CN104663858A - 从金银花中提取生物保鲜剂的方法及在葡萄保鲜中的应用 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种从金银花中提取生物保鲜剂的方法,包括如下步骤,1、将金银花清选,除去树叶、枝条及其他杂物;2、将金银花采用粉碎机粉碎;3、将粉碎的金银花以料液比为1:15-20的比例加入乙醇溶液,摇匀,并一起转移至微波萃取仪中进行微波提取,提取温度为65-75℃,工作时间为5-10min,微波功率为500-700w;4、将提取液过滤,得滤液,并于2-4℃储藏。本发明还提供一种按照权利要求1所述方法提取的生物保鲜剂在葡萄保鲜中的应用。本发明以金银花为原料提取生物保鲜剂来对葡萄进行保鲜,安全。无毒、无公害,可以替换化学杀菌剂、防腐剂用于葡萄的保鲜,避免了化学杀菌剂对环境的污染、食品安全等问题。
Description
技术领域
本发明涉及果蔬保鲜的领域,具体的说是从金银花中提取的生物保鲜剂及其在葡萄保鲜中的应用。
背景技术
金银花,又名二花,为忍冬科忍冬属植物忍冬的干燥花蕾或初开的花,在我国大部分地区均有生产,是我国传统中药材,味甘、性寒、清热解毒、凉散风热。现代化学分析和药理实验证明,金银花具有广谱抗菌、抗病毒、抗肿瘤、增强免疫及解热抗炎、利胆、保肝、降脂、抗生育、止血、抗溃疡等药理作用。据报道,全国有20余种植物的花蕾当金银花入药,皆为忍冬科忍冬属植物。由于具有特殊药效,因此成为近年来中草药的研究热点。金银花中含有木犀草素、异绿原酸、绿原酸和黄酮等多种化合物,传统认为绿原酸是金银花的主要有效成分,但根据现代医学研究表明,其中的黄酮类化合物具有降低心肌耗氧量,使冠脉、脑血管流量增加,抗心律、软化血管、降血糖、血脂等作用,同时它还是一种天然的抗氧化剂,具有清除人体中超氧离子自由基抗衰老,增加机体免疫力的生理活性作用,因此其生物活性日益成为人们研究的热点。
葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、蛋白质以及多种维生素,还含有多种人体所需的氨基酸,常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。把葡萄制成葡萄干后,糖和铁的含量会相对高,是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。从中医的角度而言葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效,其含铁量丰富,所以补血。葡萄还可用于食疗:头晕、心悸、脑贫血时,每日饮适量的葡萄酒2-3次,有一定的治疗作用;干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠恶阻。另外,现代医学研究表明,葡萄还具有防癌、抗癌的作用。葡萄还可用来酿酒。葡萄的巨大经济价值主要在于酿酒,全世界80%的葡萄都用于酿酒。
葡萄属于浆果类果实,味道鲜美,营养价值丰富,但是葡萄的呼吸强度大,保护组织差,贮藏保鲜比较困难,保藏期及货架期均较短,这样会对于果农及消费者带来极大的损失。而目前常规的浆果类果实的保鲜方法主要是采用化学杀菌剂,而化学杀菌剂的大量使用,会导致病原微生物产生耐药性,并引发环境污染;另外,由于葡萄清洗较难,很难彻底洗去化学杀菌剂,食用后会造成人体健康隐患。
发明内容
根据上述不足之处,本发明的目的是提供一种以金银花的花朵和/叶提取生物保鲜剂的方法及其在葡萄保鲜中的应用。
为实现上述目的,本发明的技术方案是:一种从金银花中提取生物保鲜剂的方法,包括如下步骤,1、将金银花清选,除去树叶、枝条及其他杂物;2、将金银花采用粉碎机粉碎;3、将粉碎的金银花以料液比为1:15-20的比例加入乙醇溶液,摇匀,并一起转移至微波萃取仪中进行微波提取,提取温度为65-75℃,工作时间为5-10min,微波功率为500-700w;4、将提取液过滤,得滤液,并于2-4℃储藏。
优选的是:所述的乙醇溶液浓度为50-60%。
优选的是:所述的提取过程中加入转子进行搅拌。
本发明还提供一种按照权利要求1所述方法提取的生物保鲜剂在葡萄保鲜中的应用,将新摘的葡萄剔除虫害及机械损伤果后浸入生物保鲜剂中5min,晾干,再用聚乙烯薄膜包装后贮藏;贮藏期间定期检查,及时清理异常果实。
优选的是:所述的葡萄贮藏条件为相对湿度85-95%,温度为2±0.5℃。
本发明的有益效果在于:本发明以金银花原料提取生物保鲜剂来对葡萄进行保鲜,安全。无毒、无公害,可以替换化学杀菌剂、防腐剂用于葡萄的保鲜,避免了化学杀菌剂对环境的污染、食品安全等问题。
具体实施方式
下面结合具体实施方式,对本发明做进一步说明。
实施例1
一种从金银花中提取生物保鲜剂的方法,包括如下步骤,1、将金银花清选,除去树叶、枝条及其他杂物;2、将金银花采用粉碎机粉碎;2、将粉碎的金银花以料液比为1:15的比例加入乙醇溶液,摇匀,并一起转移至微波萃取仪中进行微波提取,提取温度为65℃,工作时间为5min,微波功率为500w;3、将提取液过滤,得滤液,并于2℃储藏。其中,乙醇溶液浓度为50%。提取过程中加入转子进行搅拌,有助于生物保鲜剂的提取。
本发明还提供一种按照权利要求1所述方法提取的生物保鲜剂在葡萄保鲜中的应用,将新摘的葡萄剔除虫害及机械损伤果后浸入生物保鲜剂中5min,晾干,再用聚乙烯薄膜包装后贮藏;贮藏期间定期检查,及时清理异常果实。葡萄贮藏条件为相对湿度90%,温度为1.5℃。
实施例2
一种从金银花中提取生物保鲜剂的方法,包括如下步骤,1、将金银花清选,除去树叶、枝条及其他杂物;2、将金银花采用粉碎机粉碎;3、将粉碎的金银花以料液比为1:20的比例加入乙醇溶液,并一起转移至微波萃取仪中进行微波提取,提取温度为75℃,工作时间为10min,微波功率为700w;3、将提取液过滤,得滤液,并于4℃储藏。其中,乙醇溶液浓度为60%。提取过程中加入转子进行搅拌,有助于生物保鲜剂的提取。
本发明还提供一种按照权利要求1所述方法提取的生物保鲜剂在葡萄保鲜中的应用,将新摘的葡萄剔除虫害及机械损伤果后浸入生物保鲜剂中5min,晾干,再用聚乙烯薄膜包装后贮藏;贮藏期间定期检查,及时清理异常果实。葡萄贮藏条件为相对湿度95%,温度为2.5℃。
实施例3
一种从金银花中提取生物保鲜剂的方法,包括如下步骤,1、将金银花清选,除去树叶、枝条及其他杂物;2、将金银花花采用粉碎机粉碎;3、将粉碎的金银花以料液比为1:17的比例加入乙醇溶液,并一起转移至微波萃取仪中进行微波提取,提取温度为70℃,工作时间为7min,微波功率为600w;4、将提取液过滤,得滤液,并于3℃储藏。其中,乙醇溶液浓度为55%。提取过程中加入转子进行搅拌,有助于生物保鲜剂的提取。
本发明还提供一种按照权利要求1所述方法提取的生物保鲜剂在葡萄保鲜中的应用,将新摘的葡萄剔除虫害及机械损伤果后浸入生物保鲜剂中4min,晾干,再用聚乙烯薄膜包装后贮藏;贮藏期间定期检查,及时清理异常果实。葡萄贮藏条件为相对湿度90%,温度为2℃。
实施例4
一种从金银花中提取生物保鲜剂的方法,包括如下步骤,1、将金银花清选,除去树叶、枝条及其他杂物;2、将金银花采用粉碎机粉碎;3、将粉碎的金银花以料液比为1:18的比例加入乙醇溶液,并一起转移至微波萃取仪中进行微波提取,提取温度为72℃,工作时间为9min,微波功率为580w;4、将提取液过滤,得滤液,并于2℃储藏。其中,乙醇溶液浓度为55%。提取过程中加入转子进行搅拌,有助于生物保鲜剂的提取。
本发明还提供一种按照权利要求1所述方法提取的生物保鲜剂在葡萄保鲜中的应用,将新摘的葡萄剔除虫害及机械损伤果后浸入生物保鲜剂中5min,晾干,再用聚乙烯薄膜包装后贮藏;贮藏期间定期检查,及时清理异常果实。葡萄贮藏条件为相对湿度90%,温度为2℃。
Claims (5)
1.一种从金银花中提取生物保鲜剂的方法,其特征在于:包括如下步骤,
(1)将金银花清选,除去树叶、枝条及其他杂物;
(2)将金银花采用粉碎机粉碎;
(3)将粉碎的金银花以料液比为1:15-20的比例加入乙醇溶液,摇匀,并一起转移至微波萃取仪中进行微波提取,提取温度为65-75℃,工作时间为5-10min,微波功率为500-700w;
(4)将提取液过滤,得滤液,并于2-4℃储藏。
2.按照权利要求1所述的从金银花中提取生物保鲜剂的方法,其特征在于:所述的乙醇溶液浓度为50-60%。
3.按照权利要求1所述的从金银花中提取生物保鲜剂的方法,其特征在于:所述的提取过程中加入转子进行搅拌。
4.一种按照权利要求1所述方法提取的生物保鲜剂在葡萄保鲜中的应用,其特征在于:将新摘的葡萄剔除虫害及机械损伤果后浸入生物保鲜剂中5min,晾干,再用聚乙烯薄膜包装后贮藏;贮藏期间定期检查,及时清理异常果实。
5.按照权利要求4所述的生物保鲜剂在葡萄保鲜中的应用,其特征在于:所述的葡萄贮藏条件为相对湿度85-95%,温度为2±0.5℃。
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CN104904840A (zh) * | 2015-06-24 | 2015-09-16 | 南京大地冷冻食品有限公司 | 一种黄瓜金银花涂膜保鲜液 |
CN104996554A (zh) * | 2015-06-24 | 2015-10-28 | 南京大地冷冻食品有限公司 | 一种黄瓜金银花涂膜保鲜液在果蔬和冷鲜肉保鲜中的应用 |
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