CN104560549A - 一种松茸保健酒及其制作方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种松茸保健酒及其制作方法，本发明的一种松茸保健酒按重量比含干松茸3-6%，干猴菇菌2-4%，灵芝孢子粉0.5-2%，余量为五味子酒。本发明的一种松茸保健酒制作方法为将干松茸、干猴头、灵芝孢子粉处理后放入白酒中浸泡30-45天，过滤，制得松茸保健酒。本发明的一种松茸保健酒含多种人体有益成分，有良好的保健功效，兼有名贵食用菌的清香和五味子的果香，口感舒适，适合广大消费者饮用。

Description

一种松茸保健酒及其制作方法
技术领域
本发明设计一种保健酒制备方法，特别涉及一种松茸保健酒及其制作方法。
背景技术
松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，是世界上珍稀名贵的天然药用菌松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸不仅营养均衡、充足，而且还有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。
猴菇菌是一种药食两用的真菌，性平，味甘，利五脏，助消化，滋补，抗癌、治疗神经衰弱，被广泛应用于医药领域。
灵芝孢子粉含有丰富的灵芝多糖、三萜类的灵芝酸、腺嘌呤核苷和有机硒元素。灵芝孢子粉可增强免疫***的机能，预防和***及癌症；降低血压，预防心血管疫病的产生，刺激胰岛素的分泌，降低血糖浓度，加速血液微循环,提高血液供氧能力,降低机体静止状态下的无效耗氧量,消除体内自由基,提高机体细胞膜的封闭度,抗放射,提高肝脏、骨髓、血液合成 DNA，RNA，蛋白质的能力,延长寿命等。
五味子泡酒可以保护人体五脏——心、肝、脾、肺、肾，具有消炎作用，可以制止肝脏损伤，保护及增强心脏机能，增进智能健全，增强体能耐力，延缓老化过程。
单独的食用菌泡酒或五味子酒口味单一，营养成分不均衡，保健作用不够全面。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术不足，提供一种松茸保健酒及其制作方法。
本发明是这样实现的：
本发明的一种松茸保健酒，由如下重量比的原料制成：干松茸3-6%，干猴菇菌2-4%，灵芝孢子粉0.5-2%，余量为五味子酒。
优选的，所述五味子酒为酒精含量为50-55%的五味子酒。
本发明的一种松茸保健酒制备方法，包括以下步骤：
（1）将灵芝孢子粉进行破壁处理；
（2）将干松茸与干猴菇菌粉碎，与破壁的灵芝孢子粉混合均匀；
（3）将（2）制得的原料放入五味子酒中，密封浸泡30-45天，每天摇匀一次；
（4）过滤，得松茸保健酒。
优选的，步骤（1）中，所述破壁控制灵芝孢子粉破壁率大于99%。
优选的，步骤（3）中，所述密封浸泡控制温度为30-35℃。
与现有技术相比，本发明具有如下优点：
1、将松茸、猴菇菌、灵芝孢子粉和五味子结合，营养元素均衡，保健作用大大提高。
2、对灵芝孢子粉进行了破壁处理，将细胞壁坚硬的几丁质纤维素除去，细胞内营养成分更容易溶解，提高保健成分提取的效率。
3、对松茸和猴菇菌进行破碎，药材充分与酒接触，药用成分提取速率加快，缩短生产周期。
4、制成的松茸保健酒兼有名贵食用菌的清香和五味子的果香，口感舒适，适合广大消费者饮用。
附图说明
图1为本发明的一种松茸保健酒及其制备方法工艺流程图。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明进一步详细说明。
实施例1
一种松茸保健酒，由如下重量比的原料制成：干松茸3%，干猴菇菌2%，灵芝孢子粉0.5%，余量为酒精含量为50%的五味子酒。
其制备方法包括以下步骤：
（1）将灵芝孢子粉进行破壁处理，使灵芝孢子粉破壁率大于99%。；
（2）将干松茸与干猴菇菌粉碎，与破壁的灵芝孢子粉混合均匀；
（3）将（2）制得的原料放入五味子酒中，密封，30-35℃下浸泡30天，每天摇匀一次；
（4）过滤，得松茸保健酒。
实施例2
一种松茸保健酒，由如下重量比的原料制成：干松茸6%，干猴菇菌4%，灵芝孢子粉2%，余量为酒精含量为55%的五味子酒。
其制备方法包括以下步骤：
（1）将灵芝孢子粉进行破壁处理，使灵芝孢子粉破壁率大于99%。；
（2）将干松茸与干猴菇菌粉碎，与破壁的灵芝孢子粉混合均匀；
（3）将（2）制得的原料放入五味子酒中，密封，30-35℃下浸泡45天，每天摇匀一次；
（4）过滤，得松茸保健酒。
实施例3
一种松茸保健酒，由如下重量比的原料制成：干松茸4%，干猴菇菌3%，灵芝孢子粉1%，余量为酒精含量为50%的五味子酒。
其制备方法包括以下步骤：
（1）将灵芝孢子粉进行破壁处理，使灵芝孢子粉破壁率大于99%。；
（2）将干松茸与干猴菇菌粉碎，与破壁的灵芝孢子粉混合均匀；
（3）将（2）制得的原料放入五味子酒中，密封，30-35℃下浸泡40天，每天摇匀一次；
（4）过滤，得松茸保健酒。
实施例4
一种松茸保健酒，由如下重量比的原料制成：干松茸5%，干猴菇菌4%，灵芝孢子粉1.5%，余量为酒精含量为50%的五味子酒。
其制备方法包括以下步骤：
（1）将灵芝孢子粉进行破壁处理，使灵芝孢子粉破壁率大于99%。；
（2）将干松茸与干猴菇菌粉碎，与破壁的灵芝孢子粉混合均匀；
（3）将（2）制得的原料放入五味子酒中，密封，30-35℃下浸泡35天，每天摇匀一次；
（4）过滤，得松茸保健酒。

Claims (5)

1. 一种松茸保健酒，其特征在于，其由如下重量比的原料制成：干松茸3-6%，干猴菇菌2-4%，灵芝孢子粉0.5-2%，余量为五味子酒。
2. 根据权利要求1所述的一种松茸保健酒，其特征在于，所述五味子酒为酒精含量为50-55%的五味子酒。
3. 一种松茸保健酒制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将灵芝孢子粉进行破壁处理；
（2）将干松茸与干猴菇菌粉碎，与破壁的灵芝孢子粉混合均匀；
（3）将（2）制得的原料放入五味子酒中，密封浸泡30-45天，每天摇匀一次；
（4）过滤，得松茸保健酒。
4. 根据权利要求3所述的一种松茸保健酒制备方法，其特征在于，步骤（1）中，所述破壁控制灵芝孢子粉破壁率大于99%。
5.根据权利要求3所述的一种松茸保健酒制备方法，其特征在于，步骤（3）中，所述密封浸泡控制温度为30-35℃。
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