CN104719510A - 含dha和aa的孕妇婴幼儿营养茶油 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种含DHA和AA的孕妇婴幼儿营养茶油,按照质量份含有以下组分:茶油630份-954份;红花籽油20份-320份;DHA含量为50%的藻油或深海鱼油5份-50份;花生四烯酸5份-15份。本发明根据孕妇乳母婴幼儿生长发育对各种脂肪酸的需求,以茶油为基础,补充DHA和AA,调整α-亚麻酸和亚油酸组成,形成脂肪酸组成科学合理的营养调和油,为婴幼儿的生长发育提供营养。产品不含添加剂和香料,具有茶油纯正清郁的独特风味,符合国家食用茶油相关标准。
Description
技术领域
本发明属于食用油技术领域,具体涉及一种含DHA和AA的孕妇婴幼儿营养茶油。
背景技术
目前,亚油酸、α-亚麻酸、二十二碳六烯酸(DHA)和花生四烯酸(AA)因其对人体显著的功能特性而被广泛应用在配方食品中,特别是婴幼儿奶粉。它们是人体非常重要的多不饱和脂肪酸,属于ω-6和ω-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。然而亚油酸、α-亚麻酸是人体必需的但又不能在体内自行合成的不饱和脂肪酸,必须从膳食中摄取,亚油酸在人体生物酶的作用下转化为AA和二十二碳五烯酸(DPA),同时亚油酸也是生物活性物质二十酸eicosanoids的前体。
亚油酸对人体的功效主要表现在:软化心脑血管、促进血液循环、降脂降压、促进新陈代谢、调节内分泌和减缓衰老等。α-亚麻酸(ALA)是ω-3系多不饱和脂肪酸的母体,人体不能自身合成,只能从自然界摄取。因此是人体所必需的多不饱和脂肪酸,是构成人体组织细胞膜的重要成分,是人体健康所必需的物质,α-亚麻酸在人体生物酶的作用下转化为DHA和EPA。亚麻酸对胎婴儿的主要作用如下:α-亚麻酸提高胎婴儿的大脑发育和脑神经功能,增强脑细胞信息功能,促进人脑正常发育。α-亚麻酸增强胎婴儿视力;α-亚麻酸促进胎婴儿的机能和形体发育,特别是对发育不良的胎儿和早产儿能促进机体发育到正常水平。Burr等实验发现必须脂肪酸(ω-6和ω-3脂肪酸)的缺失将引起生长趋缓、皮炎,补充亚油酸和亚麻酸可预防和改变这些症状。另外,亚油酸和亚麻酸在防治风湿性关节炎、哮喘、过敏症和抑制肿瘤生长方面具有一定的功效。
DHA是大脑和视网膜的重要构成成分,是维持神经***细胞生长的一种主要元素,在人体大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%。因此,DHA对婴儿智力和视力发育至关重要。花生四烯酸作为一种营养强化剂,AA可以提高智力,增强记忆,改善视力。
世界卫生组织的建议,哺乳期妇女的DHA需要量为每天300mg,婴幼儿每天为100mg。世界粮农组织和世界卫生组织联合委员会(FAO/WHO)要求在婴儿配方奶粉中足月产婴儿每天每公斤体重补充AA和DHA分别是40mg和20mg,早产婴儿补充AA和DHA分别是60mg和40mg。并要求补充AA和DHA的比例应控制在2:1为好,以接近母乳中二者的比例(1.8:1)。
发明内容
本发明的目的是提供一种含DHA和AA的孕妇婴幼儿营养茶油,补充系列多不饱和脂肪酸,为婴幼儿的生长发育提供营养。
本发明所采用的技术方案是,一种含DHA和AA的孕妇婴幼儿营养茶油,按照质量份含有以下组分:茶油630份-954份;红花籽油20份-320份;DHA含量为50%的藻油或深海鱼油5份-50份;花生四烯酸5份-15份。
本发明的特点还在于,
进一步地,按照质量份含有以下组分:茶油639份-954份;红花籽油30份-300份;DHA含量为50%的藻油或深海鱼油8份-45份;花生四烯酸8份-10份。
该孕妇婴幼儿营养茶油还包括含有α-亚麻酸的植物油10份-120份。
含有α-亚麻酸的植物油为亚麻油、紫苏油、核桃油及杏仁油、花生油、芝麻油、弥猴桃油等高α-亚麻酸植物油中的一种或几种。
本发明的有益效果是:本发明根据孕妇乳母婴幼儿生长发育对各种脂肪酸的需求,以茶油为基础,补充DHA和AA,调整α-亚麻酸和亚油酸组成,形成脂肪酸组成科学合理的营养调和油,为婴幼儿的生长发育提供营养。产品不含添加剂和香料,具有茶油纯正清郁的独特风味,符合国家食用茶油相关标准。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明进行详细说明。
本发明提供一种含DHA和AA的孕妇婴幼儿营养茶油,按照质量份含有以下组分:茶油630份-954份;红花籽油20份-320份;DHA含量为50%的藻油或深海鱼油5份-50份;花生四烯酸5份-15份。
进一步地,按照质量份含有以下组分:茶油639份-954份;红花籽油30份-300份;DHA含量为50%的藻油或深海鱼油8份-45份;花生四烯酸8份-10份。
该孕妇婴幼儿营养茶油还包括含有α-亚麻酸的植物油10份-120份。
含有α-亚麻酸的植物油为亚麻油、紫苏油、核桃油、杏仁油、花生油、芝麻油、弥猴桃油等高α-亚麻酸植物油中的一种或几种。
该含DHA和AA的孕妇婴幼儿营养茶油中其脂肪酸组成为:饱和脂肪酸8-10%,单不饱和脂肪酸75-85%,多不饱和脂肪酸10-15%,在多不饱和脂肪酸中ω-6脂肪酸为9-12%,ω-3脂肪酸为1-3%。
1000g脂肪中亚油酸100-350g,α-亚麻酸为7-70g;DHA小于0.5%总脂肪酸,AA小于1%总脂肪酸,EPA(二十二碳五烯酸)的含量小于DHA的含量。
亚油酸与α-亚麻酸比值为5:1-15:1,AA和DHA的比例应控制为2:1。
这是按婴幼儿成长对亚油酸、亚麻酸、AA、DHA的需求量和比值范围进行配比的,这是科学营养研究的结果,进入国家标准。
茶油是我国食用油中品质极佳的特色上等植物油,脂肪酸组成合理,亚油酸和油酸为主的不饱和脂肪酸含量达90%以上,油酸含量超过80%,极易被人体吸收,对人体心脑血管、消化、生殖、神经内分泌、免疫***都有很好的促进作用。长期食用,能降低人体血清中的胆固醇降低血浆纤维蛋白、血脂。对高血压、肥胖症等有明显改善作用。茶油,又名“月子油、长寿油”。在台湾和福建,女人怀孕养孩子一定要吃茶油,台湾人称茶油为“月子宝”。实践证明,孕妇在孕期食用茶油,产后妊娠纹少,不发胖,增加母乳,有益于胎儿的正常发育。
实施例1
按生产1kgDHA和AA的孕妇婴幼儿营养茶油配方为:茶油954g;红花籽油30g;藻油(DHA含量50%)8g;花生四烯酸8g。
上述各种组分混匀即为成品。经气相色谱测定脂肪酸组成:1000g营养茶籽调和油中亚油酸为129.8g,α-亚麻酸15.3g,DHA为4g,AA为8g,符合产品要求,达到国家相关标准。哺乳期妇女的产品需要量为每天75g,婴幼儿每天为25g。
实施例2
按生产1kg DHA和AA的孕妇婴幼儿营养茶油配方为:茶油639g;红花籽油300g;亚麻籽油41g;藻油(DHA含量50%)10g;花生四烯酸10g。
实施例3
按生产1kg DHA和AA的孕妇婴幼儿营养茶油配方为:茶油630g;红花籽油320g;藻油(DHA含量50%)5g;花生四烯酸5g-15g。
实施例4
一种DHA和AA的孕妇婴幼儿营养茶油配方为:茶油630份;红花籽油320份;DHA含量为50%的藻油或深海鱼油5份;花生四烯酸15份;含有α-亚麻酸的植物油10份。
实施例5
一种DHA和AA的孕妇婴幼儿营养茶油配方为:按照质量份含有以下组分:茶油954份;红花籽油20份;DHA含量为50%的藻油或深海鱼油50份;花生四烯酸5份,α-亚麻酸的植物油120份。
实施例6
一种DHA和AA的孕妇婴幼儿营养茶油配方为:按照质量份含有以下组分:茶油639份;红花籽油300份;DHA含量为50%的藻油或深海鱼油8份;花生四烯酸10份,含有α-亚麻酸的植物油10份。
实施例7
一种DHA和AA的孕妇婴幼儿营养茶油配方为:按照质量份含有以下组分:茶油954份;红花籽油30份;DHA含量为50%的藻油或深海鱼油45份;花生四烯酸8份,含有α-亚麻酸的植物油120份。
实施例8
一种DHA和AA的孕妇婴幼儿营养茶油配方为:按照质量份含有以下组分:茶油655份;红花籽油55份;DHA含量为50%的藻油或深海鱼油40份;花生四烯酸9份,含有α-亚麻酸的植物油100份。
Claims (4)
1.一种含DHA和AA的孕妇婴幼儿营养茶油,其特征在于,按照质量份含有以下组分:茶油630份-954份;红花籽油20份-320份;DHA含量为50%的藻油或深海鱼油5份-50份;花生四烯酸5份-15份。
2.根据权利要求1所述的含DHA和AA的孕妇婴幼儿营养茶油,其特征在于,进一步地,按照质量份含有以下组分:茶油639份-954份;红花籽油30份-300份;DHA含量为50%的藻油或深海鱼油8份-45份;花生四烯酸8份-10份。
3.根据权利要求1所述的含DHA和AA的孕妇婴幼儿营养茶油,其特征在于,该孕妇婴幼儿营养茶油还包括含有α-亚麻酸的植物油10份-120份。
4.根据权利要求3所述的含DHA和AA的孕妇婴幼儿营养茶油,其特征在于,所述含有α-亚麻酸的植物油为亚麻油、紫苏油、核桃油及杏仁油、花生油、芝麻油、弥猴桃油这些高α-亚麻酸植物油中的一种或几种。
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