螺旋藻粉6%、酵母粉8%、蚕蛹粉10%、柑橘皮粉3%、猪肝干燥粉16%、蚯蚓粉7%、黄粉虫粉4%、黄芪粉6%、薄荷草粉3%、黄芩粉4%、艾叶粉4%、车前草粉5%，所述百分比为重量百分比；各种原料分别粉碎，以80目筛网过筛，在饲料搅拌机中搅拌50分钟，分袋包装即成。

试验验证：在河蟹土池养殖池，在池内饲养河蟹按每平方米3-5只河蟹的密度放养，河蟹规格80只∕斤左右，在饲料中使用上述配方配制的添加剂，按照5%的添加量，添加到饲料中，经过5个月的饲喂，池内的河蟹生长规格平均为0.28斤，生长速度明显快于同类河蟹，并且河蟹没有病害，色泽鲜明，体态端正、行动机敏；与没有使用添加剂的河蟹相比，色泽明显改变，背部蟹壳光泽明显，行动敏捷，翻转时附肢配合，相当灵活；河蟹肉质紧凑、没有腥味，加工熟制后，味道鲜香纯厚、滋味如同野生河蟹类似的醇香美味。

Claims (2)

1.改善河蟹肉质的饲料添加剂，其特征是：添加剂组分为：胡萝卜10%—15%、菠菜9%—13%、螺旋藻粉5%—8%、酵母粉5%—8%、蚕蛹粉10%—15%、柑橘皮粉3%—7%、猪肝干燥粉12%—16%、蚯蚓粉5%—7%、黄粉虫粉3%—5%、黄芪粉4%—6%、薄荷草粉3%—5%、黄芩粉3%—5%、艾叶粉4%—6%、车前草粉2%—5%。

2.作为根据权利要求1所述的改善河蟹肉质的饲料添加剂，作为优选方案其特征是，优化配方组分为：胡萝卜粉15%、菠菜粉9%、螺旋藻粉8%、酵母粉5%、蚕蛹粉15%、柑橘皮粉7%、猪肝干燥粉12%、蚯蚓粉5%、黄粉虫粉3%、黄芪粉4%、薄荷草粉5%、黄芩粉5%、艾叶粉5%、车前草粉2%。