CN104651126A - 葡萄饮露酒及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种葡萄饮露酒及其制备方法，该葡萄饮露酒主要以重量份数为100份葡萄，11份白糖，1.5份～1.7份葡萄籽和0.4份～0.6份玛卡作为原料，先将葡萄，白糖和葡萄籽进行发酵，然后收集发酵液，并与事先粉碎的玛卡混合均匀。本发明制得的葡萄饮露酒口感好，风味独特，具有促进微血管血液循环、增进食欲、助消化、防便秘、利尿、美容、抗衰老、减肥的多种功效。
Description
技术领域
本发明属于露酒制备技术领域，具体涉及一种葡萄饮露酒及其制备方法。
背景技术
一般的葡萄饮品主要是以葡萄为原料，加入糖分，经过一周左右的发酵，过滤得到的，该种葡萄饮品口感欠佳，功效单一。
发明内容
本发明提供一种葡萄饮露酒及其制备方法，该葡萄饮露酒口感好，风味独特，具有促进微血管血液循环、增进食欲、助消化、防便秘、利尿、美容、抗衰老、减肥的多种功效。
为了解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：
一种葡萄饮露酒的制备方法，其特征在于包括有以下重量份数的原料：葡萄100份，白糖11份，葡萄籽1.5份～1.7份和玛卡0.4份～0.6份；
其制备方法包括以下步骤：
A、将采摘回来的葡萄洗净，晾干，去皮，然后放入发酵罐中；
B、按上述比例在步骤所述发酵罐内加入白糖和葡萄籽，搅拌均匀，然后进行密封发酵40天；
C、待步骤B所述发酵结束后，将其进行过滤，得到发酵液；
D、按上述比例在步骤C得到的发酵液中加入由事先粉碎成粒度为200纳米～300纳米的玛卡粉，搅拌均匀。
本发明所述葡萄籽具有以下功效：1）清除自由基、抗衰老、增强免疫力；2）保护皮肤、美容养颜；3）抗过敏；4）保护血管；5）抗辐射；6）保护消化***；7）保护眼睛。
所述玛卡含有丰富的营养成分。其中，玛卡含有的多种生物碱能调节肾上腺、胰腺、卵巢等功能，调节内分泌从而平衡体内的荷尔蒙水平，丰富的牛磺酸、蛋白质等能调理及修复生理机能，改善气血和缓解更年期症状；此外，玛卡含较高量的铁，蛋白质、氨基酸、矿物质锌等可帮助坚固免疫***，提升机体抗病力，对抗疲劳，改善贫血症状。
由于采用上述技术方案，本发明具有如下有益效果：
本发明制得的葡萄饮露酒口感好，风味独特，具有促进微血管血液循环、增进食欲、助消化、防便秘、利尿、美容、抗衰老、减肥的多种功效。
具体实施方式
以下结合具体实施例对本发明做进一步详述：
实施例1
一种葡萄饮露酒，其制备方法包括以下步骤：
A、将100Kg采摘回来的新疆天然玫瑰香葡萄洗净，晾干，去皮，然后放入发酵罐中；
B、在步骤所述发酵罐内加入11Kg白糖和1.5Kg葡萄籽，搅拌均匀，然后进行密封发酵40天；
C、待步骤B所述发酵结束后，将其进行过滤，得到发酵液；
D、在步骤C得到的发酵液中加入0.4Kg由事先粉碎成粒度为300纳米的玛卡粉，搅拌均匀。
其制得的葡萄饮露酒中含有玫瑰香气，口感香甜。
实施例2
一种葡萄饮露酒，其制备方法包括以下步骤：
A、将100Kg采摘回来的新疆天然玫瑰香葡萄洗净，晾干，去皮，然后放入发酵罐中；
B、在步骤所述发酵罐内加入11Kg白糖和1.6Kg葡萄籽，搅拌均匀，然后进行密封发酵40天；
C、待步骤B所述发酵结束后，将其进行过滤，得到发酵液；
D、在步骤C得到的发酵液中加入0.5Kg由事先粉碎成粒度为250纳米的玛卡粉，搅拌均匀。
其制得的葡萄饮露酒中含有玫瑰香气，口感香甜。
实施例3
一种补肾壮阳酒，包括原料：
一种葡萄饮露酒，其制备方法包括以下步骤：
A、将100Kg采摘回来的葡萄洗净，晾干，去皮，然后放入发酵罐中；
B、在步骤所述发酵罐内加入11Kg白糖和1.5～1.7Kg葡萄籽，搅拌均匀，然后进行密封发酵40天；
C、待步骤B所述发酵结束后，将其进行过滤，得到发酵液；
D、在步骤C得到的发酵液中加入0.6Kg由事先粉碎成粒度为200纳米的玛卡粉，搅拌均匀。
产品效果试验
试验一、对消化不良，便秘者100人进行临床试验，服用者年龄35至85岁，每人每天服用200毫升葡萄饮露酒，连服两个月后，有49患者感觉食欲增进，精力充沛，二便正常，有1名患者的症状有所改善，但未痊愈，不计其内（见表1）。
表1
试验二、对面容憔悴者100人进行临床试验，每人每天服用200毫升葡萄饮露酒。连服两个月。服用者年龄45至65岁，服用后容光焕发，精力充沛（见表2）。
表2
综上所述本发明具有促进微血管血液循环、增进食欲、助消化、防便秘、利尿、美容、抗衰老、减肥的多种功效。
Claims (2)
1.一种葡萄饮露酒，其特征在于包括有以下重量份数的原料：葡萄100份，白糖11份，葡萄籽1.5份～1.7份和玛卡0.4份～0.6份。
2.一种葡萄饮露酒的制备方法，其特征在于包括有以下重量份数的原料：葡萄100份，白糖11份，葡萄籽1.5份～1.7份和玛卡0.4份～0.6份；
其制备方法包括以下步骤：
A、将采摘回来的葡萄洗净，晾干，去皮，然后放入发酵罐中；
B、按上述比例在步骤所述发酵罐内加入白糖和葡萄籽，搅拌均匀，然后进行密封发酵40天；
C、待步骤B所述发酵结束后，将其进行过滤，得到发酵液；
D、按上述比例在步骤C得到的发酵液中加入由事先粉碎成粒度为200纳米～300纳米的玛卡粉，搅拌均匀。
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| CN (1) | CN104651126A (zh) |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| JP2007097545A (ja) * | 2005-10-07 | 2007-04-19 | Suntory Ltd | 酢酸又は食酢を配合したマカ抽出物含有飲食物 |
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2014
- 2014-03-05 CN CN201410078118.6A patent/CN104651126A/zh active Pending
Patent Citations (5)
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