CN104719907A - 红色谷物营养粉 - Google Patents

Abstract

本发明涉及营养食品技术领域，具体来说是一种补血益气的红色谷物营养粉，由下述组分按重量份组成：红豆28～34份、燕麦23～30份、薏仁米12～20份、红花生仁10～18份、红枣2～8份、山楂7～15份和胡萝卜6～13份。本发明的红色谷物营养粉营养丰富，能增强心脏之气，提高组织中细胞的活性，具有补血益气、利水消肿、通便排毒的功效，长期食用，能够调节人体气血亏虚，特别适用于女性朋友。

Description

红色谷物营养粉

技术领域

本发明涉及营养食品技术领域，具体来说是一种补血益气的红色谷物营养粉。

背景技术

五色是中医食疗理论中的一环，不同颜色的食物分别对不同的脏腑器官有所补益，五行对应着体内的器官，木为肝、火为心、土为脾、金为肺、水为肾，以饮食保健方面而言，五色(青、赤、黄、白、黑)食物也分别对应五行(火、木、土、金、水)，所以也对五脏有不同的滋补作用。而五色中的赤色食物对应五行为火，入心，可以提高心脏之气，增强人们组织中细胞的活性，多吃红色食物能预防感冒，还有清血补血、通血之效。

营养粉，是由各种养生的五谷原材料低温烘焙熟后磨成的粉，未经膨化，在加工过程中也未添加任何速溶剂，因此能最完整地保留原料的营养成分。可以直接使用，而且可提高其使用效果，被吸收的速率加快，产生的疗效更显着，使用量也可减少。

目前，市场上有多种营养粉销售，中国专利也公开了很多种营养粉的技术方案，各种营养粉效果各有所长，各有所短，各有所异，但到目前为止还没有五谷杂粮中的五色营养粉的相关报道。

发明内容

本发明的目的是提供一种红色谷物营养粉，该营养粉营养丰富、食用方便、补血益气。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：一种红色谷物营养粉，由下列重量份数的原料制备而成：红豆28～34份、燕麦23～30份、薏仁米12～20份、红花生仁10～18份、红枣2～8份、山楂7～15份和胡萝卜6～13份。

进一步的，由下列重量份数的原料制备而成：红豆30～32份、燕麦25～28份、薏仁米14～18份、红花生仁13～17份、红枣4～8份、山楂8～13份和胡萝卜7～12份。

进一步的，由下列重量份数的原料制备而成：红豆31份、燕麦27份、薏仁米16份、红花生仁15份、红枣7份、山楂11份和胡萝卜12份。

本发明的另一目的是提供一种红色谷物营养粉的制备方法，步骤包括：

(1)原料前处理：分别挑选优质红豆、燕麦、薏仁米、红花生仁、红枣、山楂和胡萝卜，然后将杂质挑选出去，将红枣去核后切成小块；

(2)原料制熟：将原料分别在低温烘焙设备上烘烤制熟，红枣只需将水分烘干即可；

(3)混合：将烘焙好的原料按照配方比例称取相应量，放入搅拌设备中混合均匀；

(4)烘干：将搅拌均匀的原料放入烘焙设备中，在40～45℃条件下烘干使水分含量不超过8％；

(5)包装：将混合好的原料按照规格装入袋子内，然后进行真空包装。

本发明的有益技术效果是：

(1)本发明原料红豆又名赤小豆，性善下行，能清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神，且红豆本身含热量不高，富含钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物；红豆还富含大量的粗纤维，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，起到补血的作用；

(2)本发明原料燕麦是一种低糖、高营养、高能食品。据中国医学科学院卫生研究所综合分析，中国裸燕麦含粗蛋白质达15.6％，脂肪8.5％，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克。

(3)本发明原料红花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。红皮花生有补血、养颜之功效。花生是全世界公认的健康食品，在我国，中医认为花生的功效是调和脾胃，补气止血。其中"补气止血"的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。理论认为，"脾统血"，气虚的人就容易出血，花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的作用，这在中医上讲叫"补气止血"；

(4)本发明原料红枣具有益气养肾、补血养颜、补肾降压、安神壮阳、治虚劳损之功效。据现代药理学研究，红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、18种氨基酸、矿物质、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2等，营养丰富，并具有提高人体免疫力，抗癌防癌降压功效；

(5)本发明将红豆与薏仁米合理调配，打磨成粉，可起到养颜美容、益气养血、利水消肿的功效。

(6)本发明的有益效果是：配方简单合理，营养元素全面，无人工添加剂，无副作用，口感纯正，食用方便，老少皆宜，补血益气效果明显。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

一种红色谷物营养粉，红豆31份、燕麦27份、薏仁米16份、红花生仁15份、红枣7份，山楂7份和胡萝卜13份。

制备方法步骤包括：

(1)原料处理：分别挑选优质分别挑选优质红豆、燕麦、薏仁米、红花生仁、红枣、山楂和胡萝卜，然后将杂质挑选出去，将红枣去核后切成小块；

(2)原料制熟：将原料(除红枣外)分别在低温烘焙设备上烘烤制熟，红枣只需将水分烘干即可；

(3)混合：将烘焙好的原料按照配方比例称取相应量，放入搅拌设备中混合均匀；

(3)烘干：将搅拌均匀的原料放入烘焙设备中，在40～45℃条件下烘干使水分含量不超过8％；

(4)包装：将混合好的原料按照规格装入袋子内，然后进行真空包装。

实施例2

一种红色谷物营养粉，由下列重量份数的原料制备而成：红豆28份、燕麦30份、薏仁米12份、红花生仁18份、红枣8份、山楂15份和胡萝卜6份。

制备方法，步骤包括：

(1)原料前处理：分别挑选优质红豆、燕麦、薏仁米、红花生仁、红枣、山楂和胡萝卜，然后将杂质挑选出去，将红枣去核后切成小块；

(2)原料制熟：将原料分别在低温烘焙设备上烘烤制熟，红枣只需将水分烘干即可；

(3)混合：将烘焙好的原料按照配方比例称取相应量，放入搅拌设备中混合均匀；

(4)烘干：将搅拌均匀的原料放入烘焙设备中，在40～45℃条件下烘干使水分含量不超过8％；

(5)包装：将混合好的原料按照规格装入袋子内，然后进行真空包装。

实施例3

一种红色谷物营养粉，由下列重量份数的原料制备而成：红豆34份、燕麦23份、薏仁米12份、红花生仁18份、红枣2份、山楂15份和胡萝卜6份。

制备方法，步骤包括：

(1)原料前处理：分别挑选优质红豆、燕麦、薏仁米、红花生仁、红枣、山楂和胡萝卜，然后将杂质挑选出去，将红枣去核后切成小块；

(2)原料制熟：将原料分别在低温烘焙设备上烘烤制熟，红枣只需将水分烘干即可；

(3)混合：将烘焙好的原料按照配方比例称取相应量，放入搅拌设备中混合均匀；

(4)烘干：将搅拌均匀的原料放入烘焙设备中，在40～45℃条件下烘干使水分含量不超过8％；

(5)包装：将混合好的原料按照规格装入袋子内，然后进行真空包装.

实施例4

一种红色谷物营养粉，由下列重量份数的原料制备而成：红豆28～34份、燕麦23～30份、薏仁米12～20份、红花生仁10～18份、红枣2～8份、山楂7～15份和胡萝卜6～13份。

进一步的，由下列重量份数的原料制备而成：红豆30～32份、燕麦25～28份、薏仁米14～18份、红花生仁13～17份、红枣4～8份、山楂8～13份和胡萝卜7～12份。

进一步的，由下列重量份数的原料制备而成：红豆31份、燕麦27份、薏仁米16份、红花生仁15份、红枣7份、山楂11份和胡萝卜12份。

本发明的另一目的是提供一种红色谷物营养粉的制备方法，步骤包括：

(1)原料前处理：分别挑选优质红豆、燕麦、薏仁米、红花生仁、红枣、山楂和胡萝卜，然后将杂质挑选出去，将红枣去核后切成小块；

(2)原料制熟：将原料分别在低温烘焙设备上烘烤制熟，红枣只需将水分烘干即可；

(3)混合：将烘焙好的原料按照配方比例称取相应量，放入搅拌设备中混合均匀；

(4)烘干：将搅拌均匀的原料放入烘焙设备中，在40～45℃条件下烘干使水分含量不超过8％；

(5)包装：将混合好的原料按照规格装入袋子内，然后进行真空包装。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (4)

1.红色谷物营养粉，其特征在于，由下列重量份数的原料制备而成：红豆28～34份、燕麦23～30份、薏仁米12～20份、红花生仁10～18份、红枣2～8份、山楂7～15份和胡萝卜6～13份。

2.根据权利要求1所述红色谷物营养粉，其特征在于，由下列重量份数的原料制备而成：红豆30～32份、燕麦25～28份、薏仁米14～18份、红花生仁13～17份、红枣4～8份、山楂8～13份和胡萝卜7～12份。

3.根据权利要求2所述红色谷物营养粉，其特征在于，由下列重量份数的原料制备而成：红豆31份、燕麦27份、薏仁米16份、红花生仁15份、红枣7份、山楂11份和胡萝卜12份。

4.根据权利要求1～3任一项所述红色谷物营养粉的制备方法，其特征在于，步骤包括：

(1)原料前处理：分别挑选优质红豆、燕麦、薏仁米、红花生仁、红枣、山楂和胡萝卜，然后将杂质挑选出去，将红枣去核后切成小块；

(2)原料制熟：将原料分别在低温烘焙设备上烘烤制熟，红枣只需将水分烘干即可；

(3)混合：将烘焙好的原料按照配方比例称取相应量，放入搅拌设备中混合均匀；

(4)烘干：将搅拌均匀的原料放入烘焙设备中，在40～45℃条件下烘干使水分含量不超过8％；

(5)包装：将混合好的原料按照规格装入袋子内，然后进行真空包装。